83 东北地区绿色食品日光温室茄子生产操作规程.docx

绿色食品生产操作规程LB/T 083-2020东北地区绿色食品日光温室茄子生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：黑龙江省绿色食品发展中心、中国绿色食品发展中心、黑龙江省农业科学院园艺分院、辽宁省绿色食品发展中心、吉林省绿色食品办公室、内蒙古自治区绿色食品发展中心。本规程主要起草人：王蕴琦、曲红云、薛恩玉、张宪、夏丽梅、王然、陶玥昕、孙世德、王焕群、李月欣、贲海燕、张军民、陈立新、叶博、王牧、李岩、隋竹文、许晓亮、包立高。东北地区 绿色食品日光温室茄子生产操作规程1 范围本规程规定了绿色食品日光温室茄子生产的产地环境、品种选择、培育壮苗、定植、田间管理、采收、生产废弃物的处理、运输贮藏及生产档案管理。本规程适用于内蒙古东部、辽宁北部、吉林和黑龙江中南部的绿色食品日光温室茄子的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境产地环境应符合NY/T 391的要求。距离工厂、医院、公路、铁路干线2 km以外，无污染源的地区；土层深厚，排水良好，有机质含量在2%以上；土壤pH 5.87.3；温度要控制在1335。4 品种选择4.1选择原则要选择中早熟、发育速度快、植株开张度小、耐低温弱光、抗病性强、丰产性好的品种；还应根据各地的消费习惯来确定品种的果色。4.2品种选用a）黑紫色长茄品种：龙园棚茄一号、辽茄七号、大龙长茄、黑艳丽等；b）绿萼黑色筒型茄：布列塔、海丰长茄二号、娜塔莉等；c）绿茄：沈茄5号、辽茄5号等。4.3种子处理 4.3.1选种 选择使用未经禁用物质处理的种子；种要符合植物检疫规定的要求；质量要符合GB16715.3的要求，纯度不低于96%、净度不低于98%、发芽率不低于85%、水分不高于8%。4.3.2消毒将种子均匀散放在纱布上，在阳光下晒48 h；用35层洁净纱布包好放入清水中浸泡30 min，捞出后放入55 65 温水中浸泡30 min，边浸泡边搅拌，以免烫伤种皮（或用0.2%高锰酸钾溶液浸种30 min）。4.3.2催芽种子处理后放入清水中浸种30 h，其间每隔4 h5 h投洗1次。浸种后沥干水分在20 /30条件下催芽。5 培育壮苗5.1 播种期栽培分为冬春茬、秋冬茬和一年一大茬。冬春茬播种期应在11月中下旬，定植期在1月中下旬；秋冬茬播种期在6月下旬，定植期在8月中下旬；一年一大茬播种期在7月下旬，定植期在9月中下旬。日光温室茄子的主要病害为黄萎病，为了预防黄萎病，通常采用嫁接栽培。砧木可选择托鲁巴姆，播期比接穗提前30 d35 d。5.2 分苗当砧木和接穗为23片真叶时分苗，移入9 cm×9 cm营养钵内，营养土的比例有机肥草炭土=235。移栽时要浇透底水，并适当遮荫以加快缓苗；缓苗后，追1次腐熟的饼肥培育壮苗。5.3 嫁接5.3.1嫁接时期及嫁接准备嫁接时期：砧木68片真叶，接穗57片真叶，茎粗3 mm5 mm，茎半木质化时（切开时露白茬）为最佳；嫁接准备：先在温室内用竹条或钢筋拱架搭小拱棚，上盖塑料布，提高棚内温度，准备盖拱棚的遮阳网；在嫁接前1 d将砧木的营养钵打透水。5.3.2 嫁接方法a) 劈接法。刀片须用75%酒精消毒。嫁接时先在砧木高4 cm5 cm处用刀片削掉上半部，保留3片左右真叶，然后用刀片在茎中间垂直向下切入l cm1.5 cm。拔下或切下接穗苗（选与砧木粗细一致），在其半木质化处（即苗茎紫色与绿色相同处）削成双斜面楔形，楔形长短为l cm，保留23片真叶，将削好的接穗插入砧木切口中，对齐后用嫁接夹固定。b) 斜贴接法。