茶艺与茶叶营销专业人才培养方案（高职）.docx

茶艺与茶叶营销专业人才培养方案一、专业名称及代码茶艺与茶叶营销(专业代码630704 )二、入学要求高中阶段教育毕业生或具备同等学力者。三、修业年限三年四、职业面向1、初始岗位(1)茶叶销售类：例如茶叶连锁门店店长助理、茶叶企 业销售主管等；(2)茶艺服务类：例如茶艺师等；(3)茶叶市场推广：例如市场推广专员等。2.开展岗位(1 )茶叶门店店长；(2 )茶叶企业销售经理。表1就业岗位面向表属类用 所大H类代)O业 1 可对应行业 (代明主要职业类利 (代明璃业一(群)或技术领解例能书技证例 业级举 一职等就业丁开展岗位财经商 贸大类市场营 销类(6307)批发业、 零售业 (51、茶艺师 (4-03-02-07) 评茶员 (6-02-06-11)茶叶 销售茶艺 服务茶叶 市场推广茶叶门店店长 茶叶企业销售经 兄茶艺师 评茶员茶叶连锁门店茶艺市场(63)52)市场营销 专1k人员 (2-06-07-02)店长助理 茶叶企业 销售主管等师等推广专员五、培养目标与培养规格 和开展的总任务、“五位一体”总体布局、“四个全面”开展 战略、国防和军队现代化、大国外交和新时期坚持和加强党 的领导等相关内容。能力目标：能够理论联系实际，具有一定的政治素养， 能正确认识社会、分析社会现象；拥有积极进取、开拓创新、勤 奋学习的能力；拥有较强的语言表达能力、逻辑分析能力、观察 力等非专业能力。主要内容：课程以中国化为主线，集中阐述 中国化理论 成果的主要内容、精神实质、历史地 位和指导意义，充分反 映中国共产党在不同历史时期不断推 进基本原理与中国具体 实际相结合的历史进程和基本经验；课程以中国化最新理论 成果为重点，从党的十九大报告中的“八个明确”和“十四个坚 持”入手，引导学生全面把握的理论体系。教学要求：课程采用了系统讲授、专题讲授、课堂讨论 和案例分析等多种教学方法，通过多媒体音频和视频等多种 教学方式在教学过程中的结合运用，使理论具体化，观点问 题化，过程互动化，结论自助化。本课程考核为平时成绩+期 末闭卷考试。主要教学场所为多媒体教室。选用理论研究和 建设工程重点教材以及思想政治理论课最新版本统编教材。 任课教师应具有扎实理论基础。(3)思政实践(16学时，1学分)素质目标：具备坚定的信念，增强民族自豪感、自尊心和 自信心；拥护党的领导，增强执行党的基本理论、10 基本路线、基本纲领和践行的自觉性；具备认识社会、关心 社会，积极投身社会实践的意识，激发学习兴趣，学会做人、 学会协作，立志成为新时代事业的建设者和接班人。知识目标：通过亲身实践，了解的开展历程，改革开放 的伟大成就，进一步加深对基本内容的理解，深刻领会的精 神实质。能力目标：增强运用立场和观点发现实际问题、分析实际 问题以及解决实际问题的能力；增强认识能力、思辨能力和实 践能力，在实践中学会做人、学会做事、懂得合作。主要内容：学生以实践小组的方式参与教学，围绕思想 政治理论课的主要内容，结合专业特点开展研究性学习成果 展示、读书报告会、行走的课堂或其他实践活动，并提交实 践作品。教学要求：本课程的教学以学生实践为主，根据大学 生思政实践手册的具体要求开展，并进行优秀作品展示汇 报。任课教师应做好学生的实践指导。(4)形势与政策(40学时，1学分)素质目标：具备感知国情民意的意识，具备树立“四个 意识”、坚定“四个自信”的意识，做担当民族复兴大任的时 代新人。知识目标：准确理解党的基本理论、基本路线、基本方 略；正确认识新时代形势，深刻领会党的十八大以来11党和国家事业取得的历史性成就、发生的历史性变革、面临 的历史性机遇和挑战。能力目标：掌握正确分析形势和理解政策的能力，能对 重大事件、敏感问题、社会热点、难点和疑点问题进行思考、 分析和判断。主要内容：主要包括“全面从严治党、经济社会开展、 涉港澳台事务、国际形势政策”等4个专题教育。教学要求：本课程以教师课堂讲授为主，自主学习为辅， 通过讨论研究、多媒体音频和视频等教学方式和手段，提高教 学的时效性。课程考核为线上过程考核+线下平时成绩。主要教 学场所为多媒体教室。选用中宣部时事报告杂志社主编的时 事报告大学生版最新版本教材。任课教师应具有扎实思政理 论基础。（5）军事技能（112学时，2学分）素质目标：增强国防观念和国家安全意识，强化爱国主 义、集体主义观念，增强组织纪律性，提升综合素质。