胃内消化.讲稿.ppt

关于胃内消化.第一页，讲稿共十二页哦胃液的胃液的性质性质，成分成分和和作用作用第二页，讲稿共十二页哦 胃液胃液性质：无色酸性PH为0.91.5胃液中主要有盐酸,胃蛋白酶，黏液和内因子等第三页，讲稿共十二页哦盐酸：盐酸：包括游离酸和与蛋白质结合的结合酸，包括游离酸和与蛋白质结合的结合酸，基础排酸量为基础排酸量为05mmolL，由壁细胞，由壁细胞分泌，盐酸排出量主要取决于壁细胞的数分泌，盐酸排出量主要取决于壁细胞的数目，与壁细胞的功能状态也有一定关系。目，与壁细胞的功能状态也有一定关系。HCl中中H+是由壁细胞代谢产生，由是由壁细胞代谢产生，由H+泵逆泵逆浓度梯度泵出；浓度梯度泵出；Cl-则由则由Cl-通道或者是通道或者是Cl_HC03-逆向转运出细胞；在小管腔或者逆向转运出细胞；在小管腔或者腺泡腔腺泡腔H+和和Cl-结合成结合成HCl.第四页，讲稿共十二页哦主要作用：主要作用：（1）激活胃蛋白酶原成为胃蛋白酶，）激活胃蛋白酶原成为胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境。并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境。（2）分解食物中的结缔组织和肌纤维，）分解食物中的结缔组织和肌纤维，使蛋白质变性，易于被消化。使蛋白质变性，易于被消化。（3）杀菌。）杀菌。（4）与铁、钙结合，形成可溶性盐，）与铁、钙结合，形成可溶性盐，促进它们的吸收。促进它们的吸收。（5）胃酸进入小肠可促进胰液、胆）胃酸进入小肠可促进胰液、胆汁的分泌。汁的分泌。第五页，讲稿共十二页哦2.胃蛋白酶原：由主细胞和粘胃蛋白酶原：由主细胞和粘液细胞分泌，分液细胞分泌，分I和和两型，两型，在在pH5.0的酸性环境中可转的酸性环境中可转变为有活性的胃蛋白酶，其最变为有活性的胃蛋白酶，其最适合适合pH值为值为2-3.5.激活的胃蛋激活的胃蛋白酶可使胃蛋白酶原转变为胃白酶可使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，即自身催化。胃蛋白蛋白酶，即自身催化。胃蛋白酶能使蛋白质水解，生成、胨酶能使蛋白质水解，生成、胨和少量多肽和少量多肽。第六页，讲稿共十二页哦粘液和粘液和HC03-：形成粘液：形成粘液-碳酸碳酸氢盐屏障，这层润滑的机械与氢盐屏障，这层润滑的机械与碱性屏障可保护胃粘膜免受食碱性屏障可保护胃粘膜免受食物的摩擦损伤，有助于食物在物的摩擦损伤，有助于食物在胃内移动，有效阻止胃粘膜细胃内移动，有效阻止胃粘膜细胞与胃蛋白酶及高浓度的酸直胞与胃蛋白酶及高浓度的酸直接接触，虽然胃腔内接接触，虽然胃腔内pH2，但胃粘膜表面部分的但胃粘膜表面部分的pH可接近可接近中性。中性。第七页，讲稿共十二页哦第八页，讲稿共十二页哦第九页，讲稿共十二页哦第十页，讲稿共十二页哦第十一页，讲稿共十二页哦感感谢谢大大家家观观看看第十二页，讲稿共十二页哦