酒店工作总结（精选12篇）.docx

酒店工作总结（精选12篇） 工作总结写得好，还可以作为先进阅历而被上级推广，为其他单位所吸取、借鉴，从而推动实际工作的顺当开展。下面给大家共享一些关于酒店工作总结范文，更多酒店工作总结点击“酒店总结”查看。 酒店工作总结1 20_年，我酒店人事部，在酒店领导正确领导下，坚持“以人为本”重要思想为指导，深化实行x总在20_年度酒店工作报告的指示精神，在人事工作日益繁重，酒店管理标准大幅度提高的新形式下，通过本部门全体员工的共同努力，取得了肯定的成果。 一、学习工作报告精神。 x总在20_年度代表酒店所作的工作报告，全面分析了_地区乃至全省酒店内外形势，科学总结了酒店开业四年来的基本阅历，进一步阐明白在人事管理中，资源开发、生存竞争中“以人为本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目标，对酒店人事工作做出了部署，是我们酒店在新世纪、新节段人事工作的行动纲领。 x总的报告结束后，我部协作总办仔细组织了各部门进行了学习，帮助各部门刚好制定了学习看法。特殊在本部门实行了集中学习、个人自学等形式，在原本本学习、初步领悟的基础上，我部组织召开了小型的学习心得体会沟通会，共同展望x总在报告中对人事工作描绘的美妙远景。在学习总_年度报告精神的基础上，人力资源部全体同事进一步激发了工作热忱和进取精神，为全面完成_年度人事工作任务供应了强大的精神动力，促进了人力资源部各项工作全面健康平衡发展。 二、加强人事政策宣扬，使“顾客、员工”达到质的统一。 宣扬工作是社会精神文明建设的重要组成部分，而加强酒店员工的人事政策的宣扬，是提高管理人员、一般员工的竞争意识，对于酒店“平者让、能者上、庸者下”的用人机制得以顺当健康的发展，具有很强的现实意义。酒店以员工满足、客人满足、业主满足为准则，以资产经营与资本经营相结合谋取回报率比，使酒店有更为广袤的发展前景，这全部的一切均与用人政策有密不行分的关系。年前，酒店首先提出一个口号“顾客、员工”。 有的人从逻辑上指出它的冲突性，认为只有一个，而不行能有两个，或许在形式逻辑中，它违反了逻辑法则。两个的并列，说明我们酒店对经营、管理的不同视角，从酒店的服务对象而言，当然以顾客的需求为对象，它是位的，从管理而言，摆在首位的则是员工。员工是酒店稳以自下而上的珍贵财宝，只有员工，以“员工”才有可能造就“顾客”，员工是基础，顾客是员工的呈现，是员工造就的成果。 在这一年里，我们广作宣扬，提倡“顾客、员工”的并列存在，并实行了“人尽其本”的用人原则，充分调动员工的工作主动性，大限度地激发员工潜能，一个有能做的事，决不让两人去完成，充分利用了“宁缺勿滥”的原则，使酒店员工队伍越来越齐整，员工素养有了大幅度的提高。在用人方面，我部广开贤路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人这种现象，在今年里，这种用人方式得到了彻底的杜绝，在人与人的工作当中，我们建立了良好的人际工作氛围，畅通了员工向管理层供应信息的渠道，减轻了员工的工作压力与不快，增加了员工的参加感。 在这一年里，我们合理运用了“后勤、前台、顾客”这三者之间的关系，提倡“后勤为前勤服务，女士为先生服务，先生为先生服务”，提高员工的地位，树立了员工在服务过程中的自信念，又提倡“客人恒久是对的，客人是挚友，而不是上帝，把虚荣让给客人”等，我们通过向员工做了上述的有利宣扬，从而使“顾客、员工”达到了质的统一。 三、重点服务环节、服务质量再提高工程取得新成效。 为确保重点服务环节的服务质量达到酒店标准，人力资源部全面在酒店实施了服务质量再提高工作，今年初，特殊在季度末，人力资源部针对酒店员工的服务质量的现实状况，又走访了周边几家大型酒店，从而确定了“礼节礼貌再提高工程”“食品卫生再提高工程”“工作效率再提高工程”，这三大工程在酒店领导重视、全体员工主动参加下，取得了较好的成效。 礼节礼貌是酒店服务质量的核心，一家酒店缺乏先进完善的设备，当然不能成为一流的酒店，但假如有现代的设备而不能供应优质服务，那富丽堂皇、齐全配套的设施也只能是犹如虚设，在设备条件相怜悯况下，服务就成了酒店竞争致胜的确定性因素，而酒店要提高服务质量，就不能不讲究礼节礼貌。 酒店工作总结2 转瞬间入职酒店两年多了，依据酒店工作支配，主要负责后勤传菜部的传菜工作，现将20_年度的工作状况工作总结汇报，并就20_年的工作准备简要概述： 一、后勤管理 1、礼节礼貌、衣服整齐、微笑服务。 