知识目标：学习军事理论，加强国防教育，掌握军事技 能；了解学院规章制度和专业学习要求。能力目标：掌握军事基础知识，拥有基本军事技能，能 够有分析判断和应急处置能力，拥有安全防护能力。主要内容：按照教育部、中央军委国防发动部印发普通 高等学校军事课教学大纲（教体艺20191号）实施，具 体内容有：1.军事理论：主要讲述中国国防知识、军训理论知 识、兵器知识和军事高技术等内容。2.军事技能训练：包括 条令、条例教育与训练、轻武器设备知识与训练、12综合训练等内容，其中以队列条令中的立正稍息、整齐报数 （基本队形）、停止间转换、跨立与立正、蹲下与起立、坐下与起立、敬礼、敬礼与礼毕、三大步伐，分列式为主；并结 合学院实际适时组织和开展有关评比活动和健康有益的文 化活动，培养学生的集体荣誉感。3.入学教育：在军事训练 中穿插进行专业教育、网络安全、学籍管理、安全教育、法 制讲座、国防教育等内容。教学要求：课程以实践实操为主，以中国人民队条令条 例为依据，严格要求，严格训练，培养学生良好的军事素质。 课程成绩从纪律、行为规范、竞赛活动等方面进行考核和评 定；根据普通高等学校军事课教学大纲）（教体艺12019） 1号）要求选定教材；任课教师应具备扎实的军事 理论基础，掌握熟练的军事技能。（6）军事理论（36学时，2学分）素质目标：具备爱国主义精神和红色基因，具备基本国 防素质。知识目标：学习军事思想与理论，了解军事科技与开展， 增强国防与国家安全意识。能力目标：拥有军事理论知识，拥有国防观念、国家安 全意识和忧患危机意识。主要内容：根据教育部、中央军委国防发动部印发普通 高等学校军事课教学大纲（教体艺20191号）要求，以 中国国防、国家安全、军事思想、现代战争和信息化装备为主 要内容。教学要求：课程坚持课堂教学和教师面授在军事理论课13 教学中的主渠道作用，重视信息技术和慕课、微课、视频公 开课等课程在教学中的应用和管理，注重教学的时代性、针对 性和有效性。课堂授课以多媒体教室为主；课程考核以 过程 考核和期末考核相结合；根据普通高等学校军事课教学大 纲（教体艺（2019） 1号）要求选定教材；任课教师应 具备 扎实的军事理论基础。（7-10）大学体育（112学时，7学分）素质目标：具备抗挫折能力和情绪调节能力，具备坚强的 意志品质；在运动中体验运动的乐趣和成功的感觉，树立群 体意识和集体荣誉感，具备良好的体育道德和团结协作、遵 纪守法以及自控自律的优良品质；养成良好的行为习惯，形 成健康的生活方式。知识目标：掌握体育与健康的基本知识和运动技能，形 成终身锻炼的意识和习惯；根据自己的兴趣爱好和不同需求， 选择个人喜爱的方法参与体育活动，挖掘运动潜能，提高运 动欣赏能力，形成积极的余暇生活方式；掌握与职业相关的 职业性疾病的预防与康复知识，通过体育锻炼，提升与职业 相关的关键身体素质和素养，为顺利从业与胜任工作岗位打 下良好的基础。能力目标：增强体质，增进健康，全面提高体能，能够 对自然环境有较强地适应能力，身心得到全面开展（生理）； 拥有终身锻炼身体的意识和习惯（监测方法）；能够拥有2项 以上健身运动的方法，科学地进行体育锻炼（锻炼方法）；改 善心理状态，建立良好的人际关系，养成积极乐观的生活态 度，具有一定的体育文化欣赏能力（心理）。14主要内容：主要介绍体育理论、开展体育技能训练。一年 级开展田径、篮球、排球、武术等基础教育；二年级开展体 育选项课程教学。教学要求：课程采用示范讲解、情境教学、教学比赛递加 法、分解法、游戏法等教学方法，帮助学生逐步掌握运动技术, 并且结合专项素质训练巩固练习；利用网络教学平台、多媒体、 视频等信息化教学方法与手段，增加课堂信息量，提高课堂 教学效率。任课教师应具有系统的体育教学的专业知识，较强 的课堂组织能力以及良好的职业道德和责任心。(11)心理健康教育(32学时，2学分)素质目标：具备良好的心理素质、自信精神、合作意识 和开放的视野，具备良好的心理素养，为终身开展奠定良好、 健康的心理素质基础。知识目标：普及心理健康保健知识，了解心理健康有关理 论和基本概念，掌握心理开展规律、心理问题产生的原理。能力目标：具有自我认知能力、人际沟通能力、自我调 节能力。主要内容：主要介绍大学生常见的心理困惑与异常心理， 以及关于自我认识、情绪控制、压力管理、人际关系、爱的 能力培养等相关心理学知识和技巧。