视频拍摄简易脚本模板.pdf

视频拍摄简易脚本模板 翡翠白菜饺的包捏 能点 解说词 画面要求 技巧 备注 开场白 大家好，今天这堂课，我们一起来学习翡翠白菜饺的包捏 出镜 具体讲解 首先，准备一根擀面杖、一个醒发好的白色面团、一个绿色面团绿色面团可以加入菠菜汁，为了方便，今天我使用的是食用果蔬粉。材料准备：面杖 白色面团 绿色面团 菠菜汁 食用果蔬粉 定格动画 将白色面团搓成条状，将绿色面团擀成片状，然后把白面放在绿面中间卷起来，使绿面完全包裹住白面一圈即可，用手捏实；用面刮切下大小合适的剂子，擀成圆形饺皮；擀制好的饺皮就像这样:外圈是绿色的，中间是白色的 实际操作 特写 下面来讲一讲饺子成型的关键步骤:添加适量的饺子馅，在这里我用白色面团做馅儿；出镜 边讲边操作 将饺皮对折，把中间部位捏合；实际操作 特写 将左右两边取中间部分提起，向中间捏合，其余的边捏紧，把它包捏成这样的四角星（注意:在捏四角星的时候，中间一定要捏紧，馅不能太多，不然蒸的时候会爆开。）；搓制叶片纹路时，大拇指靠近自己，食指与拇指配合向前搓制；搓好后，将叶片根部稍微提起，向上捏合，再翻卷叶片；其余三个叶片如上操作。看，这就是我包捏好的翡翠白菜饺，是不是很形象呢？出镜 下面是两个反思题:四片叶的白菜饺学会了，五片叶的是不是也不在话下呢？五片叶的白菜饺捏制方法与四叶饺基本相同，只需要将四角星变成五角星即可 大板 PPT 咱们今天包饺子用的是面粉，那么想要饺子有晶莹剔透的感觉，应该怎么办呢？想要饺子有晶莹剔透的感觉，使用澄粉和土豆淀粉 2：1，开水不要一次性加入，拌成雪花状、无干粉后再揉成团。大板 PPT+实际操作 看，是不是很漂亮？好的，翡翠白菜饺的包捏就讲到这里，谢谢大家！出镜