广西导游基础知识第5章广西特产.docx

单选题1.有“天然水果罐头”之称的是（江南博哥）（）。A.荔枝B.沙田柚C.芒果D.黄桃 参考答案：B参考解析：沙田柚形如梨，但比梨大三四倍，有“天然水果罐头”之称，是誉满中外的名果，是广西出口东南亚及我国港澳地区的“拳头”商品，也是我国在国际市场上最具竞争力的果品之一。其中，产于广西容县的沙田柚品质最佳。单选题2.广西的（）被称为“茉莉花之乡”。A.容县B.上林县C.贵港县D.横县 参考答案：D参考解析：横县是中国最大的茉莉花生产基地之一，被称为“茉莉花之乡”。该地经过独特工艺制作而成的茉莉花茶，具有提神醒脑的功用。单选题3.宜州市的市酒是（）。A.东兰墨米酒B.红兰酒C.丹泉酒D.湘山酒 参考答案：B参考解析：红兰酒至今已有300年的历史，选用优质糯米为主料，佐以壮族人们称之为仙草的红兰草，制成后置于天然岩洞中醇化。红兰酒现为宜州市市酒。单选题4.广西的五色糯米饭中的“五色”不包括（）。A.黑色B.白色C.绿色D.紫色 参考答案：C参考解析：五色饭一般指五色糯米饭，五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”，是吉祥如意、五谷丰登的象征。单选题5.下列不属于桂菜风味菜流派的是（）。A.桂北风味B.海滨风味C.少数民族菜D.桂中风味 参考答案：D参考解析：桂菜兼收并蓄了其它地方菜肴的特长，利用广西的天然产品为主料，逐步形成了5种流派风味菜，分别是：桂北风味；桂东南风味；桂西风味菜；海滨风味；少数民族菜。单选题6.被誉为“滴珠蜜味”的是（）。A.恭城油茶B.羊瘪汤C.冰泉豆浆D.田螺鸭脚煲 参考答案：C参考解析：冰泉豆浆是梧州特产，以汤匙舀而滴下如串珠，故被誉为“滴珠蜜味”，以“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。单选题7.广西境内素有“土特产仓库”和“天然中药库”之称的城市是（）。A.河池B.百色C.玉林D.贺州 参考答案：B参考解析：百色是广西面积最大的地级市，独特的土质和气候孕育出大量品质上乘的药材，素有“土特产仓库”和“天然中药库”的美誉。A项，河池动植物种类繁多，土特产资源十分丰富，素有“土产仓库”的美誉；C项，玉林素有“荔枝之乡”、“桂圆之乡”、“三黄鸡之乡”的美誉；D项，贺州素有“粤港澳后花园”的美誉。单选题8.百色市田阳县的八渡笋在（）曾被列为贡品。A.宋代B.元代C.明代D.清代 参考答案：D参考解析：八渡笋是田阳县著名的土特产品，以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐，富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等，具有减肥、降压、降低胆固醇、增进食欲等功效，在清代曾被列为贡品。单选题9.广西药用植物园是亚洲最大的药用植物园，该园引种栽培的药用植物达（）多种。A.2000B.3000C.5000D.8000 参考答案：B参考解析：建于1959年的广西药用植物园，是目前亚太地区规模最大、种植药用植物最多的专业性药用植物园，已引种栽培3000多种药用植物。单选题10.位于（）境内的海洋乡以白果种植历史悠久、产量大、果质优良而被誉为广西“白果之乡”。A.灵川县B.临桂县C.兴安县D.灌阳县 参考答案：C参考解析：白果，又称银杏，为银杏科植物，除去种皮的干燥成熟果实为常用中药材。广西是白果的主要产区之一，主产地为桂北地区的兴安、灵川等县。其中，兴安县栽培白果历史悠久，至今已有近千年，素有“白果之乡”的美称。单选题11.在为纪念比利时国家独立一百周年的世界陶瓷展览会上，获得第一名的广西展品是（）。A.北流青花陶瓷产品B.桂林象山瓶C.柳州唐三彩D.钦州坭兴陶 参考答案：D参考解析：钦州坭兴陶，简称坭兴陶，又称坭兴桂陶，是以广西钦州市钦江东西两岸特有的紫红陶土为原料烧制而成。1930年10月4日，在为纪念比利时国家独立一百周年的世界陶瓷展览会上，广西钦州坭兴陶瓶猪胆瓶，以其质朴、古拙、呈天然妙成之趣而获评第一名。单选题12.