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百科全说嘉宾张悟本遭疑百科全说嘉宾张悟本遭疑 未查到其行医资格未查到其行医资格-法律资讯法律资讯/法治新闻法治新闻-法邦法邦网网 三四个月前，三四个月前，绿豆元绿豆元/斤，而今批发价已斤，而今批发价已1010元元/斤，绿豆价格火爆的同时，一则斤，绿豆价格火爆的同时，一则“绿豆汤包治百病绿豆汤包治百病”的传言不胫而走。今年的传言不胫而走。今年2 2月月1 1日，湖南卫视百科全说播出一期日，湖南卫视百科全说播出一期“张悟本张悟本谈养谈养生生”，让张一夜蹿红。他所著的把吃出来的病吃回去一跃成为各大书店、，让张一夜蹿红。他所著的把吃出来的病吃回去一跃成为各大书店、网站销售黑马，据称网站销售黑马，据称“上市上市4 4个月突破个月突破100100万册万册”。出自张悟本之口的绿豆。出自张悟本之口的绿豆汤汤、长茄子理论几乎到了包治百病的程度，还甩出、长茄子理论几乎到了包治百病的程度，还甩出“糖尿病糖尿病80%80%都是误诊都是误诊”、“降压药会吃出脑梗、肾衰竭降压药会吃出脑梗、肾衰竭”等雷人语句。现在，张悟本的悟本堂诊所更等雷人语句。现在，张悟本的悟本堂诊所更是一号是一号难求。张悟本蹿红的背后，一条利益链若隐若现。绿豆被神化价格飞升难求。张悟本蹿红的背后，一条利益链若隐若现。绿豆被神化价格飞升“饮：饮：绿豆汤！开篇时我给大家讲过，过去中国人也长瘤子，为什么都慢慢化没了绿豆汤！开篇时我给大家讲过，过去中国人也长瘤子，为什么都慢慢化没了？用的？用的方法就是绿豆汤。绿豆汤是养肝、凉血的。肝是干吗的？西医叫解毒的，中方法就是绿豆汤。绿豆汤是养肝、凉血的。肝是干吗的？西医叫解毒的，中医认为肝是主疏泄、调理气机的，气机不通不就是堵吗？所以要用绿豆汤养医认为肝是主疏泄、调理气机的，气机不通不就是堵吗？所以要用绿豆汤养肝，达到肝，达到调理气机的目的。调理气机的目的。”这是摘于张悟本所著把吃出来的病吃回去中的一这是摘于张悟本所著把吃出来的病吃回去中的一段话。他被很多段话。他被很多“粉丝粉丝”称为称为“中医食疗第一人中医食疗第一人”。在张悟本的。在张悟本的 把吃出把吃出来的病吃来的病吃回去中，不论是治疗近视、高血压，还是癌症，药方中没有灵丹妙药，而回去中，不论是治疗近视、高血压，还是癌症，药方中没有灵丹妙药，而不可缺少的是白萝卜、绿豆和长茄子。他声称多次用它们治好了肺癌、糖尿不可缺少的是白萝卜、绿豆和长茄子。他声称多次用它们治好了肺癌、糖尿病、心脑病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症。绿豆在张悟本的神化后价格开始飞血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症。绿豆在张悟本的神化后价格开始飞升。升。“一年前就觉着他不靠谱一年前就觉着他不靠谱”前晚，家住北京西单附近的马利奉母之命驮前晚，家住北京西单附近的马利奉母之命驮了了2020斤斤绿豆回家，绿豆回家，“这还是排队才买到的，家里的绿豆消耗得太快了。这还是排队才买到的，家里的绿豆消耗得太快了。”自从电自从电视台播出张悟本的节目后，马利家天天都飘着煮绿豆的味道，视台播出张悟本的节目后，马利家天天都飘着煮绿豆的味道，“胡同里好几胡同里好几家都这样家都这样，家里跟大酱厂似的。，家里跟大酱厂似的。”马利的妈妈有点高血压，这回好，看了节目之后，马利的妈妈有点高血压，这回好，看了节目之后，喝绿豆汤跟喝水一样，怎么劝都不听。喝绿豆汤跟喝水一样，怎么劝都不听。“去年年初，我就听说了张悟本这个去年年初，我就听说了张悟本这个人。人。”马利回忆说，他在家门上发现了一张光盘，包装纸上写着的中医讲座人的马利回忆说，他在家门上发现了一张光盘，包装纸上写着的中医讲座人的名字就是张悟本。马利看了名字就是张悟本。马利看了1010分钟，就把光盘扔了，分钟，就把光盘扔了，“那张光盘太粗制滥造，那张光盘太粗制滥造，拍摄拍摄也很差。主要是他说的一些东西都是错的，他连中西医中对脾的区别都不知也很差。主要是他说的一些东西都是错的，他连中西医中对脾的区别都不知道，混淆了很多概念。我当时就觉着这人不靠谱。道，混淆了很多概念。我当时就觉着这人不靠谱。”“”“绿豆涨价有张的功绿豆涨价有张的功劳劳”“”“三三四个月前，绿豆才元四个月前，绿豆才元/斤，后涨到斤，后涨到7 7元元/斤，上个月涨到斤，上个月涨到8 8元多，这个月就元多，这个月就1010元元钱了，买的人还是多，有时一天能卖个百八十斤。