农产品质量安全风险监测计划.pdf

1 为进一步提高全区农产品质量安全风险监控能力，保障食用农产品质量安全，努力确保不发生重大农产品质量安全事件，我局制定了 2020 年农产品质量安全风险监测计划，具体内容如下：一、任务目标 以种养殖基地、农民合作社、家庭农场为重点监测区域，对农贸市场和城市区超市进行延伸监测(流通环节尽量抽取本地产品，来源不清楚的产品不抽，抽样比例不超过 25%)，以当前风险高、社会普遍关注的大众农畜产品为监测重点，选择 2019 年度风险预警中检出的参数进行重点监测。通过实施风险监测，为全区农产品质量安全监管提供决策依据，指导各监管部门采取针对性的预防控制措施，为提高农产品质量安全为平发挥重要支撑作用。二、监测品种 监测的农产品应是当地主要生产和消费的种类，主要包括：蔬菜：番茄、青椒、茄子、黄瓜、苦瓜、西葫芦、甘蓝、菜花、白菜、韭菜、生菜、油麦菜、油菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、菜豆、豇豆、洋葱、姜、葱等产品，原则上不超出此范围。食用菌：香菇、平菇，均为鲜品。畜产品：猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、鸡蛋、生鲜乳；“瘦 1 肉精”：生猪、肉牛、肉羊尿液。三、监测时间与任务数量 2020 年 4-12 月份基本每月监测一次，监测区域覆盖全区。1、上级监测任务：配合做好部、省第三方检测机构等各类抽样工作。配合完成市级风险监测任务共计 25 批次，其中：蔬菜 18 批次，畜产品 7 批次；监督抽检任务共计 29批次，其中：蔬菜 19 批次，畜产品 10 批次。2、本级监测任务：全年安排农产品质量安全监测共 216批次。其中：蔬菜每月 1 次，每次抽取时令蔬菜样品 12 个；畜产品每月 1 次，每次抽取猪（牛、羊）肉类产品 7 批次、禽蛋 5 批次。“瘦肉精”：对全区所有生猪、肉牛、肉羊养殖场每季度开展一次拉网式抽检，每次现场抽检尿样约 1100 批次。3、旅游旺季监测：按照特供产品批批检测，检测不合格坚决不供的原则，对特供鲜奶、畜禽产品、水产品的兽药残留实施快速检测。四、抽样要求 所抽取农产品的种植、养殖基地、农贸市场与超市应具有代表性，抽取样品应标明产地或渠道来源，应抽取本地生产的样品，原则上不抽取来源不明的样品。在市场抽取样品时，不需要市场和摊位人员签字盖章确认，由抽样人自行购买样 1 品并登记完整的采样信息。样品抽取要科学合理，不得采取某一时段集中抽样方式，市场抽样总数不应超过每批抽样总数的 1/4。五、有关要求 加强新冠肺炎商情期间农产品监测工作，鼓励有条件的企业实施自检，保持风险监测不断档，精准锁定监测参数，确保对辖区内农产品质量安全风险隐患早发现、早防控。