照顾好你的身体.pptx

食物中毒食物中毒（由食物污染而引起）（由食物污染而引起）1 1、细菌性食物中毒、细菌性食物中毒(最常见最常见)由于食品中含有大量细菌，或虽然把病原菌污染的由于食品中含有大量细菌，或虽然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段处理，但还含有病原菌所产生的食品的用煮沸等手段处理，但还含有病原菌所产生的毒素，使人食用后引起中毒。毒素，使人食用后引起中毒。如食用过保质期腐败变质的食物(腐烂变质水果、蛋糕、牛奶等)或食用生水。第1页/共55页2 2、非细菌性食物中毒、非细菌性食物中毒（1 1）有毒化学物质中毒：）有毒化学物质中毒：如亚硝酸盐、砷、锌、农药中毒等如亚硝酸盐、砷、锌、农药中毒等（2 2）有毒动植物中毒：）有毒动植物中毒：A.A.动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用如如河豚河豚、木薯、苦杏仁等、木薯、苦杏仁等B.B.动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食用可食用如如毒蕈毒蕈、动物甲状腺等、动物甲状腺等C.有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质：如发芽的马铃薯、酸败的脂肪等第2页/共55页河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹，应马上进行人工河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹，应马上进行人工呼吸，并叫救护车。见了医生要马上说明是食呼吸，并叫救护车。见了医生要马上说明是食用了河豚鱼所致。每年都有人死于河豚鱼中毒。用了河豚鱼所致。每年都有人死于河豚鱼中毒。这是因为河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的这是因为河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素。一般在食用后半小时至河豚毒素。一般在食用后半小时至4 4小时内发病，小时内发病，重症者重症者4 4小时左右呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒小时左右呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒者需立即送医院抢救。者需立即送医院抢救。河豚鱼中毒第3页/共55页鱼鱼肉肉味味鲜鲜美美，世世人人有有“舍舍命命吃吃河河豚豚”之之说说。足足见见其其肉肉味味鲜鲜美美，魅魅力力无无穷穷。第4页/共55页毒蕈中毒蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。全世界已知的毒蕈约百余种，目前在我国已发现的约80余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的临床表现也各异。按各种毒蕈中毒的主要表现，大致分为四型；（）胃肠炎型由误食毒红菇、红网牛肝菌及墨汁鬼伞等毒蕈所引起。（二）神经精神型由误食毒蝇伞、豹斑毒伞等毒蕈所引起。（三）溶血型因误食鹿花蕈等引起。其毒素为鹿花蕈素。（四）中毒性肝炎型毒蕈中毒因误食毒伞、白毒伞、鳞柄毒伞等所引起。第5页/共55页吃发芽土豆(马铃薯)为什么会中毒？土豆是一种营养丰富的家常蔬菜。新鲜、成熟的土豆内有一种毒物质叫龙葵素，但含量极微，一般不会使人中毒。如果土豆发芽，皮肉变青发绿或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽、变绿或腐烂部分。龙葵素是一种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞、麻痹中枢神经系统。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。第6页/共55页二、平衡膳食与食谱制定原则二、平衡膳食与食谱制定原则平衡膳食：指食物中的所含的营养素种类齐全，数量平衡膳食：指食物中的所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，与机体的需要能保持平衡。充足，比例适当，与机体的需要能保持平衡。食谱制定原则食谱制定原则食物要多样化，饥饱要适当，油脂食物要多样化，饥饱要适当，油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量，要适量，粗细要搭配，食盐要限量，甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要合理。合理。