93 长江流域绿色食品露地芹菜生产操作规程.doc

绿色食品生产操作规程LB/T 093-2020长江流域绿色食品露地芹菜生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心发布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：湖北省农业科学院经济作物研究所、湖北省绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心、上海市绿色食品发展中心、江苏省绿色食品办公室、浙江省农产品质量安全中心、安徽省绿色食品管理办公室、江西省绿色食品发展中心、重庆市农产品质量安全中心、四川省绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发展中心、云南省绿色食品发展中心。本规程主要起草人：邓晓辉、甘彩霞、唐伟、崔磊、周先竹、胡军安、杨远通、廖显珍、陈永芳、郭征球、王皓瑀、徐园园、刘颖、沈熙、高照荣、晏宏、李文彪、杜志明、阎君、曾海山、陈曦、李政、张海彬、杭祥荣。8长江流域绿色食品 露地芹菜生产操作规程1 范围本规程规定了长江流域绿色食品露地芹菜的产地环境、栽培季节、品种选择、育苗、定植、田间管理、采收、运输贮藏、生产废弃物的处理及生产档案管理。本规程适用于上海、江苏南部、浙江、安徽南部、江西、湖北、湖南、重庆、四川、贵州和云南北部等长江流域地区的绿色食品露地芹菜生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16715.5 瓜菜作物种子 绿叶菜类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 743 绿色食品 绿叶类蔬菜NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境生产基地环境应符合NY/T 391的规定，要求连续三年未种植过同科作物、土壤疏松肥沃、排灌便利、相对集中连片、距离公路主干线100m以上、交通方便。4 栽培季节4.1 春茬春季断霜后露地育苗，5月至6月上旬定植，7月至8月收获上市。4.2 秋茬秋季芹菜8月中下旬至9月上旬播种，10月至12月份收获，晚播的于次年3月至4月抽薹前收获结束。5 品种选择5.1 选择原则芹菜有本芹（中国品种）和西芹2大类型，本芹以叶柄颜色分白色种和青色种。首先确定芹菜类型，然后选择品种。宜选用抗病性和抗逆性强、优质、高产、适应市场需求的露地芹菜品种。5.2 品种选用选择植株直立性强、株型紧凑，长势较强、分枝不多、抽薹偏晚的品种。本芹主要有铁杆青芹、早青芹和桐城水芹菜等；西芹主要有佛罗里达683、犹他系列和康乃尔系列等。本芹与西芹杂交类型的有半白芹和玻璃脆等。5.3 种子处理 种子质量应符合GB 16715.5中有关芹菜种子的规定。春播种子不需低温处理，而秋播种子必须经低温处理。播前要浸种催芽，先用清水浸泡种子24h，再用手就清水揉搓、冲洗后摊开，待种子上水分稍干后，用湿布包好，置于1520处催芽。催芽过程中每天用清水把种子清洗一次。约7d后露白，待60%80%种子露白时即可播种。6 育苗 6.1 春茬6.1.1 苗床准备苗床应选择地势高、排灌通畅、土层疏松、土质肥沃的地块，砂壤土最好。苗床宜用腐熟的农家肥或商品有机肥作基肥，每亩施基肥800kg1200kg。深耕细作，播种前将畦床拍平，然后浇足底墒水。6.1.2 播种本芹每亩播种量为250g300g，西芹每亩播种量为50g80g。3月为适宜的播种期。可育苗或直播、撒播或条播。育苗分苗床育苗和穴盘育苗。 苗床育苗宜湿法播种，先在细土厚度为3cm以上的苗床上浇足底水，水渗进苗床后，把掺沙的种子按每平方米2g均匀地撒在苗床上，然后覆土，覆土要薄而均匀，一般厚度为0.5cm，以不露种为好。穴盘育苗播种，可用播种机或手持播种器给穴盘定量播种、洒水和覆盖基质，再置于1520处催芽出苗，出土后将穴盘排放在温室移动式育苗床上，摆放整齐。6.1.3 苗床管理苗床要一直保持湿润，根据天气情况，一般每隔1d2d，在早上或黄昏时小水轻轻喷浇，浇水持续到苗出齐。芹菜苗期较长，容易长出杂草，人工拔草。幼苗2叶时，按照苗距1cm拔除弱苗、病苗。幼苗3片4片叶时，宜分苗一次，苗距8cm10cm，分苗宜加盖遮阳网保湿。分苗成活正常生长后可以适当中耕，每亩追施尿素9kg10kg，促进幼苗根系发育，促进叶片的分化，培育壮苗。6.1.4 炼苗分苗生长正常后，拆去遮阳网并减少浇水，开始炼苗。6.2 秋露地芹菜6.2.1 苗床准备同6.1.16.2.2 播种8月中下旬至9月上旬播种。高温暴雨期间育苗，棚上覆盖塑料膜，防止暴雨冲刷和大量雨水进入苗床，及时覆盖遮阳网。6.2.3 苗床管理8月份温度高，通过覆盖遮阳网调节温度，小水勤浇，保持畦面湿润；当幼苗1片2片真叶时，浇水后应向畦面撒一层细土，将露出地面的苗根盖住，每次浇水应在早晚气温低时浇水。6.3 炼苗定植前6d7d要进行幼苗锻炼，逐渐去掉遮阳网。