食品安全教育活动方案_1.docx

食品安全教育活动方案 大街上的烧烤的东西特殊不卫生，而且吃了简单致癌。吃水果之前肯定要洗干净。买食物肯定要有质量平安标记，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。以下是我细心收集整理的食品平安教化活动方案，下面我就和大家共享，来观赏一下吧。 食品平安教化活动方案1 一、班会目的： 1、知道食品卫生与饮食平安相关学问。 2、了解在学校留意一些食品方面的平安。 二、班会形式： 以问答竞赛嬉戏为形式，分竞赛小组为单位。 三、班会前打算: 1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组沟通，做好参赛打算。 2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。 3.黑板上书写“食品平安学问竞赛”八个美术字。 四、活动过程: (一)班长宣布“食品平安主题班会“起先，宣读竞赛规则，请主持人上场。 主持人：喜爱零食是孩子的天性，但往往在吃得兴奋的同时却遗忘要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的平安隐患。请同学们在享受零食时记住要吃平安放心的食品。 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安的食品是把住“病从口入”的第一关。 主持人：下面进行第一个环节 (二)食品平安问题进行学问竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮竞赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面起先第一回合的竞赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品?(C) A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、平安无污染食品D有丰富养分价值的食品 2、哪些食物不能一起吃?(A) A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的竞赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。 (二)抢答题 主持人：下面要进行其次轮的竞赛，同学们加油呀!这一轮的竞赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗?(不能) 2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是) 3、便利面是不是可以作为主食?(不是) 4、我们是不是可以每天吃快餐?(不能) 5、能空腹喝牛奶吗?(不能) (三)辩论题 小组探讨，并派一个代表说出你们的看法和结论。说得的小组加3分，其次名加2分。 主持人：餐厅、饭店运用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。 答：利：卫生，不易传染各种疾病。 弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子奢侈大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。 结论：弊大于利、应停止运用。 主持人：好啦，竞赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。 (四)食品卫生平安童谣(大家一边拍手一边念)。 食品平安真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品选择切留意。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫信任，卫生更是谈不上。 过期食品切留意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 (五)班主任小结 食品平安教化活动方案2 活动目标： 1、知道识别食品包装上的生产日期以及平安标记，并能区分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隐患。 2、增加食品平安意识，提高幼儿食品平安自我爱护实力，培育幼儿良好的饮食卫生习惯。 活动打算： 1、教学课件吃健康的食品 2、图片若干(健康食品蔬菜、水果、坚果;垃圾食品油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，便利面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品霉变及变质的食品)。 3、健康大冒险嬉戏棋盘若干。 教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。 教学难点：相识和区分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隐患。 活动过程： 一、活动导入 1、谈话导入课题：平常你最喜爱喜爱吃什么东西? 幼儿自由回答(老师点击课件一一出示食物的图片) 2、引导幼儿小结：你们喜爱吃的东西真是各种各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的 二、区分各类食品 1、师：食物的种类有许多，你们愿不情愿来给食物分分类呢?(点击课件：引导幼儿将食品分成两大类) (1)健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。(吃了有助人体健康的食物) (2)垃圾食品：油炸食品，便利面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等(吃了对人体有害的食物) 2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处 (1)请幼儿说说：平常自己都喜爱吃什么食品 (2)点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿探讨，老师在幼儿探讨的基础上进行小结：在我们喜爱吃的食品中有许多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成肯定是损害所以，小挚友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。 (3)提问：你还知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，便利面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物) 老师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。 三、区分食品平安标记 1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请幼儿探讨并回答问题) 2、请幼儿观看课件(小挚友喝过期牛奶出现肚子痛的画面) 师：他怎么了?为什么会这样? 引导幼儿小结：我们购买食品的时候肯定要看清晰包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危急。 3、相识生产日期和平安标记 老师出示图片请幼儿视察并进行辨别食品袋上的生产日期、保质期及平安标准。 小结：食品包装袋上的这些标记会告知我们那些食品是平安的，那些食品是担心全的，我们以后购买的时候肯定要细致地看清晰，还要提示爸爸、妈妈不要遗忘了看清晰食品的平安标记哦。 四、学问抢答 1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答 抢答规则：老师逐一出示带有问题的课件请幼儿来推断正误，当老师说出“起先抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最终以获得笑脸多的小组为成功方。 (1)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗?(2)多吃油炸食物对健康好吗? (3)常吃零食好吗? (4)空腹喝牛奶对身体有益吗? (5)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗? 