桂平西山茶曾被评为全国“十大名茶”之一，是（）茶中的名品。A.红B.香C.绿D.黑 参考答案：C参考解析：西山茶又称棋盘茶、棋盘仙茗，是原产于广西壮族自治区桂平市西山寺的绿茶。桂平西山茶条索紧细匀称、苗峰显露、色泽青黛、汤液碧绿、独具风味，被公认为绿茶中的上乘佳品。单选题13.广西的（）被称为“南方的竹叶青”。A.西山乳泉酒B.全州湘山酒C.桂林三花酒D.桂林桂花酒 参考答案：A参考解析：广西桂平西山有“广西小茅台”的美称，其所产的乳泉酒酒色晶亮、味道甘醇、浓香芳郁、风味独特，被称为“南方的竹叶青”。单选题14.被宋代诗人范成大称赞为“乃尽酒之妙，声震湖广”的广西名酒是（）。A.桂花酒B.湘山酒C.乳泉酒D.三花酒 参考答案：D参考解析：桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为“米酒之王”。古时桂林三花酒被称作瑞露，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞其为“乃尽酒之妙，声震湖广”。单选题15.广西特产“六堡茶”早在（）年间就已被列入中国名茶之列。A.嘉靖B.嘉庆C.雍正D.乾隆 参考答案：B参考解析：六堡茶是广西梧州著名的土特产，其产制历史可追溯到1500多年前。清嘉庆年间，六堡茶以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。单选题16.广西芒编以（）的产品最为著名。A.博白B.玉林C.北流D.岑溪 参考答案：A参考解析：芒编以广西博白县江宁镇的芒编工艺品最为著名。博白芒编汇集各地芒编工艺品之风格，颇具民族特色与乡村气息，博白也被誉为“中国芒竹工艺之乡”，被农业部授予“芒竹编出口基地”称号。单选题17.下列被誉为“中国大蚝之乡”的是（）。A.钦州B.防城港C.北海D.梧州 参考答案：A参考解析：钦州位于南海之滨，大蚝是其海鲜特产之一，有个大、肉厚、味鲜美的特点，故钦州素有“中国大蚝之乡”的称号。单选题18.有“中国田七之乡”之称的是（）。A.灵川县B.金秀瑶族自治县C.横县D.靖西县 参考答案：D参考解析：靖西县的田七产量高、质量好，久负盛名，被誉为“中国田七之乡”。单选题19.广西“白头叶猴的最后家园”是在（）。A.左江两岸B.资源县C.六峰山D.十万大山 参考答案：A参考解析：白头叶猴是国家一级保护动物，在国外没有活体和标本，被公认为世界上最稀有的猴类之一，主要分布在由明江、左江和十万大山围成的狭小三角地带内。广西的左江两岸被誉为“白头叶猴的最后家园”。单选题20.下列有“天然味精”之美称的是（）。A.沙虫B.鱼翅C.瑶柱D.大蚝 参考答案：C参考解析：瑶柱是多种贝类闭壳肌干制品的总称，味道可口鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。瑶柱因味道鲜美而被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”、“天然味精”的美誉。单选题21.下列中药材中，广西产量占全国90以上的是（）。A.鸡骨草B.罗汉果C.八角D.广根豆 参考答案：B参考解析：广西桂北地区是世界上最大的罗汉果种植区，其产量占世界总产量的近九成，占全国的90以上。A项，鸡骨草产于广西南宁地区及广东的宝安、东莞、顺德等县；C项，广西八角年产量七八万吨，占全国总产量的85；D项，广根豆主要产于广西、贵州等地。单选题22.下列被誉为“芒果之王”的是（）。A.田东香芒B.田阳香芒C.田林香芒D.靖西香芒 参考答案：B参考解析：田阳香芒产于广西田阳，已有60多年的栽培历史，香芒色泽橙黄，皮薄肉细，多汁香甜，为果中之佳品，富含人体必需的多种维生素和微量元素，被誉为“芒果之王”。单选题23.“三皮画”是由（）沈运香姐妹首创的一种工艺品。A.临桂五通镇B.阳朔兴坪镇C.博白县江宁镇D.柳州融水县 参考答案：A参考解析：三皮画是用树皮、猪皮、牛皮所作之画，由临桂五通镇的沈运香姐妹首创，被誉为“中国民间油画”。多选题1.中国四大名锦是指（）。A.蜀锦B.宋锦C.云锦D.壮锦E.