教学要求：课程以课堂活动体验为主，教师讲授、自主 学习、课后实践拓展为辅，通过讨论、多媒体音频和视频等 教学方式和手段，提高教学效果。课程考核为平时成绩+期末 考试；主要教学场所为多媒体教室；选用教育厅统编教材和 职业院校国家规划教材；任课教师应具有扎实理论基15础。（12）职业开展与就业指导（一）（16学时，1学分） 素质目标：具备生涯开展自主意识，正确的人生观、价 值观和就业观念；把个人开展和国家需要、社会开展相结合， 确立职业的概念和意识，愿意为个人的生涯开展和社会开展主 动付出积极的努力。知识目标：基本了解职业开展的阶段特点，较为清晰地 认识自己的特性、职业的特性以及社会环境和职业分类。能力目标：具有自我探索技能、信息搜索与管理技能、 生涯决策技能，具有各种通用能力，比方自我管理能力和人际 交往能力等。主要内容：主要包括高职与生涯开展、职业世界、职业 自我探索、生涯理论与决策、高职成长计划等。教学要求：本课程以教师课堂讲授为主，职业测评和生 涯手册为辅，通过情景任务、多媒体音频和视频等教学方式 和手段，提高教学的实效性。课程考核为工程作业+笔试。主 要教学场所为多媒体教室。选用国家规划教材和校本特色教 材。任课教师应具有扎实理论基础和职业生涯指导经验。（13）职业开展与就业指导（二）（16学时，1学分）素质目标：具备生涯开展自主意识，正确的人生观、价 值观和就业观念；把个人开展和国家需要、社会开展相结合。知识目标：了解就业形势与政策法规，掌握基本的劳动 力市场信息；了解求职全过程以及求职安全和就业权益维护 的相关知识。能力目标：能够具有简历写作和投递技巧，求职面试礼16仪和应答技巧，能够具有各种通用能力，比方沟通能力和问 题解决能力等。主要内容：主要包括就业形势和政策指导、信息指导、 求职准备指导、求职技巧指导和职场适应指导。教学要求：本课程以教师课堂讲授为主，专家辅导、模 拟求职为辅，通过情景任务、多媒体音频和视频等教学方式 和手段，提高教学的实效性。课程考核为工程作业+笔试。主 要教学场所为多媒体教室。选用国家规划教材和校本特色教 材。任课教师应具有扎实理论基础和求职辅导经验。(14)创业基础(32学时，2学分)素质目标：具备善于思考、敏于发现、敢为人先的创新 意识；具有自主学习的动力，不怕困难、勇于探索、挑战自 我、坚持不懈的意志品质；具备创业精神，能用创业的思维 和行为准那么开展工作。知识目标：了解创业的本质、社会意义及创业者的特质 与培养；认识企业和商业创意，了解企业和企业类型以及商 业回布。能力目标：能够具有资源整合、团队建设等创业技能， 并能将企业管理、财会、法律等相关课程基础专业知识灵活运 用在创业活动各环节。主要内容：主要介绍创业与创业精神，创业与生涯开展， 创业者与创业思维，创业资源、创业风险、创业团队以及创业 机会等。教学要求：本课程以教师课堂讲授为主，专家指导、模 拟创业为辅，通过情景任务、多媒体音频和视频等教学方式17 和手段，提高教学的实效性。课程考核为工程作业+笔试。主 要教学场所为多媒体教室。选用国家规划教材和校本特色教 材。任课教师应具有扎实理论基础。（15）劳动教育（16学时，1学分）素质目标：具备正确劳动价值观，养成良好的劳动习惯 和热爱劳动人民的思想情感，逐步树立工匠精神。知识目标：全面掌握和理解劳动观，理解劳动的价值、 意义和对人类社会开展的作用，主动认识并理解劳动世界。能力目标：能够理论联系实际，能够尊重劳动、尊重人 民，拥有积极进取、开拓创新、勤奋学习的能力。主要内容：本课程教学主要开展“劳动精神、劳模精神、 工匠精神”等专题教育。教学要求：主要通过多媒体音频、视频等教学方式和手 段，提高教学的实效性，主要教学场所为多媒体课室，选用 高职院校劳动教育最新版本统编教材。（16）劳动实践（28学时，1学分）素质目标：具备吃苦耐劳精神，增强团队协作意识和集 体荣誉感，树立劳动最光荣的价值导向。知识目标：掌握各相关劳动岗位工作职责和安全规程。能力目标：熟练掌握各类劳动设备和劳开工具的使用方 法，拥有劳动过程中的组织、协调、沟通能力。主要内容：开展家庭劳动，为父母分担家务；开展学生 宿舍、教学场所和公共区域的卫生清扫；组织学生到学校食 堂、周边社区、实训基地等场所开展志愿服务劳动。