年度食品安全工作总结八篇.docx

年度食品安全工作总结八篇时间总在不经意间匆忙溜走，我们的工作又告一段落了，回忆这段时间以来的工作，收获颇丰，该好好写一份工作总结，分析一下过去这段时间的工作了。下面是小编为大家整理的“年度食品安全工作总结精选八篇”，以供大家参考借鉴！ 年度食品安全工作总结精选八篇【一】 一、工作状况 （一）加强领导，广泛发动，营造深厚的社会气氛。 一年来，乡党委、政府始终把实施“食品安全”作为整顿和标准市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为乡党委、政府的“民心工程”之一。成立了由分管乡长任组长，相关部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，对发觉的问题实行实行有针对性的措施加以处理。为构筑纵向究竟、横向到边、反响灵敏的食品安全监管网络，全乡共设立6名村级协管员。自设立村协管员以来，运行状况良好，90%以上的村级食品安全工作做到了购进合法、记录标准，食品质量明显提高，受到了广阔人民群众的普遍欢送。同时，还组织了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣食品等形式多样的食品安全宣传活动。全乡共印发张贴食品卫生法、产品质量法等普法宣传材料2023多份，印发工作简报4期。针对不同季节其他地方发生的食品安全大事和食源性疾患准时向村、组、农户进展预警公告。并开展“三进”和“三结合”工作，“三进”即“进村组、进学校、进人口集中区”，“三结合”即“普法教育与普及科学学问相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推动相结合”。 （二）建章立制，落实责任，食品安全综合监管工作顺当开展。 在深入调查讨论的根底上，制定了食品安全协管员工作制度、食品安全事故督办制度、重大食品安全事故应急预案、建和乡食品安全专项整治工作实施方案等一系列规章制度和文件，为全面落实食品安全综合监管工作供应制度保障，确保了食品安全工作顺当开展。并与各村、各部门签定食品安全责任书，明确监管目标，将食品安全工作纳入干部年终目标治理。 （三）协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效。 为克制分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题易发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，实行统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全乡联合行动五次，食品安全专项检查10余次，市场整顿工作取得了明显成效。 一是源头污染得到初步掌握。大力推行了农产品例行检测制度，定期公布农产品检测信息。全年抽检绿色、无公害食品205个样本，全部合格。在标准化生产基地推行了农资购置、销售及指导应用“三统一”制度，在蔬菜集中产区推行农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员4人次，检查企业10个（次），整顿市场4个，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到严格掌握。加快产地认定和产品认证步伐，全乡新认证绿色食品5个，生产基地2023亩；无公害农产品4个，基地2个，面积1500亩，农业标准化生产规模进一步扩大。 二是食品市场秩序得到进一步标准。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等专项整治行动，重点查处无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。 二、存在问题 食品安全工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来了很大难度；农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在；大量食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证；农村食品经营条件差、进货渠道混乱；街头食品摊点数量多、分布广、流淌大，卫生条件差；经营单位状况简单，治理水平参差不齐；检测手段落后、监管力气缺乏，存在监管空白；综合监管作用还没有完全发挥出来。 