幼儿园食品安全应急预案10篇.docx

幼儿园食品安全应急预案幼儿园食品安全应急预案（一）：一、目的为确保我园师生的生命安全和身体健康，根据食品卫生法的有关规 定，务必切实加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，加强学校食品卫生安 全工作，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预 案如下：二、成立安全应急状况工作小组组长：XX副组长：XX成员：XX、XX > XX三、安全措施1、随时提高警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作 地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。2、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理职责目标，把食品卫 生环境卫生个人卫生管理工作明确职责，职责到人，把食品安全工作作为安全 工作的头等大事长期抓好抓落实。3、严格把好采购保管操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧 局检疫的定点摊位购买;保管要贴合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分 开冷藏，坚决不进三无产品。4、每餐的食物烹调后要保留样品，小时后才能取消，以备检查，每餐的食 物要先试尝后没有什么异样方能带给给学生，而且每餐的留样要有记载。5、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁地面清洁无污垢;餐具每日 做到一洗二清三消毒（煮沸分钟以上，再放入消毒柜），存放柜要持续清洁。抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。应急处理程序：1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。 园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴 现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期 间，严禁无关人员进入食堂。3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事 宜。4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩 序。5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。五、后期处置发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒 者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品 等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒带给可靠的状况。每一天留 取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。六、应急保障工作办公室做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障 抢救中心务必品的供应。七、如实反映状况园负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人 员应如实反映本次中毒状况，将中毒人员所吃的食物，进餐总人数，进餐而未 发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹 调的方法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。八、食品安全日常工作要求1、食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品;督促库管把好进货渠道，做好索证、检查产地标识、保质期。2、掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现 象。仓库内要做好灭鼠工作。3、原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地;食品的存放、加工、分发要做 到生熟分开。4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。5、饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。6、饭菜实行24小时留样并做好详细记录。7、非食堂人员严禁进入食堂;食堂人员禁止一人单独在食堂。8、各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。幼儿园食品安全应急预案（六）：为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒 的发生，依据相关法律，建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能 及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到 最低程度，特制定本预案。一、成立食品安全事故领导小组组长：张耀尹副组长：乔元良任庆书组员：武吉娜赵玉霞刘刚闫桂云袁宏帷二、建立及时逐级报告教职员工和幼儿如发现短事件出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒 症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后 立即汇报园长，并赶赴现场指挥，协调事件的处理。园长则立即向商家食品卫 生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告资料有：发生中毒的食物等，以 利于有关部门用心采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀 疑投毒则向公安部门报告。三、事故处理方法及具体措施一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措 施。并在第一时间向有关部门报告。应急处理程序：1 .一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，及时通知有关 人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。2 .食堂人员负责保留好食品留样，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严 禁无关人员进入食堂。3 .组织由园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。4 .稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5 .及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。四、后期处理发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒 者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品 等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒带给可靠的状况。每一天留 取样本，48小时后，全园一切正常后处理掉。五、如实反映状况园长及与本次中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人 员应如实反映本次中毒状况，将中毒人员吃的食物，进餐总人数，进餐而未发 病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调 方法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。六、食品安全日常工作要求L食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部 由食堂加工制作，不购现成的食品：督促保管保护进货渠道，做好索证、检查 保质期。