砧木苗长有56片真叶时，将砧木留4cm左右用刀片将其以上部位斜削成呈30°的斜面，斜面长1 cm1.5 cm；接穗苗保留上部23片叶，用刀片削成与砧木相反的斜面，斜面长与砧木相同。将2个斜面迅速贴合到一起，用套管固定。5.4 嫁接苗管理5.4.1 温度管理 嫁接后伤口愈合适温为25 。嫁接后在3 d5 d内温室白天应控制在24 26 ，不超过28 ；夜间保持在20 22 ，不低于16 。可在温室内架设小拱棚保温，高温季节要采取降温措施，如搭棚、通风等办法降温。3 d 5 d 以后，开始放风，逐渐降低温度。5.4.2 水分管理嫁接期间要保持相对湿度在90%100%；嫁接后3 d5 d，小拱棚内的相对湿度控制在90%95%，嫁接后5 d7 d逐渐通风降湿，相对湿度保持在85%90%。育苗其间减少灌水次数，每次灌水灌足。蹲苗采取控温不控水的方法，避免影响花芽分化。5.4.3 光照管理嫁接后3 d4 d，要完全遮光，4 d 开始早晚给光，中午遮光，逐渐撤掉覆盖物。温度低时，可适当早见光，提高温度，促进伤口愈合；温度高时中午要遮光。10 d15 d 后接口全部愈合，撤掉嫁接夹，恢复日常管理。5.4.4 定植前炼苗 定植前7 d10 d 开始对秧苗进行低温锻炼，控制浇水，加大放风量，减少覆盖。白天气温控制在20左右，夜间10左右。在定植前的1 d2 d进行病虫害防治处理。6 定植6.1 定植前准备6.1.1 温室消毒 新建或改造的日光温室应在定植前1个月扣好薄膜，清洁温室内外环境。温室内可用0.5%高锰酸钾均匀喷洒进行消毒。6.1.2 整地要求 深翻、晒茬、耙平，作成宽1.2 m、长6 m10 m、高15 cm20 cm的栽培畦；地膜覆盖，膜下铺滴灌。6.1.3 施肥一般土壤肥力条件下，施优质有机肥60007000 kg/亩、磷酸二铵20 kg/亩、硫酸钾20 kg/亩；或施优质有机肥60007000 kg、土壤调理剂50 kg； 2/3有机肥撒施于地面，再翻入土壤中粪土掺和均匀；其余1/3开沟后和化肥一起施入定植沟中。6.2 定植6.2.1定植方法 温室内土温达15 以上时定植，注意嫁接苗的刀口位置高于垄面或畦面3 cm以上。严冬季节定植后注意密闭保温不放风，可用地膜扣小拱棚，缓过苗后温度够用可撤掉。6.2.2 定植密度嫁接苗保苗2 0002 200株/亩，畦上双行之间距离50 cm，畦间两行距70 cm，株距50 cm，拐子苗定植。7 田间管理7.1 温光管理 采用“四段变温管理”，即上午2530（促进光合作用）、下午2820（适当抑制光呼吸）、前半夜2013（促进光合产物运转）、后半夜1310（抑制呼吸消耗）。土壤温度保持在1520，不能低于13。如果植株长势较旺应适当降温，尤其要降低夜温，植株长势弱适当提高温度。在阴雨寒冷天气应揭棉被见光和短时间少量通风；连阴后晴天，温度不能骤然升高，发现萎蔫应及时覆盖棉被。注意清洁棚膜，冬季在温室后墙张挂反光幕等。7.2防止落花 a）浸花：将茄子花在2，4-D溶液中浸沾，以花柄浸到为度；b）涂花：在茄子开花前1 d2 d，用30 ml/kg4 ml/kg 2，4-D涂在花萼或果柄上，用2，4-D处理过的花要做标记，切忌重复处理。7.3整枝打叶 采用双干整枝（V形整枝），即将门茄下第一侧枝保留，形成双干；生长过程中及时摘掉病叶、老叶及砧木上的萌蘖；后期植株可达2 m以上，需搭架或吊绳来防止倒伏，保持良好的群体结构。7.4 肥水一体化a）花前肥：水溶性高磷肥5 kg/亩+腐殖酸微量元素10 kg/亩；b）第1次膨果肥：在门茄瞪眼期，施用氨基酸微量元素水溶肥10 kg/亩+腐殖酸钾有机肥5 kg/亩；c）第2次膨果肥：在对茄瞪眼期，施用腐殖酸大量元素水溶肥10 kg/亩+水溶性硫酸钾肥5 kg/亩；d）第3次膨果肥：在四面斗瞪眼期。