立冬民间传统风俗介绍.docx

立冬民间传统风俗介绍 立冬，是二十四节气中的第十九个节气，冬季的第一个节气，自此进入了冬季。由于地表贮存的热量还有肯定的能量，所以一般初冬时期还不是很冷下面是我细心举荐的立冬民间传统风俗介绍，仅供参考，欢迎阅读！ 立冬民间传统风俗 1、冬泳 有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。对于冬泳爱好者，肯定要有肯定基础，按部就班，应当从天气温煦时坚持每天下水，持续进行熬炼。另外，要选择熟识水岸状况的地点冬泳，假如不熟识水中及岸边的状况，就不要轻易下水，以免发生意外。另外，要结伴而行，以便相互照看。 其实，无论室内运动还是户外运动，都要做好充分的打算活动。因为，冬季里场地、器械等密度加大，对人体的冲击力也加大。而且，天冷时人体的肌肉、关节组织活动性降低，具有肯定惰性，因此熬炼时更要做好充分打算活动，按部就班。 2、补冬 立冬后，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。 冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功效。通常每到立冬节气，苏州中医院以及一些老字号药房都会特地开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品。 据常州一些老人回忆，旧时就有补冬的风气，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比方，所以每到立冬，各大医院的膏方门诊就起先热起来了。 3、吃饺子 饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先独创的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很简单就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。 4、贺冬 贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定四民月令：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之拜冬”。(见顾禄清嘉录卷十一)。民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，渐渐固定化、程式化、更有普遍性。 5、祭祖祭天 旧时，立冬这天，人们还要实行祭祖祭天的活动。即便再忙的农人也要在家休息一天，杀鸡宰羊，打算时令佳品，一方面祭祀祖先，以尽为人子孙的义务和责任；一方面祭祀苍天，感谢上天赏赐的丰年，并祈求上天赐给来年风调雨顺；而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人，好好犒赏一下自己。 立冬是什么意思 古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、起先的意思。但“冬”字就不那么简洁了，在古籍月令七十二候集解中，“冬”的说明是：“冬，终也，万物保藏也。”意思是指一年的田间操作结束了，秋季作物全部收晒完毕，“粮入仓，菜入窖”，动物也已藏起来打算冬眠了。 立，建始也，表示冬季自此起先。冬是终了的意思，有农作物收割后要保藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的起先。 立冬字面上来说是这样的，但是我国幅员宽阔，不同的地理位置，气候不一样，所以即使立冬了，有些地区气温依旧很高。 狭义：立冬节气后就是冬天了。 立冬，是冬季的第一个节气，到了立冬节气就标记着冬季的正式建立。 广义：低于10°以下的气温 我国国境区域跨度大，就算除开华南沿海、青藏高原，其他地区也不是一同入冬的，古代以中原为尊，各种习俗也是由此传承，而二十四节气主要是依据黄淮地区设立，所以，入冬主要也是符合黄河、淮海一带的气候规律。而南方地区入冬稍晚。 立冬吃饺子的寓意 立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美妙期盼，由于饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。 立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比方。在北方地区，就喜爱利用饺子来作为立冬进补食物。 在古代的中医学上的说明：这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春朝气勃发作打算。既然要养精蓄锐，必需要进行食补来增加冬季各类的免疫力，所以选择简洁易得的饺子作为食补材料。 据传闻，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交。民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日，各种各样的饺子就会卖得很火。 另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上，人体须要“进补”，增加对各类养分的摄入。而饺子在制作种类、养分、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。 从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避开了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品平安。而且，食物的养分成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。 从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的相宜组合，使主副食搭协作理，养分丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。 从养分角度看，饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体汲取。 合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。 虽然各种说法不一样，不过“补冬”的理念比较统一。保健专家提示，立冬之后的饮食要以温补为主，可吃些热量较高的膳食，少食生冷，爱吃肉的小伙伴们要多吃蔬菜水果。 立冬民间传统风俗介绍本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页