2.掌握好食品原材料可从量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质 现象。仓库内要做好灭鼠工作。3 .原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地;食品的存放、加工、分发要做 到生熟分开。4 .已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖.、离地，做好防蝇防尘工作。5 .饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。6 .饭菜实行48小时留样并做好详细记录。7 .非食堂工作人员严禁进入食堂;食堂人员禁止一人单独在食堂。8.各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。幼儿园食品安全应急预案（七）：一、指导思想做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师 幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发， 在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正 常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。二、成立食物中毒预防应急小组幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。 具体状况是：组长：副组长：成员：全体教职工三、可能引发师生食物中毒的原因：购入的食品存在质量问题；食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不贴 合食用要求；及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。四、师生食物中毒事故的预防措施1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管 理制度，落实有效措施，职责到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工 具及其他设备的添置和更新。2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育 工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进 行体格检查，做到持证上岗。3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三 无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透。4、在查明状况之 前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明状况后，对确定的引起食物中毒的 食品，应按规定进行处理。5、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关职责人按规定作 来源理。幼儿园食品安全应急预案（八）：一、指导思想贯彻安全第一，预防为主的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升 幼儿园对突发事件的处置潜力，确保师生生命安全。二、适用范围本预案适用于本园发生食物中毒的状况处理三、应急程序（一）应急指挥人员名单1、负责人：国雪娟2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁（二）现场措施a、对患儿的处理1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪 同在幼儿身旁等待家长来院。2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取 样。3、把中毒危害控制在最小的范围b、建立三级报告制度1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。c、配合行政部门对食物中毒事件的调查1、立即停止食品加工、供应活动2、带给留样3、如实带给有关材料，用心配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理 等工作。（三）现场指挥处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危 害程度成立临时的救援小组。等总负职责人到达现场后，详细汇报事故状况， 由总职责人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。幼儿园食品安全应急预案（九）：一、指导思想贯彻安全第一，预防为主的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升 幼儿园对突发事件的处置潜力，确保师生生命安全。二、适用范围本预案适用于本园发生食物中毒的状况处理三、应急程序（一）应急指挥人员名单1、负责人：2、现场指挥人员：（二）现场措施a、对患儿的处理1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪 同在幼儿身旁等待家长来院。2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取 样。3、把中毒危害控制在最小的范围b、建立三级报告制度1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。c、配合行政部门对食物中毒事件的调查1、立即停止食品加工、供应活动2、带给留样3、如实带给有关材料，用心配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理 等工作。（三）现场指挥处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危 害程度成立临时的救援小组。等总负职责人到达现场后，详细汇报事故状况， 由总职责人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。幼儿园食品安全应急预案（十）：为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒 的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故 时，能及时，正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害 降低到最低程度，特制定本预案。一、状况简述我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全 重点问题是：食物中毒等食品事故。二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员 组成的领导小组。2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。3、食堂班长负责保存好食物留样。三、建立及时逐级报告制度教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物 中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接 报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级 食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告资料有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表 现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门用心采取措施，组织抢救，调查 分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。四、事故处置方法及具体措施一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措 施。并在第一时间向有关部门报告。应急处理程序：1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。 