2、执行上级的指令，按服务程度与标准，高效率精确完成传菜工作。 3、开支前了解当班的传菜任务，明确重要客人及要会的传菜要求，传菜过程中不断检查菜的质量和数量，限制菜的质量、温度。依据客人的求限制传菜的速度。 4、执行上级指令，保质保量，餐具和疏菜的清洗工作。 5、督导员工正确合理作用洗涤剂，将餐厅和厨房送来的，用过的餐具和用具清洗干净并整齐地码放在餐架上。做好公区清洁工作，在工作时应留意平安操作。 6、随时清理传菜间和洗碗间环境卫生，确保工作台餐具架达到卫生标准。 7、提高服务意识，提高效率，用餐高峰时期合理调配，明确各自工作内容，进行分工合作。 二、员工日常管理 1、对新员工，作培训工作，让她们有良好心态，娴熟驾驭工作。 2、对员工进行考核，了解员工的心理，相互沟通。 3、对优秀员工进行表章，提倡优秀先进的要学习，提倡团队精神。 三、工作中存在不足 1、工作中不够细微环节化，宴会多时主次不分明。 2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才现问题的存在。 3、员工之间缺少生气和活力。 四、20_年工作安排 1、做好后勤部门员工管理，制度争明，分工明确。 2、员工之间多问题相互学习，相互借签，共享好的服务阅历，提高个人素养和工作效率。 3、加强成本限制，节约费用开支，合理用水用电等。 4、做好与厨房及楼面的沟能工作。 5、强调部门之间协调关系。 6、做好食品平安卫生，抓好各项平安管理。 酒店工作总结3 为了加强管理，增加员工的平安意识和服务理念，进一步提高员工的平安防范实力和服务水平，_年要在饭店总经理的领导下，围绕饭店的总体目标，仔细贯彻“平安第一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针，始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路途，全面推行“谁主管、谁负责”的平安责任制，主动做好饭店的平安防范工作，维护饭店的治安秩序，力争达到“让客人完全满足”的服务目标，为饭店创建良好的经营管理环境。 1、从内部管理入手，提高保安综合素养。建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到激励先进、鞭策后进的效果。制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。 2、努力提高业务素养，增加处理突发事务的实力，培育一支纪律严明，作风坚韧的保安队伍。首先、做好思想工作，加强业务培训，培育员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发觉问题，有针对性地解决问题。其次、增加服务意识，提高为客服务实力。在工作中要敬重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必需专心服务，注意细微环节，追求完备。第三，必需注意策略，理解客人，敬重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要实行引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教化员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满足。 3、利用行业优势，加强保安信息工作。首先，依据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能效果，严格管理，严格要求，切实落实好各项平安防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，帮助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。刚好消退各种担心全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作平安顺当。 4、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。依据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备到处有人管，件件有人护。