转基因食品ppt.ppt

关关于于转转基因食品基因食品PPTPPT现在学习的是第1页，共22页什么是转基因食品？转基因食品转基因食品（genetically modified foods,GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变的食品。转基因生物直接食用，或者作为加工原料生产的食品，统称为转基因食品。现在学习的是第2页，共22页转基因食品在国外的发展情况 自1996年以来，全球对转基因作物的接受率有了空前的提高，截止到2000年全球转基因作物的种植面积已经高达4420万公顷，种植面积非常大。目前转基因作物的4个主要种植国（美国、阿根廷、加拿大、澳大利亚）的种植面积占全球总面积的99，其中大豆的种植面积约占58，玉米约占23，棉花约占12，油菜籽约占6。4大主要种植国的份额分别为：美国68、阿根廷23、加拿大7、澳大利亚1，余下的1为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家。现在学习的是第3页，共22页随着转基因作物在全球的迅速推广，转基因作物产品的市场销售额也在逐年增加，1995年转基因作物的全球销售额为7500万美元，1996年比前一年增加了2倍，达到2.35亿美元，1997年又增加了2倍，达到6.70亿美元，2000年全球转基因作物的产品销售额高达30亿美元，到2010年可望增至200亿美元，可见其发展速度是惊人的。现在学习的是第4页，共22页转基因食品在国内的发展情况 我国是最早开展转基因作物研究的国家之一我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。到目前为止，我国共有48种转基因作物进行中间实验，涉及作物11种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因食品植物。49种进行环境释放试验，其中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒和线辣椒为转基因食品植物（美国孟山都公司在我国东北地区大量推销的玉米种子，大部分是转基因产品，因此，我国的部分居民有可能已经或正在食用转基因产品，或者是食用转基因饲料喂养的动物而间接食用转基因产品）。现在学习的是第5页，共22页 转基因食品安全吗？现在学习的是第6页，共22页 转基因食品安全吗？1998年秋，苏格兰Rowett研究所的普兹泰教授（Pusztai）就在电视上公开宣称，他的实验证明，实验鼠肾脏、胸腺和脾脏生长异常或萎缩或生长不当，脑部萎缩，多个重要器官也遭到破坏，免疫系统变弱。1999年，美国康奈尔大学的研究者John Losey在英国自然杂志上发表报告，用涂有转Bt基因玉米花粉的叶片喂养斑蝶，导致44%的幼虫死亡。现在学习的是第7页，共22页 1997-1998年，英国等实验分析发现转基因食品导致某些动物健康异常和种植区域出现异常。英国政府资助的研究显示，食用了转基因土豆的老鼠出现了肝脏癌症早期症状、睾丸发育不全、免疫系统和神经系统部分萎缩等异常现象。1998年，欧盟国家通过法律，把转基因农产品作业严格限制在实验室环境或封闭区域之内。现在学习的是第8页，共22页 2007年，法国科学家证实，孟山都公司出产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。2008年，美国科学家也证实了长时间喂食转基因玉米，小白鼠的免疫系统会受到损害，该研究成果发表在同年农业与食品化学杂志上。现在学习的是第9页，共22页 日本培育出一种转基因大豆新品种，它能刺激头发生长和预防因化疗引起的脱发。如果新品种大豆的安全性获得证实，则可以使许多人减少秃顶之烦恼。杜邦和孟山都公司即将推出多种可榨取有益心脏的食用油的大豆。两大公司还将联手推出味道更鲜美且更容易消化的强化大豆新品种。现在学习的是第10页，共22页英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中，可以使之四季常青，除了具有绿化功能之外，还使畜牧业受益，因青草的营养比干草高，而使肉的质量提高。