乙酸羧酸第一课时.ppt
第六节第六节 乙酸乙酸 羧酸羧酸第二课时第二课时复习提问复习提问:请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加热的条件下热的条件下,发生反应的化学方发生反应的化学方程式程式 ,上述反应叫做上述反应叫做 反应反应;生成的有机生成的有机物名称叫物名称叫 ,结构简式结构简式是是 ,生成物中的水是由生成物中的水是由 .结合而成的结合而成的.酯化反应酯化反应乙酸甲酯乙酸甲酯 OCH3COCH3乙酸脱羟基甲醇脱羟基氢乙酸脱羟基甲醇脱羟基氢 O OCH3COH+HOCH3 CH3COCH3+H2O浓H2SO41、定义：、定义：3、通式：、通式：酸跟醇作用脱水后生成的化合物酸跟醇作用脱水后生成的化合物酯的结构简式或一般通式酯的结构简式或一般通式:饱和一元酯的通式饱和一元酯的通式:CnH2nO2 (n2)4、物理性质、物理性质:2、命名、命名:(R 可以是烃基或可以是烃基或H原子原子,而而R只能是烃基只能是烃基,可与可与 R相同也可不同相同也可不同)某某酸某酯酸某酯四、酯四、酯(根据酸和醇的名称来命根据酸和醇的名称来命名名)RCOOR ORC-O-R低级酯有香味，密度比水小，不溶低级酯有香味，密度比水小，不溶 于水，易溶有机溶剂，可作溶剂于水，易溶有机溶剂，可作溶剂对比实验：对比实验：分别取四支分别取四支试管先加试管先加1mL乙酸乙酯乙酸乙酯A组组：只加：只加3.0mL蒸馏水。蒸馏水。B组组：加：加2mL 稀硫酸，加稀硫酸，加1mL蒸馏水。蒸馏水。C组组：加：加2mL 浓氢氧化钠溶液，加浓氢氧化钠溶液，加1mL蒸馏水。蒸馏水。振荡均匀后振荡均匀后,将将A、B、C组组同时同时放入放入7080的的水浴水浴中加热中加热.C组组：(加加2mL 浓氢氧化钠溶液。浓氢氧化钠溶液。)水解最彻底水解最彻底.5、酯的水解反应、酯的水解反应:O O CH3C-OCH3+H-OH CH3COH+HOCH3无机酸RCOOR+NaOH RCOONa+ROH小结小结:1、酯在酸、酯在酸(或碱或碱)存在的条件下存在的条件下,水解生成酸和醇。水解生成酸和醇。2、酯的水解和酸与醇的酯化反应是、酯的水解和酸与醇的酯化反应是可逆可逆的。的。3、在有碱存在时、在有碱存在时,酯的水解趋近于完全。酯的水解趋近于完全。(用用化学平衡化学平衡知识解释知识解释)延伸延伸:形成酯的酸可以是形成酯的酸可以是有机酸有机酸也可以是也可以是无机无机含氧酸含氧酸(如如:HNO3,H2SO4,H3PO4)。C2H5OH+HNO3C2H5ONO2+H2O酯化反应与酯水解反应的比较 酯酯 化化 水水 解解反应关系反应关系催催 化化 剂剂催化剂的催化剂的其他作用其他作用加热方式加热方式反应类型反应类型NaOH中和酯水解生成的中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水，提高酯的水 解率解率CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O浓浓 硫硫 酸酸稀稀H2SO4或或NaOH吸水，提高吸水，提高CH3COOH与与C2H5OH的转化率的转化率酒精灯火焰加热酒精灯火焰加热热水浴加热热水浴加热酯化反应酯化反应 取代反应取代反应水解反应水解反应取代反应取代反应五、羧酸五、羧酸1、定义：、定义：2、通式：、通式：3、分类：、分类：烃基烃基与羧基相连结的有机化合物与羧基相连结的有机化合物饱和一元羧酸的通式是饱和一元羧酸的通式是CnH2n+1COOH或或 CnH2nO2(n1)按按羧基羧基的数目分：的数目分：按烃基的按烃基的饱和度分：饱和度分：按烃基的按烃基的连接方式分：连接方式分：一元一元羧酸羧酸、二元、二元羧酸羧酸、多元多元羧酸羧酸饱和饱和羧酸羧酸、不饱和、不饱和羧酸羧酸脂肪脂肪羧酸羧酸、芳香、芳香羧酸羧酸、脂环、脂环羧酸羧酸按烃基按烃基含碳原子数目分：含碳原子数目分：高级脂肪酸：高级脂肪酸：硬脂酸硬脂酸C17H35COOH油酸油酸C17H33COOH软脂酸软脂酸C15H31COOH4、化学性质、化学性质有有酸性酸性：能能发生发生酯化反应酯化反应5、甲酸、甲酸(HCOOH)HCOHO HCORO HCONaO6、乙二酸、乙二酸(HOOCCOOH(俗名：草酸俗名：草酸)HOOCCOOH+2CH3CH2OH CH3CH2OOCCOOCH2CH3+2H2O 酯化反应：酯化反应：HOOCCOOH+CH3CH2OH HOOCCOOCH2CH3+H2O (乙二酸二乙酯乙二酸二乙酯)(乙二酸单乙酯乙二酸单乙酯)酸性酸性 HOOCCOOCH2CH2OH+H2O HOOCCOOH+HOCH2CH2OH +2H2O (乙二酸乙二酯乙二酸乙二酯)(乙二酸单乙二酯乙二酸单乙二酯)C-O-CH2O=O=C-O-CH2练习练习:1.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为分子式为C27H46O。一种一种胆固醇酯的液晶材料，分子式为，分子式为C34H50O2。合成这种胆固醇酯的羧酸是()A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D.C3H7COOHB2、现有分子式为现有分子式为C3H6O2的四种有机物的四种有机物A、B、C、D，且分子内均含有甲基，把它们分别进行下，且分子内均含有甲基，把它们分别进行下列实验以鉴别之，其实验记录如下：列实验以鉴别之，其实验记录如下：NaOH溶溶液液银氨溶液银氨溶液 新制新制Cu(OH)2金属钠金属钠 A 中和反应中和反应 溶解溶解 产生氢气产生氢气 B 有银镜有银镜产生红色沉淀产生红色沉淀 产生氢气产生氢气 C 水解反应水解反应 有银镜有银镜产生红色沉淀产生红色沉淀 D 水解反应水解反应 则则A、B、C、D的结构简式分别为：的结构简式分别为：A：B：C：D：CH3CH2COOHCH3CH2OHCHOHCOOCH2CH3CH3COOCH33、1mol有机物有机物 与足量与足量NaOH 溶溶液充分反应，消耗液充分反应，消耗NaOH 的物质的量为（）A5mol B4mol C3mol D2molCOOCH3CH3COOCOOHB谢谢！