三、下一步准备 一是“食品放心工程”实现新突破。强化食品安全源头治理。大力实施带动战略，提高食品质量水平。强化日常监管，标准行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建立，切实加强对企业生产经营过程的监管。连续全面实施食品卫生监视量化分级治理工作，仔细落实食品放心工程三年规划，根据实施食品放心工程综合评价方法（试行）的要求，进一步明确各级、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价方法。对实施食品放心工程状况进展综合评价，进一步推动放心工程向纵深进展。 二是食品专项整治要实现新突破。连续开展食品专项整治行动，重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和学校食堂、学校周边、旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严峻打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。 三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。把工作重心放在加强培训、稳固机制、发挥作用上来。连续实施超市进村组，检验检测进企业、进连锁店，监视举报电话进农村的“四进工程”。 四是突发大事应急体系建立要实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地治理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急治理和责任追究制度，把应急力量评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急治理责任。健全应急协调联动机制，实现部门间资源整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、准时到位和应急物资的准时供给。建立食品安全预警机制和救援机制，健全统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。 五是信用体系建立要实现新突破。连续抓好信用体系建立试点工作，全面推动食品安全信用体系建立。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息公布制度，在此根底上，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。建立和完善食品安全信用评价体系，定期组织开展信用评价。 我乡在食品安全方面虽然做了一些工作，取得了肯定成绩，但与上级要求和先进乡镇相比，还有较大差距。我们决心虚心学习借鉴他们的先进阅历，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的进展水平，为营造更加放心的食品消费环境而努力奋斗。 年度食品安全工作总结精选八篇【二】 20xx年以来，蒲草社区在中和街办的正确领导下，仔细贯彻落实了各级食品卫生相关文件和会议精神，同时本着对人民群众高度负责，把食品安全工作作为社区重点工作来抓，并结合社区实际状况，在辖区内大力开展了食品安全整治工作，取得了肯定的成效，现将上半年的工作小结如下： 一、健全机制，落实责任 健全了蒲草社区食品安全工作机制，在原来的由食品卫生协管员负责的根底上，详细落实了由社区主任余彬任组长，副组长由治保主任江中良担当的食品安全领导小组，成员有两委干部与居民小组长共10人，并落实了“一把手”负责制。 二、加强宣传、提高意识 我们针对社区实际状况（只有2家小型超市，2个农家乐，7个农村小茶铺，原来的两家腌卤户因不符合食品卫生要求，在社区的要求下已搬走，目前我社区无大型食品加工生产经营单位），有针对性的在辖区主要路口、院落张贴宣传标语15副，悬挂食品安全横幅共8副；同时召开关于食品卫生安全的会议共5次，开展专项整治3次。向辖区居民散发食品卫生安全的宣传资料800余份，普及了食品卫生学问，提高了辖区居民的食品卫生安全意识。 三、仔细落实、标准治理 虽然我社区属于纯农社区，涉及食品卫生安全的工作不是许多，但是我们仍旧高度重视，详细开展的如下： 1、与各居民小组长签订食品安全目标责任书，监视各自辖区的食品卫生安全。 