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绿色食品生产操作规程LB/T 016-2018长江流域绿色食品夏大豆生产操作规程2018-04-03发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：湖南省绿色食品办公室、湖南省作物研究所、中国绿色食品发展中心、广东省绿色食品发展中心。本规程主要起草人：刘新桃、马淑梅、张志华、黄山、姚珍运、左雄建、马细兰、李小红、王月胜。长江流域 绿色食品夏大豆生产操作规程1 范围本规程规定了长江流域绿色食品夏大豆生产的产地环境、品种选择、整地与播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理、贮藏及生产档案。本规程适用于江西、湖北、湖南、四川和重庆的绿色食品夏大豆生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.2 粮食作物种子第二部分：豆类GB 1352 大豆NY/T 285 绿色食品 豆类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY 410 根瘤菌肥料NY 411 固氮菌肥料NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输规则3 产地环境产地环境质量符NY/T 391的规定。选择生态环境良好、远离公路铁路干线、土壤无污染、田间排灌方便、基地相对集中成片、交通方便的地区。在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障。土壤耕层应疏松深厚、土质肥沃、富含有机质、无严重的土传病害、排灌良好的地块。无霜期180天以上，年平均气温10以上，年降雨量500mm以上。4 品种选择4.1 选择原则按当地生态类型和市场需求，选择生育期适宜、高产、优质、抗病、抗虫的非转基因大豆品种。4.2 品种选用优先选择国家审定或省级审定的优质品种。四川省、重庆市推荐南夏豆25、南豆12等品种；湖南省推荐中豆41、中豆43等品种；湖北省推荐中豆41、中豆43、中黑豆42、油6019等品种；江西省推荐赣豆5、6、7号、南农99-10、南农99-6等品种。4.3 种子处理4.3.1种子精选用大豆选种机械或人工清选，剔除混杂粒、病斑粒、虫蚀粒、青粒、小粒、瘪粒、破碎粒及杂质等。4.3.2 种子质量种子质量应符合GB4404.2的规定，品种纯度98%，净度99%，发芽率85%，水分12%。4.3.3 种子处理播种前可晒种1d2d，注意防止日光暴晒造成种子损伤。可采用大豆专用种衣剂包衣，把拌好的种衣剂倒入种子容器中，边倒边搅拌。当豆种表面沾满种衣剂后，置放在阴凉通风处晾干，装袋备用。种衣剂应符合NY/T 393的规定。5 整地与播种5.1 整地可抢晴天精细旋地，要求土壤细碎、地块平整。积、渗水地块可开围沟、腰沟排水。不同地域根据土壤、前茬作物和栽培制度等情况进行整地，四川、重庆、湖北等地如前茬有小麦，可采用免耕方式；若与玉米等作物间套作，可与玉米协同整地。5.2 播种5.2.1 播种时期一般在5月下旬6月下旬抢墒播种，根据气候特点及土地情况调整播期，避免花期遇干旱或渍涝。5.2.2 播种方法一般采用等行距播种，条播行距50cm60cm，株距8cm15cm，单粒播种，盖土3cm5cm；穴播行距40cm60cm、穴距20cm30cm，留苗双株，盖土3cm5cm，保证不露籽。5.2.3 播种密度根据品种类型、熟期、分枝特性、水肥条件及气候因素而定。植株高大繁茂、分枝多、生育期长的品种，播种密度宜小；植株矮小、分枝少、生育期短的品种，播种密度宜大。肥地宜稀，薄地宜密。早熟品种推荐每亩1.31.5万株，中熟品种推荐每亩11.3万株，中晚熟品种和晚熟品种推荐每亩0.71万株左右。间（套）作大豆的种植密度一般为单作大豆密度的70%80%。5.2.4 播种量根据种植密度、发芽率等确定播种量，一般每亩为4kg6kg。6 田间管理 6.1 灌溉大豆在花荚期和鼓粒期对干旱敏感，若土壤干旱、植株表现出缺水状态时，应及时灌溉。大豆幼苗期的适宜土壤田间持水量为60%左右，分枝期为65%左右，开花、结荚、鼓粒期为80%左右，当土壤田间持水量低于适宜持水量时应进行浇水。多雨、田间积水要及时排水。6.2 施肥6.2.1 施肥原则绿色食品夏大豆生产过程中肥料种类的选取应以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主，化学肥料为辅。肥料使用符合NY/T 394绿色食品肥料使用准则。6.2.2 施肥方法6.2.2.1 基肥优先采用测土配方施肥，无测土条件的。无测土条件的，一般在旋耕前，每亩施用农家肥或商品有机肥500kg1000kg，磷肥30kg50kg（南方酸性土壤推荐钙镁磷肥，其次为过磷酸钙或重过磷酸钙）、复合肥5kg10kg（推荐氮磷钾比例10-20-15），钾肥可不施用或少施用，无机氮与有机氮之比不超过11。