【合同范本】5篇实用职工食堂承包合同范本.docx

【文档尺寸：A4字体：仿宋 标题字号：20正文字号：12】【合同范本】5篇实用职工食堂承包合同范本5篇实用职工食堂承包合同范本（一）甲方：以下简称为甲方乙方：以下简称为乙方为保障职工就餐干净卫生，提高饭菜质量，增加饭菜种类，更好的为职工服 务。甲方将食堂推向市场承包给个体经营，本着平等互利的原则，为明确双方的 权利和义务，甲、乙双方经过友好协商，特订立本合同。一、承包方式1、甲方将职工食堂承包给乙方经营，乙方负责供应甲方职工用餐（早、午、 晚、夜宵），乙方在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要兼营小炒，承接 接待餐业务，烟、饮料、方便食品等零售。2、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备（清单附后），进场前双方将食堂所 有物品进行清点登记造册，在交接清单上确认签字后给乙方使用，承包期满后乙 方应按交接清单上核定的物品交还甲方。3、一次性交保证金 元,大写：。4、凡在承包期间损坏或需要维修的一律由承包经营者负责。且要急时维修 不得拖延。5、煤、电、水、宿舍为甲方无偿提供，乙方每月须交 元诚信金到财务部，财务部设立专门账本管。承包经营者按合同要求做到，合同期满全数退还。 甲方每月进行伙食测评，凡不能达到%满意度，则扣除当月诚信金。二、经营模式4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。5、不得出售任何变质或受污染的食物。6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检, 并领取饮食行业健康证。7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者,所导致的后果由乙方全部承担。七、制度的建立1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程， 并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管 理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事 故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成 处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。八、结算方式（与甲方行政或财务负责人面议）九、违约责任1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情 况由甲方负责理顺。3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如故意切断乙方的 水电供应）而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。5、甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违 约，违约方应向对方赔偿一切损失。6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔 偿一切损失。十、仲裁本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请 仲裁或向人民法院提出上诉审理。十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合 同的组成部分，具有同等的法律效力。十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。十三、附件与本合同一同生效。十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在月/日内进入甲方食堂正 式承包运作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效, 此条款与本合同一同生效。甲方（章）：乙方（章）：代表人：代表人：签约日期：年 月日5篇实用职工食堂承包合同范本（四）甲方：乙方：为了完善饭堂管理，保障员工的身体素质，确保办好饭堂伙食，为广大员工 服务，并明确甲、乙双方的责任，保障双方利益，特订立以下合约，甲、乙双方 共同遵守。一、饭堂伙食菜式及价格：1、普通员工每天（早、午、晚三餐）的食费为 元。（乙方每天提供个品种菜式供甲方选择）。早餐：价格 元/人，午、晚餐：各素菜+份素菜+例汤+米饭：价格各 元/人。2、管理人员每天（早、午、晚三餐）的食费为 元。（乙方每天提供个品种菜式供甲方选择）。早餐：价格 元/人，午、晚餐：各素菜+份素菜+例汤+米饭：价格各 元/人。二、甲方责任：1、提供厨房、住宿、水电、燃油、饭厅、台凳及费用支出；2、提供冰柜、消毒柜、蒸饭用具、炉灶、水池、风扇等厨房大件设施；3、第二天实际就餐人数须在当天下午6时前提供给乙方；4、提供准确的开、用餐时间；5、负责维持饭堂就餐人数的秩序（排队秩序）；6、负责办理有关的消防、环保等部门的手续和费用；7、协助乙方对卫生环境管理工作；8、对提供给乙方的厨房用具及电器设施须列出清单，经双方签名后各持一 份；9、甲方要按时结算伙食费。