18教学要求：二级学院组织召开主题班会，培养学生劳动 观念，教育学生在寒暑假开展家庭劳动；学工处以分散劳动 的方式分配劳动任务，主要劳动场所为学生宿舍、教学场地 和公共区域；校团委组织开展“劳动周”活动，根据各专业 特色，定期组织学生到学校食堂、周边社区、实训基地等场 所开展志愿劳动服务。(17)辩证唯物论(16学时，1学分)素质目标：具备理论联系实际的学风，端正认识，健全 人格，提高自身素质；树立科学的理想信念，自觉为实现中 华民族伟大复兴的中国梦奉献青春、智慧和力量。知识目标：掌握世界观和方法论，从整体上把握，正确 认识人类社会开展的基本规律，养成科学的思维方式。能力目标：能够正确分析问题，拥有哲学思辨能力和服 务社会的能力，能够运用哲学思想解决实际问题。主要内容：本课程紧紧围绕世界的多样性与物质统一性这 一主题，从世界观与哲学基本问题、物质及其存在形态、物 质与意识的辩证关系、世界的物质统一性等方面来阐述唯物论 的基本原理。教学要求：课程通过系统讲授、课堂讨论、案例分析等 教学方法，将抽象理论形象化，静态知识生动化。课程考核 为笔试；主要教学场所为多媒体教室；任课教师应具有扎实 理论基础。(18)红色潇湘(16学时，1学分)素质目标：具备信念，增强民族自豪感、自尊19(一)培养目标本专业培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发 展，适应现代社会的需要，秉承心忧天下、敢为人先、经 世致用、兼容并蓄、实事求是的湖湘文化优良传统，面向茶 产业的服务和营销一线岗位，有计划地培养具有良好的职业道 德和职业精神，了解茶叶生产加工常识，掌握茶叶感官审评、 中华茶文化、茶艺、茶叶销售和营销筹划等知识，具有茶叶 品质评定、茶叶销售、茶艺服务和茶叶市场推广的能力，能够 胜任茶企销售、服务、市场等部门相关岗位工作的高素质技术 技能人才。(二)培养规格1.素质要求(1)坚定拥护中国共产党领导和我国制度，在指引下， 践行核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；(2)崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、老实守信、尊重 生命、热爱劳动，履行道德准那么和行为规范，具有社会责任 感和社会参与意识；(3)具有热爰中华茶文化、弘扬茶文化的意识，具有正 确的茶艺、茶具、茶席审美观，具有一定的茶人文化素养；(4)具有茶产品质量意识，忠于茶样品，能够根据 茶叶感官审评方法(GB/T23776-心和自信心；热爱、热爱家乡，积极投身家乡建设，立志成 为新时代事业的建设者和接班人。知识目标：全面掌握中国新民主主义革命时期和建设时 期共产党人所进行的艰苦革命斗争；熟知红色革命历史上著 名的革命人物和革命故事的；理解湖湘红色精神的渊源、发 展和实质；思考当代大学生所肩负的新时代使命和责任。能力目标：能够理论联系实际，提高了政治素养，能够 正确认识历史、认识社会；能够积极进取开拓创新、勤奋学 习；拥有较强地语言表达能力、逻辑分析能力和观察力等非 专业能力。主要内容：本课程以党史为主线，通过岁月如歌、璀璨 星光、红色精神等教学模块，介绍共产党人领导的艰苦卓绝的 革命斗争、著名红色人物、典型红色故事等，把弘扬红色文化 与大学生思想政治教育结合起来。教学要求：本课程以教师课堂讲授为主，实践教学、自主 学习为辅，通过讨论研究、多媒体音频和视频等教学方式和手 段，提高教学的时效性。课程考核为分小组实践成果汇报展示; 主要教学场所为多媒体教室和思政实践教学中心；任课教师 应具有扎实思政教学功底和党史理论基础。(19)中国优秀传统文化(32学时，2学分)素质目标：具备对中国传统文化的热爱之情，具备民族自 豪感、自信心，具备爱国主义感情，形成积极的人生态度和正 确的价值观；吸取中国传统文化精髓，学会处理人与人、人与 社会之间的关系；提高文化素养与文化品位，丰富精神20世界。知识目标：熟知并传承中国传统文化基本精神，领会中 国传统文化哲学、文学、艺术、科技、教育、民俗等文化精 髓和成果；理解和认识中国传统文化优秀要素和思维模式。能力目标：能诵读传统文化中的名篇佳句；能够感悟传 统文化的精神内涵；能掌握学习传统文化的方法，养成学习 传统文化的良好习惯；能从文化的视野分析，解读当代社会 的种种文化现象。