2、老师对问题抢答环节进行小结，并告知幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，肯定要养成良好的食品卫生习惯。 五、嬉戏健康大冒险 带幼儿进入嬉戏场景起先嬉戏。 嬉戏规则：幼儿分成两红，蓝两组起先健康大冒险的竞赛嬉戏，轮番抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。 引导幼儿在嬉戏时探讨零食中存在的平安隐患，激励幼儿肯定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。 活动在开心的嬉戏中结束。 食品平安教化活动方案3 活动目标 1、通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随意乱吃东西的危害性。 2、提高自我爱护的意识及应对平安事务的实力。 3、引导幼儿乐于探究、沟通与共享，激发幼儿的想象力。 4、教化幼儿养成做事仔细，不马虎的好习惯。 5、培育幼儿养成良好生活习惯的意识。 活动打算 1、真实案例卡在喉咙里的五角星;课件进餐时、肚子为什么疼;情景表演好吃的鱼 2、图片：(老鼠、苍蝇叮咬过的食物。过期的食物。腐烂变质的食物。假冒、劣质的食物。没洗干净的食物) 3、每组一小筐(内有图片如：幼儿一边走一边喝水;吃饭时在说笑;吃大量的雪糕;把铅笔放入口中等) 4、一个铁制五角星、120急救录音、一段轻音乐。 活动过程 一、激发爱好 1、播放120急救录音，老师惊慌提问：发生什么事啦?(幼儿相互揣测) 2、老师出示一个小小的铁制五角星，故作神奇：“要想知道发生什么事?还要从这个小小的铁制五角星说起。” 二、真实案例卡在气管里的五角星进入 老师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，喘不气来，躺不下，又坐不下，可难过了。爸爸妈妈担忧死了。焦急的父母叫来医院的急救车，最终经过一位有阅历的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发觉，幸亏爸爸妈妈刚好来到了这里，要不会有生命危急的。经过医生的细心治疗，龙龙的病最终好了。医生告知龙龙说：“以后，肯定不能把一些危急的东西放入口中。” 讲解并描述完后提问： 1、龙龙的身体好受吗? 2、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样? 3、医生从他气管里取出了什么?为什么会这样? 4、医生对龙龙说了什么? 5、你还知道哪些东西特殊危急，不能放入口中? 老师感慨：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样焦急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望全部的小挚友肯定要记住这个教训，千万不能随意往嘴里乱放东西。 三、观看课件、情景表演深化 1、课件进餐时 内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。 老师和幼儿一边观看一边探讨：小挚友这样做，对吗?为什么? 老师参加发言：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就简单呛伤，严峻者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小挚友吃饭喝水时，肯定要宁静，不能说笑，打闹。 2、课件肚子为什么疼 内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬立刻吃了。冬冬回到家，望见篮子里盛着很多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了许多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。 观看后探讨： 小挚友，冬冬的肚子为什么会疼?说一说，你是怎样做的? 观看图片： (1)老鼠、苍蝇叮咬过的食物。 (2)过期的食物。 (3)腐烂变质的食物。 (4)假冒、劣质的食物。 (5)没洗干净的食物。 分析比较：这些东西你吃过吗?说一说，这些东西为什么不能吃? 小结：大街上的烧烤的东西特殊不卫生，而且吃了简单致癌。吃水果之前肯定要洗干净。买食物肯定要有质量平安标记，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。 3、老师与幼儿协作情景表演好吃的鱼 内容：今日是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：明明，别焦急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可焦急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难过得哭起来了。妈妈一边劝慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。 提问： (1)明明应怎样吃鱼? (2)鱼刺卡在喉咙里该怎么办? 孩子共同总结：小挚友吃鱼时，肯定要细致把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小挚友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告知妈妈或老师，带你到医院去治疗。 四、嬉戏“推断对错”渐入 分组进行嬉戏： 1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。 (用课件显示动画的儿童专家提示：)不生病时，不能随意吃药，否则也会对身体造成损害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果特别严峻。 2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。 (用课件显示动画的儿童专家提示：)小挚友听过有许多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗?果冻我们小挚友尽量不吃，即使要吃时，肯定要用小勺弄碎了再吃。特殊是小的孩子肯定不要吃小的果冻。 3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。 (用课件显示动画的儿童专家提示：)夏每天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉简单让胃宝宝难过的。 4、小挚友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。 (用课件显示动画的儿童专家提示：)玻璃球是危急物品，千万不要放在嘴里玩，简单出危急。 五、操作活动巩固 1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。 例如：小挚友一边走一喝水，简单呛到。 2、师巡回视察幼儿引导幼儿相互探讨，主动操作。 六、师幼共同布置“不乱吃东西”主题墙 1、老师快速在主题墙画出笑脸和哭脸，幼儿把活动后的不正确的图片张贴在主题墙的哭脸中，正确的图片张贴在主题墙的笑脸中。(配上轻音乐) 2、老师在一旁激励幼儿，把其他不能吃的东西添画在主题墙上。 3、老师激励幼儿接着发挥想象和创意，设计“不乱吃东西”的家园互动小标语。 4、老师整理幼儿语言，一边读一边书写到主题墙上。 如：请家长、小挚友协作老师晨间一摸、二看、三查、四问。 请家长和老师共同关注小挚友的平安。 小挚友不带危急东西入园。 午睡前，兜里无异物。 小挚友少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。 食品平安教化活动方案4 当今社会中，一日三餐是人们必不行少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必需指导学生学习一些有关食品平安等学问，使学生懂得平安的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立平安意识，从精神上远离平安隐患，加强自身的素养培育，使学生平安、健康地成长。 