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一、本节课的设计思路一、本节课的设计思路1、本本节节课课的的设设计计思思路路为为：提提出出探探究究问问题题实实验验设设计计操操作作实实验验得得出出实实验验结结论论改改进进实实验验设计设计再次进行实验操作再次进行实验操作得出酶的最适得出酶的最适pH2、通通过过两两次次实实验验的的操操作作过过程程，让让学学生生的的思思维维从从定性实验定性实验上升到上升到定量实验定量实验的深度的深度3、在在讨讨论论、改改进进实实验验设设计计方方案案的的过过程程中中给给予予学学生生足足够够的的思思维维广广度度，从从而而让让学学生生体体验验科科学学探探究的过程究的过程与与批判地接受他人优点的精神批判地接受他人优点的精神。二、教学分析二、教学分析1、教材分析：本内容来自必修一第五章第一、教材分析：本内容来自必修一第五章第一节节酶的特性酶的特性相关实验内容。在此之前，教相关实验内容。在此之前，教材通过材通过“比较过氧化氢在不同条件下分解比较过氧化氢在不同条件下分解”这这一实验，介绍一实验，介绍控制变量控制变量的有关知识。在此基础的有关知识。在此基础上，学生通过本节课的学习，上，学生通过本节课的学习，学会运用控制变学会运用控制变量法进行实验设计量法进行实验设计。并为后面的探究实验开展。并为后面的探究实验开展奠定基础。奠定基础。2、学情分析：通过教材前面的训练，学生具、学情分析：通过教材前面的训练，学生具备备一定的实验设计的理论基础一定的实验设计的理论基础，掌握了探究实掌握了探究实验的一般流程，也具备一定的提出问题，做出验的一般流程，也具备一定的提出问题，做出假设的能力假设的能力。请根据已学知识，进行推理，作出请根据已学知识，进行推理，作出假设假设必修一教材必修一教材P84P84提到提到“酶一般是蛋白质酶一般是蛋白质”。必修一教材蛋白质一节提到必修一教材蛋白质一节提到“蛋白质在高温蛋白质在高温条件下，会发生变性，空间结构受到破坏条件下，会发生变性，空间结构受到破坏”，事实上，事实上，过酸、过碱也会使蛋白质变性过酸、过碱也会使蛋白质变性”。温度温度/pH 对酶活性有影响对酶活性有影响 。会会可溶性淀粉溶液，可溶性淀粉溶液，淀粉酶溶液，淀粉酶溶液，碘液，碘液，恒温水浴箱，冰水，恒温水浴箱，冰水，过氧化氢过氧化氢（H2O2）溶液，新鲜的肝脏研磨液溶液，新鲜的肝脏研磨液（含（含H2O2酶酶），5%HCl，蒸馏水，蒸馏水，5%NaOH实验一：淀粉遇碘变蓝，淀粉酶可以催化淀粉实验一：淀粉遇碘变蓝，淀粉酶可以催化淀粉水解成麦芽糖遇碘不变蓝。水解成麦芽糖遇碘不变蓝。实验二：过氧化氢（实验二：过氧化氢（H2O2）在过氧化氢酶的催）在过氧化氢酶的催化作用下，可以分解成水和氧气；通过观察气化作用下，可以分解成水和氧气；通过观察气泡的产生，检测是否有氧气产生及氧气产生量。泡的产生，检测是否有氧气产生及氧气产生量。设计实验，进行探究设计实验，进行探究1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950515256555453 分组分组 实验结果实验结果橙黄色黄色蓝绿色黄绿色（胡萝卜素）（叶黄素）(叶绿素a)(叶绿素b)