关于饭店卫生管理制度范本(七篇).docx

文本为Word版本，下载可任意编辑关于饭店卫生管理制度范本(七篇) 无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。 关于饭店卫生管理制度范本一 乙方：?身份证号码： 第一条?根据_及国家其他有关规定，经双方协商一致，订立如下协议： 第二条?甲方提供饭店给乙方经营餐饮项目。 第三条?甲方为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。（另附清单） 第四条?甲方保证饭店营业执照等各种合法证件手续资料齐全。 第五条?甲方负责乙方经营所需的水、电正常供应（特殊情况例外）。 第六条?乙方必须合法经营，主动接受政府的管理、检查、监督和处罚。受处罚后的一切善后事宜由承包人自理。 第七条?乙方负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时餐厅所有资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。 第八条?乙方承包经营期内，共交资产押金六千元。每月租金三千元，按季度付给甲方（每季度九千元），提前十天付给甲方。 第九条?乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。如发现有转让事实，甲方有权终止承包协议。 第十条?未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。（包括在墙上打洞） 第十一条?违约责任 1、乙方不得中途中止协议，如确须中止协议，乙方应提前2个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与2个月承包款相同的违约金。 2、因甲方需要乙方提前终止承包经营活动时，乙方必须服从。甲方支付乙方1个月与承包款相同的违约金。（特殊情况除外） 3、未经甲方同意，擅自转让承包的，应向甲方支付违约金20_0元，并赔偿由此给甲方造成的损失。 4、未经甲方同意，擅自对房屋、设施进行改动的，应向甲方支付违约金10000元，并赔偿由此给甲方造成的损失。 第十二条?乙方在承包期间所发生的各项费用自理（含公用水、电费及维修费等）。乙方自购的设备、餐具和其它物品，在终止（含提前终止）承包协议后，由乙方自行处理，甲方不予补偿。 第十三条?乙方向甲方缴纳保证金6000元，承包结束后退还。 第十四条?争议的解决方式 因本合同的订立、变更履行、解除终止等发生争议，双方可协商解决，不愿协商或协商解决不成的，可向人民法院提起诉讼。 第十五条?本协议自双方共同签章送达之日起生效。有效期：一年本协议一式两份，甲，乙双方各执一份。 甲方（公章）：_?乙方（公章）：_ 法定代表人（签字）：_?法定代表人（签字）：_ _年_月_日?_年_月_日 关于饭店卫生管理制度范本二 合同编号：_ 发包人：_ 签订地点：_ 承包人：_ 签订时间：_年_月_日 第一条 发包人将位于 发包给承包人使用，承包人按约定从事经营活动。 第二条 承包期限：从_年_月_日发包人将饭店交付承包人使用，到_年_月_日收回。 第三条 承包金及交付的时间、方式 承包金每月(大写)_元。 承包金每_个月交一次，先付后用，第一次承包金于合同生效后_天内交给发包人，第二次承包金于_交清，以后交付方式以此类推。 第四条 承包饭店的经营范围_ 第五条 承包人应当合法经营，承包人在经营过程中发生的所有债权债务与发包人无涉。 第六条 承包人承担在经营过程中所有需支出的费、税，发包人不承担任何费用。 第七条 发包人允许承包人对饭店进行装修，该装修按5年期限折旧，若在5年内发生拆迁事由，实际获得的赔偿归发包人所有，发包人补偿承包人所剩年数的装修折旧费用。合同期满，该装修无偿归发包人所有。 第八条 未经发包人同意，承包人不得转承包饭店。发包人同意转租的，转租合同终止期不得超过原承包合同期限，因第三人造成损失的，承包人应当赔偿损失。 第九条 合同解除的条件：_ 第十条 违约责任：任何一方有违约行为，均应向非违约方支付违约金 元，并赔偿相应的损失。 第十一条 由于非发包人原因造成的标的物拆迁、灭失，发包人免责。 第十二条 合同争议的解决方式：本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决;协商不成的，可直接向房屋所在地的人民法院提起诉讼。 第十三条 其他约定事项： 发包人(章)： 承包人(章)： 住所： 住所： 法定代表人 (签名)： 法定代表人(签名)： 居民身份证号码： 居民身份证号码： 委托代理人 委托代理人： 关于饭店卫生管理制度范本三 甲方(出租方)： 乙方(承租方)： 甲方将连云港市皇冠饭店承包于乙方经营，根据中华人民共和国合同法及有关规定，本着平等自愿，互惠互利的原则，经双方协商达成如下协议： 一、饭店概括： 该饭店位于连云港市新浦区宝泰新村a2号-1号，经营主楼面积为_平方米，共25个客房，餐厅及包间5间，房屋产权归甲方所有(产权证号_)。 