选用肥效更长的微生物菌剂、腐殖酸大量元素水溶肥或缓释钾肥等15 kg/亩。7.5病虫草害防治7.5.1 防治原则预防为主，综合防治。以农业措施、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则。7.5.2常见病虫害a）常见病害包括：黄萎病、褐纹病、绵疫病、灰霉病；b）常见虫害包括：白粉虱、蚜虫、红蜘蛛、蓟马、斑潜蝇等。7.5.3防治措施7.5.3.1农业防治 与瓜类、豆科、十字花科等非茄科作物进行3a5a轮作；育苗前彻底熏杀温室；温室附近避免栽植黄瓜、番茄、菜豆等粉虱发生严重的蔬菜；种子及育苗土消毒；嫁接栽培；适时定植、合理定植；膜下滴灌；深耕，深度25 cm30 cm；使用完全腐熟的有机肥；温室经常通风降湿。7.5.3.2物理防治利用蚜虫、白粉虱和美洲斑潜蝇对黄色的趋向性，悬挂黄板2040张/亩进行诱杀，悬挂高度在植株上方20 cm处，每隔7 d10 d再涂一层油或进行更换；利用蚜虫对银灰色有负趋性，在田间悬挂或覆盖银灰色地膜；利用红蜘蛛有回避大蒜味的特性，可在茄子株间或行间栽种大蒜。7.5.3.3生物防治苗期喷施500倍液的枯草芽孢杆菌，定植时随水滴灌200倍液的枯草芽孢杆菌，在门茄开花时再滴灌1次枯草芽孢杆菌500倍液，3次处理结合有机肥的施用可有效预防黄萎病的发生；释放捕食螨防治红蜘蛛；释放丽蚜小蜂对防治温室白粉虱；释放异色瓢虫，虫害比1:3050，卵卡挂在蚜虫危害叶柄处；可喷施苏云金杆菌、茴蒿素、苦参碱防治白粉虱。7.5.3.4化学防治农药使用应符合 NY/T 393的要求。主要病虫害防治推荐农药使用方案见附录A。8 采收8.1 采收时期果实达到商品果成熟时适时采收，适宜采收时间为早晨或傍晚气温较低时。8.2 采收要求 采收时将果柄从柄基部剪下，及时去除僵果、虫果、烂果。8.2 收后处理采收后每个果实包一层纸或装入塑料袋里，把商品茄头对头、尾对尾地层层摆放好。盛装茄子的筐不宜过大，要装满、挤紧。9 生产废弃物的处理对于发生病害或虫害的叶片及果实，要尽早摘除，带出温室，集中处理或深埋；整枝和打杈的健康枝叶可用于沤肥后还田；地膜、农药包装等废弃物不能随意丢弃，应集中起来运到指定回收点统一处理。10 运输贮藏10.1运输外运销售，应轻装轻卸，避免剧烈振动和碰撞。冬季、早春运输茄子要用保温车或用棉被包裹保温。运输应符合NY/T 1056的要求。10.2贮藏 贮藏库的空气相对湿度宜为80%，保鲜期间用低氧（2%5%）和高二氧化碳（2%4%）气调贮藏技术。贮藏应符合NY/T 1056的要求。11 生产档案管理生产全过程，要建立质量追溯体系，健全生产记录档案，包括：地块档案、整地、播种、定植、灌溉、施肥、病虫害防治、采收、销售记录等。记录保存期限不得少于3年。附录A（资料性附录）东北地区 绿色食品日光温室茄子生产主要病虫害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量使用方法安全间隔期（天）黄萎病发生初期10亿芽孢/克   枯草芽孢杆菌可湿性粉剂灌根：300-400倍液；药土法：2-3克/株灌根或药土法/灰霉病发生初期50%氟吡菌酰胺·嘧霉胺水分散剂6080克/亩喷雾3白粉虱发生期25%噻虫嗪水分散剂7-15克/亩喷雾320%吡虫啉可溶剂型15-30毫升/亩喷雾3蚜虫发生期1.5%苦参碱可溶液剂3040毫升/亩喷雾10红蜘蛛发生期0.5%藜芦碱可溶液剂120140克/亩喷雾10蓟马发生期60克/升乙基多杀菌素悬浮剂1020毫升/亩喷雾5240克/升虫螨腈悬浮剂2030毫升/亩喷雾725克/升多杀霉素悬浮剂65100毫升/亩喷雾3注：农药使用应以最新版本NY/T393的规定为准。8