75 黄淮海及环渤海湾地区绿色食品日光温室豇豆生产操作规程.doc

绿色食品生产操作规程LB/T 075-2020黄淮海及环渤海湾地区绿色食品日光温室豇豆生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：天津市农业发展服务中心、山东农业工程学院、中国绿色食品发展中心、河南省绿色食品发展中心、农业农村部乳品质量监督检验测试中心、天津农垦宏达有限公司、天津市蓟州区绿色食品发展中心、北京市农业绿色食品办公室、安徽省亳州市农副产品管理办公室、山西省农产品质量安全中心。本规程主要起草人：王莹、刘文宝、刘艳辉、刘烨潼、任伶、张凤娇、马文宏、张玮、樊恒明、徐熙彤、刘晓宇、张磊、周优、张凤媛、李浩、段曦、王森、秦香苗、杨鸿炜。黄淮海及环渤海湾地区绿色食品日光温室豇豆生产操作规程1范围本规程规定了黄淮海及环渤海湾地区绿色食品日光温室豇豆的产地环境、茬口安排、品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫草害防治、采收、生产废弃物的处理、包装及贮运和生产档案管理。本规程适用于北京、天津、河北、山西、内蒙古（赤峰和乌兰察布地区）、辽宁东西南部、江苏中北部、安徽中北部、山东、河南等地区的绿色食品日光温室豇豆的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 748 绿色食品 豆类蔬菜3 产地环境产地环境质量应符合NY/T 391的规定。产地应选择地势高燥、排灌方便、地下水位低的田块，中性或微酸、微碱性土壤皆可，以土层深厚、富含有机质、疏松肥沃的沙壤土为宜。基地应日照充足、交通方便且相对集中成片，与常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障。4 茬口安排温室保温性能较好，可根据各地实际，灵活把握。在黄淮海和环渤海湾地区温室豇豆一般栽培三个茬口：早春茬、越夏茬、秋冬茬。早春茬一般在2月上中旬播种育苗，3月上中旬定植（或者直播），5月上中旬开始收获，6月下旬7月中下旬拉秧；越夏茬，4月份播种，8月9月拉秧；秋冬茬7月8月播种，12月翌年1月拉秧。5 品种选择5.1 品种选择原则选择适合当地环境条件、优质、高产、抗病、抗逆性强、商品性好、符合目标市场消费习惯的蔓生品种。早春茬栽培选用早熟、耐低温弱光、持续结果能力强等品种；越夏茬栽培选用高抗病毒病、耐高温强光、光周期反应不敏感的品种；秋冬茬栽培选用高抗病毒病、温度适宜性强、光周期反应不敏感、结果集中的品种。5.2 品种选用早春茬栽培的适宜品种有：之豇特早30、之豇特长80、早生王、上海33-47、青风豇豆、珍玉绿秀、珍玉极早生、之豇28-2、张塘豆角、精品剑王等。越夏栽培的适宜品种有：朝研901、双丰1号、高产4号、青龙、赤裕8号等。秋冬茬栽培的适宜品种有：秋丰、赤裕三号、大连八号、赤裕8号、秋研518、荚荚乐、荚荚乐2号、青山绿水、青龙、珍玉油豇等。6 播种育苗6.1 播种量每亩栽培面积的用种量育苗为2kg3kg，直播3kg4kg。6.2 种子质量 种子质量指标应达到：纯度96%、净度98%、发芽率80%、水分12%。6.3 种子处理 播前进行选种，剔除饱满度差、虫蛀、破损和霉变的种子，进行晒种1d2d后，用5055温水烫种，不断搅拌至30后，浸种12h后，捞出晾干待播。6.4 育苗 温室栽培豇豆宜采用育苗移栽，越夏、秋延迟栽培也可采用直播的方法。育苗设施应选择温室、塑料大、中拱棚或小拱棚等设施。6.4.1 穴盘选择与消毒 宜采用营养钵或50孔穴盘进行基质育苗，重复利用的需进行消毒。消毒方法：将穴盘在2%次氯酸钠水溶液中浸泡2h，取出，清水冲淋，晾晒备用。6.4.2 基质选择 一般选用商品基质，或者用草炭、蛭石及珍珠岩三者体积比按 311的比例进行混匀自配基质。基质应具有良好的保水性、保肥性和通气性，酸碱度适中，不含病原菌、虫卵和草籽。6.4.3 播种播种前，在营养钵或穴盘的孔中心压2cm左右深的小穴，每穴放入23粒经处理过的种子，播种后用基质覆盖，然后浇透水，穴盘表面用地膜覆盖保湿。6.4.4 苗期管理6.4.4.1 光照管理当有70%的种子出土后，应及时揭去覆盖穴盘的地膜。幼苗出土后，应增强光照，保持每天10h11h的充足光照。6.4.4.2 温度管理早春育苗播后出苗前室内温度白天应达到2528，夜间1618；出土后白天气温应保持2025，夜间不低于15，使幼苗长势平衡；定植前57天降温炼苗，白天1518，夜间气温1215。