2023年12月尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案.docx

一,单项选择题题数：50 ,共50.0分一葡萄酒瓶软木塞是由 造成的？ (1.0分1.0分 A、 « OW* «* «* OMW .橡树木 aa* * aoa* ( * w* w* aw* * ««* B、 «* « MW «0 OH* ««* «* «* OMW .橡树皮 aMM* «* * * W* W* W* MB* MM* * «> *«*» «* ««* *«* < c、 » » *«* aaw » eaw m* «> «* w* «* 橡树根11IFRR i IIII III1111FR III FRR 11 I IIIlaaRpn 1111III 111 I a11IMPA 111 "R lit11 IRRA 11 MR IIIIII *RFR t (11 RR III 4FR liti IIFMR 11 IRRA IIIlit "RR 11 (FRR ! |til "R | I1111 1FRM 111 RRIII nRPR 11 D、橡树果 aa* * aoa* ( ««* * w* w* aw* «* * ««* 正确答案：B答案解析：2古代埃及法老王墓室里觉察了与葡萄酒直接相关证据是 o 1.0分0.0分 A、 «* «* * «* ««* MO0 . «»酒桶 aa* * aoa* ( ««* * w* w* aw* «* * ««* B、 «* « * MW «0 OH* ««* «* MW «* OMW .酒瓶15非法国干邑地区生产的蒸储葡萄酒被称为(1.0 分0. 0分 A、 . « «* w* * * Ma* 干邑酒 ««* w* *«* aaa* - ««* «* B、 . ««» «* « «* W* «* * 烈性酒 C、 ' M* «* * » «*» aM* *«* xo » D、 . ««» «* « «* W* «* * 白兰地 正确答案：B答案解析：16南非大局部地区属于气候。1.0分1.0分 A、 » «* ««* * ««» *» » M* MM* «* «* » <四季清楚 » M* 0«* «* » «* 0«* B、 » « » » » <雨季和旱季 « » » » « C、 «* «* «* * aaw «* «««* «* «* . «*地中海气候 » M* 0«* «* » 0«* D、 «* «* «* * aaw «* «««* «* «* «* . «*«沙漠气候 » M* 0«* «* » «* 0«* 正确答案：B答案解析：17因患病不良气候，在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖，请问在什么时候添加?1.0 分1.0分 A、 «* «* «* * aaw «* «««* «* «* «* . «*«发酵前 » M* 0«* «* » «* 0«* B、 . » » <发酵后 « 0MM OTIM «» warn ( OTHB aWW * *(» ( (MIM ( «PMM «RM I WM WM «M« ( WM* «M» *MM 0MM MMM VMM c、 . » » <装瓶前D、随时正确答案：A答案解析：18橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为(1.0分1.0分 A、. * «* w* «* «0 earn* ««* 通气 « w* . »* an* oao* *«* . ««* W* M* B、. * «* w* «* «* «0 earn* ««» ««* 增色 «* «* «* * ««* «(* W* mm9 MM* C、. * «* w* «* «* ««* «0 earn* ««» ««* 增味III11IRRR 11 FR III1111111 PR III FRR 11 IHI RR1111III II(I a11 1FRA 111til11 IRffA 11 RR III111 *RFR 11 "RR 11III *FR 11111D、都是正确答案：D答案解析：19关于葡萄酒杯的说法，错误的选项是?so分0.0分A、球形杯的特点是杯脚长杯口大 B、 «* * * * «* * * W9 球形杯适合于饮用烈性酒 » C、 笛型杯适合于饮用起泡酒 D、 «* * * * «* * * W9 笛型杯杯身很长，是为了呈现起泡酒细密的气泡 lia*FMR 1111 IIIFR III11< I «RFR 111 III 11 IMffn 11 S"RR til RR III 11 1WA i Ilit III I I I litIII I t 11 III "R til *RRR 1111III 111111 I aIII 1111 11 FR I I 1111111 5RR 11111 I I IFWn III *RR III 11 aRffn >正确答案：A答案解析：20比诺塔吉Pinotage酿酒品种起源于。1.0分1.0分 A、aaRMR 11I IIIFR 111 t111FRR III n"R til11 1FRR 11 S"RR 111lit "RR 1111 lit II(t I11IFPA III "R IIIi I11III "R lit1111 III11IFRR 11111 RR III nRRR I iIIIIII RRR 111111 ( I i ti t111111 5"RR 1111 IRRA 11(11法国 W* W* » «* «* W* W* «* * ««* B、意大利c、 aW0 ««* «* «* 0* * W* 西班牙 » » » «* > «* «* * 0«* D、 » » 南非. ea«* aw* «* aw* aw* aw* «* ( 0«* * ea* * aMM* aw* «0«* aw* . * aw* aw* « <正确答案：D答案解析：21近年来哪国的葡萄酒年产量居世界第一？ (1.0分1.0分 A、 » » 美国 » » » «* > «* «* * B、 11I lian"R 11 I1111 aFRR III5MR III11IFRR 11 aRn 11 iIII1111ill III I I 11 Id III11 IFFA 11III III1111IRHR III RR til11 i I111III nRRR III IIIIII 5RPA 1111111III RRR 1111111I « « FRR 111111 (西班牙 » » » «* > «* «* * 0«* C、 » 法国