二、承包期限： 承包五年，自20xx年5月18日至20xx年5月17日。 三、承包费用及付款方式： 1、承包费用： 承包期第一年承包费为人民币14万元，第二年起每年承包费均为15万元。 2、承包费支付方式： 第一年承包费在本合同签订之日一次性付清，之后，乙方在每年的4月18日前一次性付清甲方的全年承包费用，甲方收款后应向乙方出具收款凭证。如未按时付清全年承包费，甲方有权终止合同，(甲方拒收除外)。 四、双方责任： (一)甲方责任： 1、在承包期限内，甲方保证该房屋的正常使用(乙方使用不当除外)，其它所属硬件设备的维修责任由乙方自行负责，对乙方的装修装饰部分甲方不负有修缮的义务。 2、饭店承包前发生的一切债务和其他一切纠纷由甲方负责和承担。承包期间的债务以及纠纷由乙方负责和承担。(因经营所需证照及产权不清引起的责任，由甲方承担。) 3、甲方在三年内不得出卖或抵押上述房产，三年后若确需要出卖或抵押上述房产，应提前叁个月书面通知乙方，在同等条件下，乙方有享有优先购买权。 4、甲方保证现有水电气及设施完好，如有需要，甲方有义务配合乙方做好修缮工作。 (二)乙方责任： (1)保证饭店房屋及室内设施、家具用具等完好，如有损坏依据国家有关规定按设备的使用年限折价赔偿(后附物品清单)。 (2)乙方如改变房屋的内部结构，装修或设置对房屋结构有影响的设备，设计规模、范围、工艺、用料等方案均须事先征得甲方的书面同意后方可施工。 (3)该饭店只限乙方本人经营使用，未经甲方同意，乙方不得向第三人转租及转让、转借酒店，否则造成损失，乙方负全部责任。 (4)乙方在承包期内要保证饭店的正常营业。乙方如想开展其他经营业务要先征求甲方同意。 (5)乙方在经营期间，必须合法经营，承担承包经营期间发生的一切经济责任和法律责任，若由此造成的甲方的资产或经济损失以及不良影响，乙方应全部赔偿。 (6)自签订合同之日起该饭店发生的水、电、燃气费、城管垃圾处理费、有线电视费、电话费以及税收等。如不按时交纳费用引起的后果则由乙方全部承担责任。 (7)乙方在经营期间应做好防火、防盗工作，否则由此给甲方造成资产损失，乙方应负全部责任。 五、其他事项： (1)皇冠饭店营业执照、税务登记表、卫生许可证、烟草证、特种行业许可证公章、财务章、私章都由甲方保管，若因以上证件未上墙被有关部门处罚，责任由甲方承担。因乙方经营需要甲方应提供相关证件的复印件。每年年检费用由乙方负责缴纳。(承包前的年审费由甲方承担) (2)乙方用发票时，由甲方负责申购，乙方负责每月按照税务部门规定期限内每月打入甲方农行卡里。(户名：金立美;卡号：_)如每月未按时汇入甲方农行卡内，所产生的滞纳金等一切费用由乙方负责。 (3)乙方向甲方交付保证金_元，待合同终止后，交完所有费用和履行上述乙方责任中第一条义务后，方可退还保证金。 六、违约责任： 1、甲乙双方应认真履行合同，如有一方单方要求解除合同时应提前一个月向对方告之，并向对方支付违约金，违约金的计算方法：剩余承包期间的全额租金，作为补偿。 2、如发生争议，双方应协商解决，协商不成，任何一方都可向新浦区人民法院提起诉讼。 3、当不可抗力发生时，双方承担责任。 七、合同的变更和解除 1、合同的变更：合同履行中若需要变更，由双方友好协商，签订变更协议。 2、合同的解除：若乙方不能履行及时缴纳承包金，甲方有权解除合同。 八、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，未尽事宜，双方协商解决。 九、本合同自签订之日起生效。 甲方： 乙方： 年 月 日 年 月 日 关于饭店卫生管理制度范本四 实践人：xxxx 实践时间： 实践活动： 实践目的： 第一、勤工俭学； 第二、丰富假期生活； 第三、应用所学专业知识，做到理论与实践相结合； 第四、锻炼自己与人交往的能力，增加社会经验实践经历及收获； 值春节到来之际，我市贝克大酒店发布兼职信息，趁着时间充裕，我利用寒假时间在贝克大酒店进行了为期六天的兼职实践。 郑州贝克大酒店位于巩义市中心市区的繁华地段，是河南大峪沟矿业(集团)责任有限公司和美国好运来集团公司共同投资兴建的中外合资企业，是巩义市首家被国家旅游局批准评定的三星级旅游涉外饭店，是巩义市对外改革开放，接待中央、省、市领导大型会议的窗口。 郑州贝克大酒店拥有标准客房和豪华套房200余间（套），设施完备的大型多功能厅，13个不同格调的高级行政会议室。“现代化的三菱电梯，先进的中央空调，卫星电视，电脑烟警报警及自动喷淋消防系统一应俱全，国际国内电话打进打出均为直拨。