医学专题一ATP的主要来源—细胞呼吸上课.ppt

项目项目内容内容要求要求考点考点1.有氧呼吸和无氧呼吸概念和过程有氧呼吸和无氧呼吸概念和过程重难点重难点1.细胞呼吸的基本类型、过程细胞呼吸的基本类型、过程2.细胞呼吸的意义和应用细胞呼吸的意义和应用10月月7日，日，2013年度诺贝尔生理学或医学奖在瑞典年度诺贝尔生理学或医学奖在瑞典(ru din)揭晓，美国揭晓，美国科学家詹姆斯科学家詹姆斯E罗斯曼和兰迪罗斯曼和兰迪谢克曼、德国科学家托马斯谢克曼、德国科学家托马斯聚聚德霍夫共享奖项。他们的研究揭示了细胞如何组织其转运系统德霍夫共享奖项。他们的研究揭示了细胞如何组织其转运系统“囊泡转运囊泡转运”的奥秘的奥秘。第一页，共四十七页。有机物在有机物在细胞内细胞内经过一系列的经过一系列的氧化分解氧化分解，最终，最终生成生成COCO2 2或或其他产物其他产物，并且，并且(bngqi)(bngqi)(bngqi)(bngqi)释放出能量释放出能量的总过程。的总过程。细胞细胞(xbo)(xbo)呼吸的概念：呼吸的概念：又叫又叫生物生物(shngw)(shngw)(shngw)(shngw)氧化。氧化。实质：氧化分解有机物释放能量实质：氧化分解有机物释放能量根据是否需要根据是否需要氧氧分为分为：有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸（主要形式主要形式）第二页，共四十七页。现在现在(xinzi)地球上绝大多数生物的呼吸方式以哪种为主？为什么？地球上绝大多数生物的呼吸方式以哪种为主？为什么？思考思考(sko)：有氧呼吸有氧呼吸因为细胞呼吸的目的是为细胞生命活动提供能量，因为细胞呼吸的目的是为细胞生命活动提供能量，有氧呼吸比有氧呼吸比无氧呼吸放能效率高得多无氧呼吸放能效率高得多，所以有氧呼吸得到，所以有氧呼吸得到(d do)(d do)较大发展，较大发展，成为主要方式。成为主要方式。第三页，共四十七页。呼吸：呼吸：机体与环境之间机体与环境之间O O2 2 2 2和和和和COCOCOCO2 2交换交换交换交换(jiohun)(jiohun)(jiohun)(jiohun)的过的过的过的过程。程。程。程。细胞细胞细胞细胞(xbo)(xbo)(xbo)(xbo)呼吸呼吸呼吸呼吸也称也称也称也称呼吸作用呼吸作用是指是指是指是指有机物有机物有机物有机物在细胞内经过在细胞内经过在细胞内经过在细胞内经过(jnggu)(jnggu)(jnggu)(jnggu)一系列的一系列的一系列的一系列的氧化分解氧化分解，生成生成生成生成CO2CO2CO2CO2或其他物质，释放出能量并或其他物质，释放出能量并生成生成生成生成ATPATPATPATP的过程。的过程。的过程。的过程。对比对比呼吸和呼吸作用的区别呼吸和呼吸作用的区别第四页，共四十七页。C C6 6H H1212O O6 62C2C3 3H H4 4O O3 3酶酶6CO6CO2 24H4H能量能量2ATP2ATP热热能量能量2ATP2ATP热热酶酶6H6H2 2O O20H20H12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶能量能量34ATP34ATP热热线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质(j(j zh)zh)一、有氧呼吸一、有氧呼吸(hx)(hx)第五页，共四十七页。有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)(hx)(hx)的的三个阶段三个阶段葡萄糖的初步葡萄糖的初步葡萄糖的初步葡萄糖的初步(chb)(chb)分解分解分解分解场所场所场所场所(chn su)(chn su)：细胞质：细胞质：细胞质：细胞质基质基质基质基质丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解场所：线粒体基质场所：线粒体基质H的氧化的氧化场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜 C6H12O6酶酶2C3H4O3+4 H+能量能量（少）（少）（少）（少）6CO2+20 H+能量能量（少）（少）（少）（少）2C3H4O3+6H2O酶酶酶酶12H2O+能量能量（大量）（大量）（大量）（大量）24H+6O2第六页，共四十七页。