细胞的分子课件.ppt

关于细胞的分子现在学习的是第1页，共24页第第1 1节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物现在学习的是第2页，共24页讨论讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能得出什么结论？的含量，你能得出什么结论？元素元素地壳地壳细胞细胞O48.665.0Si26.3极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量部分元素含量部分元素含量()表表表表现在学习的是第3页，共24页一、生物界和非生物界之间的关系一、生物界和非生物界之间的关系1.1.组成细胞的化学元组成细胞的化学元素在无机环境中都能素在无机环境中都能找到。找到。2.2.细胞与无机环境中个细胞与无机环境中个元素的相对含量大不相元素的相对含量大不相同。同。统一性统一性差异性差异性现在学习的是第4页，共24页玉米与人体内的玉米与人体内的玉米与人体内的玉米与人体内的化学元素组成化学元素组成化学元素组成化学元素组成()：元素元素玉米玉米人人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78思考：运用自己认为的科学思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出方法解读表格数据，能得出哪些结论？哪些结论？1.1.不同生物体内化学元素不同生物体内化学元素的种类基本相同的种类基本相同2.2.不同生物体内同种化不同生物体内同种化学元素的含量不同。学元素的含量不同。3.3.同一生物体内不同化学同一生物体内不同化学元素的含量不同元素的含量不同.现在学习的是第5页，共24页玉米与人体内的玉米与人体内的玉米与人体内的玉米与人体内的化学元素组成化学元素组成化学元素组成化学元素组成()：元素元素玉米玉米人人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.781.从表中看，哪一种化从表中看，哪一种化学元素是玉米和人体中学元素是玉米和人体中含量最多的？含量最多的？2.除此之外，还有哪种元除此之外，还有哪种元素含量比较多？素含量比较多？CO,H,NC C是最基本的元素是最基本的元素C H O NC H O N是基本元素是基本元素现在学习的是第6页，共24页玉米与人体内的玉米与人体内的玉米与人体内的玉米与人体内的化学元素组成化学元素组成化学元素组成化学元素组成()：元素元素玉米玉米人人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.783.3.图中只列了几种元素，那图中只列了几种元素，那么是不是说细胞内只含有这么是不是说细胞内只含有这些元素？些元素？不是的，细胞内常见的不是的，细胞内常见的化学元素有化学元素有2020多种。多种。4.4.构成生物体的这些元素构成生物体的这些元素的含量有什么特点？的含量有什么特点？差别很大，科学家差别很大，科学家就按照含量的多少把它就按照含量的多少把它们分为：们分为：大量元素和微量大量元素和微量元素。元素。现在学习的是第7页，共24页大量元素：大量元素：含量占生物体总重量万分之含量占生物体总重量万分之一一 以上的元素。以上的元素。C H O N P S K Ca Mg二二.组成细胞的元素组成细胞的元素最基本最基本元素元素基本基本元素元素主要主要元素元素现在学习的是第8页，共24页微量元素：微量元素：含量占生物体总重量万分之含量占生物体总重量万分之一一 以下的元素。以下的元素。Fe Mn Zn Cu B Mo 小诀小诀窍窍新新（Zn）铁铁(Fe)臂臂(B)阿童阿童(Cu)木木(Mo)猛猛(Mn)二二.组成细胞的元素组成细胞的元素现在学习的是第9页，共24页 几十年前几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱弱,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的即使使用了大量的N,P,KN,P,K肥也无济于事肥也无济于事,后来后来,人们偶然发现牧场内的一小片人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛牧草长得十分茂盛,原来原来,这一片这一片”绿洲绿洲”的附近的附近有一座钼矿有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走矿工每天上下班总是抄近路走,他们他们的鞋子个踩过的地方的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的牧草绿油油的,经过科学家的经过科学家的化验和分析化验和分析,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150150克钼就足够了。克钼就足够了。通过分析通过分析,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢?现在学习的是第10页，共24页虽然微量元素在生物体内含量很少，但虽然微量元素在生物体内含量很少，但是微量元素在生物体内不是可有可无的，是微量元素在生物体内不是可有可无的，它们对于维持生物体的生命活动起着非它们对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用，是生物体必需的元素。常重要的作用，是生物体必需的元素。现在学习的是第11页，共24页碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？在元素周期表中，碳位于第在元素周期表中，碳位于第14族，原子族，原子序数为序数为6，说明一个碳原子核中含有，说明一个碳原子核中含有6个质子，个质子，核外有核外有6个电子，在最外层有个电子，在最外层有4个电子。个电子。因此，因此，碳原子具有了碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。的化学键。由于每个碳原子可以形成由于每个碳原子可以形成4个化个化学键，学键，所以就有可能形成含有成千上万个所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。甚至更多个碳原子的物质。