2022年关于食品安全应急预案(通用5篇).pdf

第1页 共12页 2022 年关于食品安全应急预案（通用 5 篇）关于食品平安应急预案（通用 5 篇）在学习、工作、生活中，难免会出现一些事故，为了避开事情愈演愈烈，时常须要预先制定应急预案。应急预案应当怎么编制呢？以下是我为大家收集的关于食品平安应急预案（通用 5 篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。食品平安应急预案 1 一、目的 刚好有效预防、限制食物中毒和消退各类食品平安事故的危害，提高快速反应和紧急处理的实力，最大限度地削减食品平安事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命平安。二、报告 任何单位和个人发觉食物中毒事务应急时（2 小时内）向建管处相关部门报告。三、处置 1、由相关人员将食品平安事故马上报告站食品平安协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一支配、统一处理。第2页 共12页 2、马上派专人到事发地爱护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标记。3、依据伤亡状况上报相关职能部门，并恳求他们马上出示现场共同处理。4、实行坚决措施，马上将伤员输送到旁边的医疗机构进行抢救，并依据伤情恳求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。5、妥当安置好伤员和遇难同志的亲属，做好说明和安抚工作。6、实行边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保快速有效地限制食品卫生平安。7、帮助相关部门开展食品平安的调查工作。四、要求 1、必需听从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，马上启动预案，刚好向上级报告相关状况。3、凡因工作不到位，不履职尽责，不听从支配和指挥的单位和个人依据状况赐予相应的处分和经济制裁。第3页 共12页 五、站食品平安协调领导小组成员和站应急处理分队 1、领导小组成员：组长：副组长：成员：郑素涛白利刚吴刚 2、医疗救援应急小组：组长：队员：3、防疫应急小组：组长：成员：4、后勤保障组：组长：副组长：成员：食品平安应急预案 2 第4页 共12页 一、日常工作 1、完善制度。在教化局及相关部门下发有关制度和工作看法的基础上，对本校卫生以及食品平安制度要进行完善。2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品平安制度落实为重点，结合其它平安工作，进行定期和不定期的督查。3、落实职责。校长为学校卫生以及食品平安第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。4、加强教化。加强对广阔师生特殊是食堂从业人员的卫生以及食品平安学问的宣扬教化，通过学问培训等形式，丰富卫生平安学问，增加卫生平安意识，提高自觉性和责任感。5、添置设备。比照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品平安设施的配备。二、事故应急处理 1、报告制度。学校发生了卫生以及食品平安事故，必需快速查清初步状况，马上向上级报告。2、救援措施。一旦发生较严峻的学校卫生及食品平安事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行第5页 共12页 动。学校发觉食物中毒或疑似食物中毒时，要马上做好两件事：一是马上将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打 120 恳求急救）。二是马上停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实爱护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级教化、卫生、公安等部门的调查处理。3、联系家长。学校发生了较严峻的卫生、食品平安事故，应刚好与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目揣测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要快速赶赴现场，统一调度支配应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。5、信息公开。保障广阔师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，刚好、精确做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要刚好澄清，避开不必要的误会。食品平安应急预案 3 第6页 共12页 为了保障我园广阔教职员工和幼儿的身体健康和生命平安，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能刚好、正确、高效地处置可能发生的食品平安事故，把事务造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。一、状况简述 我园现有教学班 10 个，在园幼儿 460 人，教职工 43 人，食堂 1 个，平安重点问题是：食物中毒等食品事故。