幼儿园食品安全卫生应急预案.docx

幼儿园食品安全卫生应急预案(3)_物业经理人 幼儿园食品安全卫生应急预案（三） 一、目标任务 从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手，以量化分级治理为监视手段，以构建幼儿园食品卫生安全网络、形成标准化有序准时高效的集体食物中毒应急处理和快速反响机制入手，以完善食品卫生安全事故报告网络为要求，大力普及食品卫生安全事故，最大限度地削减食品卫生安全事故的不良影响，掌握食物中毒事故集中。 二、工作机构 成立以园长为第一责任人的园饮食卫生安全工作领导小组，设立相应的办事机构，配备专职人员，负责日常工作。并将饮食卫生安全工作纳入议事日程，做到园领导班子每月至少进展一次专题讨论、布置，分管领导、卫生保健医生及食堂专职治理人员每天验收、督查。严格食品药品准入制度，着重对食品选购、存放、加工中简单造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节进展重点监视指导，并建立检查、处理状况登记。 三、紧急处理 1、园内一旦发生中毒事故，做到在第一时间报告。同时马上将中毒师生送往医院救治，保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备和现场。积极协作卫生、公安部门进展调查，按其要求照实供应有关材料和样品。食物中毒事故得到掌握后，园里必需将该大事的具体状况和最终处理结果、整改状况向上级主管部门报告。 2、应急处理工作流程如下： （一）、事故发生 （1）、救治患者-关注病情(把握反应状况、随时报告) （2）、马上报告 （3）、掌握现场（协作调查、争取支持） （二）、善后处理 （三）、落实整改 四、预防掌握措施 1、制止选购、使用以下食品：有毒、有害、腐烂变质污秽不洁、混有异物等食品；无检验合格证明的肉类食品；超过保质期限及其他不符合食品标签规定的食品；无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品；用不符合卫生标准和要求的包装材料包装的食品；未烧熟烧透的食品；可能含有残留农药的果品、蔬菜等；“三无”食品。 2、若发生食物中毒或食源性疾患，马上向市教育局和卫生防疫部门报告，并保存好现场，积极协作调查，且马上送中毒人员入院救治。 3、强化治理：严把购进关，每天索证；食品要烧熟、烧透；标准操作，生熟分开；妥当保存原料、成品，免受污染；剩余饭菜准时处理；餐桌、地面每天清扫、清洗，未经消毒的餐饮具不得使用。 五、保障措施 1、仔细学习中华人民共和国食品卫生法，根据市卫生防疫部门及局安全卫生工作会议精神，加强治理，提高食品从业人员的职业素养，预防食物中毒。 2、园里在资金、人员等方面，优先保证饮食卫生安全工作的实施，制定层级负责制、责任追究制和有关工作制度，做到“专人负责治理、治理措施得力”。 文章来源自 房 地产E网