有氧呼吸有氧呼吸 场场 所所 反应物反应物 产产 物物 释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段有氧呼吸三个阶段(jidun)(jidun)的比较的比较细胞质细胞质基质基质(j(j zh)zh)主要主要(zhyo)(zhyo)是是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸丙酮酸COCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体线粒体线粒体线粒体对比对比第七页，共四十七页。主要主要主要主要(zhyo)(zhyo)(zhyo)(zhyo)场所：场所：场所：场所：线粒体线粒体能量能量(nngling)(nngling)(nngling)(nngling)去去向：向：一部分以热能一部分以热能(rnng)(rnng)形式散形式散失失 另一部分转移到另一部分转移到ATPATP中中总反应式：总反应式：有氧呼吸概念：有氧呼吸概念：细胞在细胞在细胞在细胞在_的参与下，通过的参与下，通过的参与下，通过的参与下，通过_的催化作用，把的催化作用，把的催化作用，把的催化作用，把_等有机物等有机物等有机物等有机物_，产生，产生，产生，产生_和和和和_，释放，释放，释放，释放_,_,_,_,生成生成生成生成_的过程。的过程。的过程。的过程。有氧呼吸小结有氧呼吸小结(1709kJ/mol,(1709kJ/mol,约约60%)60%)(1161kJ/mol,(1161kJ/mol,约约40%)40%)氧氧氧氧多种酶多种酶多种酶多种酶葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖COCOCOCO2 2 2 2H H H H2 2 2 2O O能量能量能量能量彻底氧化分解彻底氧化分解彻底氧化分解彻底氧化分解许多许多ATPATP C C6 6H H1212O O6 6+6O+6O2 2+6H+6H2 2O 6COO 6CO2 2+1212H H2 2O+O+能量能量酶酶3838个个ATPATP第八页，共四十七页。无氧呼吸：无氧呼吸：无氧呼吸：无氧呼吸：一般是指细胞在一般是指细胞在一般是指细胞在一般是指细胞在缺氧缺氧缺氧缺氧的条件下，通过的条件下，通过的条件下，通过的条件下，通过酶酶酶酶的的的的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为催化作用，把葡萄糖等有机物分解为催化作用，把葡萄糖等有机物分解为催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底不彻底不彻底不彻底(chd)(chd)(chd)(chd)氧氧氧氧化的产物化的产物化的产物化的产物，同时释放出，同时释放出，同时释放出，同时释放出少量能量少量能量少量能量少量能量的过程。的过程。的过程。的过程。葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸无无O O2 2过程过程(guchng)(guchng)：酒精酒精(jijng)(jijng)+CO+CO2 2+少量能量少量能量酶酶（大部分高等植物、大部分高等植物、酵母菌酵母菌）乳酸乳酸+少量能量少量能量酶酶（马铃薯块茎、玉米胚、脊椎动物肌细（马铃薯块茎、玉米胚、脊椎动物肌细胞、胞、乳酸菌乳酸菌）二、无氧呼吸二、无氧呼吸场所：场所：场所：场所：细胞质基质细胞质基质细胞质基质细胞质基质第九页，共四十七页。无氧呼吸无氧呼吸(hx)(hx)总反应式总反应式C C6 6H H1212O O6 6酶酶2 C2 C3 3H H6 6O O3 3(乳酸乳酸(r(r sun)sun)+少量少量(sholing)(sholing)能能量量C C6 6H H1212O O6 62 C2 C2 2H H5 5OH(OH(酒精酒精)+2CO+2CO2 2+少量能量少量能量酶酶例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）例：大多数植物、酵母菌例：大多数植物、酵母菌例：大多数植物、酵母菌例：大多数植物、酵母菌同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？