第7页/共55页三、远离毒品 珍爱生命1、什么是毒品？中华人民共和国刑法第357条规定：毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺冰毒、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。第8页/共55页毒品之所以毒，首先它能给人以某种“舒适感”，使人能从亦仙亦幻的迷醉中得到虚假的满足。其次是它能成瘾，一经吸食或注射，体验那种虚幻的“舒适感”之后，就再也欲罢不能，形成癖好，越陷越深。第9页/共55页毒品的种类冰毒海洛因鸦片大麻可卡因摇头丸度冷丁安纳咖吗啡K粉美沙酮咖啡因危害最大的是鸦片类、可卡因类危害最大的是鸦片类、可卡因类（百毒之王）、大麻类。（百毒之王）、大麻类。第10页/共55页冰 毒第11页/共55页海洛因第12页/共55页罂粟和鸦片第13页/共55页大麻第14页/共55页可卡因第15页/共55页摇头丸第16页/共55页度冷丁第17页/共55页安纳咖第18页/共55页吗啡第19页/共55页K 粉第20页/共55页美沙酮第21页/共55页咖啡因第22页/共55页吸毒对人体健康的损害主要表现是什么?毒品对人体的作用首先损害人的大脑，影响中枢神经系统的功能。其次是影响心脏功能、血液循环及呼吸系统功能，还会影响正常的生殖能力，吸毒者或其配偶生下畸形儿、怪胎屡见不鲜。吸毒可使人的免疫力下降，容易感染各类疾病。这些人往往面色蜡黄、身体消瘦、嘴唇焦黑、神色漠然。严重的则丧失劳动能力，以至日渐衰竭而死亡。吸毒者在毒瘾发作时，轻者头晕、耳鸣，重者呕吐、涕泪交流、两便失禁、浑身打颤；这时，吸毒者往往是丧失人性，丧失理智。他们四肢痉挛，鬼哭狼嚎，或撞墙或自伤，弄得鲜血淋漓，甚至自杀。另外，值得警惕的是，一些吸毒者后期往往靠吸食毒品不能满足要求，转而采用静脉注射的方式，他们共用未经消毒处理的注射器和针头，致使艾滋病传播。第23页/共55页吸毒会导致哪些传染病?吸毒不仅损害本人健康，还会造成乙型肝炎、丙型肝炎、性病的传播等公共卫生问题，其中最严重的是艾滋病的感染和传播。第24页/共55页吸毒者的平均寿命大约是多少？据国外有关部门统计，吸毒者多数短命，一般寿命不超过四十岁。第25页/共55页毒品的危害毁灭自己、祸及家庭、危害社会第26页/共55页吸毒的主要诱因有哪些吸毒的主要诱因有哪些?盲目好奇。慕虚荣、赶时髦。追求刺激和享乐。无知和轻信。赌气或逆反心理。诱骗胁迫。自暴自弃。第27页/共55页 每年的每年的6月月26日日为为“国际禁毒日国际禁毒日”青少年如何远离“毒品”（吸毒的个人预防）沾染毒品的诱因很多，预防吸毒的措施也很多，但归根结底，预防吸毒的关键还在于自己。只有从我做起，从现在做起，自律自爱，珍惜生命，远离毒品，才能够切实保护自己，不被毒品所害。个人预防吸毒主要是要不断提高自身的综合素质和能力，构筑起抵御毒品侵袭的铜墙 铁壁。第28页/共55页四、吸烟危害健康四、吸烟危害健康烟气烟气主要主要成分成分烟碱烟碱（尼古丁）（尼古丁）焦油焦油CO（1 1）能刺激中枢神经系统使之暂时兴奋，）能刺激中枢神经系统使之暂时兴奋，但随后便抑制，甚至麻痹。但随后便抑制，甚至麻痹。（2 2）促使动脉硬化、诱发心脏病。）促使动脉硬化、诱发心脏病。（3 3）改变胃液酸碱度，使溃疡病发病率）改变胃液酸碱度，使溃疡病发病率增加。增加。致癌物（苯并芘）诱发肺癌。致癌物（苯并芘）诱发肺癌。毒害作用。毒害作用。5 月31日定为“世界无烟日”第29页/共55页第30页/共55页五、酗酒（过度饮酒）对人体有什么危害？酗酒引起神经中枢过度兴奋或麻痹抑制，俗称醉酒。酗酒还引起心血管系统、肝脏、肠胃等病变。孕妇酗酒还会引起胎儿发育障碍或智力低下。第31页/共55页急救时急救时:1.第一位工作是第一位工作是 。2.首要的行动是首要的行动是 。抢救生命抢救生命排除致死因素排除致死因素六、急救常识第32页/共55页第33页/共55页2.对触电者首先要切断电源。对触电者首先要切断电源。1.对溺水者首先要将他救上岸。对溺水者首先要将他救上岸。3.对气体中毒病人首先要把他们转对气体中毒病人首先要把他们转移到空气新鲜的地方。移到空气新鲜的地方。4.对误服农药中毒者首先要立即催吐。对误服农药中毒者首先要立即催吐。第34页/共55页3.对重危伤员，最重要的是 。判断判断依据依据（1）呼吸情况）呼吸情况（2）脉搏情况）脉搏情况（3）瞳孔改变情况）瞳孔改变情况判别是否死亡判别是否死亡第35页/共55页正常脉搏一般为正常脉搏一般为6090/分钟分钟第36页/共55页4.4.复苏法抢救：复苏法抢救：（1）呼吸停止）呼吸停止（2）心跳停止）心跳停止人工呼吸人工呼吸（根据呼吸运动原理）（根据呼吸运动原理）心脏胸外按摩法心脏胸外按摩法第37页/共55页人工呼吸第38页/共55页胸外心脏挤压第39页/共55页所以意识丧失不等于脑死亡。所以意识丧失不等于脑死亡。1.1.