设有五百座位的中西餐厅及14间情调各异的高级包厢，由广东、四川名师主理川、豫、粤菜及四季海鲜，东北泡菜、炖菜，特色风味面庄系列更使您一饱口福。并有咖啡厅、酒吧、夜总会、卡拉舞厅、房，美容美发、桑那按摩，娱乐中心、地下双层停车场等配套设施。现代化的商务中心提供：电传、传真、打字、复印、预售全国各地机票、火车卧铺票及商务洽谈等服务。 每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样，贝克大酒店岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商场、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。 餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最隹经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味隹肴，令客人吃得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。 在服务中，有不少礼貌礼节是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美好的印象。 在这一点上，我的理论知识帮了我很大忙，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够迅速而准确的完成，而且在动作、表情等细节上也做到了毫不马虎，给领班留下了很好的印象，也让顾客十分满意。 饭店是我国旅游业的重要组成部分。饭店服务的质量是饭店的生命线，要提高饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。讲究文明礼貌，既体现饭店员工对宾客的基本态度，更反映了一个国家精神文明和民族文化修养，就个人而言，则是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。因此，饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养，而所有有名的饭店，都是和至高无善的服务是分不开的。 在这一点上，经年累积的素质和文化水平使得我应付自如，完全没有任何阻碍，我让我和同事们相处愉快，度过了美好的六天。 饭店能够做得好，还离不开一个主要因素：微笑。古人云：“没有笑颜不开店”。微笑可以赢得商朋满座，产生最大的经济效益。所以，可以说笑是对一个饭店的治店法宝，企业的成功之道。 微笑面对顾客也是我们的准则，所以领班要求我们像面对家人一样服务顾客，做到微笑自然、自信，这对兼职的我有一定的困难，但我也努力按照标准去完成，虽然并没有完全适应，但至少可以微笑以对。 通过这次的兼职实践，我也观察到我市旅游业的严重问题： 首先，旅游消费指数低，我市三星以上饭店尚不足五家，而本市人民消费水平还没有得到完全开发，所以对星级饭店的消费明显少，致使星级饭店的少量化。 其次，服务质量低下，全市有不少饭店旅社，但规模实力小，经营管理分散，体制不活，营销手段滞后，技术依托和网络化水平低，市场尚不规范，绝大部分为“小作坊”经营方式，只有几个员工，顾客的服务得不到完全满足。 再次，在消费层次低的情况下，当前的饭店市场竞争是单一的价格竞争，这是一种低层次的恶性无序竞争，恶性价格竞争最终导致行业利益的损失和消费者所应享受的服务质量下降。 希望在未来五年中，有更大优秀的旅游服务人员出现，能够解决这些问题。而我也会努力学习专业知识，将来必将投入我市的旅游发展中，充分发挥自己的才能，为家乡的发展做贡献。 关于饭店卫生管理制度范本五 甲方：*公司 乙方： 经甲方研究决定，甲方将座落在*市定西南路号*饭店交付乙方承包经营。为明确双方的责任和义务，特制定以下合同条款，并共同遵守。 一、甲方责任 1、甲方提供饭店一至十层75间客房及歌舞厅、二楼餐厅等共3800平方米的场地 价值700万元。 2、甲方投入符合经营条件的相应设施、设备。 3、甲方负责办理有关手续(各种证、照)，并负责协调外界关系，处理纠纷。 4、甲方定期派出工作组对饭店的管理及设施、设备的数、质量进行监督检查。 5、甲方负责安排工作人员的住所。 二、乙方责任 1、乙方承包饭店经营，全权负责饭店的经营管理、员工的招聘、食宿等。 2、乙方必须确保经营场所的财产安全，(严防火灾，被盗等事故发生)，以及负责设施、设备的维修、保养。 3、乙方必须严格管理聘用员工，防止人身伤亡及其它事故的发生。 4、乙方必须合法经营，按时交纳所产生的水、电、暖费和各种税、费。 5、乙方在承包期内不得将饭店转让、转包其它经营机构或个人经营，不得将设备、设施变卖或转借他人使用。 6、承包期满后按经营情况继续签订或终止合同，但必须确保设施、设备的完整、齐全(设施、设备的完好率达95%以上)。 