现在学习的是第12页，共24页 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）（占细胞鲜重的百分比）（占细胞鲜重的百分比）（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占组成人体细胞的主要元素（占组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）细胞干重的百分比）细胞干重的百分比）人体细胞在干重状态下和人体细胞在干重状态下和鲜重状态下元素含量最大鲜重状态下元素含量最大的分别是：的分别是：干重状态下含量最多的是C鲜重状态下含量最多的是O现在学习的是第13页，共24页三、元素缺乏与疾病的相关性三、元素缺乏与疾病的相关性广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广告二：补广告二：补铁铁、补血，效果好！朴血口服液。、补血，效果好！朴血口服液。广告三：健康的体魄，来源于广告三：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴。滴滴。广告四：万丈高楼平地起，层层都是广告四：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起来。起来。广告一：广告一：孩子不吃饭补孩子不吃饭补锌锌是关健是关健 现在学习的是第14页，共24页（左图缺锌，左图缺锌，右图正常）右图正常）雏禽缺锌，雏禽缺锌，羽毛发育不羽毛发育不良、生长发良、生长发育迟缓等育迟缓等甘蓝缺磷外叶紫红色油油菜菜缺缺B B花花而而不不实实地方性甲状腺肿（缺碘）现在学习的是第15页，共24页缺缺FeFe：人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病缺缺CaCa：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺缺I I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺缺B B：花而不实（只开花不结果）花而不实（只开花不结果）缺缺ZnZn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺缺MgMg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行三、元素缺乏与疾病的相关性三、元素缺乏与疾病的相关性现在学习的是第16页，共24页四、组成细胞的化合物四、组成细胞的化合物水水：85%-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂类脂类:1%-1.5%蛋白质蛋白质:7%-10%核酸核酸1%-1.5%化合物化合物质量分数质量分数/%水水占占85-90无机盐无机盐占占11.5蛋白质蛋白质占占7-10脂质脂质占占1-2糖类和糖类和核酸核酸占占11.5现在学习的是第17页，共24页思考与讨论：思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别？答案：区别主要看它们的分子组成中是答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。否有碳元素。这不是严格意义上的区别，严格区分参照这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书化学教科书现在学习的是第18页，共24页思考与讨论：思考与讨论：2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；命中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。进行。现在学习的是第19页，共24页3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？官中提取这些化合物？答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。质较多。提取方法：设法将细胞破碎，再将这些提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。物质提取出来。现在学习的是第20页，共24页五、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质五、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：化学试剂实验原理：化学试剂+有机化合物有机化合物特定的颜色特定的颜色还原糖还原糖 +斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀蛋白质蛋白质 +双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色 脂脂 肪肪 +苏丹苏丹（或苏丹（或苏丹）橘黄色（红色）橘黄色（红色）淀淀 粉粉 +碘碘 蓝色蓝色水浴加热水浴加热还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖现在学习的是第21页，共24页斐林试剂和双缩脲试剂的比较：斐林试剂和双缩脲试剂的比较：斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂甲液甲液乙液乙液A A液液B B液液成分成分检测物检测物质质添加顺添加顺序序反应条反应条件件反应现反应现象象0.1g/mlNaOH溶液溶液0.05g/mlCuSO4溶液溶液0.1g/mlNaOH溶液溶液0.01g/mlCuSO4溶液溶液还原糖还原糖蛋白质蛋白质甲，乙液等量混合均匀甲，乙液等量混合均匀后立即使用后立即使用先加入先加入A A液液1ml1ml，摇匀，再，摇匀，再加入加入B B液液4 4滴，摇匀滴，摇匀水浴加热水浴加热摇匀即可摇匀即可出现砖红色沉淀出现砖红色沉淀样液变紫色样液变紫色现在学习的是第22页，共24页小结：组成细胞的化学元素组成细胞的化学元素 大量元素大量元素 微量元素微量元素组成细胞的化合物组成细胞的化合物 有机物有机物 无机物无机物检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质现在学习的是第23页，共24页感感谢谢大大家家观观看看现在学习的是第24页，共24页