有关酒店打工社会实践报告范文.docx

有关酒店打工社会实践报告范文实践过程 阶段一：熟识期（1月19日） 我是通过熟人的介绍才找到的打工的时机。第一天进去做事觉得感觉很惊奇，由于以前始终都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个效劳生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我熟悉，寻常都叫她阿姨。人很和蔼，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来教我们。寻常在酒店吃的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好。一开头到那家店里感觉好生疏，生怕犯错，被老板骂，一点社会阅历也没有的我只好踏踏实实的工作，可这项工作并不像我想象的那么简单，以前在学校就会想到其实做效劳员有什么难的，就不是端端盘子，洗洗碗，现在实践起来还真是不怎么简单。特殊是效劳员，要微笑待人，不管什么时候都要笑，一天下来脸都笑得抽筋。真的很辛苦！ 最困难的就是和客人相处，遇到脾气好的还没什么困难的，要遇到那些无理取闹的客人还真难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清！到那个时候就只好尊从“客人就是上帝”的旨意了！ 不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，我们就只好吃哑巴亏，也只有躲在被子里掉眼泪了！那个时候真的很难受，好想放弃这分工作，但一想到找这份工作就是从中学会和生疏人沟通的方式，这么轻易放弃也太没意思了，更何况还有那微薄的收入。所以再苦再累我都会选择坚持，不会放弃的！ 由于是第一天，我的工作就是一般的传菜，也叫走菜。起初在领班安排工作的时候我就由于不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带着我熟识了整个饭店的包间、大厅位置。 之后，我就真正熟悉了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了三盘汤食外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么苦痛，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一把。固然，第一天我就被骂了。不过人就是在犯错误中成长的不是吗？ 阶段小结：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底听从;要仔细揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。 阶段二：1月20日至2月1日 连续娴熟第一阶段的各项效劳要求。 许我比拟外向，也比拟能说。几天时间我和员工之间的生疏感就没了，彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开头把握各项工作的特点，主动性和敏捷性增加。由于人多，我其次天就被安排到包间上菜，根本上是两个人负责一个包间。那种看着别人吃的尽兴，自己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好。看着客人们吃着色、香、味俱全的各种菜肴，立刻香味儿绕梁、余味不绝啊。那种诱惑真的很难抑制啊。 还有几天是早班。早班就是要早上5点起床，骑车30分钟到饭店后去签到，早班的主 要任务是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间预备水果我感到的最大问题是根本不知道该干什么！早班一共就上了那么几天，东西的摆放不是很清晰，只好处处问人处处碰壁处处乱转。 阶段小结：度过工作适应期之后开头渐渐的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来。通过前面两个阶段的练习，已具备解决各项事务的力量，完成每天安排给自己的工作之后就主动帮忙别人完成拖地、摆放餐具等工作;开头对局部效劳环节进展改良，敏捷应对顾客的要求并且与顾客谈天;间或被同事骂或者又能给同事“挑刺”，共同共享劳动的欢乐。 实践心得总结 我以“善用专业学问，增加社会阅历，提高实践力量，丰富暑假生活”为宗旨，利用假期参与这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下： 一。在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的时机不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很为难的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、急躁、虚心地承受。 二。 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的力量做出确定。就像刚开头时我到饭店那样有一点害怕，但后来是自信给了我士气。有自信使你更有活力更有精神。 三。 在社会中要克制自己害怕的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会阅历等种种缘由往往使自己觉得自己很渺小，自己软弱就这样表露出来。所以应当尝试着克制自己内心的恐惊。