暑期大学生酒店打工社会实践报告.docx

暑期大学生酒店打工社会实践报告 我是一名大一新生，今年暑假是我大学生涯的第一个暑假，没有只顾玩耍，而是选择了去打工。去年暑假我选择了到昌乐舍得粥府，而这次暑假我打算到青岛香格里拉大酒店。XX年7月14日，我带着无限向往和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提前两天去了青岛，意在将酒店地址和周边的公交车次熟识了一下，16号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，但主管又说可能会传菜可能会看桌。 刚去酒店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、效劳都做了。而且听说这几场婚礼都过百万，我当时的心里挺不是味道的，心想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的责任重大。过了几天又摆台时，我根据学的摆台方法摆台，有个 同事 见我这样太慢而且有些餐具摆的不符合香格里拉的标准，经过她言传身教，等她摆完，我很精确的说出了餐具间的距离，让她很惊讶，便问我是那个学校的，我说 山旅，学酒店治理。 她只是 哦 了一声。经过这几件事我更觉得闷得慌，在青岛香格里拉的第一个星期我甚至疑心过学酒店治理的选择，由于在香格里拉的假期帮工不知我们五人，而是许多，大多是青岛的一些大学生，而且非酒店治理专业的，心里更不用说多闷了。 一次在员工餐厅单独一人吃饭，教我摆台的那个暑期帮帮工见我只顾吃饭不与别人说话，便来问我是不是还在生她的气，后来听她说到 学酒店治理确实实是比她们知道的多，但多是些理论学问，只有理论加实践才会真正成为能人 她还说道 自己是青岛大学的学生，曾经屡次在青岛香格里拉做过帮工，只是经受历得多了罢了。香格里拉在建立酒店文化很重视 让客人喜出望外规划 ，即为想在客人想到之前，微笑在客人说话之前，效劳在客人开口之前等，都能表达敬重客人，这对我的影响已经不仅仅在于酒店业，在任何行业 敬重 都很重要，都值得的推行。 1. 担当 这是在一次大型婚宴开头前宴会部运营经理傅强说的，他说： 酒店的各个部门都是一家人，只是分了面客和后厨，假如客人有投诉菜品不够好或者是噪音过大，不要很不耐烦的说后厨部和工程部的事情，不该我们宴会部的事，这样的答复是不行以的。作为同一个酒店的各个部门都应当以对酒店负责的态度积极正确的处理客人的投诉。 例如，客人投诉饭菜咸了或者不如曾经，假如我们有礼貌的向客人解释，事后向将此事反映上去，准时将菜品调整好，不但对酒店上座率有所提高，还会带动酒店相关部门的收入率，而且也会熬炼效劳员的应变力量和责任感。 2. 喜爱 这种感受还是从来到香格里拉经受几次挫折才得到的，不管是作为暑假工还是真正员工都要喜爱自己的工作，则只有将自己的心态摆正就会避开许多的不开心，例如自己假期打工若自己始终把自己当成帮工，假如工作强度一大就会有消极怠工的想法，会认为正式员工不干却让我们这些帮工做等，这样一来胡思乱想不但影响了工作质量也会让自己 感觉很委屈，严峻的话就会埋怨身边没有一个真正好的人，酒店很黑暗等。不喜爱自己的工作还会使自己疑心自己当时选择酒店治理专业是否正确，但是入过我们是有一颗喜爱的心，爱自己当时的选择，爱自己的同事，爱自己的工作，那么一切都将是美妙的，多用发觉美的眼睛去感受身边的人和事，用始终不变的心喜爱身边的一切才会取得更大的胜利。 3. 节省 进入香格里拉大酒店给我的第一印象就是就点上下都强调整约，不管是酒店文化墙上写的 节省，是一种美德，更是一种生活态度 ，还是员工餐厅的取餐口上方的标语 节省表达素养，一粥一粒当思来之不易 、 谁知盘中餐粒粒皆辛苦 等。