发酵发酵微生物的无氧呼吸微生物的无氧呼吸（酒精发酵、乳酸发酵）（酒精发酵、乳酸发酵）无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中中中中第十页，共四十七页。无氧呼吸无氧呼吸(hx)(hx)的意义的意义 高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解将葡萄糖分解将葡萄糖分解将葡萄糖分解(fnji)(fnji)(fnji)(fnji)为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。氧环境条件。氧环境条件。氧环境条件。人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满足人体的需要。足人体的需要。足人体的需要。足人体的需要。第十一页，共四十七页。三、有氧呼吸三、有氧呼吸(hx)(hx)与无氧呼吸与无氧呼吸(hx)(hx)的比较的比较有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)(hx)(hx)无氧呼吸无氧呼吸(hx)(hx)(hx)(hx)不不同同点点相相相相同同同同点点点点场所场所场所场所条件条件条件条件产物产物产物产物能量能量能量能量变化变化变化变化联系联系联系联系实质实质实质实质细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体细胞质基质细胞质基质需分子氧需分子氧、需酶、需酶不需分子氧不需分子氧、需酶、需酶COCO2 2、H H2 2O O酒精和酒精和COCO2 2或乳酸或乳酸释放大量能量，合成释放大量能量，合成38ATP38ATP(三个阶段都有）三个阶段都有）释放少量能量，合成释放少量能量，合成2ATP2ATP（第一阶段有）（第一阶段有）从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成分解有机物，释放能量，合成ATPATP第十二页，共四十七页。知识总结知识总结呼吸作用呼吸作用(h x zu yn)的概念的概念呼吸作呼吸作用用(h x zu yn)类型类型有氧呼吸有氧呼吸(hx)无氧呼吸无氧呼吸呼呼吸吸作作用用葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解HH的氧化的氧化丙酮酸不丙酮酸不彻底分解彻底分解乳酸发酵乳酸发酵酒精发酵酒精发酵葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解VSVS1.1.1.1.场所场所场所场所3.3.3.3.物质变化物质变化物质变化物质变化4.4.能量变化能量变化2.2.2.2.条件条件条件条件第十三页，共四十七页。1.1.1.1.呼吸作用能为生物体的生命呼吸作用能为生物体的生命呼吸作用能为生物体的生命呼吸作用能为生物体的生命(shngmng)(shngmng)(shngmng)(shngmng)活动提供能量。活动提供能量。活动提供能量。活动提供能量。四、呼吸作用四、呼吸作用(h x zu yn)(h x zu yn)的意义：的意义：2.2.2.2.呼吸过程能为体内其他化合物的合成呼吸过程能为体内其他化合物的合成呼吸过程能为体内其他化合物的合成呼吸过程能为体内其他化合物的合成(hchng)(hchng)(hchng)(hchng)提供原料。提供原料。提供原料。提供原料。第十四页，共四十七页。思考：有思考：有氧呼吸氧呼吸(hx)(hx)中氧元素的来源和去路中氧元素的来源和去路第十五页，共四十七页。特别特别(tbi)(tbi)提醒提醒 有有氧呼吸与线粒体氧呼吸与线粒体 (1)(1)有有氧呼吸的场所并非只是线粒体：氧呼吸的场所并非只是线粒体：真核细胞真核细胞有有氧呼吸的场所是细胞氧呼吸的场所是细胞质基质质基质(j zh)(j zh)和线粒体。和线粒体。原核细胞无线粒体，在原核细胞无线粒体，在细胞膜上和细胞膜上和细胞质中进行细胞质中进行有有氧呼吸氧呼吸（硝化细菌、蓝藻）（硝化细菌、蓝藻）。(2)(2)无线粒体的真核细胞无线粒体的真核细胞(生物生物)只能进行只能进行无无氧呼吸，如氧呼吸，如 哺乳动物成熟红细胞和蛔虫等。哺乳动物成熟红细胞和蛔虫等。第十六页，共四十七页。