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微量元素与健康 1 1、人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为、人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？种想法对吗？为什么？不对，即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问不对，即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。题，因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。硒元素是人体必需的微量元素之一，摄入量硒元素是人体必需的微量元素之一，摄入量不足或过量均对人体健康不利，因此适量地不足或过量均对人体健康不利，因此适量地合理摄入，才能起到保健的功能。合理摄入，才能起到保健的功能。2、硒对人体有重要的作用。微量的硒（、硒对人体有重要的作用。微量的硒（Se）可以）可以防癌；过量了，则是致癌的因素之一。对此，你防癌；过量了，则是致癌的因素之一。对此，你有哪些看法？有哪些看法？元元元元素素素素对人体的作用对人体的作用对人体的作用对人体的作用摄入量过高过低对人摄入量过高过低对人摄入量过高过低对人摄入量过高过低对人体的影响体的影响体的影响体的影响食物来源食物来源食物来源食物来源铁铁铁铁锌锌锌锌硒硒硒硒碘碘碘碘氟氟氟氟微微微微量量量量元元元元素素素素对对对对人人人人体体体体的的的的作作作作用用用用及及及及适适适适宜宜宜宜摄摄摄摄入入入入量量量量是血红蛋白的是血红蛋白的是血红蛋白的是血红蛋白的成分，能帮助成分，能帮助成分，能帮助成分，能帮助氧气的运输氧气的运输氧气的运输氧气的运输缺铁会引起贫血缺铁会引起贫血缺铁会引起贫血缺铁会引起贫血肝脏、瘦肉、鱼、肝脏、瘦肉、鱼、肝脏、瘦肉、鱼、肝脏、瘦肉、鱼、豆类、芹菜豆类、芹菜豆类、芹菜豆类、芹菜影响人体发育影响人体发育影响人体发育影响人体发育缺锌会引起食欲缺锌会引起食欲缺锌会引起食欲缺锌会引起食欲不振，生长迟缓不振，生长迟缓不振，生长迟缓不振，生长迟缓发育不良发育不良发育不良发育不良海产品海产品海产品海产品 肝脏、肝脏、肝脏、肝脏、奶类、蛋类、奶类、蛋类、奶类、蛋类、奶类、蛋类、豆类豆类豆类豆类有防癌抗癌有防癌抗癌有防癌抗癌有防癌抗癌的作用的作用的作用的作用缺缺缺缺硒硒硒硒可可可可能能能能引引引引起起起起表表表表皮皮皮皮角角角角质质质质化化化化和和和和癌癌癌癌症症症症，如如如如摄摄摄摄入入入入量过高会使人中毒量过高会使人中毒量过高会使人中毒量过高会使人中毒菜花、大蒜菜花、大蒜菜花、大蒜菜花、大蒜是甲状腺素的是甲状腺素的是甲状腺素的是甲状腺素的重要成分重要成分重要成分重要成分缺碘或过量都会缺碘或过量都会缺碘或过量都会缺碘或过量都会引起胛状腺肿大引起胛状腺肿大引起胛状腺肿大引起胛状腺肿大海产品加海产品加海产品加海产品加碘盐碘盐碘盐碘盐能防治龋齿能防治龋齿能防治龋齿能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过缺氟易产生龋齿，过缺氟易产生龋齿，过缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟量会引起氟斑牙和氟量会引起氟斑牙和氟量会引起氟斑牙和氟骨病骨病骨病骨病主要来自于饮水主要来自于饮水主要来自于饮水主要来自于饮水