钱了，买的人还是多，有时一天能卖个百八十斤。”北京管庄附近一北京管庄附近一家粮店老板说，家粮店老板说，“很多人都是看了电视后跑来买绿豆的。很多人都是看了电视后跑来买绿豆的。”在杨闸环岛西在杨闸环岛西菜市场，买绿豆的人也络绎不绝。菜市场，买绿豆的人也络绎不绝。“这两三个月，买绿豆的人一下子比以这两三个月，买绿豆的人一下子比以前多好几前多好几倍。这绿豆涨价，也有张悟本的功劳。倍。这绿豆涨价，也有张悟本的功劳。”摊主笑着说，买绿豆的人群主要摊主笑着说，买绿豆的人群主要是集中在中老年人，有的根本不问价，直接就说是集中在中老年人，有的根本不问价，直接就说“给我称给我称2020斤绿豆斤绿豆”。最近。最近三四个三四个月，绿豆价涨了将近一倍。挂号月，绿豆价涨了将近一倍。挂号18001800元排到明年元排到明年2121日下午，位于国家奥林匹日下午，位于国家奥林匹克中心西南门处的悟本堂门前冷清。克中心西南门处的悟本堂门前冷清。“现在预约的人太多，已经不能挂号现在预约的人太多，已经不能挂号了了。要不你两个月以后再来看看吧。治高血压可以跟着张老师的方法，回家吃。要不你两个月以后再来看看吧。治高血压可以跟着张老师的方法，回家吃点生茄子，喝绿豆汤，自己先调理着。点生茄子，喝绿豆汤，自己先调理着。”前台告诉记者，悟本堂只有张悟前台告诉记者，悟本堂只有张悟本一名坐本一名坐诊专家，诊专家，300300元的号排到元的号排到20122012年，年，18001800元的号排到明年。工作人员对记者说：元的号排到明年。工作人员对记者说：“挂号不行，但可以进康复营进行康复训练。这个训练可以与张老师面挂号不行，但可以进康复营进行康复训练。这个训练可以与张老师面对面进行，由他来制定食疗方法，还可以和张老师合影留念呢。不过想报名对面进行，由他来制定食疗方法，还可以和张老师合影留念呢。不过想报名也要等半个月左右，费用为也要等半个月左右，费用为1010天天98009800元。还有一个月的康复训练，每人每期元。还有一个月的康复训练，每人每期3 3万元，陪护人员每人每期万元，陪护人员每人每期1 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3斤绿豆放到锅里，煮开后，就可服用斤绿豆放到锅里，煮开后，就可服用”、“高血压患者只要长期服用这样高血压患者只要长期服用这样的绿豆汤，就可以摆脱终身服药的困扰的绿豆汤，就可以摆脱终身服药的困扰”这些论调让张悟本拥趸无数。这些论调让张悟本拥趸无数。科普学家科普学家方舟子说：方舟子说：“绿豆含有的类黄酮可能有一些保健作用。但这些成分在许多食绿豆含有的类黄酮可能有一些保健作用。但这些成分在许多食物中，特别是豆类中都有的，没什么特殊、奇妙的。物中，特别是豆类中都有的，没什么特殊、奇妙的。”北京安贞医院普内北京安贞医院普内科一位医科一位医生表示，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀生表示，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。因绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质要在酶的作用下转化为物。因绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质要在酶的作用下转化为小分子肽小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，、氨基酸才能被人体吸收，“这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。”目前畅销的养生书，基本目前畅销的养生书，基本都属于都属于“另类养生另类养生”，方舟子认为，很多作者不具有科普健康知识资质，靠标新立异、，方舟子认为，很多作者不具有科普健康知识资质，靠标新立异、危言耸听招徕读者，迎合了许多人害怕生病、试图找到健康捷径的心理，再危言耸听招徕读者，迎合了许多人害怕生病、试图找到健康捷径的心理，再加上媒加上媒体炒作，就流行开了。制片人承认存在过失误百科全说是湖南卫视以脱体炒作，就流行开了。制片人承认存在过失误百科全说是湖南卫视以脱口秀形式打造的一个栏目，将综艺节目和养生节目嫁接。制片人李隽宇认为，口秀形式打造的一个栏目，将综艺节目和养生节目嫁接。制片人李隽宇认为，百科百科全说在定位上不是严格意义上的科普节目，娱乐只是一种手段，也正是全说在定位上不是严格意义上的科普节目，娱乐只是一种手段，也正是百科全说和其他专业类养生节目的区别所在。