医学专题一必修一2.5细胞中的无机物.ppt

一、细胞一、细胞(xbo)中的糖类中的糖类1、元素组成(z chn)：2、种类：C、H、O单糖单糖(dn tn)、二糖、多、二糖、多糖糖单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。构成它们的基本单位都是构成它们的基本单位都是_。多糖：由许多的多糖：由许多的葡萄糖葡萄糖分子连接而成分子连接而成。淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖第一页，共二十六页。种类种类分布分布功能功能单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖果糖果糖(gutng)半乳糖半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物植物(zhw)细细胞中胞中细胞细胞(xbo)中中都有都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有动物动物细胞中细胞中组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的主要的能源能源物质物质提供提供能源能源提供提供能源能源都能提供都能提供能源能源发芽的小麦发芽的小麦等谷粒等谷粒甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜中丰富中丰富人和动物乳汁人和动物乳汁种子、变态茎或根种子、变态茎或根植物植物细胞壁细胞壁动物的动物的肝脏肝脏肌肉组织肌肉组织储存储存能量能量支持保护支持保护细胞细胞储存储存能量能量二二糖糖多多糖糖纤纤 维维 素素 淀淀 粉粉糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原第二页，共二十六页。单糖单糖(dn tn)、二糖和多糖的转化过、二糖和多糖的转化过程程单糖单糖(dn tn)二糖二糖多糖多糖(du tn)第三页，共二十六页。种类种类作作 用用分分 布布 脂脂 肪肪（C、H、O)磷磷 脂脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 D储能物质储能物质(wzh)，保温，保温，缓冲和减压缓冲和减压生物膜的重要生物膜的重要(zhngyo)成分成分生物膜的重要成分，参与生物膜的重要成分，参与(cny)血液中脂质运输血液中脂质运输促进动物生殖器官发育促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成以及生殖细胞形成促进促进Ca 和和 P的吸收的吸收动物皮下、植物种动物皮下、植物种子子脑、卵细胞、肝脏、脑、卵细胞、肝脏、大豆种子大豆种子动物内脏、蛋黄动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞第四页，共二十六页。第五页，共二十六页。一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持(jinch)(jinch)20d20d以上不进食。以上不进食。一个人不喝水，一个人不喝水，1d d后就会丧失意识后就会丧失意识,生命濒临终点生命濒临终点地球表面约地球表面约3/4的部分是的部分是水水；细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水水水-生命生命(shngmng)之源之源第六页，共二十六页。3.3.人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%101022227676797983831.1.细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52.2.几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80 细胞细胞(xbo)中含量最多的化合物是中含量最多的化合物是水水 不同不同(b tn)生物的含水量不同生物的含水量不同(b tn)同种生物，在不同同种生物，在不同(b tn)(b tn)的组织、器官中的含水量的组织、器官中的含水量不同不同(b tn)(b tn)分分析析讨讨论论一一细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？第七页，共二十六页。同种生物，不同同种生物，不同(b tn)的生长发育时期含水量不同的生长发育时期含水量不同(b tn)幼儿幼儿(yu r)和成人体内的含水量和成人体内的含水量4.第八页，共二十六页。自然界中的水以三种形式自然界中的水以三种形式(xngsh)存在。存在。那么，在那么，在细胞内水是否还是以这三细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？种形式存在呢？第九页，共二十六页。形式形式 定义定义含量含量 功能功能自由水自由水结合水结合水细胞中游离细胞中游离态的水，可态的水，可以自由以自由(zyu)流流动动细胞细胞(xbo)中与中与其他化合物其他化合物结合的水结合的水95%以上以上(yshng)约约4.5%1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物是细胞的组成成分是细胞的组成成分(二）水在细胞中的存在形式二）水在细胞中的存在形式特点：特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性特点：特点：易蒸发、不受束缚、可流动易蒸发、不受束缚、可流动第十页，共二十六页。自由自由(zyu)水水结合结合(jih)水水（冬眠、晒干、温度（冬眠、晒干、温度(wnd)降低）降低）（发芽、温度升高）（发芽、温度升高）自由水自由水/结合水比值高，代谢快。结合水比值高，代谢快。自由水自由水/结合水比值低，代谢慢。结合水比值低，代谢慢。（三）自由水与结合水的关系（三）自由水与结合水的关系1.1.在一定条件下可以相互转化在一定条件下可以相互转化2.2.两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组影响生物组织细胞的代谢速率织细胞的代谢速率第十一页，共二十六页。血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979n（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要(zhyo)(zhyo)失去的失去的是什么形式的水？是什么形式的水？（1 1）血液是流动的，心肌）血液是流动的，心肌(xnj)(xnj)是坚实的，为什么是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？两者含水量这么接近？血液中水主要以自由水的形式存在血液中水主要以自由水的形式存在心肌细胞中水主要以结合水的形式存在心肌细胞中水主要以结合水的形式存在自由水自由水 结合水结合水第十二页，共二十六页。