冬至节气的习俗一览.docx

冬至节气的习俗一览（冬至），又称日南至、冬节等，兼具自然与人文两大内涵，既是 二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至 是四时八节之一，下面是我为大家整理的冬至节气的习俗一览，喜爱 可以共享一下哟！冬至节气的习俗1 .祭祖：部分地区连续祭祖的传统习俗，家家户户把祖先像、牌位 等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。2 .吃冬至团：在南方一些地区比较盛行吃冬至团，取其团聚的意思, 每逢冬至早晨，各家各户磨糯米粉包成冬至团，不但自家人吃也会赠 送亲友以表祝愿之意。3 .吃年糕：在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年 长高。4 .用九层糕祭祖：用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉 利的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。5 .喝羊肉汤：冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开头的，节前会给长 辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭 都为图个好兆头。冬至节气的由来冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今，清嘉录甚至有“冬 至大如年”之说，这表明古人对冬至非常重视，人们认为冬至是阴阳 二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府 要进行庆贺仪式称为“贺冬”。冬至节气进补（方法）1、冬至节气的药补方法在这个阶段，有些人喜爱药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入 不少甘甜滋润补养药物,服用时感滑润爽口，既能进补,又能治病。有 病治病,无病防病,所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。2、冬至节气的食补方法俗话说,药补不如食补。在冬季假如能恰当选择既美味又具有补益 身体的食物,无疑会让大家接受。在冬季相宜补益的食品中，中医又分 为几大类。下面我们一起来看看各类食物优点和缺点。2. 1、温补类食物,如鸡,羊肉，牛肉,鲫鱼等，但过多地进食温补类食 品，简单上火。2.2、平补类食物，如莲子、苑实、鼓仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤土 蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的 不足。2. 3、滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有:木耳、 黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。3、冬至节气的食疗食谱3.1、 枸杞海参猪肉饼。原料:干海参150克,精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。做法:精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发, 洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热，放入植物油， 烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅 中略煽一下,加适量水,放入肉饼共炳,待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油, 撒入枸杞子,勾英翻勺装盘即可。功效:补肝益肾3.2、 参归羊肉汤。原料:党参15克,枸杞子15克，当归10克，羊肉 150克,生姜10克，大枣10枚。做法:将羊肉洗净，斩成小块。其余用料洗净,生姜拍烂,备用。全部 用料放入锅内，加适量水,小火煮3小时,加精盐调即成。功效:健脾补肝肾