织锦 参考答案：ABCD参考解析：广西壮锦与蜀锦（四川）、宋锦（苏州）、云锦（南京）并列为中国四大名锦。多选题2.桂林美术陶瓷的类型可分为（）。A.人物B.生活C.祭祀D.动物E.器皿 参考答案：ADE参考解析：桂林美术陶瓷大致分为人物、动物、器皿三大类，产品有古代妇女、宗教造像、民族妇女、壶、台灯等三百多个品种，主要有瓷砖壁画和刻瓷。多选题3.广西的荔枝以（）的荔枝最为有名。A.鹿寨平山B.灵山烟墩C.桂平麻垌D.苍梧古风E.上林三里 参考答案：BCD参考解析：广西荔枝已有两千年以上的种植历史，产量仅次于广东，居全国第二位，其中，以灵山烟墩、桂平麻垌、苍梧古风的荔枝最为有名。多选题4.“桂林三宝”是指（）。A.桂林三花酒B.桂林豆腐乳C.桂林辣椒酱D.桂林米酒E.桂林米线 参考答案：ABC参考解析：桂林三宝是指传统桂林土特产的代表，分别是：桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。多选题5.蛤蚧酒和（）合称为“广西五大补酒”。A.蜈蚣酒B.乌猿酒C.毛鸡酒D.三蛇酒E.马鬃蛇酒 参考答案：BCDE参考解析：“广西五大补酒”分别是指蛤蚧酒、乌猿酒、毛鸡酒、三蛇酒和马鬃蛇酒。多选题6.广西亚热带芳香药料植物中的“三宝”，分别是指（）。A.肉桂B.八角C.樟树D.田七E.灵芝 参考答案：ABC参考解析：肉桂、八角和樟树，是广西亚热带芳香药料植物中的“三宝”，其中的肉桂尤其久负盛名。多选题7.下列属于广西特产药材蛤蚧的功效的有（）。A.肺虚咳嗽B.虚喘气促C.阳萎遗精D.风湿骨痛E.通经利尿 参考答案：AC参考解析：蛤蚧又称大壁虎、仙蟾，主要分布在亚洲北回归线附近的亚热带地区，包括中国、越南、泰国和老挝等，主治肺肾两虚、气喘咳嗽、虚劳咳嗽、咯血、肾虚阳痿、遗精、小便频数、消渴等。多选题8.下列地区中，生产工艺竹凉席的有（）。A.桂林B.灵山C.兴安D.浦北E.融水 参考答案：ABCE参考解析：竹凉席种类繁多，主要有水竹席、麻将凉席、竹条席、竹丝席等。广西生产竹凉席的地方主要有桂林、灵山、兴安、三江、融水等地。多选题9.下列属于广西著名陶瓷工艺品生产地区的有（）。A.南宁B.钦州C.桂林D.北流E.百色 参考答案：BCD参考解析：广西陶瓷工艺品具有悠久的历史。其中，钦州、桂林瓷土丰富，是广西陶瓷工艺品最有名的地区；北流市被誉为“中国日用陶瓷之都”，制造陶瓷已有两千多年的历史。多选题10.下列属于广西著名工艺品的有（）。A.北海贝雕B.柳州奇石C.绣球D.阳朔画扇E.牙雕 参考答案：ABCD参考解析：A项，北海贝雕是以贝壳、海螺为原料，经雕磨、堆贴而成的工艺美术品，产于广西北海。B项，柳州是天下闻名的天然奇石城，有“中华石都”之美誉。C项，绣球是广西壮族的定情物和吉祥物，是广西极具特色的旅游工艺品。D项，阳朔画扇选料考究，工艺精致，产于广西桂林。E项，牙雕是一门古老的传统艺术，也是一门汉族民间工艺美术，目前牙雕制作主要流行于北京、广州、上海、南京四个地区。多选题11.下列属于广西特色风味小吃的有（）。A.桂林米粉B.打油茶C.老友面D.大苗山地龙E.碧绿龙虾球 参考答案：ABCD参考解析：广西著名的风味小吃有：桂林米粉、南宁肥肉粽、打油茶、老友面、大苗山地龙、烤糍粑、冰泉豆浆、昭平黄皮糖、薏米饼、凉粉、梧州大福饼、柳州起酥、玉林白散、壮家鸭炸等。E项，碧绿龙虾球是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。多选题12.下列广西特产中成药中，具有清热解毒功能的有（）。A.云香精B.三金片C.金嗓子喉宝D.百年乐口服液E.桂皮 参考答案：BC参考解析：中成药是以中草药为原料，经制剂加工制成各种不同剂型的中药制品，包括丸、散、膏、丹各种剂型。其中，三金片和金嗓子喉宝都具有清热解毒功能。A项，云香精有祛风除湿、活血止痛的功效；D项，百年乐口服液有免疫调节、抗疲劳的保健功能；E项，桂皮具有治疗健胃、发汗、补火助阳等功效。多选题13.下列广西土特产品与产地的对应，正确的有（）。A.钦州灵山县被称为“中国龙眼之乡”B.广西金桔以阳朔白沙镇所产的最为著名C.钦州有“中国大蚝之乡”的美誉D.桂林豆腐乳在唐代就已经出名E.