2、将社区的2家小型超市，2个农家乐纳入台账治理，登记备案，定期检查。 3、专项整治与长效监管相结合，确保不漏一处食品卫生死角。 4、严格落实农村群宴申报制度，做到了申报一户检查一户。 上半年，在食品安全监视工作中，我们的工作取得了肯定的成效，在辖区内没有发生一起食品卫生安全事故。下一步我们将连续提高社区居民的食品卫生安全意识，加大宣传力度，加强监管，多学习食品卫生检查的方式方法，强化工作措施，全力推动我社区食品安全工作再上新台阶。 年度食品安全工作总结精选八篇【三】 食品安全事关人民群众身体安康和生命安全，事关经济安康进展和社会和谐稳定。2022年，县食品安全协调委员会的领导下，镇党委、政府高度重视食品安全工作，仔细组织学习国务院关于加强食品安全工作的打算，深入宣传贯彻落实食品安全法，将食品安全工作列入党委、政府的议事日程，统筹安排、周密部署，制定了食品安全工作要点，健全了食品安全工作机构，落实了特地人员，拟定了工作措施，安排了工作经费，强化了工作保障，进取协作县级相关部门加大食品安全工作力度，扎实开展食品安全监管工作，确保了全镇无食品安全事故发生，杜绝了危害群众生命安康的食品安全违法行为，食品安全监管工作进入标准化、常态化，食品安全形势根本好转。 一、加强组织领导，健全工作机构 镇党委、政府高度重视食品安全工作，将此项工作纳入党委、政府重要议事日程。依据人员变化情景，准时调整充实了食品安全领导机构和工作机构，建立了以XX镇长为组长，党委委员邹学忠为副组长，党政办、财政所、农技站、工商所、派出所、医院、兽医站等部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，领导小组下设办公室，XXX兼任办公室主任，办公室配备了2名兼职人员。各村（社区）设置食品安全协管员1名，村（居）民小组设置食品安全信息员1名。制定了镇食品安全领导小组工作制度，食品安全办理办公室工作制度，工作人员工作制度，村（社区）协管员工作制度，村（居）民小组信息员工作制度，加强食品安全监管制度化建立。拟定了XX镇20XX食品安全工作要点、XX镇食品安全巡查检查制度，层层签订了XX镇2022年度食品安全目标治理职责书，加强食品安全监管常态化建立。 二、监管群体性聚餐，确保聚餐安全 制定XX镇农村群体性聚餐监视治理方法，明确农村群体性聚餐的监管主体、职责主体。建立和完善农村群体性聚餐备案制度，健全农村厨师安康档案和培训档案，坚持安康证、培训合格“双证”齐全、持证上岗。实行农村群体性聚餐申报登记制度，辖区内凡举办5桌人以上的聚餐，都要进展申报和登记。强化农村群体性聚餐现场指导，每一次农村群体性聚餐，镇食安办都要安排一名工作人员协同卫生院负责公共卫生的医务人员、村（社区）协管员、村（居）民小组信息员到现场检查指导，确保安全和得到现场指导检查组的批准同意后才能举办。2022年，辖区举办农村群体性聚餐131次，现场指导、检查、监管131次，实现了指导、检查、监管的全掩盖，确保了农村群体性聚餐的安全。 三、加强协调协作，搞好综合监管 进取协调农业技术效劳部门，加强农资市场的监管，重点整治农药、兽药、鱼药市场，防止和杜绝高浓度、高残留药品进入市场。协调教育卫生部门，加强辖区学校食堂，企业食堂，养老院食堂的监管，确保食堂食品安全。协调畜牧部门，加强生猪屠宰点、肉食品市场、病死猪无害化处理等方面的监管，确保畜产品安全。帮助县食品药品监视治理局，加强食品作坊、小食店、小餐饮、小摊贩的日常巡逻检查，确保流通环节的食品安全。进取开展“问题奶粉”、“地沟油”、“瘦肉精”、“非法添加”等专项整治，严峻打击严峻影响人民群众身体安康和生命安全的违法犯罪行为。开展元旦、春节、五一、端午、中秋、国庆专项检查、确保节假日期间的食品安全。 四、开展专项整治、建立长效机制 XX镇是XX片区六乡一镇的中心，食品生产经营面多量广，安全监管难度较大。根据县食安委的统一部署，我镇重点开展了打击食品非法添加行为、农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、小卖部食品安全、地沟油、病死猪等专项整治。在专项整治活动中，汇同公安、工商、医院、畜牧等部门，重点检查整治了食品生产经营企业非法添加、农村群体性就餐、学校幼儿园、小卖部、食堂公共食品安全、地沟油、经营病死牲畜等食品安全违法行为。查获处理了一齐非法加工炼制地沟油的案件，胜利缴获了一齐贩运病死猪的案件，没收和无害化处理病死猪18头。检查催促整改了农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、小卖部食品安全中成在的问题。