三、利益分配 1、饭店由乙方承包经营，承包期自20xx年2月10日，到20xx年2月9日止，暂定贰年整。乙方每年向甲方上缴承包费肆拾万元整(￥：400,000.00元)。 2、乙方在签订承包合同后三日内必须一次性向甲方缴纳承 包经营押金拾万元整(￥：100,000.00元)。 3、乙方在经营期内，每月应先向甲方缴纳承包金，再发放人员工资，保证承包任务的完成。 4、在经营期内，如乙方被有关部门评为“重合同、守信誉”单位或获得其他荣誉，甲方向乙方按获奖次数每次奖励500元。 四、共同协商事宜 1、甲方出面为乙方办理各种证、照的手续费和其它费用由乙方承担。 2、甲方对乙方有领导和决策权。 3、甲方负责对乙方经营内容、方式的检查监督。 4、甲方负责对乙方的财务状况进行定期审计监督。 5、乙方的经营方式、经营思路有错误时，甲方应及时指出并制订相应的改进措施，乙方应按甲方的要求认真加以改进，以保证承包责任制的顺利推行和奖罚制度的落实。 6、在合同期未满时，乙方如提出放弃经营，甲方有权扣留乙方的承包押金拾万元整(￥：100,000.00元)。合同期满后，如果设施保持95%的完好率，且乙方按时足额缴纳了承包费，甲方必须全额退还乙方承包押金拾万元整(￥：100,000.00元)。 五、本合同有效期： 从20xx年二月十日开始生效，至20xx年二月九日止,到期本合同自行作废。 六、合同份数：本合同一式肆份，双方各执贰份。 七、合同签订地址：兰州定西南路346号。 甲方： 甲方代表： 乙方： 乙方代表： 00三年二月八日 二 关于饭店卫生管理制度范本六 甲方： 身份证号码： 乙方： 身份证号码： 第一条 根据中华人民共和国合同法及国家其他有关规定，经双方协商一致，订立如下协议： 第二条 甲方提供饭店给乙方经营餐饮项目。 第三条 甲方为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。(另附清单) 第四条 甲方保证饭店营业执照等各种合法证件手续资料齐全。 第五条 甲方负责乙方经营所需的水、电正常供应(特殊情况例外)。 第六条 乙方必须合法经营，主动接受政府的管理、检查、监督和处罚。受处罚后的一切善后事宜由承包人自理。 第七条 乙方负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时餐厅所有资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。 第八条 乙方承包经营期内，共交资产押金六千元。每月租金三千元，按季度付给甲方(每季度九千元)，提前十天付给甲方。 第九条 乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。如发现有转让事实，甲方有权终止承包协议。 第十条 未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。(包括在墙上打洞) 第十一条 违约责任 1、乙方不得中途中止协议，如确须中止协议，乙方应提前2个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与2个月承包款相同的违约金。 2、因甲方需要乙方提前终止承包经营活动时，乙方必须服从。甲方支付乙方1个月与承包款相同的违约金。(特殊情况除外) 3、未经甲方同意，擅自转让承包的，应向甲方支付违约金20xx0元，并赔偿由此给甲方造成的损失。 4、未经甲方同意，擅自对房屋、设施进行改动的，应向甲方支付违约金10000元，并赔偿由此给甲方造成的损失。 第十二条 乙方在承包期间所发生的各项费用自理(含公用水、电费及维修费等)。乙方自购的设备、餐具和其它物品，在终止(含提前终止)承包协议后，由乙方自行处理，甲方不予补偿。 第十三条 乙方向甲方缴纳保证金6000元，承包结束后退还。 第十四条 争议的解决方式 因本合同的订立、变更履行、解除终止等发生争议，双方可协商解决，不愿协商或协商解决不成的，可向人民法院提起诉讼。 第十五条 本协议自双方共同签章送达之日起生效。有效期：一年 本协议一式两份，甲，乙双方各执一份。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 关于饭店卫生管理制度范本七 尊敬的领导: 我于xx年x月到x饭店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与x月x日正式离职。 感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励! 对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。 此致 敬礼 申请人： 20xx年x月x日 第 19 页 共 19 页