园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴 现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期 间，严禁无关人员进入食堂。3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事 宜。4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩 序。5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。五、后期处置发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒 者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品 等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒带给可靠的状况。每一天留 取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。、只要有坚你们应该培养强的意对自己志力，对自就自然己的力而然地量的信会有能他们变心，百耐、机得更坚这种信灵和知识。、坚强的强。心是靠克服障碍，培养意志和锻炼意志而获得的。、有百折天行健信念能,君子意大利永远没不挠的赢得强6、工作人员务必持身体健康合格证上岗，每一天上班前要清理个人卫生， 操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。7、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各 项管理制度：即食品卫生制度岗位职责制度奖惩制度等。四、具体处理办法1、一旦发现有什么异常状况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时立 刻与医院和有关部门联系或打急救中心。2、即时与父母家属联系，主动配合父 母及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。3、充分作好调查登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根 源，尽快地核实状况，要查个水清落实。幼儿园食品安全应急预案（二）：为了有效应急处置我园内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高 效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安 全，维护幼儿园和社会稳定，促进幼儿园教育的健康发展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、领导小组的主要成员：负责组长：孙景梅；副组长：姚雁玲；成员：谷 可慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣、领导小组的主要职责：负责统一决策、组 织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问 题及时向教育局请示报告。2、医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出 医疗求援，拨打120医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主 动向医护人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。3、机构职责：统一指挥食品安全事故处理协调各方面力量进行应急救援，控制事态发 展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教 学秩序。以自强者的心不息。，并使有一句有人力信念的可以击所支持退一个的人的坚决强意志，望。比那些似乎是无敌的物质力量有更强大的威力。、执着追谚语：对一个歌手的毅的希要求，首先是嗓子、嗓子和嗓子我现在按照这一公式拙劣地摹仿为：对 一个要成为不负于高尔基所声称的那种人的要求，首先是意志、意志和意 志。、1011三军可、发现者夺帅也求并从质不是,尤其，匹夫中得到最大快乐的人，才是成功者我的意个不可夺初出茅志也。庐的年。轻发现者，需是我的要勇气本质的 才能无结果， 视他人因为我 的冷漠先有存 和怀疑在，后,才能有意志 坚持自，存在 己发现可以没 的意志有意志,并把，但是 研究继没有存 续下去12、我的本公共的反，我在就没 O有意志。1314、立志用意志的功如种利益，出现不树然，人类的志的结福利，果，相可以使可憎的的意志工作变有干，为可贵尚未有,只有枝；枝开明人而后叶士才能，叶而知道克后花。服困难所需要的热忱。151617、无论是歌声，是对愿方其根还是鬓望的否芽，犹定，而未有干是把愿；及其望合并和提升泪，还到一个是恶狼更高的即使遇美女的到了不狗的狂吠，无论是鳄鱼的眼的嚎叫意识水，都不平上。会使我动摇。18、19、最可怕、既然我的敌人幸的灾,就是没有坚难，已强的信经开始了的事念。情决不放弃。意志若已经踏是屈从上这条,不论道路，程度如那么，何，它任何东都帮助西都不了暴力应妨碍O我沿着这条路走下去。202122、有了坚意志坚定的意强，就志，就会战胜等于给恶运。双脚添了一对翅膀。2324、只有刚卓越的强的人人的一，才有大优点神圣的是：在意志，不利和凡是战艰难的遭遇里斗的人百折不,才能挠。取得胜25、2627、疼痛的、能够指强度，钢是在只要持然不动同自然烈火和续地努，坚持赋于人类的意志和刚度成正利。急剧冷力，不正见，却里锻懈地奋度过难炼出来斗，就关的人的，所没有征是不多服不了以才能的。比。的东西坚硬和。什么也不怕。我们的一代也是这样的在斗争中和可怕的考 验中锻炼出来的，学习了不在生活面前屈服。28、立志不坚，终不济事。302931、一个崇功崇惟高的目 志，业标，只 广惟勤要不渝 o地追求3233、您得相书不记成大事告诉你信，有,熟读 不在于使我达志者事 可记；力量的到目标竟成。义不精大小，的奥秘古人告,细思可精；,就会而在于吧，我诫说：惟有志居为壮不立，举；在直是无它纯洁着力处的目光。里，一切美德必将胜利。能坚持唯一的力量就“天国是我的是努力坚持精进入的神。只有当勉为其难地一步步向它走去的时候，才必须勉为其难地一步步走 下去，才必须勉为其难地去达到它。一一果戈理3435、一个人多久。36把眼睛 所能做言风语3837、即使在一个有你既然决心的期望辉盯着大的就是煌伟大地的时做出好的一生候，那榜样，,那么超群的要有勇就应该目光仍 气在风的社会从今天然保持起，以着凝视毫不动太阳的中坚定摇的决能力。地高举伦理的信念。心和坚定不移的信念39人，将4041、富贵不在希望能淫，与失望贫贱不的决斗中，如会找到能移，果你用他的道勇敢地威武不勇气与路。，凭自己的智慧和毅力，去创造你和人类的快乐。、走到底能屈。坚决的，决不双手紧握着，胜利必属于希望。42、4344、定期组织园内食品安全工作总结、研讨构成评估和反馈意见，并负责对幼 儿园食品安全工作的年度考核和评价。二、日常工作开展：1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食 品安全制度进行全面修订完善。2、强化监督。在领导小组的具体指导下，以各项食品制度落实为重点，结 合我园其他安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形势反馈到 幼儿园。3、加强教育。加强对家长、幼儿食品知识的宣传教育，丰富卫生知识，增 强卫生意识，提高自觉性和职责感。4、添置设备。幼儿园要对照设备标准，逐步完善和提高食品设备的配备。三、事故应急处理。1、报告制度。食品安全事故发生后务必及时报告。具体为：师生发现少量 （5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向组长报告；发现较严重食品事故 （指出现严重食物中毒症状或出现5人以上相同症状的群体发病状况，下 同），应立即向教育局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品安全应急预 案。在事故处理中根据实际状况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较 严重幼儿园食品安全事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动 学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群 体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗救援。