典例导悟典例导悟下列有关呼吸作用的叙述中，错误的是下列有关呼吸作用的叙述中，错误的是()A A蛔虫进行无氧呼吸蛔虫进行无氧呼吸B B哺乳动物的红细胞只能进行无氧呼吸哺乳动物的红细胞只能进行无氧呼吸C C长长跑跑时时，人人体体产产生生的的COCO2 2是是有有氧氧呼呼吸吸和和无无氧氧呼呼吸吸的的共同产物共同产物D D发酵和无氧呼吸并不是同一发酵和无氧呼吸并不是同一(tngy)(tngy)概念概念答案(d n)C第十七页，共四十七页。自主自主(zzh)梳理梳理1ATP产生速率与产生速率与O2供给量之间的关系供给量之间的关系第十八页，共四十七页。(1)A(1)A点点表表示示在在无无氧氧条条件件下下，细细胞胞可可进进行行无无氧氧呼呼吸吸分分解解有机物，产生少量有机物，产生少量ATPATP。(2)AB(2)AB段段表表示示随随O O2 2供供应应量量增增多多(zn(zn du)du)，有有氧氧呼呼吸吸明明显显加加强强，通通过过有有氧氧呼呼吸吸分分解解有有机机物物释释放放的的能能量量增增多多(zn(zn du)du)，ATPATP的产生速率随之增加。的产生速率随之增加。(3)BC(3)BC段段表表示示O O2 2供供应应量量超超过过一一定定范范围围后后，ATPATP的的产产生生速速率不再加快，此时的限制因素可能是率不再加快，此时的限制因素可能是酶、酶、ADPADP、磷酸、磷酸等。等。第十九页，共四十七页。2.2.呼吸作用呼吸作用(h x zu yn)(h x zu yn)类型的判类型的判断断(3)若有若有H2O产生产生(chnshng)，则一定有有氧呼吸。，则一定有有氧呼吸。且有氧呼吸分解的底物为葡萄糖且有氧呼吸分解的底物为葡萄糖第二十页，共四十七页。3影影响响细细胞胞呼呼吸吸的的环环境境因因素素及及其其在在实实践践中中的的应应用用(yngyng)(1)(1)呼吸速率与温度的关系呼吸速率与温度的关系温温度度对对呼呼吸吸速速率率的的影影响响是是通通过过影影响响酶酶的的活活性性实实现现(shxin)(shxin)的的。最最适适温温度度时时，细细胞胞呼呼吸吸最最强强；超超过过最最适适温温度度呼呼吸吸酶酶活活性性降降低低，甚甚至至变变性性失失活活，细细胞胞呼呼吸吸受受抑抑制制；低低于于最最适适温温度度酶酶活活性性下下降，细胞呼吸受抑制。降，细胞呼吸受抑制。生生产产上上常常利利用用这这一一原原理理在在低低温温下下储储存存蔬蔬菜菜、水水果果，在在大大棚棚蔬蔬菜菜的的栽栽培培过过程程中中，夜夜间间适适当当降降低低温温度度，降降低低细细胞胞呼呼吸吸，减减少少有机物的消耗，提高产量。有机物的消耗，提高产量。第二十一页，共四十七页。(2)(2)呼吸呼吸(hx)(hx)速率与速率与O O2 2浓度的关系浓度的关系O O2 2浓度低时，无氧呼吸占优势；随浓度低时，无氧呼吸占优势；随O O2 2浓度增大，无氧呼吸浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强；但当逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强；但当O O2 2浓度达到浓度达到(d do)(d do)一定一定值后，随值后，随O O2 2浓度增大，有氧呼吸不再加强浓度增大，有氧呼吸不再加强 (受呼吸酶数量和活性受呼吸酶数量和活性等因素的限制等因素的限制)。第二十二页，共四十七页。生生产产上上常常利利用用适适当当降降低低氧氧气气浓浓度度等等能能够够抑抑制制细细胞胞呼呼吸吸减少有机物消耗的原理减少有机物消耗的原理(yunl)来延长蔬菜、水果的保鲜时间；来延长蔬菜、水果的保鲜时间；中耕松土增加根的有氧呼吸；中耕松土增加根的有氧呼吸；在在医医疗疗上上选选用用透透气气的的消消毒毒纱纱布布或或松松软软的的“创创可可贴贴”包包扎伤口，可抑制厌氧病原菌的繁殖。扎伤口，可抑制厌氧病原菌的繁殖。第二十三页，共四十七页。(3)(3)呼呼吸吸(hx)(hx)速速率率与与含含水水量量的的关关系系 在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。加快，随含水量的减少而减慢。在作物种子储藏时，将种子风干，降低自由水含在作物种子储藏时，将种子风干，降低自由水含量，以减弱量，以减弱(jinru)(jinru)细胞呼吸，减少有机物的消耗。细胞呼吸，减少有机物的消耗。第二十四页，共四十七页。（4 4 4 4）COCOCOCO2 2 2 2的浓度的浓度的浓度的浓度(nngd)(nngd)(nngd)(nngd)COCO2 2 2 2是细胞呼吸的是细胞呼吸的抑制剂。