夏季育苗注意用遮阳网等降温，用防虫网等预防病毒病，控制幼苗旺长。 6.4.4.3 水肥管理出苗后保持基质最大含水量的60%85%，根据幼苗长势和基质水分情况及时补充水分，春季灌溉宜在晴天的上午进行，夏季灌溉宜在早晚进行。一般苗期不用追肥，若苗叶色发黄缺肥时可用0.2%0.3磷酸二氢钾溶液或0.2尿素溶液进行叶面喷雾。6.4.4.4 炼苗定植前5d7d开始炼苗。具体措施有加大通风量降温、适当控制浇水和延长见光时间等。6.4.4.5 壮苗标准苗龄30d左右，具23片复叶，叶片深绿、无病虫，子叶完整无损，节间短、根系完好、不散坨。7 定植7.1 定植前准备7.1.1 整地、施基肥应在前茬作物收获后，及时深翻土地，早春茬栽培提前深翻冻垡，耕深应达到25cm30cm。结合整地，每亩施优质农家肥3000kg4000kg，过磷酸钙30kg40kg、硫酸钾20kg30kg。肥料使用应符合NY/T 394的规定。7.1.2 棚室处理早春茬栽培，应在定植前20d25d扣棚增温，棚膜宜采用无滴防老化棚膜；秋延迟栽培，应在播种前10d15d进行高温闷棚处理。因日光温室复种指数高、土壤理化性状劣化较快、土传病害严重，除必要的轮作倒茬外，有条件的在夏季高温时期须进行闷棚、晒棚、土壤消毒等棚室消毒处理。在定植前10d将温室密封，经连续3d5 d晴天，温室内温度可达60以上，闷棚710d。7.1.3 做畦或起垄开沟作畦，畦宽100cm、沟宽30cm、沟深15cm；或开沟起垄，垄宽60cm70cm，高15cm左右，垄间距60cm。有条件的每畦或每垄铺设滴灌带2条，滴灌带铺设完毕后覆盖地膜。7.2 定植时期早春茬，待温室内10cm地温稳定通过15，气温稳定在10以上时选冷尾暖头进行定植；越夏、秋冬茬栽培应选择阴天或晴天傍晚定植。 7.3 定植方法及密度定植前7d左右，浇水造墒。定植时每畦或垄栽2行，行距60cm，穴距为25cm30cm，每穴定植23株（或者直播种子23粒），每亩栽35004000穴。定植深度以子叶露出土面为宜。定植后及时浇定植水。8 田间管理8.1 查苗补苗 定植缓苗后（或直播出苗后）应及时检查，对缺苗或初生叶受损伤的幼苗应及时补苗，补苗后及时浇透水。8.2 温度管理8.2.1早春茬定植后5d内应闭棚升温促进缓苗，缓苗期白天温度控制在2830，夜间18；缓苗后至坐荚前，白天温度应控制在2025,夜间1517；结荚期白天温度2830,夜间1820。当棚温超过32时，应及时通风降温。若遇寒流大幅度降温时，应采取临时性增温措施防冻。8.2.2 越夏茬缓苗期白天温度控制在2830，夜间18；缓苗后至坐荚前，白天温度应控制在2025,夜间1618；结荚期白天温度3032,夜间1820，不超过23。当白天棚温超过32时，应及时通风降温。8.2.3 秋冬茬 播种后应在棚外覆盖遮阳网降温，出苗后应根据天气情况揭盖遮阳网。晴天时中午前后覆盖遮阳网，阴雨天去掉遮阳网，8月下旬以后应揭去遮阳网。9月中下旬以后根据外界天气情况应及时覆盖两边裙膜。开花结荚期后，白天温度应保持3032、夜间15左右。10月中旬以后，应以防寒保温为主。8.3 水肥管理推荐使用水肥一体化滴灌系统，达到省水、省肥、省工、防病、提质的目的。豇豆在开花结荚以前，对水肥条件要求不高，管理上以控为主。基肥充足，一般不再追肥，天气干旱时，可适当浇水。当植株第一花序豆荚坐住，其后几节花序显现时结合追肥浇1次水，每亩施氮、磷、钾复合肥10kg15kg，灌水20m330m3。结荚以后，应保持土壤湿润，地面见干时即可浇水，浇水后及时放风排湿。进入豆荚盛收期，根据植株长势及时追肥，每亩每次施氮磷钾复合肥（N：P：K=15:15:15）10kg15kg。中后期可喷施25的钼酸铵和硼肥保花保荚。肥料使用应符合 NY/T 394 的规定，注意增施磷钾肥，适量施氮肥。8.4 植株调整当植株长出5片6片叶，开始伸蔓时应及时吊蔓，吊蔓工作宜在下午进行。主蔓第一花序以下的侧芽应及时抹去，以上各节位的侧枝宜留23 片叶摘心；当主蔓生长达到钢丝吊绳上20cm30cm时及时摘心，并及时摘除老、病叶，以利通风透光，减少病虫害发生。9 病虫草害防治9.1 常见病虫草害9.1.1 主要病害病毒病、锈病、枯萎病、茎基腐病、炭疽病、煤霉病、白粉病和疫病等。9.1.2 主要虫害蚜虫、豆荚螟、潜叶蝇、茶黄螨、烟粉虱、斜纹夜蛾、根结线虫和地老虎等。9.1.3 主要草害 早熟禾、马塘、牛筋草、马齿苋等。9.