幼儿园发生较严重食品安全事故，应及时向就近医疗机构和 卫生防疫部门发出医疗求救，并拨打120医疗抢救电话。要及时果断将发病人 员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护工作。4、联系家长。幼儿园发生较严重食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病状况，不盲目猜测，做好学生家长的安抚 工作，防止过激行为的发生。力所能及的为家长做好服务工作。、生命里生活的、事业常有志者最重要道路一事竟成成于坚的事情旦选定O忍，毁是要有,就要于急躁个远大回头。我在沙漠中的目标曾亲眼,并借看见，助才能与坚持匆忙的来完成旅人落在从容它。的后边；疾驰的骏马落在后头，缓步的骆驼继续向前。46穷且益48、意志目坚持意思想的标不在坚，不志伟大自然中坠青云之志。首先是的事业存在，意志的需要始而在生 终不渝命中蕴 的精神藏。4950、 、谁有历形成,不作什切伟大经千辛么决定的行动万苦的形成。的意志和思想不是现意志，,都有实的意谁就能达到任何目的是堕落一个微志；无之源，不足道性格的的开始故自觉人从来OO不做出决定。、自觉心、不好企忧劳能是进步如果愉图永远够兴国之母,悦在于活下去,逸豫自贱心，你不能够亡身。一邹韬奋会成功的。一一新一萧伯心不可无，自贱心不可有。,牛找五代史纳伶官传序候是愉、在你发要循序志不强怒的时肉体的渐进！者智不候，要快感，我走过达。一紧闭你那么就的路，的嘴，就是一免得增应当说条循序加你的到草料怒气。吃的时一一苏悦的。一一赫拉克利特道路。一一华罗庚格拉底、1011 一寸光12、积土而位卑未阴一寸我所学为山，敢忘忧金，寸一墨金难买子修寸光阴身O 一一渐进的增广贤文到的任积水而国，事何有价为海。定犹须一一荀子儒效陆游的。一病起15、对于要学习从把语言检查别来无捷化为行人心灵径，循值的知待盖棺动，比的人，序渐进识都是。一一把行动柏拉图登高峰由自学化为语要求他言困难具备三中得来高永祚样东西一达尔：知识仁慈胆文量。一一蒙田1617、人生的平凡的傲不可旅途，脚步也长，欲前途很能够走不可纵远，也完伟大,乐不很暗。的行程可极，然而不得多。O志不可好怕，一一高满。一不怕的尔基人的面前才有路。一一鲁迅（家具广告）19-格一魏徵言联璧2120、日日行贤者能咱们爱，不怕自反，咱们的千万里则无往民族，；常常不善；这是咱做，不不贤者们自信怕千万不能自心的源事。一反，为泉。一人子则一周恩多怨，来处事为人父2324、路曼曼在真实25、人生就目标的其修远的性命象弈棋坚定是兮，吾里，每,一步性格中将上下桩伟业失误，最必要而求索都由信全盘皆的力量。一一心开始，并由信心跨出第一步。则多暴。一一袁采输，这源泉之屈原是令人一，也是成功离骚悲哀之的利器事；而之一。还不如没有它弈棋，,天才不可能也会在再来一矛盾无局，也定的迷不能悔径中徒棋。一劳无功。262728、行动不来愉悦，而无行动则决无愉悦。且人生一弗洛伊德29、障碍与人类的失败，必须带攀登一期望像是通往座山，是一颗成功最永恒的稳靠的星，乌踏脚石云掩不，肯研住它的究利用的过程光芒。它们,5、病源保护。幼儿园发生较严重食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样 品、可疑食品，以便及时查找致病原因。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安 排。必要时可想食品药品监督管理局报告。7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及 时准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报。对一些谣传也要及时澄清， 避免不必要的误解。幼儿园食品安全应急预案（三）：一、指导思想做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师 幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发， 在加强幼儿园常规管理的同时;加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正 常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。二、成立食物中毒预防应急小组幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。 具体状况是：组长：王兰兴副组长：李娟成员：李丹，宋振侠，陈支侠，王秀玲三、可能引发师生食物中毒的原因：购入的食品存在质量问题；食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不贴 合食用要求；及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。四、师生食物中毒事故的预防措施1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管 理制度，落实有效措施，职责到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工 具及其他设备的添置和更新。个性是便能从在这天失败中,和平培养出不是一成功。个理想冷静，,一个梦，它何从慌是万人的愿望到生机o 一一o 一一巴金席慕蓉（心情说说）3031、人生像天将降因害怕大任于失败而不敢放是人也而找寻手一搏，必先出路，苦其心,永远却是一志,劳不会成种领悟其筋骨功。，饿其，咱们体肤，应当在空乏其这过程身，行中，领拂乱其悟稳定所为。一一领悟如孟子告子下乱中找323334、如果咱绳锯木你的选们都去断，水取是做做自我滴石穿或不做，但不得到的事，咱们真会O （励潜质做志名言叫自我大吃一惊。35亦不休做就永一一o 一息远不会，）一有机会一罗大。经鹤林玉露36、38、春蚕到、构成天死丝方才的决尽，人定因素至期颐视死忽就应是如归。勤奋。尚存须发奋，留作青曹有植白几分勤马篇学苦练是成正年好范比例的畴。一，吴玉郭沫若章37、捐躯赴国难，39咱们是国家的主人，就应处处为国家着想。一一雷锋40、把自我失败是当傻瓜什么？，不懂没有什就问,么，只你会学是更走的更多近成功。一步；成功是什么？就是走过了所有通向失败的路，只剩下条路，那就是 成功的路。2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育 工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进 行体格检查，做到持证上岗。3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三 无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及 时放入密封间；严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留样工 作，留样食品务必按规定保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法 得当、时间保证。4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日 常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐 全。5、用心开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物， 培养良好的饮食卫生习惯。五、师生食物中毒事故的应急处理程序1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据状况，制定工作方 案，落实人员分工。3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其资料包括：班 级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理状况等，并用心协助卫生监督部 门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和 预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。