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ICS 65.150 CCS B50 DB36 江西省地方标准 DB36/T 15982022 大刺鳅成鱼养殖技术规程 Technical regulation of adult fish culture of Mastacembelus armatus 2022-05-30 发布 2022-12-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 15982022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地与水源.1 5 鱼种放养.2 6 饲料投喂.2 7 养殖管理.3 8 病害防治.3 9 档案管理.4 DB36/T 15982022 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：赣州市畜牧水产研究所、江西省水产科学研究所。本文件主要起草人：方园、曾庆祥、郭婧、刘斌、钟颖良、李建军、卢新民、黄雅贞、王海华、刘德亭、李平生、徐晓东、李小勇、李行伟、邓丽芳、华丽琴。DB36/T 15982022 1 大刺鳅成鱼养殖技术规程 1 范围 本文件规定了大刺鳅（Mastacembelus armatus）成鱼养殖的产地于水源、鱼种放养、饲料投喂、养殖管理、病害防治等技术要求。本文件适用于大刺鳅成鱼养殖。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量标准 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 大刺鳅成鱼 adult fish of mastacembelus armatus 大刺鳅鱼种生长至体重 100g/尾以上。3.2 成鱼养殖阶段 stage of adult fish culture 将大刺鳅鱼种培养至成鱼的过程。4 产地与水源 4.1 产地环境 应符合 NY/T 391 规定。4.2 水源 水源水质应符合 GB 11607 的规定，水温在 15以上，以 2532为宜，流量稳定。养殖用水引入养殖场后需经沉淀和过滤后再进入养殖池。DB36/T 15982022 2 4.3 养殖池 养殖池以长方形土池为宜，面积 300m23000m2，池深 1.5m2.5m。进、出水口分别设置在养殖池的两端，进水口位于养殖池池堤的顶端，出水口在养殖池另一端的池底，池底由进水口向出水口方向倾斜，坡度约为 5%。进出水口需设置防逃设施。5 鱼种放养 5.1 鱼种来源 苗种来源于有资质的良种繁育基地或者自繁自养。5.2 放养前准备 鱼种放养前，养殖池需先进行清整，然后加注新鲜水至 0.8m1.0m 并消毒，消毒渔药使用执行 NY/T 755 的规定，待消毒药物的毒性消失后方可放入鱼种。鱼种下池前可用 45mg/m375mg/m3的聚维酮碘（有效碘：10%）浸浴 3min5min。5.3 鱼种放养规格和密度 饲养方式为分级饲养，每培育 30d 左右要进行一次筛选分池，分池前 18h24h 停喂饲料，挑选规格相近的鱼种同池饲养。鱼种放养规格和密度参见表 1。表1 不同规格大刺鳅鱼种放养密度表 规格（T，g/尾）5 5T10 10T20 20T50 50T100 密度（尾/）6080 4060 2040 1020 510 6 饲料投喂 6.1 饲料种类 可选大刺鳅专用饲料或粗蛋白含量 45%以上的粉状饲料，饲料质量应符合 GB 13078 的规定。6.2 投喂方法 饲料投喂按照定质、定量、定时、定点的“四定”原则执行。饲料混水做成团块状投放在饵料台上，投喂次数和时间视苗种不同规格及水温而定。大刺鳅摄食水温为 1832，投喂次数为 3 次4 次的，投喂时间为每天 8:0020:00，每次间隔均匀；投喂次数为 2 次的，投喂时间为每天 9:00 和 18:00各一次。详见表 2。DB36/T 15982022 3 表2 大刺鳅成鱼养殖投饵率及投饵次数参考表 规格（T，g/尾）投饵率（%）投喂次数（次/d）5 5.08.0 4 5T20 3.05.0 3 20T50 2.03.0 3 50T100 1.02.0 2 100 0.81.0 2 7 养殖管理 7.1 日常管理 不定期检查进排水口，保证水流畅通。合理使用增氧设备，水体溶解氧保持 5mg/L 以上。养殖期间及时清除残饵和死苗，定期洗刷饵料台和出水口的拦网。每 15d20d 对水体进行消毒，渔药使用执行 NY/T 755 的规定。通过观察鱼的摄食情况，适时调整投饵量；做好防逃防盗工作；定期检查鱼体生长情况。7.2 越冬管理 可选择搭建温棚、添置加热棒等方式进行加温保暖，保证越冬过程中水温不低于 15。7.3 水质管理 保持池水深度 1.5m2.0m，透明度 0.3m0.4m，每 10d15d 换一次水，每次换水量为池水总量的 1/101/6。7.4 适时销售 在水温高于 18时，定期将达上市规格的大刺鳅成鱼捕捞上市。8 病害防治 8.1 防治原则 坚持“预防为主、防治结合”的原则。渔药使用执行 NY/T 755 的规定。8.2 常见鱼病及症状 常见鱼病及症状见表 3。DB36/T 15982022 4 表3 大刺鳅成鱼养殖常见病害 病害类别 症状 水霉病 病鱼体表可看到灰白色棉毛絮状物，病鱼开始焦躁不安，有的病灶部位溃烂，随着病情的加重会发生游动迟缓，食欲减退，鱼体瘦弱 指环虫病 病鱼鳃丝粘液增多，充血，食欲减退 车轮虫病 皮肤、鳃粘液增加，鳃丝充血，病鱼体色加深，食欲下降 9 档案管理 按照水产养殖质量安全管理规定的要求做好生产记录，妥善保存相关资料。_