7 定植7.1 定植前准备7.1.1 整地施肥深耕土地；每亩施入商品有机肥600kg1000kg或腐熟农家肥5000kg6000kg、45%（15-15-15）复合肥30kg40kg做基肥，撒入大田，再翻耕作垄。垄宽0.91.0m，沟宽0.30.4m。施用的基肥应符合NY/T 394的规定。7.2 定植时间苗床幼苗长到5片7片叶，苗高15cm18cm时，即可定植。春茬5月6月上中旬定植；秋茬9月10月定植。7.3 定植密度本芹单株定植，1垄栽6行，株距7cm8cm，密度为每亩约50000株。西芹单株定植，行距35cm40cm，株距25cm30cm，密度每亩约为6000株8000株。定植时要稍微浅植，深度以“浅不露根、深不淤心”为宜。8 田间管理8.1 肥水管理定植后及时浇定根水，气温高、光照强的区域宜用遮阳网覆盖。遇上连续高温干旱，定植时覆盖的遮阳网宜持续覆盖一段时间遮荫保苗。缓苗阶段（栽后1d10d），每天早上或黄昏应小水浇苗；缓苗后少浇水，进行20 d左右的蹲苗，并于浇水时及时追肥，亩施硫酸铵或尿素4kg5kg；旺盛生长期要保持土壤湿润，勤施薄施追肥，结合浇水及时追肥2次3次，每次每亩施用尿素3kg4kg。8.2 病虫草鼠害防治8.2.1 防治原则预防为主、综合防治，优先采用农业措施、物理防治、生物防治，科学合理地配合使用化学防治。农药施用严格执行NY/T393的规定。8.2.2 常见病虫害芹菜主要病害有根腐病、灰霉病、立枯病、花叶病、叶斑病、斑枯病和软腐病等，主要虫害有蚜虫、斑潜蝇等。8.2.3 防治措施8.2.3.1 农业防治选用抗(耐)病优良品种。合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫草害基数。8.2.3.2 物理防治覆盖银灰膜驱避蚜虫：每亩铺银灰色地膜5kg6kg，或将银灰膜剪成10cm15cm宽的膜条，膜条间距10cm，纵横拉成网眼状。设置黄板诱杀有翅蚜：用废旧纤维板或纸板剪成100cm×20cm的长条，涂上黄色油漆，同时涂上一层机油，制成黄板或购买商品黄板，挂在行间或株间，黄板底部高出植株顶部10cm20cm，当黄板粘满蚜虫时，再重涂一层机油，一般7d10d重涂一次。每亩悬挂黄色粘虫板30块40块。班潜蝇等虫害可用频振式杀虫灯、黑光灯、高压汞灯和双波灯诱杀。8.2.3.3 生物防治运用害虫天敌防治害虫，如释放捕食螨、寄生蜂等。保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，不宜悬挂粘虫板和杀虫灯，选择对天敌杀伤力低的农药。释放潜蝇姬小蜂或小花蝽防治班潜蝇。8.2.3.4 化学防治合理混用、轮换、交替用药，防止和推迟病虫害抗性的发生和发展。宜采用附录A介绍的方法。9 采收当株高60cm80cm时即可开始陆续采收上市。同时去掉黄叶和有病虫斑的叶片，然后进行分级包装。产品应符合NY/T 743的规定。10 运输贮藏10.1 标识与标签包装上应标明产品名称、产品的标准编号、商标（如有）、相应认证标识、生产单位（或企业）名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等，标识上的字迹应清晰、完整、准确。10.2 包装包装应符合NY/T 658的规定。用于产品包装的容器如塑料袋等须按产品的大小规格设计，同一规格大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等现象。按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品需摆放整齐紧密。每批产品所用的包装、单位净含量应一致。10.3 贮藏贮藏应符合NY/T 1056的规定。按品种、规格分别贮存。冷库贮藏适宜温度为02，适宜相对湿度为90%95%。库内堆码应保证气流均匀流通，不挤压。10.4 运输运输应符合NY/T 1056的规定。运输前应进行预冷，运输过程中要保持适当的温度和湿度，注意防冻、防淋、防晒、通风散热。11 生产废弃物的处理生产过程中，农药、肥料等投入品的包装袋和农膜应集中回收，进行循环利用或无害化处理。对废弃的露地芹菜叶片和残次品采用粉碎还田或堆沤还田等方式进行资源化利用。12 生产档案管理应建立生产档案，记录产地环境条件、甘蓝品种、施肥、浇水、病虫害防治、采收以及田间操作等管理措施；所有记录应真实、准确、规范；生产档案应有专柜保管，至少保存3年，做到产品生产可追溯。附录A（资料性附录）长江流域 绿色食品露地芹菜生产主要病虫草害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量ml（g）/亩使用方法安全间隔期（d）蚜虫发生期10吡虫啉可溶液剂10g20g喷雾75%啶虫脒乳油24-36ml喷雾725噻虫嗪水分散粒剂4g8g喷雾7霜霉病发生初期40%三乙膦酸铝可湿性粉剂235-470克/亩喷雾7叶枯病、斑枯病、叶斑病发生期10%苯醚甲环唑水分散粒剂35g45g喷雾5根腐病发生期80%代森锌可湿性粉剂80g100g喷雾7注：农药使用应以最新版本NY/T393的规定为准。