主要内容：主要包括中国古代哲学、中国古代文学、中 国古代艺术、中国古代科技、中国古代教育、中国古代民俗 等知识。教学要求：本课程以教师课堂讲授为主，实践教学、自主 学习为辅，通过讨论研究、实践体验、任务教学、多媒体音频 和视频等教学方式和手段，提高学生学习兴趣，拓展学生的视 野。课程考核以过程考核与结果考核相结合；主要教学场所为 多媒体教室；任课教师应具有传统文化理论基础。(20)湘商文化(16学时，1学分)素质目标：具备湘商新人气质，树立厚德崇商思想，丰 富人文素养，为今后从业奠定文化内涵和塑造意志品格。知识目标：掌握湖湘文化和湘商文化内涵；了解湖湘文 化浸润与湘商文化开展；熟悉商业历史遗迹；探究湘商精神 的构筑与表现；感知湘商成就与创业经验。能力目标：能够理解并运用湘商精神分析、思考商业行 为；能够吸取湘商精英成功经验和失败教训；培养商科学子 的思辨能力和表达能力。21主要内容：主要包括湘商源流、湘商精神、湘商风物、 湘商精英等内容。教学要求：本课程以教师课堂讲授为主，实践教学、线上 教学为辅，注重教学的时效性和提升学生的主观能动性。课 程考核以过程考核与结果考核相结合，实现评价内容多元化、 评价方式多元化；主要教学场所为多媒体教室；选用自编教材 湘商文化教程开展教学；任课教师应具备扎实的理论基础 和良好的师德师风。（21）大学语文（48学时，3学分）素质目标：具备独立精神与合作意识，培育和滋养其健 全的人格与社会关怀意识以及社会责任感；关注人的尊严与 使命、人的权利与责任、人类共同开展的需要与追求人类和 自然的和谐与共同开展。知识目标：掌握基本的文学常识并掌握不同文体的阅读 欣赏具理论、方法。了解中国文学史的基本线索，熟悉假设干 重点作家及其作品。能力目标：能够用带规律性的知识和方法阅读、欣赏、 评价（品味语言、领悟形象、体验情感）一般古今中外文学 作品；能够写一般的赏析文章，提高阅读、表达能力；能够 感受、领悟语言文字的巨大魅力，激发想象力与创造力。主要内容：讲授内容包括：神话，人类童年的产物；语 言，人类交流的平台；文字，人类文化的基石；文学，人类 情感的载体；礼仪，人类交际的准那么；表演，人类娱乐的舞 台；典籍，人类精神的宝藏；中文，多元文化的奇葩。以上 内容涵盖了中文世界的基本文化内涵，篇章与篇章之间也有22 一定的逻辑性，按照人类文明开展的线索进行编排，让学生 从世界性的视野来看待中文世界。教学要求：本课程以教师课堂讲授为主，实践教学、自 主学习为辅，通过讨论研究、案例分析、多媒体音频和视频 等教学方式和手段，提高教学的时效性和趣味性。课程考核 为学习成果汇报+笔试；主要教学场所为多媒体教室；选用高 等职业教育规划最新版本教材；任课教师应具有扎实的理论 基础和人文素养。（22）应用文写作（48学时，3学分）素质目标：通过各类文体内容的学习和训练，具备良好的 职业道德素质和社会适应力；具备严谨周到的工作作风。知识目标：了解应用文的涵义及学习的必要性；理解应 用文常用文种的主题、材料、结构、语言知识；掌握应用文 主题确实立和材料的选择以及写作特点。能力目标：能够根据各类活动确立其写作主题，写作常 见公文，具有文字表达能力、写作能力和人际沟通能力；能 够使用应用文的专门用语；能够阅读、辨析一般行政类文书 和事务类文书。主要内容：主要讲授通知、请示、函等党政机关行政公 文及计划、总结、竞聘词、启事等事务文书，以及毕业设计 的写作格式规范。教学要求：本课程采用任务教学法，激发学生思维；采用 多方评价机制，提高学生学习的积极性；采用学生主体、教 师主导的教学方式，提高学生解决实际问题能力等。课程考核 包括平时过程考核、期末理论考核两局部；主要教学场23所为多媒体教室；选用高等职业教育规划最新版本教材；任 课教师应具有扎实的理论基础和应用文写作能力。(23-24)大学英语(64学时，4学分)素质目标：素质教育为本，具备良好的职业道德和爱岗 敬业精神，树立正确的人生观和价值观，养成良好的英语惯, 培养跨文化交际意识，增强自主学习和终身学习意识，提升 综合文化素养。知识目标：掌握职业生存和开展所必需的英语语言基础知 识，熟练掌握职业岗位场景中涉及的词汇、惯用表达和高频句 式；了解各种英语应用文体的结构，掌握快速阅读技巧；掌握 基本的翻译策略和方法，以及常见英语应用文的写作格式和技 巧。