针对这些问题制定了一系列的安全监管措施，逐步完善和健全了长效治理机制。 五、开展宣传教育、突出工作气氛 1、充分利用宣传阵地，经过会议、播送、板报、发放传单及社区文艺表演等多种形式，针对性地宣传食品安全学问，仔细组织“食品安全月”和“百日安全生产活动”的宣传工作。大力宣传严峻打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作、食品安全法、产品质量法。大力推动产品质量和食品安全法律法规学问“进企业、进社区、进学校、进机关、进农户”的“五进”活动，让群众了解在食品中非法添加和滥用食品添加剂的危害，提高了消费者自我防范、自我爱护意识，构成了自觉抵抗食品非法添加行为的良好气氛。 2、加大基层食品安全监管人员的培训力度，提高食品安全监管队伍依法行政意识和执法水平，普及食品安全相关学问，引导群众安全消费、理性消费，增加人民群众食品安全社会职责感。 3、在“人人关怀食品安全，家家享受安康生活”为主题的食品安全宣传周活动中，我镇联合工商、医院、市管、个协等部门，扎实开展了食品安全宣传、教育、培训活动，仔细学习食品安全法相关的法律法规，开展了案列警示教育，向广阔群众进一步说明和证明白国家对食品安全的重视力度，对打击食品安全违法行为的顽强力度、主题活动开展的深动活泼，富有效果，使食品生产者、经营者增加了保障食品安全的自觉性，消费者深刻了解了食品安全的重要性。 六、制定应急预案、强化事故报告 制定了XX镇食品安全事故报告制度，辖区内发生食品安全事故，各村（社区）协管员、村（居）民小组信息员必需在10分钟内赶赴现场，查明缘由，向镇食品安全治理办公室汇报，并依据事故情景和等级向县上汇报。制定了XX镇食品安全应急处置预案，建立食品安全应急处置机制，确保一旦发生食品安全突发大事能够妥当、有效处理。 七、明年工作准备 1、进一步建立和完善食品安全治理制度，推动制度建立。 2、进一步加强农村群体性聚餐监管，确保农村群体性聚餐安全。 3、进取帮助县食品药品监视治理局做好小餐饮、小摊贩、个体工商户、超市的食品监管，确保流通环节安全。 4、协调相关部门，加强农产品、水产品、畜产品的监管，确保生产环节的安全。 5、开展食品安全宣传、教育、培训工作。 年度食品安全工作总结精选八篇【四】 2023年上半年，我局在区食安委的指导下，仔细履职尽责，切实贯彻食品安全法、粮食流通治理条例等相关法律法规，深入推动粮油质量安全监管工作，严格粮食质量与原粮卫生监管，保障人民群众的粮油消费安全，进取制造顺畅、安全的粮油流通环境。现就我局2023年上半年食品安全工作总结如下： 一、提升熟悉，加强领导 粮食是重要的战略物资，而作为食品源头安全的粮食质量安全在人们追求安康饮食的今日显得尤为重要。我局作为粮食监管部门担当着粮食收购、储存、运输、加工和销售等环节的监视治理职能，为此我们高度重视。结合我局实际情景，成立以局长陈航良同志为组长，各股室为成员的粮油食品安全工作领导小组，负责全区粮油食品安全工作的指挥和协调。 二、突出重点，落实职责 2023年上半年，我局以保障粮油质量安全为重点，进一步明确中心任务，突出工作重点，以全区为监管范围，对国有企业、民营企业和个体经营者的粮油进展严格的质量监管。在粮食收购、储存、加工、销售及运输环节加大监管力度，做到环环相扣，不脱节、不遗漏，其中重点加强粮食收购、储存环节和政策性用粮购销活动中粮食质量和原粮卫生的监管。 我局经过开展粮油食品安全宣传、走访相关粮油经营企业等活动，深入企业督导检查，准时发觉问题，强力催促整改，拒绝走形式，并将工作与年终评比挂钩，纳入年度目标绩效考核。 三、加强监管、落实检查 1、为促进粮食流通，效劳宏观调控，保障国家粮油安全，我局组织下属国有粮食收购企业职工学习了粮油贮存技术、储粮害虫防治、粮油检验、粮食流通治理条例、食品安全法等相关业务学问。经过定期开展业务培训及参与自治区组织开展的培训工作，使从业人员做到理论联系实际，严格执行相关法律法规，进一步标准了我区粮食流通秩序。 2、依据自治区、市有关文件精神，我局开展了2023年政策性粮食库存检查工作。4月22日，覃塘区两家国有粮食收储企业对所储存的粮食进展抽样工作，两家国有粮食企业共抽取样品18个并于4月28日送到x粮油质检中心进展检测。自查中全部存粮不存在霉变、杂质超标严峻、食品安全指标超标、发热、结露、结块、严峻虫粮等储粮安全隐患，粮食色泽、气味均正常。政策性粮食的主要质量理化指标、储存品质指标均贴合国家标准中等以上粮食质量，储存品质贴合国家标准宜存要求。