例：地窖抑制剂。例：地窖抑制剂。例：地窖抑制剂。例：地窖(djio)(djio)(djio)(djio)储存食物储存食物储存食物储存食物植物种子储存植物种子储存(chcn)(chcn)的适宜条件：的适宜条件：蔬菜水果储存的适宜条件：蔬菜水果储存的适宜条件：蔬菜水果储存的适宜条件：蔬菜水果储存的适宜条件：低温、低氧、干燥低温、低氧、干燥低温、低氧、干燥低温、低氧、干燥低温、低氧、适宜湿度低温、低氧、适宜湿度低温、低氧、适宜湿度低温、低氧、适宜湿度为延长水果的保存时间，一般向保鲜袋内充入为延长水果的保存时间，一般向保鲜袋内充入为延长水果的保存时间，一般向保鲜袋内充入为延长水果的保存时间，一般向保鲜袋内充入NNNN2 2 2 2或或或或COCOCOCO2 2 2 2的目的的目的_。抑制细胞呼吸抑制细胞呼吸抑制细胞呼吸抑制细胞呼吸为促进植物根系从土壤中吸收矿质元素离子，常采用疏松土为促进植物根系从土壤中吸收矿质元素离子，常采用疏松土为促进植物根系从土壤中吸收矿质元素离子，常采用疏松土为促进植物根系从土壤中吸收矿质元素离子，常采用疏松土壤的方法，原因是壤的方法，原因是壤的方法，原因是壤的方法，原因是_ 根细胞吸收矿质元素离子根细胞吸收矿质元素离子根细胞吸收矿质元素离子根细胞吸收矿质元素离子的方式为主动运输，疏松土壤能促进根细胞的有氧的方式为主动运输，疏松土壤能促进根细胞的有氧的方式为主动运输，疏松土壤能促进根细胞的有氧的方式为主动运输，疏松土壤能促进根细胞的有氧呼吸，为吸收离子提供能量呼吸，为吸收离子提供能量呼吸，为吸收离子提供能量呼吸，为吸收离子提供能量第二十五页，共四十七页。实验课题实验课题(kt)(kt)探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式实验原理实验原理1 1、酵母菌是单细胞真菌、酵母菌是单细胞真菌(zhnjn)(zhnjn)属于兼性厌氧菌。进行属于兼性厌氧菌。进行有氧有氧呼吸产生水和呼吸产生水和COCO2 2 ，无氧呼吸产生酒精和，无氧呼吸产生酒精和COCO2 2 。2 2、CO CO2 2的检测方法的检测方法（1 1）COCO2 2使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊（2 2）CO CO2 2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄3 3、酒精的检测、酒精的检测橙色的重酪酸钾溶液在橙色的重酪酸钾溶液在酸性酸性下与酒精发生反应，变下与酒精发生反应，变成灰绿色。成灰绿色。第二十六页，共四十七页。二二 作出假设作出假设(jish)(jish)一一 提出提出(t ch)(t ch)问题问题三三 设计设计(shj)(shj)实验实验四四 进行实验进行实验五五 分析实验现象，得出结论分析实验现象，得出结论六六 表达和交流表达和交流第二十七页，共四十七页。思考思考(sko)1 1、本实验的自变量是什么？、本实验的自变量是什么？2 2、因变量是什么？、因变量是什么？3 3、设几组、设几组实验实验？属于对照实验还是对比实验？属于对照实验还是对比实验？（2 2个）（对比实验）个）（对比实验）4 4、怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活(shnghu)(shnghu)（怎样控制无关变量怎样控制无关变量）？配制配制适宜的适宜的酵母菌培养液酵母菌培养液，酵母菌属，酵母菌属异养异养型生型生物，培养液中必须含有现成的有机物。物，培养液中必须含有现成的有机物。温度控制在温度控制在25352535三三 设计设计(shj)(shj)实验：实验：（有无有无氧气）氧气）(是否有是否有CO2CO2和酒精产生和酒精产生)（相同且适宜）（相同且适宜）第二十八页，共四十七页。5、怎样控制有氧和无氧的条件？、怎样控制有氧和无氧的条件？6、怎样鉴定有无、怎样鉴定有无(yu w)酒精产生？有无酒精产生？有无(yu w)CO2产生？如何比较产生的产生？如何比较产生的CO2多少？多少？第二十九页，共四十七页。A A组组B B组组控制控制(kngzh)有氧和无氧的条件有氧和无氧的条件通入通入O2检验检验(jinyn)是是否有否有CO2气体气体产生。产生。检验是否有检验是否有CO2气体气体(qt)产生。产生。第三十页，共四十七页。