能力目标：具备在日常生活和商务情景中应用英语的能 力，能用英语在涉外交际的日常活动和业务活动中进行简单 的口头和书面交流；能借助词典阅读和翻译一般难度的英语 业务资料；能套写常见的英语应用文；具备一定的跨文化交 际能力。主要内容：包括英语语言基础知识，必要的词汇量和语 法规那么，英语听、说、读、写、译的技能训练，一定的外语 习得策略和跨文化交际知识等。教学要求：课程采取线上、线下混合式的分层教学模式； 采用讲授法、情境教学法、角色扮演法和任务型教学法等教学 方法，利用信息化手段组织教学。课程考核以形成性考核与终 结性考核相结合；主要教学场所为多媒体教室；选用职业教育 国家规划教材；教师应具备扎实的英语语言基本功，24 能熟练运用各种信息化手段，具有全球视野。(25) 经济数学(48学时，3学分)素质目标：具备积极严谨的惯，找到自己适合的有效的 学习方法。形成实事求是的工作作风，具备考虑问题细心、 全面、逻辑性强、精益求精的数学基本素质。知识目标：了解微积分的基本概念、基本理论、基本运算和典 型应用。掌握常用的经济函数的建立、函数极限的定义，理 解函数连续的定义；掌握相关知识的解题方法；能运用所学知 识解决专业中的问题。能力目标：具有一定的运算能力、逻辑推理能力、抽象 概括能力、综合运用所学知识分析和解决实际问题的应用能 力、运用数学工具的能力和自学能力。主要内容：主要讲授函数、极限、导数、微分、不定积 分、定积分及其应用。教学要求：结合学生实际，遵循“以应用为目的，以必需、 够用为度”的原那么，通过课堂讲授、任务驱动等方式开展教学。 课程考核包括平时过程考核、期末理论考核两局部；主要教学 场所为多媒体教室；选用高等职业教育规划最新版本教材；任 课教师应具有扎实的数学理论基础。(26)高等数学(48学时，3学分)素质目标：具有高尚的科学观，实事求是，尊重客观规律。 有较强的求知欲，崇尚科学思维；具有不怕困难、战胜困难的 信心；具有热爱生活、团结协作的精神；有理想、有抱负，热 爱祖国，具有振兴中华的使命感和责任感。知识目标：了解微积分的开展史，认识微积分的重要性、25 抽象性、实用性，进而认识科学开展的一般规律。理解极限的概 念，掌握极限的运算法那么，能够熟练计算一般函数的极限。理 解微积分的概念，掌握微积分的运算法那么，能够熟练计算一 般函数的微积分。能力目标：具有一定的数学建模思想，并具有将这种思想 贯穿于整个提出问题、分析问题、解决问题全过程的能力；有 一定的自学能力和将数学思想扩展到其它领域的能力。主要内容：主要讲授函数、极限、导数、微分、不定积 分、定积分及其应用等内容。教学要求：本课程注重对接专业需求，教学过程融入数学 建模思想，以任务驱动为主线。课堂教学注重方法多样化、教 学手段信息化、考核方式过程化。课程考核包括平时过程考核、 期末理论考核两局部；主要教学场所为多媒体教室；选用高 等职业教育规划最新版本教材；任课教师应具有扎实的数学理 论基础。(27)概率论与数理统计(48学时，3学分)素质目标：具备积极的学习态度以及克服困难的勇气， 具备较为严谨的逻辑思维习惯，用辩证的思想来看待生活中出 现的问题。知识目标：掌握概率、样本空间、随机变量及其分布、 随机变量的数字特征等概率论的基本知识，掌握统计学中的参 数估计、假设检验的思想与方法，学会收集、分析与处理数据 的方法。能力目标：具有能在一定程度上分析和解决实际问题的 能力，能够较为熟练运用数据处理、数据分析和数据推断的26 各种方法。能以“概率的思想”去分析生活中的问题，会用 “统计的方法”合理数据，为管理者提供有效的决 策依据，具有解决一些专业中出现的实际问题的能力。主要内容：主要讲授随机事件、概率、随机变量及其分 布函数、统计量及其分布、参数估计、假设检验以及方差分 析与回归分析。教学要求：本课程以任务驱动为主线，着重突出概率统计 思想方法的教学，淡化运算技巧，并结合高职专业学生自身特 点，增设与理论教学配套试验课，使学生掌握常用软件。课程考 核包括平时过程考核、期末理论考核两局部；主要教学场所为 多媒体教室；选用高等职业教育规划最新版本教材；任课教师 应具有扎实的数学理论基础。(28)计算机应用(40学时，2.5学分)素质目标：具备不断进取、精益求精的工匠精神；具备 团队合作意识、创新意识，养成缜密严谨的思考习惯。提升 综合职业素质。