其次、制定详细的维护保养安排，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心精确的反映设施设备的运行状态和维护保养的状况，整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素养和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行。 5、做好协调工作，加强业主单位员工的消防平安意识。广泛开展消防平安宣扬教化，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣扬活动，普及消防学问，对具有典型教化意义的案例，要刚好对业主单位进行报道，形成互动，使大家充分相识火灾的危害性，增加做好消防平安工作的自觉性。 总之，我们要通过不断深化管理，培育新时代的职业精神，激励广阔保安员接着坚持自我加压、奋勉有为的精神面貌，高标准、严要求，把敢闯敢试的精神和求真务实的科学看法结合起来，努力打造一个高效、务实、文明的_保安新形象。开拓新思路，大胆改革，完成好创收任务，为_的发展做好保驾护航的工作。 酒店工作总结4 时间恍恍然，酒店又过去一年了，而我作为酒店的后勤，工作也满一年了，这一年里我在后勤的工作有过失误、不足，但是也有过成果和优点，总之一年来在后勤还是不错的。如今将到年底，我也对自己后勤的工作做个总结，总结如下： 一、酒店厨房卫生打扫工作 身为后勤，我管理的工作比较，厨房卫生就是我负责的，厨房的卫生很重要，为了让顾客在酒店吃饭平安卫生，那就肯定要把卫生工作做到位，所以我这一年来厨房的卫生是我后勤工作的一部分。我每天都会很早去把厨房的卫生打扫干净，对全部的厨具全部进行高温消毒，全部的碗筷全部都要用热水清洗，然后再放到消毒柜里进行消毒和晾干，以便顾客便利吃饭。厨房每次生产的厨余垃圾，我也全部都要清理干净拉到特地处理的地方，严格把控厨房的卫生，避开产生细菌，造成饮食平安问题。 二、选购工作 作为后勤，还要负责选购，本年度酒店的选购工作完成的也相对较好。我每天早上会去菜市场选购簇新的食材，晚上会记录好厨师们其次天要做的菜的食材，每份食材都会具体的记录下来，一是便利自己的早上的采买，二是便利自己梳理食材的数量和重量，以免造成奢侈。对后厨的全部要用到的工具设备在这一年里，我在通过酒店领导的同意后，进行更新换代两次，为大家供应了良好的设备和工具进行工作，便利大家的工作。当然这些物资我全部都记录在了特地的本子上，并做好账本交给领导。 三、个人的不足 这一年的后勤工作中，也是有不足的，终归自己不算是一个阅历丰富的人，自身许多方面也都是有缺陷的。尤其是在才买方面，我有时候会因为酒店急用，就没有进行货比三家，导致有些设备买错了，因此也是有造成酒店读的损失的，这也让我的工作增加了许多的麻烦。现在一年要过去了，新一年要到来，我会努力把这些自己身上的不足改正，让自己的工作更加的顺当。 时间总是过得很快，这一年的在酒店后勤的工作有收获，也失去看一些东西，但大体上还是收获多一些。这一年学习到的东西，我会努力的保存，并在新一年里更加努力工作，把酒店的后勤工作做好，为酒店去付出自己的价值。 酒店工作总结5 光阴飞逝，时间如梭，一年的工作转瞬又将成为历史。回想起刚来宾馆的青涩，感慨万千。回首缅怀的是对之前工作的总结和阅历，翘首待行的是对将来工作的开拓和进展。20_年即将过去，20_年即将来临。新的一年意味着新的起点，新的机遇和新的挑战，我决心再接再厉，使工作更上一层楼，努力打开一个工作新局面，更好地完成工作，扬长避短。 不知不觉间，来到_已经快两年了。在工作中，经验了很多酸甜苦辣，相识了很多良师益友，获得了很多阅历教训，感谢领导给了我成长的空间，志气和信念，在这两年里，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在诸多的不足。回顾过去的一年，现将工作总结如下： 1.学习并驾驭自身业务，才能使自己在工作中处于不败之地 我醒悟的相识到，只有通过仔细学习好自己的业务理论学问，才能够高标准，高质量的完成本职工作。一切工作，以学习为主导，不断提升自我综合素养，使自己在面临困难和质疑时恒久处于主动。 2.明确看法，牢记使命 我本着“勤问，勤学，勤练”的看法，虚心向老同志请教，做到不懂就问，将理论付诸于实践。只有树立严谨求学的看法才能学到有用的学问，只有牢记自己的职责和使命才能为宾馆做出成果。