覃塘区粮食局直属粮库有质量检验人员2名，均持证上岗。粮食检验仪器配备齐全，能做的检验工程：常规物理指标、主要质量理化指标、储粮品质指标和快速检测原粮卫生如重金属镉、农药残留等。坚持粮食出入库质量检验制度和库存粮食储存期间一年两次的储存品质检验，填写归档质量治理档案。 3、根据区食安委的要求，屡次开展粮油食品安全检查工作。在重大节假日期间，共出动了25人次，对22户粮油经营者进展了抽查和摸底排查工作，未发觉一齐粮油食品安全隐患。 4、5月21日选派两名业务技术骨干参与自治区组织的为期两个月的粮食检验检测学习班，使我区粮食检验检测人员到达6人，根本满意全区粮食日常检测本领。 四、强化措施，提升品质 在仓储实践中，着力推广“双低”、标准化、间歇熏蒸、缓释薰蒸、环流薰蒸、机械通风、电子监控等技术的应用，深入贯彻“以防为主、综合防治”的保粮方针，执行“治早、治好、治了”的原则，杜绝了霉变、霉烂事故的发生，延缓了粮食陈化，提高了食用品质。 年度食品安全工作总结精选八篇【五】 区食品稽查大队自接到市食品药品监视治理局关于印发餐饮效劳食品安全大整治“百日行动”实施方案的通知以来，仔细履行餐饮效劳食品安全监管职责，扎实开展餐饮效劳食品安全大整治“百日行动”，努力解决餐饮效劳食品安全突出问题，坚决查处餐饮效劳食品安全违法违规经营行为，切实保障广阔人民群众饮食安全。现将详细工作状况汇报如下: 一、加强领导、落实责任 自1月7日开展餐饮消费食品安全大整治“百日行动”以来，大队高度重视，成立了餐饮消费食品安全大整治“百日行动”领导小组，制定区食品稽查大队餐饮效劳食品安全大整治“百日行动”实施方案，将“百日行动”与“放心早餐”、“学校食堂、托幼机构（小饭桌）”等专项整治工作结合起来，开展地毯式的排查摸底、网格化的督导检查，把责任分解到中队、分解到岗位、分解到个人，真正做到“人人身上有任务、个个肩上有责任”。以重拳出击的高压态势彰显魄力与信念、以“餐饮监管五统一”的创新举措凸显方法与力量，夯实我区餐饮食品安全监管成果，让我区餐饮食品安全大整治“百日行动”取得让百姓看得见、摸得着、吃得到的成效。 二、细化措施、标本兼治 在此次行动中，大队全体干部职工充分发扬“敢于担当、甘于奉献、团结协作、开拓创新”的新时期食药监工作精神，集中力气，组织执法人员对辖区进展全面巡查，确保不留盲点，不留死角，特殊是对重点区域和重点单位进展突击检查或暗访调查。一是标准持证亮证经营，要求各餐饮效劳单位将有效的餐饮效劳许可证悬挂在店堂的醒目位置，餐饮从业人员必需持有效“双证”（安康证、上岗证）上岗，经过全面细致的检查工作，共查处2户无证经营的餐饮效劳单位，对其进展依法取缔处理。二是利用动态等级评定，仔细梳理辖区内317户餐饮单位的量化分级状况，保证日常的监视资料的真实、客观、完整。三是逐家检查、一一核对台账，对各餐饮效劳单位落实食品原料选购索证索票制度、台账登记制度、进货查验、食品选购溯源状况，火锅店、烧烤店是否统一悬挂“生肉来源公示栏”等状况进展重点检查，对14户索证索票制度落实状况存在违规现象的餐饮效劳单位依法下达整改通知。四是着重对火锅店、烧烤店供应自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的状况进展严格排查，催促经营者仔细落实食品添加剂专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的工作制度，并要求餐饮单位在明显区域公示火锅等汤料成份，说明未使用非法添加剂等；五是重点检查各餐饮效劳单位是否配备了能正常运转、清洗、消毒的设施设备，对消毒保洁设施不合格的5户餐饮单位下达整改通知，勒令其进展准时整改。六是在检查督导过程中与餐饮效劳单位签订安全生产承诺书317份，约谈负责人23人次。 截至目前，辖区内共有餐饮效劳单位415户，其中包含季节性餐饮单位98户，此次行动中，我大队共出动餐饮监管执法人员825人次，出动执法车辆180台次，监视检查餐饮单位317户次，下达责令整改意见书68份，整改户数68户，担当重大活动保障2次。真正做到了辖区内全部餐饮单位监视检查率到达100%；餐饮企业食品安全承诺率到达100%；餐饮单位有关添加剂公示率100%；对辖区内排查出来的突出问题开展整治率达100%。 三、抓重点、破难点、出亮点 （一）让安全饮食伴随孩子的成长 为进一步加强春季学校食堂、托幼机构（小饭桌）食品安全监管，我大队以开展餐饮效劳食品安全大整治“百日行动”为契机，在开学前期对辖区内31户托幼机构（小饭桌）进展一次彻底的专项整治行动。