三、乙方责任：1、必须遵守国家规定的卫生管理条例，饭菜卫生要保证，如发现有员工普 遍中毒事故，经医院检验是乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责；2、保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务，并保质保量，力求做 到多样化，按季节更换菜式，每天有鱼或蛋、蔬菜等供应；3、保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等类，若发现有腐烂变质并经双方证实后， 甲方有权扣除当餐全部伙食费用；4、保证按时开膳，做到色、香、味俱全，分南方及北方不同口味之菜式供 选择，分配平均及就餐全过程各种服务，若未按时开膳而影响甲方正常工作（超 过30分钟以上）须扣除乙方当餐全部伙食费用；5、负责饭堂人员的相关费用（如厨房全部人员工资）；6、提供每周更新的菜谱给甲方；7、工人饭堂：早餐以粥、粉、面等为主。辅料有萝卜干、花生、酸菜、绿 豆、猪骨、馒头、油条等，午、晚餐供应 菜（素 肉或鱼）一汤，夜宵以粥、粉、面等为主；8、职员饭堂：早餐以粥、粉、面等为主。辅料有萝卜干、花生、酸菜、绿 豆、猪骨、馒头、油条等，夜宵以粥、粉、面等为主;午、晚餐供应 菜（素 肉 或鱼）一汤；9、若发现供应的伙食（每天每餐与本合约不符合时），甲方有权提出改善要 求，出现问题屡次仍不改善，甲方有权在30天内书面通知乙方终止合同；10、厨房重地及物料房非相关人员不得随意进入；11、要严格遵守甲方厂规，服从甲方领导之指示，注意防火、文明经营、态 度诚恳，讲究公共及个人卫生、工作时间要穿厨房的工作服、戴帽、口罩、厂证、 穿围裙、持有效的健康证上岗；12、不得随意带亲友进入甲方厂区内，车辆出入或所带物品应接受保安检查;13、经常督促厨房员工注意卫生须知及做好饭堂膳食管理。四、伙食费用结算方式：甲方员工伙食费用由乙方先付，甲方以 天结算给乙方，最迟不超过 天支付当月伙食费用给乙方。五、本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另订协议, 同样具有法律效力。六、本合约的期限为 年，从 年 月日起至 年 月 日止，期间任何一方要求解约的，须经双方协商后通知双方，并提前15天通知对方。七、本合同经双方签字盖章即可生效，合同一式两份，甲、乙双方各执一份。甲方（盖章）：乙方（盖章）：甲方代表人（签字）：乙方代表人（签字）： 年月日 年月日5篇实用职工食堂承包合同范本（五）根据劳动局、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签 订本协议书，以供共同信守执行。一、甲方食府，根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及 厨房日常管理，有效期为20xx年9月29日至20xx年9月29日。二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元（大写：）?每月16号前支付上月工资。为便于管理，甲方付现金给乙方厨师长先生, 由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工 资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币元作为 保证金，正常离店时保证金全部退还。三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨 师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含 厨师长在内的人薪酬。四、在工作期间，乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规， 乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经 营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满 意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如 对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负 责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利 益之事，否则后果自负。七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50% 以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。八、甲方承诺营业收入达到人民币壹拾壹万奖励给乙方人民币伍佰圆，在此 基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆，厨房人员增加此奖励酌 情考虑。另外乙方需保证毛利率（包括煤气）达到46%-50%之间，46%以下每低1% 扣罚乙方200元人民币，50%以上每高1%奖励乙方200元人民币，最高不得高 于56%,同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作, 如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进, 甲方可随时提出解除本协议。十、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同 协商处理。十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。