一个人能做多大的贡献不仅仅取决于他的业务素养，更取决于他的政治素养，只有在以后的工作中做到学以致用，兢兢业业，踏踏实实，才能不辜负领导的期望，做出傲人成果实现自我价值。 3.思想政治表现，品德素养修养及职业道德 通过报纸.书籍.杂志的学习政治理论;遵纪遵守法律，仔细学习法律学问;爱岗敬业，具有剧烈的责任感和事业心，主动主动仔细的学习专业学问，工作看法端正，仔细完成上级领导交代的各项任务，做好本职工作，主动为宾馆增收节支，节能降耗。 4.团结互助，酷爱集体 在工作实践中，我参加了很多集体完成的任务和同事相处的特别紧密和谐。在这个过程中我强化了最宝贵也最重要的团队意识。在信任自己和他人的基础上，思想统一，行动一样。在工作时，大家相互提示和补充，全部的工作中沟通是最重要的，肯定把信息处理的刚好，有效和清楚，才能大大提高工作效率。 5.在重大接待服务和维护修缮工程建设中，勇挑重担，带头履行老同志责任义务，切实发挥先锋模范作用，艰苦奋斗，勤俭节约，乐于奉献，大力加强自身作风。 以上是我个人年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就不凡”，在明年的工作中，我将重点提高一下几点： 1.提高工作的主动性，做事干脆坚决，不拖泥带水; 2.工作要留意实效，注意结果，一切工作围绕目标去完成; 3.提高大局观，以是否能让他人的工作更顺畅作为衡量工作的标尺; 4.把握一切机会，提高业务技能，加强平常只是总结工作; 5.精细化工作方式的思索和实践。 过去的鲜花和掌声是否照旧伴随我们一路前进，取决于我们是否具备剧烈的责任感，孜孜不倦的学习精神和勤勉严谨的敬业精神。我信任，只要我们脚踏实地，拼搏进取，依法履职，牢记宗旨，就能创建_更美妙的明天! 酒店工作总结6 敬重的董事长、全体同仁：大家好! 今日我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对_酒店发展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明坚决的决策和正确的领导下，与时俱进，主动适应市场需求，使_酒店走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时，_酒店在漳浦乃整个漳州的知名度也扩大了。今日我作为_酒店总经理，向大家作20_年的工作总结和20_年的工作支配。 一、回顾20_年的主要工作 20_年的工作可以概括为“一个中心，两个重点，三个要抓”，具体的说就是“以顾客为中心;重管理树形象、重发展强品牌;抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效”。下面我将具体进行阐述。 1.一个中心：以顾客为中心。 “顾客就是上帝”以顾客的须要为目标、以顾客的满足为标准，这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感，不是靠一句就能呈现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求，提高员工素养，提高管理水平，供应舒适的环境，提高服务质量等等方面的工作相结合才能达到。依据顾客的须要，完善我们的工作方式，依据顾客的满足度来衡量我们的成果。只有让顾客满足，酒店才能有更高的发展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。 2.两个重点：重管理树形象、重发展强品牌。 重管理树形象：科学决策，同心同德，一个企业要发展，必有一套行之有效的管理体系。酒店领导层依据各项工作任务的要求，制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了颇为可观的业绩。通过动员，增加了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;规范了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平凡观念，提高了酒店职工工作的主动性和主动性，极大地提高了服务质量和服务水平，也为酒店在漳浦同行业中形成标榜。 重发展强品牌：20_年，_酒店全年客房入住率达%，平均房价元/间，餐厅就餐率达%，日均收入万元，在漳浦同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改进、服务质量的提高。