（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？对旺盛？（4 4）同体积的水和同体积水的果汁）同体积的水和同体积水的果汁(guzh)(guzh)放入放入冰箱中谁最先结冰？冰箱中谁最先结冰？（5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合结合(jih)水含量越高的生物体，抗性水含量越高的生物体，抗性相对较强相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由一般而言，代谢越旺盛，自由(zyu)水含量越水含量越高高第十三页，共二十六页。一、细胞一、细胞(xbo)中的水中的水2、作用、作用(zuyng)（1）运输）运输(ynsh)（2）良好的溶剂）良好的溶剂（3）大多数生化反应需要水的参与大多数生化反应需要水的参与细胞的重要组成成分细胞的重要组成成分结合水：结合水：自由水：自由水：第十四页，共二十六页。刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要干，重量减轻，这个过程损失的主要是是 水，这样的种子在条件水，这样的种子在条件(tiojin)(tiojin)适适宜时，仍能萌发成幼苗。宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是是 水，这样的种子将不能萌发。水，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量水的含量相对高些。相对高些。练一练自由自由(zyu)结合结合(jih)自由自由第十五页，共二十六页。广告广告(gunggo)一：健康体魄，来源于一：健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些上面的广告中提到了哪些(nxi)无机盐？有何作用？无机盐？有何作用？第十六页，共二十六页。1.1.无机盐在细胞中的存在无机盐在细胞中的存在(cnzi)(cnzi)形式：形式：离子离子(lz)形形式式阳离子阳离子：NaNa+、K K+、Ca Ca2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、Fe Fe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二二.细胞细胞(xbo)(xbo)中的无机盐：中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 11.51.5第十七页，共二十六页。（1 1）为什么缺铁会导致）为什么缺铁会导致(dozh)(dozh)贫血？贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白分分析析(f f n nx x)讨讨论论三三1.细胞中许多有机物的重要组成细胞中许多有机物的重要组成(z chn)成分成分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分第十八页，共二十六页。人若在高温条件下工作人若在高温条件下工作(gngzu)(gngzu)，大量排汗，该怎样做，大量排汗，该怎样做？分析分析(fnx)讨论四讨论四 2.维持细胞和生物体的生命(shngmng)活动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水第十九页，共二十六页。各种蛋白质对于各种蛋白质对于pHpH的改变异常敏感，人体的改变异常敏感，人体(rnt)(rnt)血血浆浆pHpH降低降低0.50.5个单位，立即发生酸中毒。个单位，立即发生酸中毒。分析分析(fnx)讨论五讨论五 3.维持细胞维持细胞(xbo)和生物体的酸碱平衡和生物体的酸碱平衡无机离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。第二十页，共二十六页。3、无机盐、无机盐的生理功能的生理功能1.组成组成(z chn)细胞中的细胞中的某些某些化合物化合物 2.维持维持(wich)细胞和生物体的生命活细胞和生物体的生命活动动 3.维持维持(wich)细胞细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 4.维持细胞的正常形态第二十一页，共二十六页。三三.组成细胞组成细胞(xbo)(xbo)的元素和物质的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_等等化学元素化学元素(hu xu yun s)(hu xu yun s)2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中架，其中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是是主要储能物质，主要储能物质，_是生命活动的主要承担是生命活动的主要承担者，者，_作为遗传物质作为遗传物质C、H、O、N碳链碳链 糖类糖类(tn li)脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！种最基本的结构形式，才能表现生命现象！第二十二页，共二十六页。知识知识(zh shi)回顾回顾一一.一、一、细胞中的水细胞中的水1.存在形式存在形式(xngsh)2.作用作用二二.二、二、细胞中的无机盐细胞中的无机盐2.1 存在形式存在形式3.作用作用1.三三、细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物第二十三页，共二十六页。基础(jch)练习1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂 C、还原剂、还原剂 D、载体、载体3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由内的结合水与自由(zyu)水的比值（水的比值（）A、升高、升高 B、下降、下降 C、不变、不变 D、变化与此无关、变化与此无关第二十四页，共二十六页。第二十五页，共二十六页。内容(nirng)总结一、细胞中的糖类。麦芽糖。细胞内含量最多的化合物水。不同生物的含水量不同。同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。同种生物，不同的生长发育时期含水量不同。（三）自由水与结合水的关系。（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水。心肌细胞中水主要以结合水的形式存在。（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛。离子形式。人若在高温(gown)条件下工作，大量排汗，该怎样做。谢谢第二十六页，共二十六页。