广西百色被称为中国“举重之乡” 参考答案：BC参考解析：A项，崇左市大新县被称为“中国龙眼之乡”；D项，桂林豆腐乳是白腐乳的代表，最早成名于宋代；E项，中国“举重之乡”是指广东省东莞市石龙镇。多选题14.壮锦的主要产地有（）。A.临桂B.靖西C.忻城D.宾阳E.柳州 参考答案：BCD参考解析：壮锦是利用棉线或丝线编织而成的精美工艺品，起源于宋代，是广西民族文化瑰宝，主要产地是广西的靖西、忻城、宾阳。多选题15.下列各项中，（）是桂东地区的地方名菜。A.南宁烧鸭B.梧州纸包鸡C.靖西腊鸭D.陆川烤乳猪E.桂林荷叶鸭 参考答案：BD参考解析：桂东地区的名菜有：梧州纸包鸡、陆川烤乳猪、玉林牛巴、容县红烧豆腐、西山乳泉鸡、梧州煎嘉鱼、玉林牛丸子、龙凤虎大全等。A项，南宁烧鸭是桂南名菜；C项，靖西腊鸭是桂西南名菜；E项，桂林荷叶鸭是桂北名菜。多选题16.下列属于桂林马蹄主产地的有（）。A.临桂B.阳朔C.兴安D.灵川E.百色 参考答案：ABCD参考解析：马蹄即荸荠，原产印度，主要分布于中国广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西等地的低洼地区。桂林马蹄主要产于桂林市临桂、阳朔、全州、灵川、兴安等县，以市区卫家渡、王家村、东山和窑头出产的最为著名。E项，百色是广西境内与桂林并列的地级市。多选题17.广西罗汉果的主要产地有（）。A.临桂B.阳朔C.永福D.灵川E.兴安 参考答案：AC参考解析：罗汉果是葫芦科多年生藤本植物，主治痰热咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎等疾病，是桂林三宝之一。广西罗汉果主要产于临桂县和永福县，是桂林的土特产。多选题18.下列属于广西荔枝品种的有（）。A.黑叶枝B.香荔C.桂味D.鸡嘴荔E.挂绿 参考答案：ABCD参考解析：广西荔枝品种繁多，早熟品种有三月红、妃子笑，中熟品种有黑叶、桂味、钦州红荔，晚熟品种有禾荔、鸡嘴荔、灵山香荔。E项，挂绿主产于广东增城，是荔枝最佳品种之一，是广东增城荔枝中的优等品种。多选题19.贵港（）已跻身于中国名茶之列。A.西山茶B.覃塘毛尖茶C.团罗茶D.黄连茶E.都匀毛尖 参考答案：ABC参考解析：A项，广西贵港的西山茶在1984年和1987年两次被评为全国名茶。B项，广西贵港的覃塘毛尖茶在1982年荣获全国名茶评选会第二名。C项，广西贵港的团罗茶在19982005年广西“桂花杯”茶叶评比中荣获特等奖、一等奖。D项，黄连是40种大宗中药材之一、30种名贵中药材之一，分布在四川、贵州、湖北、陕西等地。E项，都匀毛尖又称“白毛尖”，是贵州三大名茶之一、中国十大名茶之一，主产于贵州都匀市。多选题20.下列属于广西少数民族风味菜的有（）。A.侗家酸鱼B.五色糯米饭C.竹筒饭D.羊瘪汤E.白切鸡 参考答案：ABCD参考解析：A项，侗家酸鱼是广西侗族的风味菜。B项，五色糯米饭是广西壮族的风味小吃。C项，竹筒饭是广西少数民族的特色饭食。D项，羊瘪汤是广西西北地区的特色小吃。E项，白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。多选题21.广西桂林地区的苦丁茶被誉为（）。A.抗癌茶B.美容茶C.长寿茶D.茶中极品E.生态茶 参考答案：BC参考解析：苦丁茶具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效，还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病和各类口腔炎症等有防治作用。苦丁茶在广西桂林地区多有分布，常年饮用可以保健身体、延年益寿，被誉为“长寿茶”、“美容茶”。多选题22.下列属于丹泉酒独特风格的有（）。A.酱香突出B.酒体醇香C.空杯留香D.回味悠长E.长寿美容 参考答案：ABCD参考解析：丹泉酒是广西名酒，产自广西壮族自治区河池市南丹县，以高粱、小麦、大米、糯米、玉米等五种粮食为原料，配以林海覆盖的丹泉洞优质泉水酿制而成，以“色泽清澈明亮、酱香突出、优雅细腻、酒体醇香、回味悠长、空杯留香”的风格著称。