作为漳浦第一家四酒店，我们有着得天独厚的优势，但也深知行业竞争的激烈， 谁能稳住更多的客源，谁就能达到更许久的可持性发展，20_年酒店主动找寻客源，通过市场调查，具体分析本县的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固客源，在县委接待方面，至始至终，展示酒店质的服务，通过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，得到了县委县政府的充分确定。另一方面加大酒店宣扬和营销力度，利用媒体宣扬自我，主动找寻培育新客源，努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范围树立起_酒店品牌。 3.三个要抓：抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效。 抓平安生产：酒店坚持“平安第一，预防为主”的方针，本着“平安无小事”的原则，全方位地做好平安工作。签订并逐步落实了平安生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防平安管理，做到责任到人;坚持进行平安卫生大检查，并对存在的平安隐患刚好、整改;工程保安部加强了对平安隐患整改及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改刚好，消退平安隐患。大大提高了员工及管理人员的平安意识。 抓文化培训：酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，实行集中培训和敏捷培训相结合的模式，结合服务人员的学问结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便刚好总结前一天的工作，支配当天的工作。注意教化、引导广阔服务人员树立“来宾至上”的思想，以客人的需求为主线对客服务。要求在对客服务尽量满意客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费劲”的思想。力求服务上有所突破，用客人的口碑扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。全年共评出优秀员工名，她们是全体员工中的佼佼者，是凯都人的优秀代表有、是_酒店人的傲慢，我们要向她们学习，学习他们敬业奉献的精神，学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作看法;更加学习她们善待顾客、细致周到的服务理念。 抓节能增效：首先，加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和成本限制状况，发觉问题刚好实行对策。财务部加强对每日收入的审核，避开了各收银台的漏洞。各项帐款刚好催收，尽量避开了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了成本核算和成本管理的各项基础工作，严格限制了酒店非生产性支出，降低酒店的各项管理费用。在选购环节上，严格坚持审批制度，用多少选购多少，选购部门刚好与仓库沟通联系，并协作做好库存的盘点工作，避开了物资积压。再次，在日常的管理中，各部门留意对员工进行节约思想的教化和引导，提高了酒店职工的节约意识。对酒店的设备设施管理本着保养和修理相结合、修旧如新的原则，留意设备设施维护、保养，总结改进错误及简单损坏设备设施的操作方式，防患于未然;将维护保养详细贯彻到日常操作的细微环节中，必要的环节要形成良好的操作习惯。 当然在一年中，酒店也突出了一些存在的问题，有些来自于客人投诉反馈的看法，有些是酒店部门自查所发觉的。详细有以下几方面： 1、设施设备不尽完善。 2、员工队伍不够完善，员工流淌率过高。 3、服务技能有待提升。服务技能主要表现在人员文化修养、专业学问、外语水平和服务实力等综合素养凹凸不一、参差不齐;酒店尚未制订出切实可行的“绩效考核”;执行的随意性等个体行为在一些管理者身上时有发生。 4、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整齐，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不细致，设备修理不刚好等，也影响着酒店整体的服务质量。 