马铃薯植人天蚕素的基因后，抗清枯病、软腐病的能力大大提高，过去这两种病每年会带来近3成的减产，一种抗科罗拉多马铃薯甲虫的马铃薯，可使美国每年少用37万kg的杀虫剂；阿根廷播种转基因豆种后，大豆抗病和抗杂草能力大为增加，使用农药和除草剂的量减少，生产成本比原来下降了15。现在学习的是第11页，共22页 从以上事例可以看出，转基因食品对于人类既有利又有害，我们应该以科学的眼光看待它。现在学习的是第12页，共22页转基因食品的利与弊有利方面：有利方面：1、改善食品营养成分含量2、提高农作物抗害能力3、提高果蔬产品的耐储存性和保鲜期4、改善粮油食品的品质和加工特性5、改善发酵食品的品质和风味6、改良动物性食品的品质现在学习的是第13页，共22页有害方面：有害方面：1、未进行较长时间的安全性试验2、产生毒素3、过敏或变态反应4、减少食品的营养价值或降解食品中 重要的成份5、产生抗菌素耐药性细菌6、产生的问题不能进行追踪7、对环境有危害现在学习的是第14页，共22页各国对转基因食品的态度美国美国至今没有一个主粮进行转基因商业种植。美国大面积种植的转基因作物只是大豆、玉米、油菜、棉花和木瓜，都不是其主食。而且，大豆和玉米主要用于饲料和生物燃料，以及出口到发展中国家，包括非洲和中国。现在学习的是第15页，共22页欧盟欧盟 自1998年以来，欧盟便没有批准过任何一种新的转基因食品上市，从而形成了一种“事实上的禁令”。欧盟对转基因食品的抵制态度，引起了美国等转基因大国的强烈不满。2003年5月份，美国还与加拿大、阿根廷等国联手，将官司打到了世界贸易组织。欧盟委员会曾做过一项调查，发现70%的欧洲人不想吃转基因食品，94%的欧洲人希望能自己选择是否购买含转基因物质的产品。2003年12月8日，欧盟委员会有关允许一种转基因玉米上市的建议遭到欧盟一专家委员会的否定，显示欧盟在解禁转基因食品的道路上还有很长的一段路要走。现在学习的是第16页，共22页瑞士瑞士 瑞士日内瓦于2005年11月27日举行全民公决，通过了一项五年内禁止种植转基因农作物和禁止进口转基因动物的提案。日本日本 日本对转基因作物实行严格管理和慎重态度。根据权威组织发布的调查结果，82%的日本消费者对转基因作物持否定态度。2006年8月，日本禁止进口美国转基因大米。现在学习的是第17页，共22页俄罗斯俄罗斯 俄罗斯迅速成立了国家反转基因委员会，对转基因作物严防死守，决不让任何一个转基因品种流入俄罗斯经济领域，同时集中国家生物科研力量不惜代价地研究基因和转基因技术，所有研究成果都列入国家最高机密，亦今为止没有任何人知道俄罗斯的转基因研究状况，仿佛俄罗斯国家根本无人研究转基因一样。韩国韩国 从2001年3月1日开始，实施转基因食物强制性标签制度，出售食物需要出示证明文件，显示转基因成分，任何公司被发现标签上有错误信息，将被判入狱3年，没有贴上标签者亦被罚1000万韩元。现在学习的是第18页，共22页转基因食品发展前景 转基因食品的发展前景在利弊的争论中扑朔迷离。尽管在世界范围内对转基因食品的安全性有很多争议，但这并不影响转基因食品技术的迅速发展，新的基因食品不断问世，而且发展速度越来越快。可以预计，转基因食品具有极为广阔的前景和美好的未来，并将成为21世纪人类解决粮食安全问题的一条重要途经。现在学习的是第19页，共22页发展转基因食品的意义（1）发展转基因食品有利于农业的可持续 发展（2）发展转基因食品有助于减轻饥饿和贫 穷（3）开发转基因食品有助于丰富食品功能 当今人类社会面临人口膨胀、资源匮乏和环境恶化三大难题。发展转基因食品有助于缓解这三大问题，推动人类社会的可持续发展。现在学习的是第20页，共22页我国转基因食品发展的建议（1）加强转基因技术和转基因安全技术研 发（2）积极参加转基因作物国际标准的制定 工作（3）针对转基因食品安全制定健全的监管 体系（4）针对转基因产品加强与民众的交流与 沟通 为应对我国水资源短缺、旱灾贫乏，突破近20年作物产量徘徊的局面，我国应在加强安全管理的条件下，大力发展转基因作物，推动我国转基因食品的发展。现在学习的是第21页，共22页2023/4/5感感谢谢大大家家观观看看现在学习的是第22页，共22页