高中化学必修2乙醇优秀课件.pptx
中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。第1页/共21页中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。当歌，人生几何？（曹操）明月几时有,问青天。（苏轼）借问 何处有,牧童遥指杏花村（杜牧）把酒酒家对酒对酒白日放歌需白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫），青春作伴好还乡。（杜甫）纵酒纵酒第2页/共21页啤酒含酒精 3%-5%（啤酒的度数指麦芽汁含量）葡萄酒含酒精 6%-20%黄酒含酒精 8%-15%白酒含酒精 50%-70%(以上均为体积分数)小知识：酒的的度数第3页/共21页 1了解乙醇的物理性质和主要用途 2掌握乙醇的分子结构及化学性质 3了解烃的衍生物及官能团的概念；乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质 乙醇的性质及与结构之间的关系【教学目标】【教学重点】【教学难点】第4页/共21页v颜颜 色：色：v气气 味：味：v状状 态：态：v密密 度：度：v挥发性：挥发性：v溶解性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点沸点78，易挥发易挥发一、乙醇的物理性质第5页/共21页分子式分子式:C2H6O结构式：结构式：结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH羟基羟基(-OH)HC COHHHHH球棍模型球棍模型比例模型二、乙醇的分子结构第6页/共21页实验探究乙醇与钠的反应先向试管中滴加适量无水乙醇，然后投入一小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较，填写下列表格反应现象反应现象气体燃烧现象气体燃烧现象水乙醇浮浮 熔熔 游游 响响 红红 钠沉在试管底部钠沉在试管底部 有气泡产生有气泡产生淡蓝色火焰淡蓝色火焰 淡蓝色火焰淡蓝色火焰第7页/共21页 1、乙醇与钠的反应、乙醇与钠的反应 2 2 2练习其它活泼金属如钾、镁等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出钾与乙醇反应的化学方程式。2CH3CH2OH+2K 2CH3CH2OK+H2 乙醇钾乙醇钾三、乙醇的化学性质 H C C O H ，H H H H处OH键断开CH3CH2OH +Na CH3CH2ONa +H2乙醇钠取代反应取代反应第8页/共21页CH3 CH2 OH醇的官能团醇的官能团羟基羟基(-OH)烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃的衍生物:官能团：决定有机物决定有机物化学特性化学特性的原子或原子团。的原子或原子团。例如：卤例如：卤素原子（素原子（X）、羟基（）、羟基（OH）、硝基（）、硝基（NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。能团。第9页/共21页 实验实验3-3P74插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中(2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化(很重要很重要)2氧化反应(1)(1)燃烧燃烧C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃点燃(彻底氧化)变黑有刺激性气味有刺激性气味又变红铜丝铜丝现象：现象：第10页/共21页铜丝铜丝变变黑黑2Cu +O2 2CuO又又变变红红产生产生刺刺激性气激性气味味 C2H5OH+CuO +CuCH3CHO乙醛+H2O总反应方程式：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu(2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化Cu或或Ag作催化剂作催化剂第11页/共21页H C CHOHHHH31同时断同时断 键键1 3乙醇催化氧化的断键位置乙醇催化氧化的断键位置22HHCCHOH第12页/共21页交警判断驾驶交警判断驾驶员是否酒后驾员是否酒后驾车的方法车的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇乙醇酒精检测仪(3)被酸性被酸性KMnO4、K2Cr2O7 溶液氧化为溶液氧化为乙酸乙酸第13页/共21页点拨提升 乙醇分子中不同的化学键如图所示：乙醇分子中不同的化学键如图所示：当乙醇与钠反应时，当乙醇与钠反应时，_键断裂；键断裂；当乙醇与氧气反应（当乙醇与氧气反应（CuCu作催化剂）时，作催化剂）时，_键断裂。键断裂。第14页/共21页四、乙醇的用途四、乙醇的用途乙 醇饮 料化工原料溶 剂医 药燃料1 234 5第15页/共21页 一、乙醇的物理性质：二、乙醇的结构：三、乙醇的化学性质：1.乙醇与活泼金属反应（取代反应）2C2H5OH 2Na2C2H5ONa+H2 2.乙醇的氧化反应 燃烧：催化氧化：3.被酸性KMnO4、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸 四、乙醇的用途：小结小结HC COHHHHH2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛Cu2CO2+3H2OC2H5OH+3 O2点燃点燃第16页/共21页1下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的（）A、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可 以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以 可用乙醇提取中草药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可 以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕 巷子深”的说法【随堂巩固随堂巩固】A第17页/共21页2.写出下列反应的方程式：（1）乙醇与金属钠反应：，属于 反应；（2）乙醇燃烧：，属于 反应；（3）乙醇的催化氧化：，属于 反应；2CH3CH2OH +2 Na 2CH3CH2ONa +H2取代取代 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu氧化氧化氧化氧化2CO2+3H2OC2H5OH+3 O2点燃点燃第18页/共21页世界卫生组世界卫生组织的事故调织的事故调查显示，大查显示，大约约50%-60%的交通事故的交通事故与与酒后驾驶酒后驾驶有关。有关。友情提示：友情提示：第19页/共21页第20页/共21页感谢您的观看！第21页/共21页
