学校食物中毒、食品污染事故应急预案.docx

学校食物中毒、食品污染事故应急预案为科学、规范、准确、快速配合卫生行政部门做好食物中毒、食 品污染事故调查处理工作，建立职责明确、运转有序、反映迅速、处 置有力的应急处置体系，最大限度减少食物中毒、食品侮辱事故造成 的损失，保障我校稳定，维护学生的身体健康和生命安全。依据中 华人民共和国食品卫生法，特制定本校食堂食物中毒、食品污染事 故应急预案：一、组织领导成立食堂食物中毒、食品污染事故领导小组，组长（由校分管领 导招）、副组长由后勤处领导担任，组员由监管科人员及食堂监管员 担任。二、启动应急预案条件凡在学校各食堂内发生的食物中毒、食品侮辱事故，应启动本应 急预案。三、报告1、报告人：各食堂所有工作人员为食物中毒、食品污染事故责 任报告人。2、报告程序：各食堂工作人员发现有疑似食物中毒、食品污染 事故时，应立即向食堂领导小组报告，由食堂领导小组核实后及时向 卫生行政部门报告3、报告内容：应向卫生行政部门报告发生食物中毒、食品污染 事故的单位、地址、时间、中毒人数、中毒表现、可疑食物、可疑危 害因素等有关内容。四、紧急措施1、及时将病人送卫生医疗机构救治；2、立即停止食堂相应部门的生产经营活动或关闭相应场所；3、保留造成食物中毒、食品污染事故的食品及其原料、工具、 设备和现场。五、其他设施1、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提 供有关材料和样品；2、落实卫生行政部门要求采取的其他措施。六、善后处理1、根据学校领导的有关指示，做好各项善后工作，确保正常的 餐饮工作。2、在没有确诊前，任何单位或个人不得擅自接待新闻媒体，确 诊后由学校统一安排接待媒体。3、对造成食物中毒、食品污染事故的直接主管人员和其他直接 责任人员按食堂的有关规定给予相应处理，并从有关事故中汲取教训, 举一反三。