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秋天吃什么食物最健康养生 人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。对中国人来说，吃是一件很重要的事情，许多事情都可以通过吃来解决。但随着生活水平的提高，人们越来越重视健康，食材的搭配也受到人们的重视。为了养成更好的健康饮食习惯，人们在吃饭的时候会留意食材搭配，尽可能保证养分。这里给大家共享一些食材小学问，希望对大家有所帮助。 有哪些适合秋天的食物 1、黄鳝 黄鳝在中医中被认为有补益气血、怯风通络、滋补肝肾和温阳益脾的作用。它归肝、脾以及肾三经，长期食用黄鳝可以有效补气益血，在强筋健骨和保健肝脏方面的效果也很好。 2、山楂 众所周知，山楂消食开胃，深受大众宠爱，但是不要忘了，它还要许多其他功效，活血行气就是其中一个。每天一杯山楂茶，可以明显降低血压，胆固醇，增加冠脉血流，使脸色红润。不得不说，山楂真是几好吃有好用的食物。 3、红枣 唐朝“食疗专家”孟诜云：大枣补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。所以秋天进补可选红枣，不仅可治气虚，养分也特别好，富含维C，女生吃了对皮肤特殊好。 4、猪肝 猪肝也是补气血的上品，因为它富含蛋白质、肝素、铁质等养分成分，适量食用有助于提高人体造血功能，有助于调理气血。并且还可以预防缺铁性贫血等疾病。 5、山药 山药也是保养颜的佳品。第一，山药富含混合物黏液蛋白，它可以增加人体黏膜、皮肤的润滑度，进而削减皮下脂肪的蓄积，可以说是一种很好的美容品。其次山药健脾养胃、益气补血。与其他补血食物搭配运用效果更佳。可煮粥煲汤，搭配多种多样，美味养分。 6、桑葚 桑葚在民间被称为“补血果”因为它体内富含自然的铁元素，是已知水果中含量最高的。因此，桑葚也具备美容美颜功效。不过值得留意的是，妊娠不满三个也的孕妇最好不要食用。 秋天吃什么食物最健康养生 1、莲藕：维生素B1冠军 荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋后空气干燥，人简单烦躁担心。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲惫、促进新陈代谢和消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，可增加人体免疫力。莲藕的食用方法“生熟两适宜”。作为水果生吃，味道甘甜、凉爽入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透亮，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、养分丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。但需留意寒凉体质的人忌吃。 2、蘑菇：补钾冠军 被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量特别丰富，尤其富含钾。常见菇类中钾的含量分别是：口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鲜蘑)312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克。钾可预防中风，并帮助肌肉正常收缩，降低血压的作用。此外，蘑菇口感嫩滑细腻，富含丰富的膳食纤维。蘑菇吃法多样，比如炒、做汤和做馅等。 3、小白菜：补钙冠军 小白菜是蔬菜中含矿物质较丰富的一种，尤其钙元素，高达90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助于钙汲取的矿物质元素和维生素K。另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神惊慌的功能，多吃有助于保持安静的心态。小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，有利于预防心血管疾病，降低患癌症危急性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。小白菜不行以生吃，用它制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免养分流失。 4、西兰花：胡萝卜素冠军 作为公认的明星蔬菜，其养分成分不仅含量高，而且非常全面，尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先，每100克中高达7210微克。当胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A，护眼明目，还具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓苍老和防癌都有重要意义。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出许多。而且，其维生素C含量高出番茄近3倍。探讨表明，将西兰花隔水蒸5分钟后拌着吃，抗癌效果最好。 5、菠菜：叶酸冠军 除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还含有丰富的叶酸，叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球，增加免疫力。并且，它也是预防宝宝诞生缺陷的一种重要养分素。而且，菠菜还是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛苍老导致的“视网膜黄斑变性”非常有效。由于菠菜中所含的叶酸是一种水溶性维生素，对热、光线均不稳定，因此菠菜最好现买现吃，贮存的时间尽量别超过2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式来烹制，避开烹煮过久、过烂，损失养分。 6、葡萄：抗氧化冠军 葡萄的养分成分葡萄不仅味美可口，而且养分价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲惫过度大有裨益。而且，葡萄中含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，可抗苍老，并清除体内自由基，对心脑血管病有主动的预防和治疗作用。须要提示的是，葡萄性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。 7、山楂：果胶冠军 山楂养分丰富，富含果胶，果胶是一种多糖物质，有助于限制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。一般人群均可食用，尤其适合消化不良者、心血管疾病患者和肠炎患者，但孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及牙病患者不宜食用。因为，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增加饥饿感并加重原有的胃痛。 8、柑橘：维生素B1冠军 柑橘类水果所含有的人体保健物质，已分别出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，削减冠心病、中风及高血压的发病率等。而且，柑橘富含维生素B1，对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种养分素在体内能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。另据科学家发觉，他们从柑橘皮中提取出一种抗癌物质，在这种物质中还发觉了具有降低血压的成分。这种抗癌物质广泛存在于柠檬皮和柑橘果皮中，经动物试验表明，服用这种物质的患癌动物能明显地延长寿命。 9、石榴：膳食纤维冠军 石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，养分价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易汲取脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和养分成分。而且，石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。此外，石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓苍老的作用。因此，在吃石榴的时候要嚼嚼籽。须要提示的是，石榴有收敛作用，便秘的人要少吃。 10、鲜枣：全能冠军 一日吃仨枣、终生不显老，鲜枣养分价值极高，富含人体所必需的有机酸、胡箩卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，富含维生素C，且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等养分成分，对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有奇妙功效。而且，与其他秋季水果相比，鲜枣多项养分素含量均居首位，尤其是所含维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对限制血压有利，镁有助于对抗压力等。需留意的是，枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页