知识目标：了解计算机操作系统的功能，掌握Windows 操作系统的基本操作方法；掌握使用文字编辑软件(Word) 排版各类文档的方法；掌握使用电子表格处理软件(Excel)处 理数据的方法；掌握使用演示文稿制作软件(PowerPiont)设 计演示文稿的方法。能力目标:具有利用Office办公软件熟练解决生活中、 工作中遇到的与计算机应用相关实际问题的能力；具有举一 反三、善于观察、善于思考和总结的能力。主要内容：主要讲授Windows操作系统的安装以及操作27 系统的管理与维护知识，以及文字编辑软件（Word）、电子表 格处理软件（Excel）、演示文稿制作软件（PowerPoint）的 使用方法。教学要求：课程采取案例式教学，讲练结合，以教师讲授 为主，学生实践操作为辅；课程考核包括平时过程考核、期 末理论考核两局部；所有教学活动都在计算机机房进行；任 课教师应具有扎实的理论基础，同时对计算机应用软件的操作 非常熟练。（29）信息技术素养（40学时，2.5学分）素质目标：具备老实守信意识、信息安全意识，懂得尊 重他人隐私、保护知识产权等理念和意识。养成认真学习， 勇于思考和实践的惯。知识目标：了解信息意识、信息论理、信息安全等知识， 掌握信息检索与获取的方法、技巧，学会进行信息评价，能 够对所获取的信息进行管理、处理，并掌握信息应用的各种 技术。能力目标：具有通过各种搜索引擎进行信息的检索与获 取的能力，具有对信息的真实性、时效性进行合理评价的能 力。具有遇到问题多动脑动手、多思考、寻求多种方法解决 问题的能力。主要内容：信息意识、信息论理、信息检索与获取、信 息评价、信息管理与处理、信息应用等。教学要求：课程采取案例式教学，讲练结合，以教师讲授 为主，学生实践操作为辅；课程考核包括平时过程考核、期 末理论考核两局部；所有教学活动都在计算机机房进行；28任课教师应具有扎实的理论基础，同时对计算机应用软件的 操作非常熟练。(30)安全教育(16学时，1学分)素质目标：树立“安全第一”的思想观念，形成正确的安 全观，提升安全防范意识，牢固树立整体国家安全观，增强国 家安全意识，将安全问题与个人开展和社会、国家需要紧密结 合，为国家安全作出应有的贡献，并付出积极的努力。知识目标：了解安全基本知识，熟悉校纪校规，掌握人 身安全、财产安全、消防安全、食品安全等安全法律法规知 识。能力目标：能够具有基本的安全防范、自我保护技能， 具备防灾避险、突发应急事件处理能力和较强的安全管理能力。主要内容：讲授大学生校园生活安全、消防安全、网络 安全与计算机违法犯罪预防、人身与财产安全、交通与旅行 安全、施救、自救与安全服务、社交与求职安全、卫生健康 安全、国家与社会安全等相关知识。教学要求：课程采取灵活的教学方法，综合运用课堂授 课、讲座、消防演习等方法，利用实景、实物或网络资源组 织教学。课程考核以过程考核为主；优先采用国规教材；教 师应具有安全或安保方面的知识和工作经验。(31)大学美育(16学时，1学分)素质目标：具备较系统地了解美学的基本原理的意识， 从美育的意义、任务和途径，具备初步树立正确、进步的审美 观，具备高尚、健康的审美理想和审美情趣，发292018 )客观公正地评价茶产品品质； 具有“心忧天下、敢为人先、经世致用、兼容并蓄、 实事求是”的湖湘文化底蕴，树立厚德崇商思想；(6)具有遵循营销职业道德与茶艺礼仪规范，具备强烈 商业信誉与集体荣誉观；拥有忠诚、勤奋好学、老实守信、 吃苦耐劳、爱岗敬业、团队合作精神等优良品质；(7)具有客户至上的服第 1念、有全局观与大局观， 有较强的时间观念与自我管理意识，具有较强的融入企业文 化的理念与市场规那么意识；(8)具有较强的抗挫折与心理调适能力，理智、真诚、坦 荡的性格和良好的人际关系,乐观、积极向上的优良品质，到达 教育部普通高校大学生心理健康工作实施纲要(试行)所规 定的要求，心理健康、人格完善；(9)掌握现代体育运动基本知识和基本技能，拥有文体 特长或爱好；拥有健康体魄，身体状况符合大学生体质健 康标准所规定的各项指标。2.知识要求(1)掌握思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；(2)熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全 消防等相关知识；(3)菖屋茶艺月艮务中的礼仪、用茶、用水、用器第口识， 掌握茶艺表演的基本知识；(4)理解茶文化的内涵、特点与功能，了解茶与文学、 艺术、宗教的关系，掌握茶文化的开展及传播历史、各民族展对美的事物的感受力、鉴赏力、创造力，提高在审美欣赏 活动和审美创造活动中陶冶情操、完善人格、进行自我教育 的自觉性。