每个部门也无处不表达节省，以我假期所在的宴会部为例，香格里拉大酒店在暑假期间召开过屡次大大小小的会议，每次会议都提前备好信纸、铅笔、矿泉水、薄荷糖等，然而每次会议后都会都很多信纸在桌面上，有用掉的也有没用的，但是酒店效劳人员在整理会场时都会将它们回收，然后分开放置，用掉的放一块，没使用的放到宴会仓库的信纸盒中以备下次再用，即便是那些已经使用过的信纸也不会轻易丢掉，也是统一放到宴会仓库的废纸盒，里面的 废纸 却摆放得特别整齐，由于信纸通常只用正面，而反面是洁净的，所以每次部门在印刷工作安排书和员工餐券时都会使用这些只用过正面的信纸，这样一来既节约了打印时的纸张，也提高了信纸利用率。酒店的节省理念也使得员工很好的养成了节省的好习惯，不管在任何时候有节省的意识明显特别重要。 篇二： 俗话说：好女人要上得了厅堂，下得了厨房。言外之意就是优秀的女人要学会多种技能，这样不管在生活或者在职场都会有自己的一席之地。而作为男人的我们、作为当代大学生的我们就更应当学会多种生存技能，这样无论对我们自身，还是将来对我们的家庭都是一种责任心的表达。 我现在是一名马上步入大三的学生，说实话并没有真正的、独立的体验过生存的意义，更不能体会到一份工作对一个工毕竟意味着什么?不知道工作究竟有多累?不知道工作中有什么乐趣?不知道自己究竟能不能胜任一份工作?带着疑问，趁着暑假，我鼓起士气做好全部的心理预备，准备要找一份工作。 经朋友介绍我在一家名为 味道制造 的酒店得到了一份酒店效劳生的工作。在20xx年7月1日报道，工作时间为每天18点到21点半，三个半小时，薪金30元/天，前三天实习不算工资。领完工作服。其次天正式上班。带着紧急的心情，期盼着我的工作日的到来。但天有不测风云，上班的第一天我就突发感冒，不得不请假，这让我既生气又庆幸，生气是原规划的期盼要推迟一天，庆幸是可以缓解一下感动的心情。 2日，我最终脱离了感冒的纠缠，一切就顺其自然的开头发生了、 换好工作服，经经理介绍，找到了带我实习的部长，并安排了我所要效劳的包厢，给我介绍讲解了一遍工作流程和要留意的工作细节，但全部的事情还都要通过亲身操作才能 真正理解把握。部长叮嘱过一切之后，并让隔壁的同事帮助我，就这样真正的工作悄然而至，不会给你许多的适应时间。固然，一个新面孔的消失确定会引来许多老员工的留意，虽然被看的很不习惯，但我必需适应，就这样带着忐忑的心情，开头了我的工作。面对到来的客人，我突然变得不知所措，不知道我要干些什么，于是我只能去隔壁同事寻求帮忙，在得到一次帮忙后，我就像抓住了一根救命稻草一样，从开头到完毕，来来回回，我不知道我向她寻求了多少次帮忙，几乎那天我的活都是她帮我做了，但她丝毫没有厌倦，很急躁的帮我，讲给我听工作细节。就这样很为难的完毕了我的第一天工作。 面对迎面而来的一切我们选择的不能是躲，也不能总是去寻求帮忙，我们要知难而上，几次经受之后一切都会游刃有余。之后的我就亲自试着要去做了，尽量少求帮忙这样一切才能上手的更快。 生活中我们总会遇到各种各样的挫折，但我们照旧要不畏艰险的努力前行。在我工作到7月21日的时候，我们安排的金工实习如约而至，而我面对的境遇就是白天参与金工实习，而晚上却要去连续工作，理论上并不冲突，但事实我却每天过着跟时间赛跑的日子，早上可怕从东区到尧山校区实习迟到，下午可怕上班迟到，只有中午饭才是我一天最大的幸福。一切就这样发生着，而我却欣然承受着，别人都说我的生活很充实，但又有谁知道想要生活充实却要承受着要赢得了时间的苦痛。每天倒数着实习的时间，就这样二十天 充实 生活还是转瞬即过，二十天内我瘦了十斤，但我并没有懊悔过，我觉得这就叫做生活。