鉴定鉴定(jindng)(jindng)有无二氧化碳产生有无二氧化碳产生 1 1、二氧化碳二氧化碳(r yng hu tn)(r yng hu tn)可使可使澄清的石灰水澄清的石灰水变混浊；变混浊；2 2、也可使、也可使溴麝香草酚蓝水溶液溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。由蓝变绿再变黄。第三十一页，共四十七页。鉴定有无鉴定有无(yu w)(yu w)酒精产酒精产生生 橙色橙色的重铬酸钾的重铬酸钾(K(K2 2CrCr2 2OO7 7)溶液，在酸性条溶液，在酸性条件下与酒精件下与酒精(jijng)(jijng)发生化学反应，变成发生化学反应，变成灰绿色灰绿色第三十二页，共四十七页。酵母菌培养液酵母菌培养液澄清澄清(chngqng)石灰水石灰水无氧情况下的实验无氧情况下的实验(shyn)装置装置BB瓶应封口瓶应封口(fng ku)放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。想一想这是为什么？形瓶。想一想这是为什么？（B瓶中有一定量瓶中有一定量O2，待其被消耗完。），待其被消耗完。）第三十三页，共四十七页。酵母菌培养液酵母菌培养液澄清澄清(chngqng)石灰水石灰水有氧情况有氧情况(qngkung)下的实验装置下的实验装置这样这样(zhyng)连接行吗？连接行吗？通通入入空空气气A第三十四页，共四十七页。有氧情况有氧情况(qngkung)(qngkung)下的实验装下的实验装置置10%NaOH10%NaOH酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰水NaOH的作用的作用(zuyng)是什么？是什么？A通入空气通入空气(kngq)除去空气中除去空气中CO2第三十五页，共四十七页。步骤步骤(bzhu)(bzhu)一：配制酵母菌培养液一：配制酵母菌培养液2 20g0g酵母菌酵母菌+240mL5%+240mL5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液A A组组B B组组实验实验(shyn)(shyn)步骤步骤第三十六页，共四十七页。步骤二：组装有氧呼吸和无氧呼吸装置，步骤二：组装有氧呼吸和无氧呼吸装置，放置在放置在25-35 环境下培养环境下培养(piyng)8-9小时。小时。A A实验组实验组(有氧情况有氧情况(qngkung)(qngkung)下下)10%NaOH10%NaOH酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰水B B实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰水第三十七页，共四十七页。步骤步骤(bzhu)(bzhu)三：鉴定是否有三：鉴定是否有COCO2 2产生产生;鉴定是否鉴定是否有酒精产生有酒精产生0.5mL0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液A A组组B B组组橙色橙色(chn s)实验实验(shyn)(shyn)步骤步骤橙色橙色第三十八页，共四十七页。条件条件澄清石灰水澄清石灰水/出现的时间出现的时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧无氧无氧变混浊变混浊(hnzhu)快快不出现不出现(chxin)灰绿色灰绿色变混浊变混浊(hnzhu)慢慢出现灰绿色出现灰绿色四四 进行实验进行实验、观察、记录、观察、记录第三十九页，共四十七页。酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生呼吸，均能产生二氧化碳二氧化碳(r yng hu tn)(r yng hu tn)在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的生大量的二氧化碳二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生生酒精酒精和少量的和少量的二氧化碳二氧化碳。五五 分析分析(fnx)(fnx)实验现象，得出结论实验现象，得出结论第四十页，共四十七页。