农产品加工与质量检测-进展农产品加工业的思索.docx

农产品加工与质量检测|进展农产品加工业的思索 大力进展我区农产品加工业的思索与建议 区政协经济委员会 解决“三农”问题是全.工作的重中之重，大力进展农产品加工业是推动农业产业化，促进农村城镇化，实现农业现代化的关键环节和根本途径。为深化贯彻落实“.1号”文件精神，本会经济委员会依据汉南区政协二00四年工作要点的支配，八至九月份，就“进展我区农产品加工业”问题，深化部分农场、街、镇及部分企业和部门分“振兴传统农产品加工业”（指的是曾经兴盛的粮、棉、油的加工业等）、“培育新兴农产品加工业”（指的是正在兴起的以水产品加工为主的加工业等）、“强化农产品加工业的招商引资工作”三个专题进行了调研。现将调研状况和看法报告如下： 一、我区农产品加工业的进展现状 目前，全区与农业产业化相关联企业共有37家，其中畜牧类3家，水产类6家，生鲜蔬菜类6家，粮食制品类4家，油脂类2家，发酵及生物技术类3家，饲料类1家，林木果品9家，其它类3家。 近年来，区委、区政府仔细落实“三农”政策，围绕农业增效，农夫增收，农村进展这个中心，优化农业结构，培植主导产业，延长产业链条，促进了我区农产品加工业的逐步进展、壮大。农产品加工业已成为促进我区农业和农村经济协调进展的重要环节和主导因素，主要表现在： 一是企业的带动作用渐渐显现。龙头企业通过订单带动基地，不断加大带动作用，实现了企业、农户的“双赢”。二是市场网络逐步形成。全区农业产业化企业在巩固原有市场份额的同时，与全国各大新型业态公司合作，形成了各自的市场网络。三是农业产业链有效延长。全区农业产业化企业基本实现了带基地，订单生产。四是企业的品牌效应日渐增加。全区农业产业化企业共注册商标20个，企业品牌的科技含量和知名度不断提高，品牌效应日渐增加。 二、影响我区农产品加工业进展的制约因素 由于诸多历史因素的影响，我区农产品加工业的进展还存在基础薄弱、进展速度较为缓慢、缺乏强大的动力等问题，在进展过程中面临很多制约因素。主要有： （一）管理体制和产业主体的制约 目前，我区农产品加工企业分属农业局、经贸委、农场街镇等多个部门管理。在现实的管理中，存在严峻的部门分散，多重管理，只能在低层次运行，而且生产、加工、销售等经营环节脱节管理，没有形成完整的农业产业体系，造成种养业、加工业，流通环节之间信息不协调，不对称。 同时，在农产品加工企业中，有的产权制度不健全，相当部分还是“作坊”式运营，普遍存在生产规模小，资金严峻短缺的现象。这大大制约了农产品加工的综合开发、规模经营和有序竞争，造成规模效益和积聚效益低，产品附加值小，产品的生产成本高，质量不优。 （二）原料供应的制约 我区现有的农业是一家一户的自主种植生产，生产户数多，规模小，经营分散，这种生产和供应方式难以适应生产加工业集中，稳定的原料需求，加之农产品市场体系不完善，市场交易方式传统，种养方式落后，信息屏蔽，使这种供求冲突进一步加剧。 （三）农产品品质的制约 我区的农产品品种和质量结构主要是与过去的那种初级产品的直接消费方式相应。长期以来，农业进展强调数量和高产，对提高农产品品质和加工专用型农产品的开发讨论处于空白，使得农产品品质类型单一，相宜加工的优质、专用品种缺乏，并且没有固定的基地。 （四）技术水平的制约 我区农产品加工企业技术水平普遍较低，技术储备严峻不足，很多企业设备陈旧，技术人员缺乏，企业缺乏开发新产品、新工艺的创新力量，引进、消化，汲取新技术的力量也偏低。 （五）进展环境的制约 由于历史上欠账过多，政府的政策扶持难以到位，税收政策也是内外有别，企业缺乏强力支撑，加之融资瓶颈难以突破，企业进展后劲不足。尤其值得提出的是在企业生产和经营过程中，有的部门服务意识淡薄，依旧存在重收费、轻服务的现象，严峻挫伤了企业的感情。