2022年餐厅个人年终工作总结三篇2.docx

忙忙碌碌中时间过的真快，转眼2022年的工作结束了， 回顾着半年的工作。我在公司领导及各位同士的支持与帮助 下，按照公司要求，较好地完成了自己的本职工作。通过学 习与工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了较大的改 变，现将着边年的工作情况作工作总结如下：一、环境卫生作为餐饮，卫生是个很重要的前提，针对环境卫生。我 制定了分工明确，责任到人的管理方法，对面点，凉菜间， 地下室，冷库，库房等作定期检查。对用具和设备作到每天 清洗，严格要求个人卫生。二、菜品质量对菜品进行规范操作，原材料必须清洗挑选后加工，严 格要求菜品形状以及造型，以火候不到不出，色泽不够不出， 菜量不够不出，餐具不洁不出为准，严抓菜品质量。三、资源管理合理开闭水，电，气，发现浪费现象及时制止，增强员 工工效意识，加强成本控制，节约费用开支，正确掌握毛利 率，增加效益。四、促销宣传提高综合接待能力，定时进行前庭与后厨培训。全面抓 好服务规范，出品质量，使接待能力提高。五、成本规范时常询问原料成本，掌握市场动态，降低成本，提高利 润。六、设备检查时常对设备设施进行检查，对发现问题及时与工程部协 商，抓好设备设施的维护保养，是处于完好状态，并得到合 理使用，加强时常管理，防止事故发生。在做好酒店餐饮的同时，切实履行职责，认真完成上级 交办其他工作，努力作好本职工作，在接下来的工作中，我 要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大 的工作成绩，为酒店创造更高的价值。在实习过程中，我能够感受到公司“以人为本”的管理 思想，始终把顾客的需要放在第一位，这是作为一间公司逐 渐构成了良好的企业文化，也就是说，公司已经具备了足够 的亲和力和一个良好的工作环境。在我的意识中，我觉得一 个好的品牌首先是有好的质量和信誉，其次就是有足够大的 知名度。我觉得做，就应把公司的整体形象给宣传出去，让 这个品牌深入人心，不仅仅要利用传统的广告媒体，同时也 要利用现代的网络技术，在短短的一个月左右的时间里，我 学到了很多以前从未涉足的事物，如果不是公司给了我一次 深刻的体现机会，可能我此刻还只是一个只会拿书本的书 生，要所最深刻的事，当然就是跟踪客户了，以前认为只是 去客户那里单纯的了解一下状况就能够了，但是却没有想象 中那么简单。例如有时候想了解一下客户的打印量的状况，客户却让 你自己搞，但是自己却连按哪个键都不明白，那怎样了解呢 到最后，还是要客户自己动手。这时候，我只能呆呆地站在 那里，心里很不是滋味。由于对业务的不精通，遇到这样的 事也是必然的。因此，我对自己说，无论你拿着本书说的怎 样厉害都好，轮到你要实际操作的时候，你只能无奈地站在 那里，“纸上谈兵”在这个年代是行不通的。这同时又证明 了要做好一份工作，不仅仅要了解相关的理论知识，还要了解实际操作。透过这段时间的学习，从无知到认知，到深入了解，渐 渐的我喜欢上这个全新的业余，让我深刻的体会到学习的过 程是最美的，在整个实习过程中，我每一天都有很多的新的 体会，新的相反，想说的很多，我总结下来主要有以下几点:1、坚持我们不管到那家公司，一开始都不会立刻给工作我们 做，一般都是先让我们看，时间短的要几天，时间长的要几 周，在这段时间里很多人会觉得很无聊，没事可做，便产生 离开的想法，在这个时候我们必须要坚持，轻易放下只会让 自己后悔。2、勤打杂我们到公司去实习，公司多数是把我们当学生看待。公 司在这个其间一般不会给我们什么重要的工作去做，可又不 想让我们闲着，因此，我们就应主动找一些事情来做，从小 事做起，刚开始也只有打杂。这样公司同事才会更快的理解 你领导才会喜欢你，接下来才会让你做一些重要的工作。3、多听、多看、多想、多做、少说我们到公司工作以后，要明白自己能否胜任这份工作， 关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前 没学过的知识也能够在工作中逐渐的掌握。