专项检查过程中，执法人员严格根据区“小饭桌”供餐二十条标准进展逐一验收排查，督导“小饭桌”从业人员仔细落实“硬件五统一、软件五标准”的标准化治理。截至目前，共有26家“小饭桌”符合备公示制治理，依法取缔不符合备公示案制治理“小饭桌”5家，通过张贴与区文化教育播送新闻出版局联合发出的关于区“小饭桌”综合整治状况的通告及不符合备案公示制治理“小饭桌”通告、公布监视举报电话，营造良好的齐抓共管的监管气氛，确保“孩子们舌尖上的安全”。 同时加大对学校食堂的稽查和监管力度，催促、指导辖区内4所大中专院校食堂仔细落实学校食品安全责任制，严格根据餐饮效劳食品安全操作标准要求制作食品，并将量化分级状况准时向社会公示，承受社会监视。有效为广阔师生营造一个安康安全的餐饮消费环境 （二）让安全饮食从早餐开头 区食品稽查大队以标准早餐餐具消毒方法为抓手，严厉整治早餐行业经营不标准行为，着力提升辖区内早餐效劳食品安全水平。我大队对辖区内57家早餐摊店的负责人组织召开了“餐具消毒效果达标座谈会”，对餐具的热力消毒效果进展统一要求，并提出三点要求：一是依据每日就餐人数配备相应数量的餐具，严禁消失未经消毒和消毒不合格的餐具二次上桌使用；二是早餐店必需配备相应的消毒保洁设施，按要求进展消毒保洁；早餐摊点必需配备带盖热力消毒保洁桶，统一进展热力消毒；三是严禁重复使用一次性餐具；四是统一张贴由大队免费发放写有“餐具已消毒，请放心使用”及举报电话的食品安全小贴士。同时，积极与区城管局进展沟通联系，形成联动，对不符合经营要求、屡次整改仍不合格的早餐摊点依法进展取缔，对4户存在问题的早餐店依法下达整改通知，限期整改，使我区早餐的经营行为渐渐标准化、科学化。 （三）让创新举措从实践动身 我大队以“思路有突破、工作有创新”为工作理念，领先提出餐饮监管“五统一”的监管方法，将制度摆在明处、将监管落到实处。一是统一餐饮效劳食品安全治理制度。进一步标准更新餐饮效劳食品安全治理制度、食品安全事故应急处置预案等，并要求辖区内各餐饮单位将统一编制的餐饮效劳食品安全治理制度进展张贴悬挂。二是统一公示牌。督导各餐饮单位将统一设计制作集合餐饮效劳许可证公示、主要治理制度、量化等级评定于一体的公示牌、餐饮具消毒监视公示牌、生肉来源公示栏、食品添加剂使用状况公示栏在店堂显著位置张贴、悬挂或摆放，便于公众监视。三是统一食品安全学问岗前培训。不仅制定了培训月活动实施方案，还组建了培训工作领导小组，准时组织教材编撰、考卷出题印制工作。通过召开培训工作发动会等宣传方式，使餐饮治理从业人员充分熟悉培训工作的重要性，科学安排时间积极参与培训工作，确保培训掩盖面到达100%。四是统一建立许可监管信用档案。为提升餐饮监管的科学化与标准化水平。我大队督导各餐饮监管单位建立包括从业人员培训档案、安康档案、治理制度档案、供货资质档案、许可审批档案、量化分级治理档案、行政惩罚档案、信用等级档案、餐饮效劳食品安全生产承诺书、食品添加剂备案表等组成的综合性许可监管信用档案。五是统一餐饮效劳食品进货记录台账。食品原料的质量安全是餐饮效劳食品安全的“第一关”。我大队对全区餐饮效劳单位统一印制并下发了餐饮业食品选购与进货验收、食品添加剂选购、餐厨废弃物处置等八类台账；并印制台账登记标准，具体说明各类原料如何分类登记，台账内的登记工程如何填写及索证索票的归类粘贴保存等内容，让经营者切实把住食品原料选购“第一关”。 随着暑期的接近，又适逢食品药品监视治理体质改革的关键之时，我大队将以咬定青山不放松的韧劲，不达目的不罢休的势头，始终秉持“抓铁有痕、踏石留印、心齐风正、监管为民”的大队队训，不断夯实我区餐饮效劳监管成果，为争创全省食品安全县区而努力奋斗。 年度食品安全工作总结精选八篇【六】 为仔细做好中国.河西走廊“第一届有机葡萄美酒节”x.祁连分会活动期间餐饮效劳食品安全保障工作，确保活动期间，来我县的省、市各级领导和各界嘉宾的饮食安全，我县高度重视，周密部署，细心安排，圆满完成了重大活动餐饮效劳食品安全保障任务，现将工作总结如下： 1.提前组织、现场落实 活动前夕，在县委县政府的安排我局组织执法人员提前进入宾馆、酒店等有关餐饮单位进展监视检查，检查时从食品加工场所环境卫生、食品生产设施设备及食品加工流程等环节进展全面监视，对发觉的问题现场下发监视意见书要求即可整改。做到了安排得当，措施有力，提前预防和保障了大型活动期间的餐饮食品安全工作。 