学校“阳光厨房”创建工作实施方案.docx

学校“阳光厨房”创建工作实施方案学校“阳光厨房” 创立工作实施方案 为确保省、市政府民生实事工程学校食堂“阳光厨房”顺当实施和完成创立任务，结合我区实际制定本方案。 一、工作目标 在全区学校（包括幼儿园，下同）食堂打造“阳光厨房”升级版，全面推行“可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的智能“阳光厨房”。xxxx年，全区学校食堂智能“阳光厨房”创立全掩盖，并接入x省才智餐饮信息化数据总仓和x省食品安全综合治理协同应用平台。 二、工作安排 （一）摸底排查（x月底之前）。区市场监管局联合区教育局对全区学校食堂进展全面摸底，确定智能“阳光厨房”创立单位名单，指导学校对比标准进展创立，按要求将创立智能“阳光厨房”的学校及食堂相关信息输入_食安系统。 （二）安装调试（x月初至x月底）。区市场监视局和区教育局要严密协作，共同推动学校食堂智能“阳光厨房”创立工作。区市场监管局负责联系和催促智能“阳光厨房”创立施工单位根据标准要求做好硬件安装和软件调试；区教育局要根据关于民生实事工程创立工作的时间节点倒排进度，负责催促协调各学校高标准按时完成智能“阳光厨房”创立工作；全区学校要听从工作安排确保各自单位根底“阳光厨房”状态正常以及做好网络及相关的创立根底设施预备，积极协作完成智能“阳光厨房”的硬件安装和软件调试，接入x省才智餐饮信息化数据总仓和x省食品安全综合协同应用平台，确保x月底前全面完成各项创立工作。 （三）验收应用（xx月底前）。学校食堂智能“阳光厨房”建成后，学校食堂食品安全治理的每周自查、治理台账、人员培训、学校配餐四方面数据要统一接入x省才智餐饮信息化数据总仓，学校负责人及学校各食品安全治理人员要标准使用校园食品安全智治应用场景。区市场监管局将联合区教育局对比标准随机抽查，确保智能“阳光厨房”成果在校园食品安全数字化治理中发挥实效。 三、工作要求 （一）提高思想熟悉。学校食堂智能“阳光厨房”创立已列入xxxx年省、市政府民生实事工程，是提高学校食堂食品安全治理水平、保障师生饮食安全的重要举措。各单位要高度重视，细心组织，落实责任。各学校要明确专人负责创立工作，严格根据市政府“x月底任务过半、x月底前xxx%完成”的时间节点要求，确保创立工作顺当完成。 （二）加强协作分工。区市场监管局牵头学校智能“阳光厨房”创立工作，会同区教育局制定工作方案；区教育局根据关于民生实事工程创立工作的时间节点倒排进度，催促各学校安排专人联系工作，并做好前期通知和工作联络，要监视各学校智能“阳光厨房”创立工作的落实；各学校要做好智能“阳光厨房”创立的前期工作特殊是维护好根底“阳光厨房”的正常状态和网络的掩盖，在智能“阳光厨房”建立完成后各学校要做好相关硬件的维护保管，遗失或人为破坏的校方要负责硬件的更换，学校负责人和食品安全治理人员要把握智能“阳光厨房”在食品安全治理中的运用；各辖区市场监管所要指导各学校智能“阳光厨房”的创立和对相关软硬件的使用。 （三）强化成果运用。智能“阳光厨房”建成后，学校负责人和食品安全治理人员，对自动抓拍的违规行为、设备特别警示要准时处置，并将处置状况录入平台；不准时整改的，要制定奖罚措施，有效催促问题整改到位，这样才能将发觉的问题形成闭环治理。区市场监管局和区教育局要开展随机抽查，对于存在设备不能正常使用、校长不会操作以及厨房不卫生、消毒不落实等状况的学校进展通报