餐厅领班2022年终工作总结.docx

餐厅领班2022年终工作总结过去的一年，是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年8月5日的试 营业，酒店在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工 作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业效劳质量为重点，狠抓经营管 理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的开展愿景、开展目标、 经营理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带着各部门经理及主 管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、仓I利、创 优、创稳定方面作出了一定的奉献，取得了颇为可观的业绩。值此辞旧迎 新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、经验及缺乏，以利于扬 长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。第一科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩（一）经营创收某某年（812月）经营收入 万元，其它业务收入万元，总收入达 万 元（其中：餐饮部为 万元，房务部为 万元，全年客房平均出租率 为 %,年均房价元。营业本钱万元，毛利额万元，综合毛利率 为 ，营业费用为万元，营业税金为 万元，管理费用为万元，财务费用为万元，营业外支出万元,利润总额亏损万元。（二）管理制度创利俗话说“人管人气死人，制度管人人服人，规章制度是一切工作开 展的基石。酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性, 试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并 制约一些工作的顺利开展。各部门根据实际工作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相适 宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准, 且与个人的工资挂钩。目前酒店各项制度标准，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管 人真正落到了实处。（三）平安创稳定酒店通过制定“大型活动紧急预案等项平安预案，做到了日常的防 火、防盗等“六防，全年几乎未发生一件意外平安事故。在酒店总经理 的关心指导下，经理级领导每天召开部门经理反响会，通报情况提出要求。 保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合 下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定。第二品牌管理，酒店主抓八大工作（一）以对外协调为主，建立良好社会关系酒店自某某年8月15日试营业以来，一直处于半施工半运营的试营 业期，酒店的消防未验收，致使营业执照及相关的手续未进行办理，也导 致了各相关职能部门对我酒店进行了屡次检查并下发处分单，通过总经理 办公室的对外协调、沟通，免除了市文化稽查大队、市卫生防疫站、市卫 生局、派出所等部门的近10万元的罚款，防止了酒店的经济损失，并借 此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。（二）以财务管理为目标，抓好每一项工作 1、会计根底工作方面为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，在遵守 财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥了会计工作的重 要性。2、会计管理方面加强了酒店的资产管理、债权债务管理，加大了酒店各部的监督职能 和货币资金管理。严格执行集团财务部下发的资产管理方法及内部资产调 拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记;对酒店债权 债务认真清理，每月及时收回各项应收款项;对酒店前台收银到日夜审、 出纳、日常采购价格、客房本钱控制等进行监督，严格控制；由会计人员 监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现 金进行抽盘，做到万无一失。餐厅领班个人工作总结