2、活动期间、加强检查 活动期间，对县上确定的定点餐饮效劳接待单位的食品安全状况实行全程指导监视，我局监视执法人员严格根据大型活动餐饮食品安全保障工作要求，每天对选购的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品进展提前查验、对高风险食品原料加工前进展检测，特殊是蔬菜农药残留量检测，对检测出农药残留量超标的蔬菜制止加工食用，要求餐馆选购原料食品时，严格把关准时索证索票做好台账记录，加工的餐饮食品上桌前留样48小时前方可消退，加强对菜单的审核，禁用高风险食品和制止生产加工的食品及原料，切实保障餐饮效劳食品安全。 3、落实责任、做好应急 我局严格执行餐饮效劳单位法定代表人或负责人是食品安全保障的第一责任人，全面落实餐饮食品安全责任制，建立健全和完善食品及其原料、选购查验和索证索票制度，进一步标准餐饮食品操作标准，准时制定餐饮食品安全事故应急预案，并做好应急处理预备工作。制定保障应急预案，严格落实食品留样制度，确保一旦发生食源性疾病或食物中毒大事时能够马上做出快速反响，严格根据餐饮食品安全事故应急预案来处理，确保大型活动餐饮食品保障工作万无一失。 年度食品安全工作总结精选八篇【七】 一、加强领导，明确职责 为加强领导，明确职责，确保食品安全工作有力推动。我乡准时成立食品安全工作领导小组，组长由邓爱辛乡长担当，成员由食安办、卫生院、畜牧站、农业效劳中心、派出所等部门组成。同时下设了食品安全办公室，配备了监管员，负责食品安全工作。为进一步细化职责任务，我们还特地召开了全乡食品安全工作会议，明确了乡、村和有关单位等部门的监管责任，并和各村及有关单位签订了食品安全工作目标责任书，健全了乡村两级食品安全工作的监管组织体系，有效地加强了我乡食品安全工作的力度。 二、广泛宣传，营造气氛 上半年，我乡以维护群众食品安全为动身点，以提高群众对食品安全学问的了解、增加群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品宣传工作，营造了全民关怀支持食品监管工作的良好气氛。 一是利用节日，在街道宣传食品安全学问，发放宣传资料，发动群众积极参加、监视食品安全；在乡政府门口集中开展了食品安全法宣传活动，现场承受群众询问，发放宣传资料约800份，并在乡主要路口悬挂横幅2条。 二是在乡中心学校开展安全学问宣传，发放相关学问宣传单200余份。 三是利用各村在召开村民代表、党员大会期间，直接发放宣传资料到村民手中，同时利用村级宣传栏广泛宣传食品安全学问。通过各种有效的宣传形式，切实提高了人民群众的安康饮食安全意识。 三、明确目标，加大整治 1、仔细对全乡餐饮单位和小作坊进展摸底排查，并进展登记造册，通过排查我乡餐饮单位3家，同时对各餐饮单位的环境卫生、个人卫生及安康证、原材料进货、生产食品的质量有无添加剂及安全设施等进展检查，检查说明，个别餐饮单位存在着不少问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，卫生设施缺少等等，依据在检查中消失的问题，落实整改措施。 2、开展校园食品卫生安全专项检查。结合乡安全生产检查，我们对辖区内各中小学校进展了定期专项检查。重点检查校园周边副食店、饮食摊点的安全状况的设施状况，有无卫生许可证、从业人员的安康状况、食品的来源以及存在的问题。通过检查落实专人负责校园食品卫生，对学校周边食品摊点进展整顿和标准，为学生安全饮食供应了有效保障。 3、积极协作各部门开展各类专项执法检查。一是协作全乡的安全大检查，加强对食品加工、餐饮店、菜市场进展了检查，对存在问题的并当场对相关单位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落实； 在20xx年的食品安全工作中，新街乡尽管做了大量工作，也取得了肯定成绩，但同时也存在着工作缺乏。尤其是一些食品经营户存在对食品安全工作思想熟悉不高、法制观念和责任心不强，应引起高度重视，并且想方法尽快解决。因此在下半年的食品安全监管工作中，针对过去工作中存在的一些问题，结合本乡工作实际，仔细开展以下几项工作： 一是抓好队伍建立，强化责任追究。食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，乡村两级监管小组要高度重视和仔细抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。 二是营造宣传声势，扩大宣传掩盖。