教学目标： 1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过探讨等形式，相识到食品平安的重要性。 2、通过本次班会活动，增加食品平安意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。 教学打算： ppt,打算相应的图文资料。 教学过程： 一、启发谈话 在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应当如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应当增加食品平安意识，防止病从口入。 俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不行少的。那么，同学们，当你平常享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了平安问题呢?今日，我们这节课就来谈谈关于食品平安的这个话题。 二、得到启迪 (一)案例分析 1、自2022年7月始，全国各地接连收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证明石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。 2、2022年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄养分送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄养分送餐厅擅自超食品卫生许可证核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。 3、2022年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事务。截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。 a.学生沟通 b.老师总结 c.学生讲解并描述自己生活中遇到的食品平安事故。 【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(学生谈到的状况主要有以下几个方面：烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。制棉花糖的机器都是污垢，还时常会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。】 三、了解食物中毒的特点 1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2、潜藏期较短，发病急剧，病程较短。 3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。 四、相识食物中毒的种类 食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。 1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等简单被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。 2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。 3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 五、日常生活中如何加强食品平安意识 看来食品平安已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也特别重视，并实行了一些措施。大家请看。(给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策)，那么我们在食品平安方面都应当留意什么呢? 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。 2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 3、选择簇新和平安的食品。购买食品时，要留意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。 4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假如不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。 5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培育基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点)，其中的霉菌毒素会引起中毒。 7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后肯定要妥当处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不干净的水。是喝白开水。 9、提倡体育熬炼，增加机体免疫力，抵挡细菌的侵袭。 六、那么假如真的发生身体不适怎么办? 1、马上停止食用可疑食品。 2、饮水。马上喝下大量干净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往旁边医院救治。 七、老师总结全文 师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。 通过探讨，我们知道了如何去选购平安的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康。 食品平安教化活动方案5 教学内容：学习一些食品平安学问，提高学生食品平安自我爱护实力，培育学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 教学目标： 通过学习有关平安学问，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生平安、健康成长。 教学重点： 相识合理养分及食品平安的重要性。 教学过程： (一) 谈话引入课题 今日中午食堂为大家打算了哪些美味呢?爱吃吗? 大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的。 能说说平常都喜爱吃些什么吗? 大家喜爱吃的东西真是各种各样，那是不是全部的食品对我们人体都有好处呢? 今日这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些关于食品平安的小学问。 (二)视频引入垃圾食品 瞧，这是什么?(辣条)好吃吗? 这好吃的辣条背后藏着什么隐私呢?让我们一起来看一看 看了这段视频，谁有话要说? 原来这美味的辣条背后藏着这么可怕的隐私。看来不是全部的食物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。 (三)介绍垃圾食品 生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。 你还知道哪些垃圾食品? 老师也收集了一些关于垃圾食品的小学问，现在我们请杨晨宇帮我们介绍一下。 平常喜爱吃这些东西吗? 但是这些食品存在的平安隐患，真的让人毛骨悚然啊。 食品平安和我们的健康是休戚相关的，联系实际，你准备以后怎么做? 少吃零食 不吃油炸类食品 多吃瓜果蔬菜 看来今日的晨会课，大家都收获不少啊。 (四)介绍食品卫生习惯 其实要想做到平安饮食，除了要选择正确的食品以外，还应当留意些什么? 单老师这边也有几条留意点，比照这些要求，你觉得那些地方须要改进? 大家的决心可真大。老师信任你们肯定会对号入座，真正做到健康饮食。 通过今日的学习，大家对食品平安都有了肯定的了解。让我们一起保食品平安，筑健康长城。 最终老师想送给大家一句话：平安饮食，健康成长。 让我们牢记这句誓言! 食品平安教化活动方案本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第25页 共25页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页