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就可怕，当你克制心理的障碍，那一切都变得简单解决了。战胜自我，只有制服自己才能制服世界。有士气面对是关键，如某个名人所说：“士气通往天堂，怯懦通往地狱。” 四。 在工作中要不断地丰富学问。学问如同人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。 本人存在的问题以及几点思索： 在实践过程中，我也发觉了自身存在的一些问题： 第一，本人的人际交往的力量还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。 其次，缺乏社会阅历，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度和方法往往有时不得当。 虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得傲慢的闪光点的。本人参与社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作布满热忱，细心真诚。通过参与社会实践，我熟悉到，在生活中吸取四周人的阅历和阅历，把握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结阅历，吸取教训，使自己对将来布满信念，也为以后真正融入社会奠定坚实的根底 实践小结： 在这次社会实践中，系领导和教师对我们的支持是不行无视的。正是系领导和教师的支持，才使我们多了一次与社会充分接触，增加了社交力量及实践力量的时机。实践活动的胜利，为我们下一次实践做了较好的铺垫，也为我系以后的学生参加社会实践活动打下了坚决的根底。 真的是不干不知道，原来当效劳员真的很累。而且在社会上，没有人再会公平的对待你，对于初来乍到的新手来说，老手会觉得你碍手碍脚，主管会觉得你什么都不懂很麻烦，而一个人在那打工更是饱受孤独的味道。我真的发觉这一个月对我的促进作用很大，这些在学校都是学不到的。固然，我学习的时间尚短，之后都要始终始终的学习下去才行，我会努力的！ 有关酒店打工社会实践报告范文 篇3 作为一名大一新生，面对缤纷多彩的大学生活，在大学第一个寒假打工不仅可以加强人际交往还可以增加实践阅历，为将来踏入社会打下根底。 我家里有亲戚在酒店工作，是她介绍我到那家酒店打工的。而且在烟台开发区有许多是同乡，就连大厨也是一个镇上的，他们对我都很照看。 在第一天我首先被带到男员工宿舍，我以为在外面打工的一般年纪都很大了，而且一进宿舍个个都面带成熟，所以我见一个就叫大哥与此一样，在酒店里面一见到女效劳员都叫姐，等到熟识了以后才知道里面有很多比我小的，原以为这么一个连星级都评不上的酒店每天的客人会很少，却与我想象的完全相反，19个雅间每天爆满，从早上9点开工到晚上9点半，除了下午两个半小时的休息时间，整个酒店沸沸扬扬的。 早晨的时候除了星期天开会8：30到，其余一般都是9：00点名。点完名后有半个小时的吃饭时间，这就是一上午的能量来源，中午的那顿要等到下午两点多，饿了也要硬挺着。 小酒店大品牌，肉末海参，扒猪脸，黄金大饼荣获金奖;五香小公鸡，肴卤大蹄，风味羊腿，发面包子始终是酒店特色。 我所在的酒店并为有星级酒店的机械化，从前厅到后厨再到面案几乎都为人工化。因此一名传菜生，在酒店是必不行少的。传菜生不仅要记住全部菜名，房间号，更要要区分不同菜的样子。来客后，传菜生将菜从出菜口拿菜，到吧台在相应的菜单上划单（在相应的菜名后用圆珠笔划对号）记住房间号，再将菜送到房间，等到客人走后还要将送去的盘子搬到刷碗那，酒水搬到相应的仓库。由于人手相对太少，所以也要传菜兼打杂，清扫卫生，倒垃圾，有时刷碗大姨休班时，还要轮番刷碗，想象一下一个人在一个几乎没有人来往的小角落，身旁整个酒店的碗、盘子、鱼池 第一天时我被一个比我小两岁的哥们带着，由于适应了学校那种脑力劳动一天下来腰酸背痛的，但是吃得苦中苦，方为人上人，坚持、坚持 其实并不是每天都很顺当，刚几天，另一个跑菜的就连挂彩了（砸盘子），到吧台签字吧。 酒店往往都是以钱为评价，哪不好就要扣钱，罚值班。 在酒店里当传菜生其实也很无聊，成天跑呀跑呀的在干完活后我也会去拜师学艺，去让那些女效劳员叫我如何看台（在房间内为顾客效劳），整理房间、刷餐具她们看似很轻松假如你不去亲身体验一把看台的味道，你是体会不到那份工作的辛苦的。遇到客气的客人还好说，假设是一位难缠的客人怎么难为你的都有，但你还要面带笑容。卖丢了东西还要签字，她们还要记住酒、烟、某些菜的价钱，不过她们也会有酒水提成的，这是我们传菜生最艳羡的。 无法规不成方圆，酒店里也有太多的法规，迟到5分钟以内扣5元，超过20分算矿工一天，矿工一天扣4天工资 在酒店里打工，每个月的15号发工资。第一次发工资的时候酒店里的员工一个接一个的被叫到一个空房间里，出来后个个都面带笑容，最终轮到我了，大姐说我干得不错所以给我涨工资，由原来的一天20元（短期工一般都是一天20元）涨到一天30元（长期工）。别人都说第一次发工资时会感到紧急，全身冒冷汗，我在发工资的那一瞬间什么都没感受到，手里捧着一千二百多块钱像是一张张试卷一样，当天晚上自己却在灯光下悄悄地数着自己的血汗钱，那种心情或许仅有自己能体会到。 通过假期酒店打工，使我们对酒店的经营运作有了肯定的了解。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店治理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝;了解到自身的缺乏，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进展自我增值，为以后筹划自己的职业生涯垫定根底。 