B B瓶封口放置一段时间瓶封口放置一段时间,待酵母待酵母菌将菌将B B瓶中的氧消耗瓶中的氧消耗(xioho)(xioho)完，完，再连通盛有澄清石灰水的锥形再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶瓶进入进入(jnr)(jnr)A A瓶的空气瓶的空气先经过先经过NaOHNaOH的锥形瓶，除去空气中的的锥形瓶，除去空气中的COCO2 2注意注意(zh y)：1.1.实验中的关键步骤实验中的关键步骤2.2.该实验是对比实验，有氧和无氧条件的实验都为实验组该实验是对比实验，有氧和无氧条件的实验都为实验组第四十一页，共四十七页。（1 1）只进行只进行(jnxng)(jnxng)有氧呼吸；有氧呼吸；（2 2）只进行无氧呼吸；只进行无氧呼吸；（3 3）有氧呼吸、无氧呼吸都有。有氧呼吸、无氧呼吸都有。探究酵母菌细胞探究酵母菌细胞(xbo)呼吸呼吸类型的类型的装置装置1 1左移，左移，2 2不动，不动，1 1不动，不动，2 2右移右移(yu y)(yu y)，1 1左移，左移，2 2右移，右移，预测结果及结论：预测结果及结论：红色液滴红色液滴红色液滴红色液滴第四十二页，共四十七页。在上述这个装置中，在上述这个装置中，1 1、若把酵母菌改为乳酸菌，液滴移动有何变化？、若把酵母菌改为乳酸菌，液滴移动有何变化？2 2、若采用以上装置研究绿色植物的细胞呼吸、若采用以上装置研究绿色植物的细胞呼吸(hx)(hx)，在，在 外界条件上应特别注意什么？外界条件上应特别注意什么？第四十三页，共四十七页。(1)(1)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行灭菌，所测的种子进行消毒处理。行灭菌，所测的种子进行消毒处理。(2)(2)对照组的设置对照组的设置(shzh)(shzh)：为防止气压、温度等物理膨胀因：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置素所引起的误差，应设置(shzh)(shzh)对照实验，将所测定的生物对照实验，将所测定的生物灭活灭活(将种子煮熟将种子煮熟)，其他条件均不变。，其他条件均不变。(3)(3)若选用绿色植物作实验材料，测定细胞呼吸速率，需将若选用绿色植物作实验材料，测定细胞呼吸速率，需将整个装置进行遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速整个装置进行遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。率的测定。特别特别(tbi)提醒：提醒：第四十四页，共四十七页。在在一一个个普普通通(ptng)的的锥锥形形瓶瓶中中，加加入入含含有有酵酵母母菌菌的的葡葡萄萄糖糖溶溶液液，如如图图所所示示，则则下下列列有有关关坐坐标标中中，正正确确的的是是()ABC D答案答案(d n)(d n)B B第四十五页，共四十七页。三维设计答案（三维设计答案（5151）(1)(1)缺少对照组应再取一支试管，滴加缺少对照组应再取一支试管，滴加2 2滴蒸馏水，其余条件都滴蒸馏水，其余条件都相同，观察不到气泡产生相同，观察不到气泡产生(2)(2)无关变量无关变量(或温度或温度)不适宜应把不适宜应把1212支试管放入支试管放入3737的水浴中的水浴中保温相同时间保温相同时间(3)(3)检测结果的试剂不合适应该是取出试管恢复至室温后各加检测结果的试剂不合适应该是取出试管恢复至室温后各加入入(jir)(jir)等量的碘液等量的碘液第四十六页，共四十七页。内容(nirng)总结项目。生成CO2或其他(qt)物质，释放出能量并生成ATP。酒精+CO2+少量能量。（酒精发酵、乳酸发酵）。无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中。从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同。生产上常利用适当降低氧气浓度等能够抑制细胞呼吸减少有机物消耗的原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间。（2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。4、怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活（怎样控制无关变量）第四十七页，共四十七页。