百科全说轻松的节目百科全说和其他专业类养生节目的区别所在。百科全说轻松的节目氛围、烘托氛围、烘托气氛的音效以及脱口秀明星一样的嘉宾，对于观众来说不仅有新鲜感，而且气氛的音效以及脱口秀明星一样的嘉宾，对于观众来说不仅有新鲜感，而且还十分有煽动性。李隽宇介绍，百科全说选择嘉宾时会综合考量，还十分有煽动性。李隽宇介绍，百科全说选择嘉宾时会综合考量，“像像张悟本，张悟本，他的书销量不错，有些观众也建议能邀请他来讲。他的书销量不错，有些观众也建议能邀请他来讲。”虽然成为百科全说虽然成为百科全说最火的嘉宾，但李隽宇说，张悟本节目收视率并不是最高的。虽然百科最火的嘉宾，但李隽宇说，张悟本节目收视率并不是最高的。虽然百科全说主全说主打健康常识而不涉及疾病治疗，但嘉宾在节目中还是不可避免涉及相关话题。打健康常识而不涉及疾病治疗，但嘉宾在节目中还是不可避免涉及相关话题。张悟本的一句张悟本的一句“糖尿病糖尿病80%80%都是误诊都是误诊”便引起很多专家质疑。李隽宇对此颇便引起很多专家质疑。李隽宇对此颇为无为无奈：奈：“张悟本在节目上涉及疾病的部分很少，大部分在讲饮食和生活习惯，张悟本在节目上涉及疾病的部分很少，大部分在讲饮食和生活习惯，但都被忽略了但都被忽略了”。李隽宇认为，很多报道都是对张悟本的一些说法的断章取。李隽宇认为，很多报道都是对张悟本的一些说法的断章取义。李隽义。李隽宇承认，节目中确实存在过失误，尤其是一些专业名词易混淆和误解，宇承认，节目中确实存在过失误，尤其是一些专业名词易混淆和误解，“有有一次张悟本说让大家少吃发酵食品，因为酵母可能含有铝和铅，后来我们查一次张悟本说让大家少吃发酵食品，因为酵母可能含有铝和铅，后来我们查证应是人证应是人工合成酵母粉含有这些成分，所以后来在节目中让他重新进行了解释。工合成酵母粉含有这些成分，所以后来在节目中让他重新进行了解释。”李隽宇强调，中医专家毕竟不在专业领域有多精深的研究，存在失误是难免李隽宇强调，中医专家毕竟不在专业领域有多精深的研究，存在失误是难免的。的。“我们觉得在大方向上是符合科学性和客观事实就可以，毕竟世界上任何一个我们觉得在大方向上是符合科学性和客观事实就可以，毕竟世界上任何一个专家、中医都不能代表绝对的标准。专家、中医都不能代表绝对的标准。”百姓埋单电视台、嘉宾、文化公司百姓埋单电视台、嘉宾、文化公司三方获利三方获利“张悟本后面应该有一个文化公司在运作。张悟本后面应该有一个文化公司在运作。”北京一不愿透露姓名的文化公北京一不愿透露姓名的文化公司负责人说，很多电视节目除了制作团队，还有一个招商团队负责商业运作，司负责人说，很多电视节目除了制作团队，还有一个招商团队负责商业运作，“文化文化公司要挂靠一个栏目，才更有说服力。公司要挂靠一个栏目，才更有说服力。”该负责人认为，文化公司把资源该负责人认为，文化公司把资源推荐给电视台，甚至会垄断栏目。嘉宾由电视走红后，通过影响力去发行图推荐给电视台，甚至会垄断栏目。嘉宾由电视走红后，通过影响力去发行图书，获取书，获取更大利润，而新节目也需要更大利润，而新节目也需要“剑走偏锋剑走偏锋”的嘉宾。的嘉宾。“新播出的节目需要炒新播出的节目需要炒作，和那些慷慨激昂的嘉宾形成互相提升的目的。节目收视率高了，广告收作，和那些慷慨激昂的嘉宾形成互相提升的目的。节目收视率高了，广告收入自然增入自然增加，电视台就会从中牟利。加，电视台就会从中牟利。”“”“在大的电视台做保健养生节目，嘉宾一般在大的电视台做保健养生节目，嘉宾一般都要给电视台付费，好像真人秀一样。一期节目一般十几到二十几万。都要给电视台付费，好像真人秀一样。一期节目一般十几到二十几万。”据介绍，据介绍，嘉宾通过电视走红，付出很快会成倍收回。文化公司帮他策划出书等活动，嘉宾通过电视走红，付出很快会成倍收回。文化公司帮他策划出书等活动，从中收取不菲的策划费用。从中收取不菲的策划费用。“老百姓很有热情地埋单，电视台、嘉宾、文老百姓很有热情地埋单，电视台、嘉宾、文化公司三化公司三方获利。方获利。”一出版社工作人员介绍，出版社签的合同有两种，一是版税合同，一出版社工作人员介绍，出版社签的合同有两种，一是版税合同，一是一次性付款的合同。一是一次性付款的合同。“一般作者版税合同只能拿到一般作者版税合同只能拿到8%8%，知名人士甚至能，知名人士甚至能拿到拿到15%15%。”如果按张悟本书上标明的销售百万册计算，每本书售价如果按张悟本书上标明的销售百万册计算，每本书售价3535元，加上元，加上版税，他出书获利实在可观。版税，他出书获利实在可观。（）