昏厥（也叫晕厥）：昏厥（也叫晕厥）：2.2.昏迷昏迷:（又分成可逆性昏迷和不可逆性昏迷）（又分成可逆性昏迷和不可逆性昏迷）3.3.脑死亡指不可逆昏迷。脑死亡指不可逆昏迷。指意识完全丧失。指意识完全丧失。指短时间意识丧失。指短时间意识丧失。昏迷与昏厥的区别：第40页/共55页第41页/共55页（二）死亡的标准（二）死亡的标准1.传统上：以传统上：以 作为死作为死亡的标准。亡的标准。（不科学）（不科学）2.目前医学界上：以目前医学界上：以 作为死作为死亡的标准。亡的标准。（科学）（科学）3.脑死亡的特征：脑死亡的特征：不可逆性昏迷，不可逆性昏迷，全身昏迷，反射消失全身昏迷，反射消失脑电波显示平波。脑电波显示平波。呼吸和心跳停止呼吸和心跳停止 脑死亡脑死亡第42页/共55页输输血血第43页/共55页六、血型与输血六、血型与输血1.1.人的正常血量人的正常血量:占体重的占体重的7%7%8%8%生命活动困难生命活动困难2.2.失血失血少量少量:占血总量占血总量20%:20%:(200ml(200ml300ml)300ml)对健康无碍对健康无碍(800(800 1000ml)1000ml)超过总量的超过总量的1/3:1/3:生命危险生命危险3.3.失血过多失血过多输血输血第44页/共55页5.5.输血输血:输血前输血前:必须检查必须检查 的血型的血型受血者与供血者受血者与供血者血型是由血型是由 决定的决定的,而且终生不变。而且终生不变。遗传遗传人类血型系统人类血型系统最常用：最常用：ABO血型系统血型系统一个人的一个人的ABOABO血型是由他血型是由他的的 决定。决定。红细胞上的凝集原红细胞上的凝集原第45页/共55页若红细胞若红细胞细胞膜上细胞膜上的的凝集原凝集原A A凝集原凝集原B B凝集原凝集原A A、B B凝集原凝集原无凝集原无凝集原A A型血型血B B型血型血ABAB型血型血O O型血型血血清中含有血清中含有凝集素凝集素抗抗A A凝集素凝集素抗抗B B凝集素凝集素血型由凝集原决定。血型由凝集原决定。第46页/共55页血型血型红细胞的凝集原红细胞的凝集原血清中的凝集素血清中的凝集素A A型型 B B型型 ABAB型型 O O型型 每个人的血清中都不含有与他本身每个人的血清中都不含有与他本身红细胞的凝集原相对抗的凝集素。红细胞的凝集原相对抗的凝集素。A AB BA A和和B B抗抗B B抗抗A A抗抗A A和抗和抗B B无无无无第47页/共55页输血时，主要考虑的是献血者的红细输血时，主要考虑的是献血者的红细胞是否被受血者的血清所凝集。胞是否被受血者的血清所凝集。输血原则(7)输血原则输血原则:输同型血输同型血异型间输血只在一定血型之间异型间输血只在一定血型之间可以进行可以进行,而在紧急情况下才采用。而在紧急情况下才采用。第48页/共55页血型的鉴定第49页/共55页练习练习C2.输血时如果血型不合，会出现输血时如果血型不合，会出现 （）A.红细胞破裂红细胞破裂 B.血细胞凝集血细胞凝集C.血液凝固血液凝固 D.红细胞凝集红细胞凝集D1.血清中既无抗血清中既无抗A 凝集素又无抗凝集素又无抗B凝集素的凝集素的 血型是血型是 （）A.A型型 B.B型型 C.AB型型 D.O型型第50页/共55页3.某病人因失血过多需要输血，经检验只能接受同型血，异型血都不适用，则此人的红细胞上和血清中所具有的凝集原和凝集素分别是 （）A、含B凝集原，含抗A凝集素B、含A凝集原，含抗B凝集素C、无凝集原，含抗A、抗B凝集素D、含A、B 凝集原，无凝集素C第51页/共55页4.4.现有甲、乙、丙、丁四人，在现有甲、乙、丙、丁四人，在ABOABO血型系统中，血型系统中，四人的血型各不相同。现用丙的血清给其他三四人的血型各不相同。现用丙的血清给其他三人验血，只有乙、丁二人的红细胞起凝集反应；人验血，只有乙、丁二人的红细胞起凝集反应；用丁的血清给其他三人验血，只有乙、丙二人用丁的血清给其他三人验血，只有乙、丙二人的红细胞发生凝集反应。则乙能给其他三人中的红细胞发生凝集反应。则乙能给其他三人中的哪一个输血？的哪一个输血？（）A A、甲、甲 B B、丙、丙 C C、丁、丁 D D、三个都不能、三个都不能D第52页/共55页实验探究：实验探究：1.1.鉴定血型实验中，为什么要将血滴到鉴定血型实验中，为什么要将血滴到0.90.9的生理盐水中，而不能滴到蒸馏水中？的生理盐水中，而不能滴到蒸馏水中？答：这样做的目的是保证血细胞内外浓度答：这样做的目的是保证血细胞内外浓度 一致，以免血细胞因吸水变形甚至胀破。一致，以免血细胞因吸水变形甚至胀破。2.2.受检者对自己的血型不满意，想通过服药受检者对自己的血型不满意，想通过服药或手术改变自己的血型，你认为可行吗？或手术改变自己的血型，你认为可行吗？答：不可行。答：不可行。因为血型是由遗传决定因为血型是由遗传决定 的，且终生不变。的，且终生不变。第53页/共55页第54页/共55页感谢您的观看！第55页/共55页