土壤肥力较好时，施用有机肥料后，相应化学肥料可减少施用或不施用。6.2.2.2 种肥根瘤菌肥拌种施用，符合NY 410、NY 411要求。6.3 病虫草害防治6.3.1防治原则依据“预防为主，综合防治”指导方针，优先采用植物检疫、农业防治、物理防治、生物防治等方法，必要时使用化学农药进行防治，农药使用应符合NY/T 393的规定。6.3.2 常见病虫害病毒病、大豆锈病、根腐病、霜霉病、黑潜蝇、豆荚螟、斜纹夜蛾、筛豆龟蝽、豆叶螨等。6.3.3 防治措施6.3.3.1 农业防治优先采用农业防治措施，如种植耐病抗虫品种、选用无病（毒）种子、培育选留壮苗、合理轮作，间套作调节作物布局、耕翻整地、加强肥水管理等措施。6.3.3.2物理防治每3040亩安装1个太阳能型频振式杀虫灯，诱杀蛾、金龟子、叶甲等；每亩悬挂4060张色诱版，诱杀粉虱、蚜虫、椿象等；或者通过人工清除病株和病部防治病害，及时摘除卵块和初孵幼虫叶片防治虫害。对于草害可采用人工除草或机械除草措施。6.3.3.3生物防治在成虫发生期，田间设置糖醋酒、信息素、性诱素等诱蛾器诱杀豆秆黑潜蝇和某些夜蛾成虫。在田间释放瓢虫、草蛉等天敌捕食大豆蚜等害虫。可使用微生物农药，如苏云金杆菌防治天蛾等。6.3.3.4 化学防治 具体防治方法及推荐农药使用情况见附录A。6.4 其他管理措施6.4.1 补苗间苗定苗大豆出苗后及时顺垄查苗，对断苗30cm以内的可在两端留双株，断苗30cm以上的及时补种，或芽苗带土带水移栽，移苗最佳时期在子叶到真叶期。在真叶期至第一片复叶期间苗，间苗时应淘汰弱株、病株及混杂株，保留健壮株，第12片复叶全展期定苗。6.4.2 茬口安排大豆不宜在其他豆类后接茬种植，忌重茬种植。6.4.3 化控根据田间长势实施化控。对于植株过高、生长较旺或施肥不当导致徒长的田块，可在初花期叶面喷施烯效唑（5%烯效唑可湿性粉剂2448g兑水3040kg/亩）。在同高杆作物间作时，也可采用5%烯效唑可湿性粉剂0.8mg/kg干拌种防倒伏。7 采收7.1 人工采收大豆黄熟期，全株95%豆荚变为成熟颜色，摇动有响声的植株达50%以上时收获，晾晒1d4d后及时脱粒，损失率5%。7.2 机械采收选择晴天上午或下午收割，割茬要低，不掉荚、不炸荚。7.3 收后处理脱粒后进行机械或人工清选，杂质1%，含水率13%，分品种进行单收割、单脱粒、单贮藏。采用自然晾晒或烘干设备对大豆种子进行干燥，烘干温度应低于40。按照GB 1352规定进行分级，包装前进行产品检测，质量应符合NY/T 285 的要求。认证产品的包装上按要求添加绿色食品标志，按NY/T 658绿色食品包装通用准则执行。8 生产废弃物的处理8.1 农药包装的处理农药包装使用完毕后，应将空包装物清洗3次以上，将其压破或刺坏，防止重复使用，在安全条件下存放，专人管理，便于统一无害化回收处理。8.2 肥料包装的处理肥料包装袋要分类、回收和处理。较大的编织袋可洗净后合理重复使用，不易降解的材料要清洗后以循环再生产方式回收处理，专人管理，便于统一无害化回收处理。8.3落叶、秸秆处理大豆落叶还田，增加土壤有机质，实现农田可持续发展；大豆秸秆可作饲料，也可采用旋耕机械还田，收获的秸秆混合人畜粪尿高温堆肥，也可投入沼气池进行发酵等。9 贮藏贮藏条件符合NY/T 1056绿色食品贮藏运输规则的要求。需单独存放，不与常规大豆混放。贮藏前要充分干燥，含水量低于13%，贮藏温度低于20。贮藏场所要干燥通风、防虫防鼠防鸟。10 生产档案生产者应建立生产档案，记录品种、农药、化肥、病虫草害防治、采收等，所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性。生产档案有专人保管，并至少保存3年以上。附录A (资料性附录) 长江流域 绿色食品夏大豆生产主要病虫草害化学防治方案防治对象防治时期农药名称使用剂量ml(g)/亩施药方法安全间隔期天数大豆锈病苗期至鼓粒期25% 嘧菌酯悬浮剂40 ml60 ml喷雾14大豆根腐病拌种2.5% 咯菌腈可湿性粉剂600ml800ml/100kg种子拌种35% 精甲霜灵乳剂40g80g/100kg种子拌种大豆霜霉病发病初期25% 吡唑醚菌酯乳油30ml40ml喷雾21黑潜蝇苗期至开花期20% 氯虫苯甲酰胺悬浮剂6 ml12 ml喷雾7豆荚螟苗期至鼓粒期20% 氯虫苯甲酰胺悬浮剂6 ml12 ml喷雾7天蛾苗期至鼓粒期16000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂100 ml150 ml喷雾15苗前草害播种后出苗前960克/升精异丙甲草胺乳油60ml90ml土壤喷雾/苗后草害杂草25叶期24%烯草酮乳油20-25ml茎叶喷雾/注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。