甲方：（签名盖章）乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服 务公司为宗旨，通过努力增加花色品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销， 改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。三、承包期限自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为年。合同期满后，由双方协商续约事宜。四、甲方的权利和义务1、甲方建立健全职工食堂卫生和环境管理制度，食品采购索证和验收卫生 制度,食品加工烹调制作管理制度,食堂餐具清洁消毒保洁制度,食堂仓库卫生、 除虫灭害卫生管理制度等，并监督和检查乙方对制度的执行情况，对乙方违反制 度的行为，甲方有权从乙方交纳的保证金扣除相应费用。2、甲方向乙方免费提供水、电、燃料和厨工住宿（本地除外）。3、甲方对乙方执行职工食堂的相关规章制度、饭菜卫生和质量、服务水平、 卫生环境状况进行检查监督后，对存在的问题有权要求乙方及时整改完善;乙方 对甲方提出的问题，要按照甲方限定的时间及要求进行整改，否则，甲方有权从 乙方交纳的保证金扣除相应费用;乙方的经营必须满足职工的用餐需要。4、甲方对乙方每月补助费用 元。5、承包期内必需添置或更换的厨房设备，由乙方自行解决，甲方不承担任 何费用。6、对乙方有违反本合同约定、及其他影响职工就餐等行为，甲方有权视其 情节轻重，从乙方交纳的保证金中扣除相应的费用。五、乙方的权利和义务1、厨房人员要足额配置，以保证食堂正常经营;乙方属自主经营，所有经营 安全由乙方负全责;如乙方对外出售饭菜、经营烟酒、副食品类商品，需自行办 理行政主管部门各类手续、证照，如因乙方证照不齐导致主管部门罚款、行政处 罚等由乙方负全责，与甲方无关。2、乙方负责职工食堂的经营管理，严格执行国家和地方环境与食品卫生的 标准及相关规定，严格遵守和执行甲方就职工食堂制定的各项规章制度（附后）。3、必须接受卫生管理部门和甲方的监督检查，服从管理，接受职工的监督， 树立为职工服务的思想，服务热情，礼貌待人。4、乙方自行采购、加工，乙方采购的食用油、调料等常用物料必须是国家 名优产品，严禁使用贴牌、假冒、小作坊生产的物料;乙方制定的食谱和饭菜价 格，必须经过甲方审核方可执行;乙方保证做到饭菜品种丰富，质量高、卫生干 净，价格合理，让大多数职工满意。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不 及时或不充足供应职工膳食，休息、节假日遇员工加班，由甲方提前通知乙方, 乙方积极配合做好饭菜供应。5、食堂所有员工由乙方自行招聘，食堂员工的工资和福利及人身安全均由 乙方负全责，与甲方无关。6、乙方所有员工上岗前必须通过当地劳动部门指定医院或防疫站的体检， 领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。7、做好食堂的饮食卫生和环境卫生，严禁供应假冒伪略、过期、腐烂、变 质的食品，不得发生食物中毒现象。食堂员工要衣着干净整洁，一律穿工作服, 戴口罩，厨师帽、操作间内严禁吸烟。8、对甲方食堂现有的设备设施、炊事工具等应合理使用、妥善保管，承包 期满后如数交回，若损坏或者丢失按价赔偿。9、乙方要节约煤、水、电、燃气的使用，杜绝长明灯。要做好防火、防盗、 防燃气泄漏、安全用电等安全工作，确保职工就餐和自身的安全，如出现食物中 毒和各种安全事故，责任和经济赔偿均由乙方自行承担。10、乙方在承包期内与外界发生的一切债权债务等纠纷均与甲方无关，在承 包期内不得将食堂转租给第三方经营，否则按违约处理。六、伙食标准1、食堂的早餐、主食、小炒等品种、标准、价格，经双方协商按下表执行（附 后）。2、新增饭菜品种价格，必须经甲方审核同意后才能执行，乙方不得随意提 价或降低饭菜质量，负责按违约处理。七、违约责任1、甲乙双方要严格遵守按合同约定的各类事项，若一方违约，违约方必须 承担违约责任并向对方承担因违约而造成的经济损失。2、因乙方违反国家和地方食品卫生管理法规以及公司有关职工食堂的卫生 管理制度，提供不洁的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方负责赔偿并承担相 应的法律责任。3、如乙方经营不善，造成饭菜的质量差、卫生差等，经甲方监督整改无效 的，甲方有权单方面终止合同，由乙方承担违约责任。4、承包期内以月度计算，经统计连续两个月以上职工满意度低于70%,甲 方有权终止合同，由乙方承担违约责任。5、若一方有意提起终止合同，必须提前一个月通知对方，否则需赔偿对方最后一个月餐费的20%o6、甲乙双方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿 相应损失。八、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效。未尽事宜，双 方协商解决，补充协议与本合同具有同等效力。甲方（公章）：乙方（公章）：法定代表人（签字）：法定代表人（签字）：年月日 年月日5篇实用职工食堂承包合同范本（二）甲方：有限责任公司乙方（承包方）：合同期限：自年月日到一年月日一、甲方责任1、给乙方提供灶、仓库及炊事员宿舍两间（若增加住房，另外收费）。2、免收乙方水费，通电到灶房，电费执行同甲方一样的标准。3、检查监督乙方的卫生、饭菜质量、数量及价格（根据季节和市场变化可适 当调节）。4、甲方派人专管，并履行检查、监督责任。二、乙方责任1、保证供应职工主食和副食（菜）的数量、质量。饭菜价格随行就市，不允 许随意提价。必须符合餐饮业基本卫生要求和国家卫生部颁布的餐饮业食 品卫生管理办法。2、严格按照中华人民共和国食品卫生法的规定采购、制作食品，保证 食品新鲜、干净、卫生。