4、用心做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家 长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒 掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大 便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒带给可靠的状况。与保 险公司取得联系，认真做好理赔工作。6.在查明状况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明状况后，对确 定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关职责人按规定作 来源理。幼儿园食品安全应急预案（四）：为有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园 突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制 食品中毒事故的危害，维护学校正常的保教秩序和园内的稳定，根据中华人 民共和国食品卫生法、学校食堂与学生群众用餐卫生管理规定、学校 卫生工作条例、突发公共卫生事件应急条例及教育部门的有关要求，结 合我乡实际，特制定本预案。一、领导机构与职责1、组织机构组长：秦红琼（园长）副组长：黄鸿成员：全体教职员工2、应急处理领导小组主要职责：在获悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长立即赶赴现场，详细了解 状况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事 态发展。用心协助有关部门对幼儿进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及 时追踪了解中毒师生的状况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调 有关部门妥善处理事故。定期对学校食堂食品卫生安全工作进行督查、总结、研讨，构成评估和反 馈意见，及时查漏补缺。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常保教秩 序。二、日常工作的开展1、完善制度。各校要建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作要 求、食堂管理制度等，悬挂于墙壁醒目处。2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作， 进行定期和不定期的督查。3、落实职责。园长食品安全第一职责人，分管领导、食堂管理人员、食堂 从业人员分别在自己的岗位职责内负责。4、加强教育。幼儿园要加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育，透过 主题班会、板报等宣传形式，向教职员工、家长宣传食品安全法律法规、常见 食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育幼儿注意饮食安全，初步学会辨 别食品的伪劣，教育幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃 来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要透过广泛的教育，培养幼 儿良好的饮食卫生习惯，提高自我保护潜力。三、具体的应急措施发生食品安全事故后，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦 发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即 做好各项应急处理工作：1、用心组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。 在医务人员的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。病情严重的，及时送往 上级医院妥善处理病人，并派人到医院守护病人，及时解决有关问题。2、立即 向乡人民政府、县教育局和县防疫站报告学生中毒状况、中毒发生时间、中毒 主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报 告。3、食物中毒事故发生后学校应注意持续幼儿园的稳定，食物中毒应由疾病 预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做 好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒幼儿，做好与幼儿家长 的沟通，维护正常的保教秩序。4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷 藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑 似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控 制。5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿 的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的状况并开展现场调查。对剩余 的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消 毒清洁处理。6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。四、注意事项稳定师生及家长的情绪，以免引起不必要的混乱。如有个别家长来园探视，由学校做好家长的思想工作和接待工作。事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食 物中毒人员的思想工作。发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。迅速向教 育局及卫生防疫部门报告。做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也 要立即用心配合有关部门取样。迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。用心配 合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。幼儿园食品安全应急预案（五）：为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒 的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害 降低到最低程度，特制定本预案。一、状况简述我园现有教学班8个，在园幼儿309人，教职工27人，厨房2个.安全重点问题是：预防食物中毒等食品事故。二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责领导小组：组长：陈桂英副组长：钟琼芬陈小清组员：各班主班保育员1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员 组成的领导小组。2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。3、食堂班长负责保存好食物留样。三、建立及时逐级报告制度教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物 中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接 报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级 食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告资料有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表 现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门用心采取措施，组织抢救，调查 分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。四、事故处置方法及具体措施一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取