积极探究食品安全宣传的有效途径，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展宣传教育和培训，创新宣传形势，让更多的人来参加食品安全宣传。 三是加强检查次数，加强查处力度。仔细落实“食品安全 检查”活动方案，加强节假日食品安全大检查活动。以“中秋”、“十一”等节日为重点，依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健全消费，保障人民群众节日期间饮食安全。同时做好辖区内的食品质量监视检查，对餐饮单位、校园食堂多监视多抽查，发觉有质量问题和安全隐患的，马上要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊，对客观缘由造成的一般性质量问题，催促订正，同时赐予帮忙和指导，对主观缘由造成的问题，追究负责人责任，并移送相关部门进展处理。 总之，在下半年的食品安全工作中，新街乡将连续在县食安委的正确领导下，县食安办的工作协调下，以及县食品安全成员单位的工作支持下，结合本乡工作实际，仔细根据食品安全法规和上级相关会议文件精神要求，围绕全年工作目标，不断总结工作阅历，重视存在工作缺乏，努力改良工作方法，切实加强食品安全监管工作，倍加努力，圆满完成年初制定的各工程标，完成上级部门下达的任务。 年度食品安全工作总结精选八篇【八】 20xx年我乡辖区内没有发生食品安全事故。现将我乡今年的食品安全工作总结如下： 一、工作回忆 （一）领导重视，机构健全 我乡高度重视食品安全工作，成立了食品安全专项整治工作领导小组，对全乡食品安全工作进展分析，并要求各有关部门根据部门职责，分工合作，深入到辖区内的小卖部，学校食堂等进展食品安全大检查，从生产销售消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品质量和食品安全保障有较大提高，群众消费安全感进一步增加。 （二）广泛宣传，提高群众食品安全意识 我乡通过墙报标语分发传单资料等手段广泛宣传食品安全学问，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我爱护力量，形成了全社会重视食品安全的良好气氛。 （三）扎实开展食品安全检查工作 一年来，我乡定期不定期对辖区内的小卖部，学校等重点区域进展深入细致的检查。 1、严峻打击无证生产和制售假冒食品的违法行为，强化日常监视。 2、在“五一”、“中秋”、“十一”等节日前夕，我乡还加强对月饼，小零食等食品的安全检查力度，有效净化了节日食品市场。 3、加强对农村小食店杂货店的整治。我乡要求各村干部常常各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料等进展安全检查，确保群众的身体安康。 4、加强监管学校食堂食品安全。我乡组织了教管办卫生监视部门，常常性对各中小学食堂以及学校周边的杂货店进展安全检查，要求食堂保持干净卫生，健全卫生治理制度，建立食品购销渠道登记，大力整治学校周边小食店环境，取缔“三无”产品，消退食品安全隐患。 5、对农村群体性聚餐实行村级申办制度，并指派卫生监视员现场指导做好记录，对不符合条件制止办理酒席。 二、存在问题 通过一年来的工作，我乡食品消费的总体状况较好，销售比拟标准，符合食品安全要求，但也存在如下问题： 1、存在证照不齐全现象。个别经营户未准时更换和办理卫生许可证，销售点未办理营业执照。 2、惩罚权力有限，除工商部门外，其他部门只能是对违规行为下发整改通知书，而不能对其进展惩罚。 三、下一年工作思路 为切实加强我乡食品安全监管，彻底消退食品安全隐患，在下一年的工作中，我乡将做好以下工作： 1、加强教育，通过各种形式广泛宣传食品安全学问，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我爱护力量，形成全社会重视食品安全的良好气氛。 2、加强监管，对销售等环节进展重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在群众日常必需品上，加强对学校食堂农村杂货店等销售网点的检查，堵塞漏洞。 3、发动各部门，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。 4、积极协作上级部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全应急预案，农产品质量安全例行监测制度，进销货台账制度，食品安全监管档案等一系列制度，为食品安全供应制度保障。