知识目标：掌握美学基本理论，理解美的本质、美的表 现形态、美的范畴、以及中西局部美学基本理论等。能力目标：具备一定的理解美、追求美、鉴赏美、创造 美和传递美的能力；能够以审美的心胸从事现实事业，使自 己得到全面和谐的开展；在当今社会文化语境中，能够自觉 经营情感兴旺、境界高远、富有意义的美丽人生。主要内容：包括音乐艺术、影视艺术、舞蹈艺术、美术 艺术、校园文化艺术、文学艺术等。教学要求：课程采取灵活的教学方法，除课堂教学外， 开展丰富多彩的第二课堂活动；课程考核以过程考核为主； 优先采用国规教材；教师应具有较高的审美修养，具备基本的 美学知识和过硬的专业技能。2 .专业基础课程模块(1 )市场营销实务(64学时，4学分)素质目标：通过本课程培养学生强烈商业信誉观、营销职业道德品质和法律意识，提升良好的团队协作意识以及确立诚 实守信、吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度，树立 正确的营销观念和创新意识，具备积极进取、勇于探索的职业 精神。知识目标：通过本课程使学生认识市场与营销，掌握市 场营销环境内容及分析方法；理解顾客价值理论；掌握消费 者行为分析的内容；掌握市场细分、目标市场选择和市场定30 位的教学内容与策略；掌握产品策略、价格策略、分销策略、 促销策略的主要内容并能加以运用。能力目标：通过本课程学习使学生能对某个特定企业进 行市场营销环境的分析；能比拟准确地分析消费者的购买动 机、购买行为和购买过程，并采取相应的营销策略；能运用 正确的细分依据与细分方法对企业所面对的整体市场进行 细分；能精准选择目标市场并对市场进行定位；能运用营销 4P理论对企业营销策略进行设计；具有一定的营销团队管理 能力。教学内容：本课程以营销基础概念、营销观念、市场分 析、市场细分、目标市场确定、市场定位、产品策略、价格策 略、渠道策略、促销策略、营销团队建设等为主要内容。教学要求：本课程的教学方法以教师课堂讲授为主，课程 采用线上线下混合式教学模式，采用案例分析、课堂讨论、项 目教学、头脑风暴、情景回以、讲练结合等多种教学方法，借助 超星等线上学习平台,运用多媒体音频、视频、动画等教学工 具与手段提高教学的有效性。课程考核方式为期末考核（闭卷） +平时考核的方式，主要教学场所为多媒体课室。选用符合国 家要求的高职高专教材。任课教师应具有扎实的市场营销理论 功底和一定的实践经验。（2 ）经济学基础（48学时，3学分）素质目标：通过本课程培养学生热爱科学、实事求是的 工作作风，增强学生的交流沟通能力和良好的团队协作精神， 使学生具有良好的学习能力与持续开展的能力，具备创新意 识和创新精神，树立老实可信的职业道德和可敬精神。31知识目标:通过本课程使学生掌握价格理论、弹也里论, 理解消费者均衡的含义与条件，领会生产理论、本钱理论、 市场结构与厂商均衡理论，了解生产要素的分配及市场失灵相 关知识；了解国民收入核算的两种基本方法、国民收入决定理 论，以及失业和通货膨胀相关知识，理解财政政策和货币政策。能力目标：通过本课程学习学生能够运用价格理论、弹 性理论分析具体经济现象，理解市场机制的作用规律；能理 性认知实际生活中各种消费现象，学会合理消费、理性消费； 能初步分析企业的生产行为，并结合市场结构类型对面临的市 场做出正确判断，制定适合的策略方案；能够分析和接受现实 经济中存在的市场失灵现象，并提出基本的解决思路；能够 对政府所采取的经济政策做出理论上的解释，并能分析政府所 采取的经济政策对经济实践的影响。教学内容：本课程包含微观经济学和宏观经济学两局部, 微观经济学是以价格理论、消费者行为理论、厂商理论、市 场理论、收入分配理论、市场失灵理论等为教学内容，而宏 观经济学那么以国民收入核算理论、凯恩斯国民收入决定理论、 经济周期与经济增长理论、失业和通货膨胀理论、宏观经济 政策等为教学内容。教学要求：在教学时还原经济学生活化本质，注重 知识的实用性和与生活的贴近性，突出学生的经济理念、经 济思维素质的培