零基础学做饭的步骤.docx

零基础学做饭的步骤 假如想要在周末的时候制作一些美味佳肴，煮一餐好吃的饭的话那你就要学习下怎么去做饭炒菜了，详细有哪些步骤方法呢，下面为大家细心整理了一些关于零基础学做饭的步骤，希望对你有所帮助，欢迎查阅。 零基础学做饭的步骤 1、淘米：米粒中注入水。 2、在水中轻轻揉搓米粒，使粘附在米粒表面的细粉脱落。 3、重复几次制止淘米水几近澄澈为止。 4、煮饭：将淘洗好的米控干水分，放入锅中，注入米体积1.1倍的水一般比例，可依据包装举荐调整注入水量。 5、中火开盖加热至沸腾。 6、当锅内冒泡时搅拌一次。 7、搅拌后上盖，调至最小火炉灶上能调到的最小的火，煮5min后搅拌一次，再煮5分钟前后10min之后锅内咕嘟的声音会较小、频率较快，可打开锅盖一个小缝检查水分是否已经收干等待水分收入米粒，关火，焖10min。 8、10min后开盖充分搅拌，擦干锅盖的凝聚水后再上盖焖5min。几次焖饭可以保证最底层米粒雪白不黄的同时整锅米粒口感一样 9、然后就可以尝尝看啦! 做饭炒菜的学习菜谱 【玉米炖猪蹄】 1.猪蹄去毛剁小块，玉米切段;2.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;3.下猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀4.煮至沸腾后下玉米，盖盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟;5.水份收干加鸡精葱花即可。 【韩国泡菜锅】 1、猪肉切片、洋葱切丝、豆腐切片、蒜压泥、姜切片、葱斜刀切段、泡菜切开2、深锅倒油烧热下蒜末、姜片、葱花炒香，下洋葱丝炒香，放五花肉炒3、炒至变色后放泡菜翻炒，倒清水，烧开后炖10-15分钟，放豆腐，煮至豆腐成熟，最终放盐，香油，少许白糖。 【焦糖啤酒红烧肉】 1.五花肉切块在热水里焯过备用;2.锅里加适量水，加冰糖，起先熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了;3.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉匀称包袱上焦糖;4.倒入啤酒，没过五花肉即可;5.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。 【DIY培根鸡蛋饭】 1.鸡蛋打散，培根切块;2.锅中倒油，油热后，倒入鸡蛋快速划散成形后，放入培根翻炒片刻;3.然后倒入米饭，用锅铲的背面将米饭压散，翻炒匀称后加入1勺料酒，2勺耗油，接着翻炒2分钟，最终关火撒上葱花即可。 【奶油砂糖厚片土司】 1.土司切成75px厚片，表面用刀子切上交织的格纹线这样烘烤的时候黄油会渗入土司;2.土司表面匀称的抹上一层黄油，撒上适量的白砂糖;3.放入已经预热到200度的烤箱中，烘烤7-8分钟至表面金黄酥脆即可。 【小炒五花肉】 1、五花肉洗净切成片，不要太薄。2、热锅下油，至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出。3、爆香葱姜蒜和辣椒。4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒匀称。5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。 【黄金蝴蝶虾】 1.鸡蛋打散，里面放点盐鲜虾去头，去皮留尾巴上的皮，去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切究竟2.给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液 3.把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑中等油温，炸到金黄。 【油泼面】 1.打算：油菜、干辣椒、香葱、老干妈一瓶。 2、锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中。 3、然后就起先放调料啦!份量需依据个人口味调控老干妈、盐、味精、生抽、老抽、干辣椒、末葱花、喜爱还可以加陈醋和白芝麻。 4、最终!关键时刻来临了，把油烧热至冒烟，往这碗面一泼!随着滋滋声和一股香味，起先尽情地拌面。 电饭煲做饭的步骤 1、首先打算好食材：依据自己家庭的人口数，还有食量，打算适当的大米。 2、淘米：这个步骤很讲究，我们淘米肯定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的养分就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会削减，而且养分价值也相对削减。 3、泡米：在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所汲取，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透。 4、水和米的比例：我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应当是1:1.2，假如这个比例自己拿不准的话，有一个特殊简洁的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。想跃跃欲试的挚友，那就快快打算材料，做一顿别样的美味。 5、增香：假如自己家里的米是陈米，担忧蒸不出米饭的香味，不用怕，我个你支个招，在我们都打算起先蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必需是烧热后晾凉的，只须要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。 6、当我们的电饭煲跳到保温的时候，不要立即就打开盖子，让米饭在锅内再焖一下，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。 零基础学做饭的步骤本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页