为防止食品污染，确保职工健康，具体做到以下要求:（一）绝对消灭老鼠，蚊蝇。（二）门窗必须挂防蝇的门帘、窗帘，食品必须用防护罩防护。（三）餐具必须每天用消毒液消毒。（四）工作时穿工作服，戴工作帽。（五）保持灶房内及餐厅干净卫生（包括地面、案板、桌凳、灶台、炊事季节 设等），粮食、蔬菜等摆放整齐，生、熟食品必须分开。（六）必须定点采购具有合法手续的米。面油等。3、按县防疫站的要求，乙方按时进行体检，费用自付。4、自签订合同之日起必须一次性交清20xx元押金和承包费（1500元）的一半 元，剩余承包费在三个月内交清，每月五号以前交清上月的电费。5、所需灶具自理。若损坏甲方固定设施以及配用的设备照价赔偿。6、承包期满如需续签合同必须提前半月向公司重新申请。经公司考察同意 后，方可再续合同，严禁私下转包或代包他人。三、对乙方未达到责任要求及发生事故的处理办法1、食堂管理人员代表公司对乙方的卫生每天进行监督检查，并对查出的问 题通报乙方，乙方应立即改正。2、食堂管理人员组织就餐职工代表每周对乙方卫生检查并打分（执行扣分 制），每月汇总一次，并进行一次卫生通报，不合格或扣分太多，停灶整顿。扣 分超过标准1分罚款十元。3、乙方应按时交纳承包费，不缴纳承包费者，不得经营，甲方将另租他人经营。4、对因乙方违反中华人民共和国食品卫生法而引起职工食物中毒事件， 中毒人员的住院治疗、运输、务工等费用以及法律责任均由乙方承担，甲方不付 任何责任。5、乙方应无条件服从甲方各项管理，遵守甲方的各项规章制度，履行职责， 搞好本职工作，对违反规定者有权处罚直至终止合同。6、乙方必须遵守国家有关法律、法规，如有违犯移交司法机关处置。7、甲乙双方如因自身原因而违约须一次性支付违约金1000元，并向对方申 请终止合同。8、未尽事宜由甲、乙双方协商解决。甲方代表：乙方代表：年月日5篇实用职工食堂承包合同范本（三）签约地：市甲方：乙方：为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商, 本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务, 特订立本合同。一、承包内容及经营范围承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、 午、晚、夜宵、通宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿 舍）进行非法经营、活动和作其它用途。二、餐费标准：甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：管理人员：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;普通员工：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人;其它人员：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人;三、承包期限：自年 月 日起至 年 月 日止，承包期为：年。期满后双方要求续签在同 等条件下，乙方有优先权。四、场地使用及有关费用1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进 场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙 方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方 应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包 区内外的设施维修整改费用由甲方承担。3、承包期内，甲方（乙方）负责（水、电、燃料面议），其费用标准需根据本市 自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨 元，电每千瓦时元， 燃料每公升/斤元，随之每年市场的价格调整收取费用。4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方 提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。五、膳食供应及有关服务1、饭菜供应分类：a刷卡进餐;b凭现金进餐;c凭饭卡进餐;d凭饭卡进餐；2、凭 进餐每餐价格 元，荤素 两米饭，例汤自取。3、招待餐及经理餐按每人/每餐元标准，需要时甲方可预先提出新标准, 乙方则按标准做好，力求做到客户满意。4、菜式备选品种每餐不少于个（其中荤菜类不少于个），经常轮换。早、 夜餐品种不少于个。5、膳食供应时间：早餐：-：；午餐：-：；晚餐：-：液宵：-：；通宵餐：-：；甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须 准时开餐，做到饭热菜香。6、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35团及以上时，应甲方要求， 乙方应向甲方员工供应消薯饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品等），供应数量由甲方确定， 乙方只收回物料成本。7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利 润应控制在25%以下。六、卫生管理和环境保护1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应 符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。