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。9.3 防治措施9.3.1农业防治轮作换茬，实行严格的轮作制度，与非豆类实行3年以上轮作；选用抗病品种，据当地主要病虫害选用抗病、适应性强的优良品种；加强苗床环境调控，培育适龄壮苗，提高抗逆性；清洁田园，清除田间周围杂草，及时摘除病叶、病荚，带出地块进行无害化处理；加强养分管理，提高植株抗逆性；采用无滴膜降低棚内空气湿度；中耕除草。9.3.2 物理防治利用阳光晒种，温汤浸种；采用色板（黄板和蓝板）诱杀蚜虫、粉虱、蓟马等害虫；覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，应用防虫网阻隔害虫；夏季棚室进行高温闷棚消毒；应用频振式灭虫灯诱杀蛾类成虫；利用黑地膜覆盖防除杂草。9.3.3 生物防治利用自然天敌如瓢虫、捕食螨、食蚜小蜂等对害虫进行控制。使用生物农药、植物源农药，如苏云金杆菌、枯草芽孢杆菌、苦参碱等防治病虫害。9.3.4 化学防治农药使用应符合 NY/T 393 的规定。严格控制农药安全间隔期和轮换用药。病虫害防治方法参见附录A。 10 采收根据品种特点和用途，豇豆以开花后15d20d，豆角饱满、豆粒刚刚显露突起时采收为好；采收宜在清晨或傍晚气温较低的时刻进行，采收时避免损伤花序上其它花蕾和，扭伤豆柄，应抓住豆荚基部，轻轻左右扭动，然后摘下，并按豆荚的成熟度、色泽、品质进行分级，分别包装。产品质量应符合NY/T 748的要求,及时送至预冷库预冷。11 生产废弃物的处理生产过程中，农药、化肥投入品等包装袋、地膜、防虫网、薄膜、遮阳网、废旧的穴盘等应分类收集，进行无害化处理或者回收循环利用。拉秧后的豇豆秸秆晾晒后集中粉碎，作为生产有机肥的原料，或者高温堆肥、无害化处理后利用；有条件的可以直接进行粉碎还田以养地。12 包装与贮运12.1 包装豇豆的包装箱、筐、袋等应牢固，内外壁平整。包装容器保持干燥、清洁、无污染。包装物应符合NY/T 658的要求。每批豇豆的包装规格、单位、净含量应一致。包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确。12.2 运输运输时要轻装、轻卸，严防机械损伤；运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物。短途运输要严防日晒、雨淋。有条件的宜采用冷链运输。12.3 贮存临时贮存应保证有阴凉、通风、清洁、卫生的条件，防止日晒、雨淋、冻害以及有毒、有害物质的污染，堆码整齐。短期贮存应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，温度以59、相对湿度以90%为宜。13 生产档案管理生产者应建立绿色食品温室豇豆生产档案。详细记录产地环境条件、品种选用、农资使用、物候期记载、生产管理、用工管理、病虫草害防治、采收、运输、贮存和生产废弃物处理方法等农事操作管理措施。所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性；生产档案应有专人专柜保管，至少保存3年。附 录 A（资料性附录）黄淮海及环渤海湾地区 绿色食品日光温室豇豆生产主要病虫害防治推荐农药使用方案 防治对象防治时期农药名称使用量使用方法安全间隔期（天）锈病侵染初期70%硫磺·锰锌可湿性粉剂214286g/亩喷雾13发病初期40%腈菌唑可湿性粉剂1320g/亩喷雾5白粉病发病初期0.4%蛇床子素可溶液剂600800倍液喷雾710豆荚螟幼虫孵化初期30%茚虫威水分散粒剂69g/亩喷雾3低龄幼虫期4.5%高效氯氰菊酯乳油3040mL/亩喷雾3蓟马发生期1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂1824mL/亩喷雾525%噻虫嗪水分散粒剂1525g/亩喷雾28斜纹夜蛾低龄幼虫发生期1%苦皮藤素水乳剂90120mL/亩喷雾10甜菜夜蛾卵孵化高峰期30亿PIB/毫升甜菜夜蛾核型多角体病毒悬浮剂2030mL/亩喷雾/蚜虫发生初期1.5%苦参碱可溶液剂3040mL/亩喷雾10美洲斑潜蝇始花期10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂1418mL/亩喷雾3注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。