5、营销部未形成强有力的客户团队。 总之20_年取得的成果都归功于全体员工不懈的努力。同仁们，通过大家的团结协作、共同努力，_酒店在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全，取得了更大的进步，我们_酒店人可以骄傲地说：是我们谱写了_酒店新的辉煌篇章。 二、部署20_年度工作 20_年，我们面临的市场竞争将更加激烈，客源也有待进一步提高，客观形势要求我们效益必需进一步提升。依据董事长的要求，我们今年的营业收入要比去年增幅%。只要我们主动改革挖潜，完成任务我们是有信念的，在我们面前是机遇与挑战并存，压力与动力同在，在_酒店人面前没有攻不下的难关，我信任只要抓住机遇，就能战胜一切挑战。 为圆满完成20_年全年任务指标，我们必需努力做好以下几个方面的工作： 1.内挖潜力，外拓客源，共同提高客户入住率及餐厅就餐率。接着在全员营销全同服务上下功夫。_酒店上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销。建立客户档案，了解客人的爱好，无微不至地做好服务工作。为扩大_酒店在漳浦县乃至漳州市的影响，适应不同顾客群体的需求，要利用一切喜庆机会，开展丰富多彩的特色促销活动。作个有心人，商机到处有，实行“走出去，请进来”、送上门、发贺卡、送实惠等多种形式，让顾客了解_酒店，享受_酒店的服务。 2.开展优质服务和创先活动，为员工展示才华供应舞台。接着评比季度优秀员工活动，对于当选的员工，颁布资金并作为职位提升的主要依据。在全公司营造争当先进、向先进学习的深厚氛围，促进服务质量的提高。 3.做好各项服务保障工作，一切为了顾客的须要。客房部、餐饮部是公司的第一线，干脆为顾客服务，代表着_酒店的形象，_酒店的形象如何，首先取决于客房部和餐饮部的服务。仔细总结服务阅历，提升服务质量，让顾客快乐而来、满足而归，争取百分百的回头率。其他各部门除了精彩完成本职工作外，要为客房部、餐饮部做好服务保障工作。财务部要刚好精确、公允、合理地处理好涉内涉外财务，做好商品、物资选购，确保一线需求。保安工程部，做好水、电、暖、冷、气正常运行，设备完好无损，节能降耗，指挥、管理好顾客及员工车辆。人事部做好员工的选聘和人力资源的编制定员管理，绩效考核、薪资管理及员工培训工作。 同仁们，今年是_酒店大酒店开业的第六年，也是漳浦成为优秀旅游县的第一年，我们要抓住这个大好时机，实现今年的营业任务，须要酒店领导的正确领导，更须要全体同仁的共同努力，让我们团结一样，开拓进取，锐意创新，实现_酒店经济效益的突飞猛进，以优异的业绩为_酒店奠定坚实基础，为_酒店品牌而努力奋斗! 酒店工作总结7 过去的'20_年是劳碌而又充溢的一年，也是加入酒店从生疏到熟识的一年，一年中工作的点点滴滴，让我不断地学习着、成长着。现对20_年的工作做如下总结： 一、制度建设方面。 1)年初整理、完善了各部门岗位职责，包括行政人事类、财务类、店长类、商场类、售后类、业务类。 2)在酒店总经理的领导下，与总裁办协作，对酒店各项管理制度进行了梳理。 3)规范了人力资源部工作流程，整理、修改、制定了各项人事日常运用表格共计_份。 4)在酒店总经理的领导下，按酒店的实际状况，对酒店的定员、定编进行了核定。 5)依据酒店架构的变更，修改各部门管理架构图。 二、聘请、培训方面。 因部门内部分工，年初的聘请、培训工作是由_负责，后因_私自收取_服装费被酒店开除，接手聘请、培训工作后对_前期的遗留问题，如私自_全额退还服装费、人员档案管理混乱等等进行了处理，对入职培训内容进行了整理，并组织了x月的一次聘请活动。 x月接手聘请工作后，共办理入职x，离职x(均包括x)，共有x要求x，其中已落实的有_，其余为x要求太高，不到合适的人，或x给出的待遇低无人情愿去。 三、考核方面。 1)酒店，设计了_考评表，涉及的部门有：财务部、一般行政管理人员、实习、管理人员。在年初进行了运用，不过随着酒店架构、管理人员的不断变更和我工作量的改变而没有得到持续。 2)依据酒店x月调整的要求，设计了各部门的绩效考核表，包括：副总、售后部、财务部、_部、招商部、市场部、策划部。 3)x月整理了酒店绩效管理制度和考核体系，对各项指标进行了再一次的汇总。 