态度不好，就算 自己有知识基础也不会把工作做好，四多一少就是我的态 度，我刚到这个岗位工作，根本不清楚该做些什么，并且这 和我在学校读的业余没有必然的联系，刚开始我觉得很头 痛，可经过工作过程中多看别人怎样做，多听别人怎样说， 多想自己就应怎样做，然后自己亲自动手去多做，最后在短 短几天里对工作有了一个较系统的认识，慢慢的自己也能够 完成相关的工作了，光用嘴巴去说是不行的，所以，我们今 后不管干什么都要端正自己的态度，这样才能把事情做好。4、少埋怨有的人会觉得公司那里不好那里不好，同事也不好相处 工作也不如愿，经常埋怨，这样只会影响自己的工作情绪， 不但做不，还增加了自己的压力，所以，我们就应少埋怨， 要看到公司好的一面，对存在的问题就应想办法去解决而不 是去埋怨，这样才能持续工作的激情。5、虚心学习在工作过程中，我们会碰到很多问题，有的是我们懂得 的，也有很多是我们不懂的，不懂的东西我们要虚心向同事 或领导请教，当别人教我们知识的时候，我们也就应虚心的 理解，不要认为自己懂得一点鸡毛蒜皮就飘飘然。6、错不可怕，就怕一错再错每一个人都有犯错的时候，工作中第一次做错了不要 紧，公司领导会纠正并原谅你，但下次你还在同一个问题上 犯错误，那你就享受不到第一次犯错时的待遇了。经过这次实习，我从中学到了很多课本没有的东西，在 就业心态上我也有很大改变，以前我总想找一份适合自己爱 好，业余对口的工作，可此刻我明白找工作很难，要业余对 口更难，很多东西我们初到社会才接触、才学习。所以我此 刻不能再像以前那样等待更好机会的到来，要建立起先就业 再择业的就业观。应尽快丢掉对学校的依靠心理，学会在社 会上独立，敢于参加与社会竞争，敢于承受社会压力，使自 己能够在社会上快速成长。时间如梭，昨日收到公司人力部门的邮件提醒我申请转 正，恍然时间已过去两个多月，我并不习惯于写正式的公文 体，所以这份试用期的自我总结我决定用我自己一惯的写作 方式完成。在我义年的工作经历中，前几家公司我都是在财务部门 工作，这一次完全不同，命运把我拉进了一个的团队中。财 务一直是个严谨要求数据精确的部门，而部门向来是个充满 活力和朝气的，两者的虽有不同，但我做的工作是将两者承 接。在的团队中业务人员永远是冲在第一线的，而我所要负 责的工作就是在后方给他们强有力的支援和协助，由我来负 责的工作内容主要这么几项，按我心中的次重点划分：一、业务人员每月的日常费用报销这是每月工作的重中之重，义部在全国各地都遍布着渠 道总监，每月x号兄弟姐妹的报销收据将快递到我这里统一 整理、粘贴、填报销单、审核单据合格性，报批，直至最终 与业务人员核对报销款。这项工作并不难，在这方面我也有 丰富的工作经验，唯一的小不同是各公司对于费用处理都有 自己的方式，大同小异，前期有些地方做的不到位，经过与 导师和相关部门的沟通，现在这部分工作已经熟悉可独立完 成。二、每月终端推广员打款这个工作相当于出纳的工作，唯一不需要的就是记账， 每月初会有终端推广部的同事负责提供打款清单，按照清单 认真打款即可，需要注意的是要仔细，每一笔款的汇出都不 能出错。三、商激活奖励的复核司业务的模式，签约一代和联盟商，对于每月完成提货 任务的商和联盟商将给予一部分的奖励，此奖励以返利的形 式出现，每月人员会在系统中调出数据，并根据奖励标准计 算奖励，我所负责的工作即将人员提供的奖励清单邮件给各 办总监进行核对，并收集反馈意见，本人在此属于桥梁纽带 的作用。在此提出建议，建议公司的系统研发部门继续优化 改良系统，因在系统使用过程中时常会出现数据当日和他日 查询不一致的情况，对于客户来说数据前后不一会给造成不 良的影响。四、窜货以及业务总监激活增长奖励的核算这部分也是对商和业务总监工作的一种督促，在系统中 调出数据，按核算标准列表，后交相关人员核对，最终报批。五、办事处行政预算审核每月根据年初的行政预算分解预算表提交各办事处做 预算，收集预算表签批，每月做费用报销以备查用，严禁超 预算报销。六、boX , qd系统的日常维护这是公司自行研究的系统，现在主要工作是开通权限， 目前还在摸索中学习。以上内容是每个月工作的重点，当然 还有平时还会有临时性的工作，比如给义行动的中奖人员打 款，商会议信息的搜集整理等等。上述的这些工作我都能够 适应，在工作前期工作过程中难免出现焦躁的情绪，经过沟 通与自我调结，已无碍。