2.1细胞中的元素和化合物.ppt

第1节 细胞中的元素和化合物第第2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子讨论讨论讨论讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？量，你能提出什么问题？量，你能提出什么问题？量，你能提出什么问题？一、生物界与非生物界的关系：一、生物界与非生物界的关系：一、生物界与非生物界的关系：一、生物界与非生物界的关系：组成细胞的化学元素在无机环境中都能组成细胞的化学元素在无机环境中都能组成细胞的化学元素在无机环境中都能组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。找到。找到。找到。细胞与无机环境中的各种化学元素的相细胞与无机环境中的各种化学元素的相细胞与无机环境中的各种化学元素的相细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。对含量差别很大。对含量差别很大。对含量差别很大。说明生物界和非生物界具有统一性。说明生物界和非生物界又具有差异性。二、组成细胞的元素 大量元素：大量元素：大量元素：大量元素：含量占生物体总重量万分之一含量占生物体总重量万分之一含量占生物体总重量万分之一含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。以上的元素。以上的元素。以上的元素。微量元素：微量元素：微量元素：微量元素：含量占生物体总重量万分之一含量占生物体总重量万分之一含量占生物体总重量万分之一含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。以下的元素。以下的元素。以下的元素。大量元素：大量元素：大量元素：大量元素：C H O N P S K Ca MgC H O N P S K Ca Mg微量元素：微量元素：微量元素：微量元素：Fe Fe MnMn B Zn Mo Cu B Zn Mo CuC H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Mo Cu最基本元素微量元素基本元素主要元素大量元素记忆口诀铁(Fe)锰(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)三、组成细胞的化合物水水：85%-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂质脂质:1%-1.5%蛋白质蛋白质:7%-10%核酸核酸1%-1.5%四、实验四、实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关的有机化合某些化学试剂能够使生物组织中的有关的有机化合某些化学试剂能够使生物组织中的有关的有机化合某些化学试剂能够使生物组织中的有关的有机化合物产生特定的颜色反应物产生特定的颜色反应物产生特定的颜色反应物产生特定的颜色反应还原性糖还原性糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀还原性糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖还原性糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖7（1）实验材料：苹果苹果和梨梨是比较理想的实验材料。（2）试剂：斐林试剂：甲液：）试剂：斐林试剂：甲液：0.1g/mLNaOH 乙液：乙液：0.05g/mLCuSO4苹果去皮，做成匀浆，将组织苹果去皮，做成匀浆，将组织研磨液进行过滤，得到苹果的研磨液进行过滤，得到苹果的组织样液。组织样液。取取2mL组织样液，加入组织样液，加入1mL新新配制的斐林试剂配制的斐林试剂,混匀混匀。溶液呈溶液呈蓝色。蓝色。配制斐林试剂：配制斐林试剂：1mL的甲液与的甲液与1mL的乙液混合的乙液混合。1：1现用现用现配现配9将试管放入盛有将试管放入盛有50-65热水热水的大烧杯中，加热约的大烧杯中，加热约2min。（水浴加热）（水浴加热）观察现象：溶液慢慢变成砖红色。溶液慢慢变成砖红色。蓝色蓝色-红棕色红棕色-砖红色砖红色苹果中含有还原性糖。苹果中含有还原性糖。10脂肪脂肪+苏丹苏丹橘黄色橘黄色脂肪脂肪+苏丹苏丹红色红色（1）实验材料：实验材料：花生花生是比较理想的实验是比较理想的实验材料。材料。（2）工具：显微镜、镊）工具：显微镜、镊子、毛笔、吸水纸、刀子、毛笔、吸水纸、刀片、载玻片、盖玻片、片、载玻片、盖玻片、培养皿培养皿（3）试剂：苏丹）试剂：苏丹、50%50%的酒精的酒精、清水清水取少量脂肪样液，加入苏丹取少量脂肪样液，加入苏丹，震荡，可看到溶液呈了，震荡，可看到溶液呈了橘黄色。橘黄色。切片：取一粒浸泡过的花生种子，切片：取一粒浸泡过的花生种子，去皮，将子叶切成薄片。去皮，将子叶切成薄片。制片：取一片载玻片，用毛笔取一制片：取一片载玻片，用毛笔取一片最薄的材料，放在载玻片中央。片最薄的材料，放在载玻片中央。用滴管在花生薄片上滴用滴管在花生薄片上滴2-3滴苏丹滴苏丹染液，染色染液，染色3min，用吸水纸吸去薄，用吸水纸吸去薄片周围的染液。片周围的染液。在薄片上滴在薄片上滴1至至2滴体积分数为滴体积分数为50%的酒精的酒精，洗去附色洗去附色，用吸水，用吸水纸吸去薄片周围的酒精。纸吸去薄片周围的酒精。在薄片上滴一滴清水，盖上盖玻在薄片上滴一滴清水，盖上盖玻片，制成临时装片片，制成临时装片。观察：在低倍镜下寻找花生种子薄观察：在低倍镜下寻找花生种子薄片的最薄处，将这部分移至视野中片的最薄处，将这部分移至视野中央。换高倍镜观察。央。换高倍镜观察。观察现象：观察现象：我们可以看到细胞中一个个圆形我们可以看到细胞中一个个圆形的小颗粒，这就是脂肪颗粒。的小颗粒，这就是脂肪颗粒。花生种子细胞中含有脂肪。花生种子细胞中含有脂肪。蛋白质+双缩脲试剂紫色络合物（1)材料：豆浆、蛋清、材料：豆浆、蛋清、牛奶都是很好的实验材料。牛奶都是很好的实验材料。（2）试剂：双缩脲试剂）试剂：双缩脲试剂A液液 0.1g/mLNaOH B液液0.01g/mLCuSO4用量筒取用量筒取2mL的待测样液。的待测样液。加入加入1mL双缩脲剂双缩脲剂A液液震荡均匀，此时可见试管内震荡均匀，此时可见试管内仍然是透明的。仍然是透明的。再向试管中加入再向试管中加入1至至2滴双滴双缩脲试剂缩脲试剂B液。液。震荡均匀，此时可见试管内震荡均匀，此时可见试管内溶液呈紫色。溶液呈紫色。观察现象：观察现象：溶液呈紫色。溶液呈紫色。待测样液中含有蛋白质。待测样液中含有蛋白质。