4)总的来说，20_年的考核工作完成的不是那么志向，实事求是的说，酒店的绩效管理体系并没有真正建立起来，这与酒店大环境有关，但我的工作做的不够也是缘由之一，20_年将作出改进。 四、薪酬方面。 1)在酒店总经理的带领下，修改、完善了酒店薪酬结构表; 2)x月对酒店的整体薪酬做出调整，对酒店员工的底薪等进行调整，全酒店工资部分全年为x万元，奖金依据酒店销售状况按比例核算; 3)对各部门的奖金方案进行了调整，并随着酒店副总级管理人员的管理部门改变而不断进行奖金方案的修改。 4)每月对各部门上报的各项报表进行审核，进行薪酬核算，并对各部门薪酬比例进行分析。 5)20_年在薪酬管理方面，只是做了简洁的核算及分析工作，没有做到过程限制，没有真正起到为酒店决策层供应决策依据的作用，在20_年将做出改进。 五、其他工作。 1)在erp系统中，设计增加了“人事管理系统”，包括了人员基本信息、培训状况、异动状况等，进行其日常维护工作，包括：录入员工档案、转正录入、离职录入、异动录入、培训录入等。 2)日常人事档案的清理。 3)各部门的连接工作，包括和_等部门协调收取员工服装费和处理_关系等。 4)酒店内部日常劳动争议的处理。 总的说来，过去的20_年对于我来说既是劳碌的一年，也是收获的一年。感谢酒店供应给我很大的发挥空间和一个良好的平台，正是因为这样，也让我感觉到自己的不足，我也在不断地学习，跟随酒店前进的步伐。 酒店工作总结8 在烟花 爆竹中，我们欢高兴喜的送走了_年，在已经度过的_年中，我们酒店的业绩取得了长远的进步，我们酒店人力资源部工作也是在酒店领导的领导下，取得了业绩和管理上的巨大进步，这是始终以来我们最重视的事情。 一、20_年人力资源工作总述 在进一步做好人力资源部基础性工作的同时，加强定岗定员、培训与质检、管理制度建设，把握聘请动态，进行人事管理改革与创新。 二、人力资源基本状况 1、截至_年12月26日员工数305，男149人，女156人。餐饮、客房68人，保安50人，厨房62人，财务54人，其他71人。 2、学历状况：截至2_年12月26日公司拥有大专以上学历3人、大专7人、中专68人、高职、中学69人。 三、强化管理，精简机构。 20_年，我们结合五酒店管理模式，渐渐形成了能体现酒店自身的人事管理系统。在组织结构上，以精简、必需、合理为原则，依据各部门功能和职权状况，设置了合理的三级垂直管理模式，初步达到了机构简、人员精、层次少、效率高的目的。 四、加强员工事务管理 我们组织了卫生防疫工作的督导、检查、整改、达标，为了确保给客人供应卫生健康的饮食环境，人力资源部定期组织了员工去市卫生防疫站去体检，特殊是一线员工，没有漏查一个。为增进了员工的身心健康，给员工供应一个宁静舒适的住宿环境，人力资源部尽可能地改善员工住宿环境并给宿舍配备了热水器等设施。为确保宿舍财产不流失，我们制订了“宿舍管理规定”，并建立了员工住宿登记档案，依据员工的变动和进离酒店人员的改变，做到了相应的调整及变更手续，对宿舍的水电等作到了严格的限制，从而较好地杜绝了奢侈现象。在员工食堂的管理上，合理制订每日的饮食标准，自开业以来，在保证员工满足的状况下，饮食标准从没有超过安排标准。 五、严格“执法”，有效整治了违纪 管理和奖罚是做好制度维持工作的重要措施和手段。因此，人力资源部严格执行各项规章制度、员工守则，做到有功必奖，有过必罚，制度面前人人同等，维护服务区员工的正常利益。人力资源部实行指责教化，督促检查，每日通报，罚款处分等一系列措施来解决员工违规现象。并加大质检力度，严格落实服务区各项制度的实施，肃穆处理违反服务区规定的行为。劝退了12名员工，其中系列惩罚共13人次，金额290元。嘉奖9人次，金额110元。进一步营造了遵守酒店制度光荣、违反酒店制度惩罚的良好氛围。 六、基本确立酒店各项制度体系，形成较为规范的人事管理 依据管理体制的总体要求，已经完成各项管理规章制度、员工奖惩制度和日常培训管理规定，让日常管理工作更制度化、规范化和更具操作性。员工手册等制度初稿的编制已纳入2_年工作安排中。除了完善原有人力资源管理制度外，依据劳动法和劳动政策法规，结合服务区的实际状况，明晰了奖惩、考核、异动与选拔、休假、劳动关系等内容，逐步完善服务区的劳动人事管理制度。 七、为适应战略和员工个人发展须要，大力加强培训工作 为了不断增加酒店的竞争实力，提高员工素养和实力，满意酒店及员工个人发展的须要，人力资源部制定了相关培训管理规定，并施行了日常培训检查。