二、成立食品平安事故领导小组，落实各部门职责 1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品选购员、各班主任、保育员组成的领导小组。2、园长助理、保健人员帮助医疗人员负责救援工作。3、食堂班长负责保存好食物留样。三、建立刚好逐级报告制度 教职员工和幼儿如发觉短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应马上向园平安领导小组汇报，平安领导小组接报后马上汇报园长，并赶赴现场指挥、第7页 共12页 协调事务的处理。园领导则马上向上级食品卫生部门、医院和上级教化主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门主动实行措施，组织抢救，调查分析中毒缘由和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。四、事故处置方法及详细措施 一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，实行抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。应急处理程序：1、一旦发觉有食物中毒的现象，事务发觉人要马上向平安领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，刚好通知有关人员赶赴现场，根据分工开展工作，并马上将中毒人员送医院抢救。2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。3、组织由园长助理保健人员、骨干老师组成的陪护队伍，详细负责陪护事宜。第8页 共12页 4、稳定幼儿心情，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5、刚好向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。五、后期处置 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒供应牢靠的状况。每天留取食品样本，24 小时后，全园一切正常后处理掉。食品平安应急预案 4 为了应对公司突发性重大食品平安事故，依据国务院突发公共卫生事务应急条例、中华人民共和国传染病防治法、中华人民共和国食品平安法、食物中毒事故处理方法 有关精神，制定本预案。一、组织领导 成立食品平安事务应急工作领导小组，由李红英为组长，李小龙、梁军任副组长。组员：各部门负责人，负责应急处理突发第9页 共12页 性食品平安事务。二、应急打算 应急领导小组建立与相应疾病限制机构建立亲密联系，定期对相关人员进行应急训练和技能培训。三、疫情报告 1、有下列状况之一者，各食品服务实体负责人在 30 分钟内向应急工作领导小组组长报告状况。（1）发生或发觉不明缘由的群体性疾病的；（2）发生或可能发生重大食物中毒事务的；2、应急领导小组在 1 小时内向行政部门报告。3、各食品服务实体和个人对突发事务不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。4、接到报告的同时，马上启动应急预案，领导小组成员各司其职，绽开对报告事务的调查核实，并协作公司及有关部门开展应急处理工作。四、应急处理 1、应急领导小组快速启动应急处理工作，组织专家对突发事第10页 共12页 务进行综合评估，初步推断突发事务的类型，提出启动突发事务应急预案的建议，并对突发事务的技术调查、取证、处置、限制的详细措施，分头落实到位。2、应急预案启动后，依据预案规定和职责要求，严格听从公司突发事务应急处理的统一指挥，全部到达规定岗位并实行有关的限制措施。3、依据突发事务应急处理须要，进行人员疏散或隔离。同时，协同食品药品监督管理局对突发事务现场实行限制措施，宣扬突发事务防治学问，刚好对易感人群和其他易受损害的人群实行应急接种、预防性投药和群体性防护。4、全力协作食品药品监督管理局对突发事务进行调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。五、法律责任 参照突发卫生事务应急条例执行。食品平安应急预案 5 为了实行 xx 市教化局印发的（教化系统重大食品平安事故应急预案）的通知精神，以刚好有效预防、刚好限制和主动消退重第11页 共12页 大校内事故的危害，确保我校广阔师生的身体健康和人身平安，维护社会稳定。我们 xx 小学后勤保障小组仔细学习了国务院颁布的（突出公共卫生事务应急条例），市政府颁布的（xx 市重大食品平安事故应急预案）和 xx 市政府颁布的（xx 市重大食品平安事故应急预案），并做了自查自纠。一、确定组织机构，明确分工 我校建立了食品平安检查领导小组，对学校食堂食品的选购、贮存、加工全过程进行监督，并严格地责任到人，以确保食物的平安和对广阔师生负责，使师生们尤其是免疫力差些地幼儿园学员，使家长放心。二、实行的措施、方法 我们不仅一次对食堂的各种食品进行检查、监督。我们还常常性地对学生带入校内的各种食品，像便利面、各种膨化食品进行检查，同时实行强制手段，让学生在校内里严禁利用课间吃零食，削减不合格食品对学生的危害。以预防为主，常备不懈。另外，我们对小学部分和幼儿园进行统一领导，各负其责，各司其职，各尽所能的同时派专人负责本单位院内的重大食品平第12页 共12页 安事故在第一时间的处理、现场爱护、状况上报，将各任职人员名单上墙公布，同时 24 小时保持通讯畅通，对各接近医院、急救中心电话号码上墙，同时使全体师生牢记急救电话 120。我们信任，在市政府和教化局的正确领导之下，在教化局重大食品平安事故应急处理指挥部的督导下，我们的平安校内肯定会成为现实。