我学到了学校无法赐予的。如今，在社会上大学生已不是“抢手货”，在每个公司的聘请条件中，一般工作阅历要占首位，学历一样的人才去应聘同一份工作，固然公司更看重的是这个人的工作阅历。竞争的日趋剧烈，面对将来查找工作的忧虑和压力，就有了像我一样的大学生选择寒期打工，挣的并不是小小的几百块钱，要的是阅历。所以，作为一名大学生不仅要思维灵敏，社会实践也是必要的。寒假虽仅有短短的1个月，我们却可以体会一下工作的辛苦，熬炼一下自己的意志，同时积存一些社会阅历和工作阅历。 我们大学生除了学习书本学问，还需要参与有意义的社会实践。我们要在社会实践中培育独立思索、工作和解决问题的力量。通过实践来稳固自己的理论学问，增长学校里学不到的学问和技能。面对严峻的就业形势和日新月异的社会环境，我认为大学生不要简洁地把假期打工作为挣钱或积存阅历的手段，更重要的是借机培育自己的创业和社会实践力量。作为一名大学生，应当把握全部的时机，正确衡量自己，扬长避短，以便进入社会后能尽快适应新环境。在这次寒期的工作中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，受益匪浅，对我今后的生活和学习将会有很大的帮忙。这次的打工是一个开头，我信任它将会促使我逐步走向社会，渐渐走向成熟。 其实无论是在酒店打工还是以后走人社会，踏入工作岗位，我个人认为 1 擅长与别人沟通是那么的重要，如何与别人沟通在别人面前树立良好形象，这不仅需要技术，而且需要长期的练习。在与别人谈话时要敏捷应变。 2 要有一个童心，像孩子那样，擅长去发觉，总结阅历，吸取教训。 3 为人要和蔼，擅长助人为乐，在酒店里工作，员工之间难免会发生摩擦，但往往都会影响到别人对自己的印象，处理好同事之间的关系因而尤为重要。 本次社会实践的问题和建议： 一 长时间从事一样的工作会使人感到厌倦，应在适当的时候调换一下岗位; 二 当今社会对于一个人从事某种工作力量的评价并不应是工作后所得酬劳而应是一个人社会实践阅历的强弱; 三 在学校学会的更多的是书面专业学问，而在社会上将熬炼我们如何去敏捷应用。 有关酒店打工社会实践报告范文 篇4 在中国的教育里，我们学的都是理论学问，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生供应一个社会实践的平台。 本次到酒店参与社会实践的总共有三位同学，所学专业有建筑，监理，造价等。 实践的时间是从01月09日到02月08号为期一个月，实践的主题是“了解自己，了解社会”上班的主要日常工作有：刷盘子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。 （一）根本状况以及工作体会： 我是通过熟人的介绍才找到的打工的时机。第一天进去做事觉得感觉很惊奇，由于以前始终都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个效劳生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我熟悉，寻常都叫她阿姨。人很和蔼，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来教我们。 寻常在酒店吃的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好，我们第一天是试工，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很积极、很投入，都感到很愿意，由于这究竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充实的 先说说我在那里的工作状况吧：我们每天8点半上班始终到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄洁净，客人吃饭的时候，男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。 在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必需站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开头的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。 要么是过于挑剔，要么就是素养不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。 我刚开头一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢？但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上全部的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。 所以效劳生的工作看似简洁，但操作起来还是挺麻烦的。 由于这个缘由，刚开头工作的时候感到有一点紧急，但越是紧急我就越必需鼓起士气，因此渐渐的我就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，由于这给了我一个独立熬炼、独立挑战的时机。 （二）实践感悟以及心得体会 我以“善用专业学问，增加社会阅历，提高实践力量，丰富暑假生活”为宗旨，利用假期参与这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下： 一。