在培训规划与协调方面做了相应的工作，但酒店整体层面上的专题(学问普及性)培训和酒店各班组内部员工的培训须要加强。 1、通过细心组织，仔细做好各类培训工作 对新进员工进行上岗培训，共举办两期。一期酒店新员工培训，脱产培训7天共_人参与。其次期员工集训将在本月25日开训，脱产培训15天共90人参与，培训共分两阶段进行，第一阶段：7天，白天军训、晚上公共学问学习，其次阶段：专业课学习。 举办四区文秘岗位培训，4天共4人参与培训，培训分为四个阶段进行，第一阶段：系统文秘理论学问学习，其次阶段：劳资工作要求及各种表格统一，第三阶段：实操演练，第四阶段：跟班学习。 2、各部日常培训工作效果显著。 以客房部为例，一方面，各班组重点抓好员工素养，工作看法、服务礼节培训;另一方面，仔细落实当月培训安排，完成培训任务，组织日常性的岗位业务学习。参与培训的员工共28人次。 3、总部培训部根据培训安排，加强了员工的教化培训工作。 从酒店概况和现状、组织结构、各岗位业务流程、酒店企业文化等角度对新员工进行了入职培训。组织员工到aa参观学习。对员工进行实操等应用培训。 八、努力提高了本人力资源部人员综合业务素养，增进工作合力 随着服务行业日新月异的快速发展，特殊是酒店发展。我们深刻相识到，光凭现有的管理学问和素养是远远跟不上酒店发展和社会发展的，因此，我们虚心地学习专业技能实操，加强与各部的沟通与沟通，并且较好地调整了自己的工作心态。除此之外，还利用业余时间进行自学，广览群书。 九、主动作好领导的参谋，尽实力履行了岗位职责 在2_年度，除了上述工作外，人力资源部依据实际状况主动地履行了岗位职责，为各领导供应数据及资料，较好地发挥了领导参谋的作用。 1、帮助各部门经理了解、驾驭酒店各项政策精神，并很好地贯彻执行。 2、常常组织和参加调查探讨，抓好信息工作，向总经理传递综合信息和反馈各方面的信息。为总经理决策和指导工作，供应了牢靠的依据，帮助领导在一些决策上走向民主化、科学化。 3、主动做好了各项会议的组织打算和会议室事项的催办落实工作。 4、组织、起草、审核各种文稿，做好文字综合和文字处理工作。 5、帮助领导协调各部门之间的看法分歧和工作冲突，并提出相应的解决方法和备选方案。 6、依据酒店每月工作指令及领导要求，探讨制订人力资源部的各项各时段工作安排和详细措施。 7、抓好酒店思想建设、作风建设、制度建设和业务建设。 十、做好人力资源部的基础和日常管理工作，完成酒店领导和各部门交办的各项工作任务 1、按规定办理了员工入职、离职手续，刚好填报人事工资。 2、为酒店新调进及聘请的员工办理劳动用工手续，并负责服务区员工的劳动合同的签订及管理工作。 3、协作总部完成酒店人员的'人事档案整理工作。 4、完成酒店领导临时指派的其他工作任务。 虽然，人力资源部做了大量的工作，也取得了肯定成效，但离大酒店的要求和领导、同事的期盼还有较大差距。 (一)员工聘请方式单一，补给不刚好，造成人员短缺，给各部门工作开展带来了肯定的难度。 (二)培训力度不够 俗语讲“玉不琢不成器”，再有潜质的员工，若不受到良好的培训也发挥不出来多大的作用。在_年度，虽然我办开展了几次培训工作，但因培训内容缺乏，培训执行力度不够，使培训达不到预期的效果。 (三)员工的考评工作不到位 没能对每个员工进行历史的、周密细致的全面考评、考察，也未能较广泛地听取员工看法，进行综合分析。 (四)员工事务管理不到位 员工事务涉及面比较广，包含了员工食堂、宿舍、俱乐部、更衣柜等方面，在人员较少，条件较艰苦的状况下，基本上解决了员工的衣食住行，但仍存在较大差距，比如：员工工服没有添置上的安排性;食堂饭菜花样不多，且员工奢侈较为严峻;俱乐部消遣节目单一;服务区厨房餐厅苍蝇、蚊子许多等，虽然协作进行全面消杀，但效果并不志向。 (五)档案管理不到位 档案记录着企业发展的踪迹，一个好的档案材料，能够便于领导回顾与总结，并从中吸取阅历和教训。但是，就人力资源部而言，只是初步建立了员工人事的档案，未能涉足整体档案，更缺少一些图片、音、影像档案，这不能不说是人力资源部现阶段档案管理的一大缺憾。针对上述这些问题，我办将进一步改革方法，更新观念，强化措施，仔细加以解决 20_年即将度过，我们充溢信念地迎来20_年。_年，人力资源部在酒店领导正确带领下，通过本办全体员工的共同努力，取得了肯定的成果。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 20_年的工作阅历告知我们，只要去努力了，