在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。 以前实践的时机不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很为难的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、急躁、虚心地承受。 二。 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的力量做出确定。就像刚开头时我到饭店那样有一点害怕，但后来是自信给了我士气。有自信使你更有活力更有精神。 有关酒店打工社会实践报告范文 篇5 寒假的一个多月就这样匆忙完毕了，第一次的社会实践，让整日呆在象牙塔中的我，尝到了社会生活的现实和不易。 或许，这种真实的体会，才是我最珍贵的收获吧。 根本状况：20xx年1月14日，从学校放假回家。和我爸谈谈话、说说在校的生活末了我说：“爸，我要去郑州打工，熬炼熬炼自己。”爸开头不让最终看我决心肯定就没说什么，只是说路上留意安全，在那说话和气 1月16号就踏上去郑州的征途了。 一个人坐在大巴车上。 就这样隐模糊约就睡着了，再醒来是人以在郑州的南站天还下着大雪。 那时才凌晨4点多，借着灯光我又想起了家人，不免懊悔自己的选择了，但既然到了这个份上那只有坚持下去的，不能让人笑话吧。 到了6、7左右我的同学坐车来接我。 由于当时的路面已经有许多的积雪，而且堵车也很厉害。怕我焦急一个人竟跑着来了，见了之后我甚是感动。 早饭吃过接着就是我工作的开头，经理见了我之后：“说小伙子过年不回家出来熬炼熬炼自己，好样的。”我没说什么。第一天穿上工装你别看还真有些员工的样，经理让我当传菜的兼传单的了，也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以，假如前厅有客人点菜，然后把菜单带到后厨。想想是再简洁不过的事情。 一天的工作根本是这样的：早上9点半到营业厅，然后清扫卫生，开全体员工会，10点吃饭，再传菜到2点下班，下午4点赶到店里吃饭就可以，5点开头点名、做事，再传菜到10点下班。 忙时帮帮其他的人，事情单调而乏味，我却乐得可以能够不要与人大交道，这是有反我来的初衷的。 好像我在这个范围的多是一些随和的人，我们特地跑菜，虽然事情简洁但人手少有时工作量大了也很紧急，与我在一起的是我同学的同学，后来我们也就成了好朋友。我们夹在后厨与前餐之间，也是厨师与效劳员的桥梁。 慢慢地我步入了正轨，也渐渐的适应了我的本职工作，可时间过的很快，29天的实践工作马上完毕，经理在我们走前告知我们：“小伙子，社会是一个大舞台，我们这里只是他的一个角落，还有许多东西在你们大学里是学习不到的，有时机去其他的地方也熬炼一下，会对你们有许多的帮忙。 一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，熬炼力量，尤其在大学学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的熬炼时机，放假的时候，常常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识。 赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的时机。也盼望你们常到我们店里玩，固然你们还得以学习为主，大学里你们学习的东西许多，不要错过这个时机哦。祝你们学业有成。” 经理让我们留下了联系方式，说有时机我们可能要合作的。2月14号我的工作正式下岗了，由于我们要开学了。 我短暂的实践生活就这样完毕了，除了收获以外留下的是更多的思索 主要体会： 这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了许多的东西，而这些东西将让我终生受用。尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。 这让我学会不管做什么事情都肯定要仔细认真，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节打算成败。 人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，许多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，打算着事情完成的质量。 三点思索： 一、让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培育熬炼才能的好渠道; 是提升思想，修身养性，树立效劳社会的思想的有效途径。通过参与社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，汲取新的思想与学问。 二、社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了自己的奋斗目标。 三、社会是另一个学习和受教育的大课堂，在那片宽阔的天地里，既能让我们的人生价值得到表达，更为将来更加剧烈的竞争打下了更为坚实的根底。陶渊明说过“ 盛年不再来，一日难再晨，准时宜自勉，岁月不待人。”盼望以后还有这样的时机，让我从实践中得到熬炼。 以上就是我在寒假的一些经受和感受，没有什么轰轰咧咧的危险万分，但也不是平淡无味，至少给我的身心带来了深深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。