潘鸿章《化学与生活》.ppt

潘鸿章潘鸿章 化学与生活化学与生活主编主编环境、饮食、能源、材料、日用品环境、饮食、能源、材料、日用品等生活中的问题等生活中的问题 分析、解释生活中问题的分析、解释生活中问题的 方方法和能力法和能力转变生活态度和观念转变生活态度和观念学会科学的生活方式学会科学的生活方式与生活相关的与生活相关的 化学知识化学知识与化学相关的与化学相关的 生活知识生活知识5 5大主题大主题 、1818个课题个课题5050余个与化学相关的生活问题余个与化学相关的生活问题转变生活态度和观念转变生活态度和观念学会科学的生活方式学会科学的生活方式获得获得 与化学相关的生活知识与化学相关的生活知识 与生活相关的化学知识与生活相关的化学知识分析、解释生活中问题分析、解释生活中问题 的方法和能力的方法和能力联想质疑、交流研讨联想质疑、交流研讨活动探究、动手空间活动探究、动手空间体系框架体系框架5 5大主题大主题 、1818个课题个课题课题1 关注空气质量关注空气质量 呵护呵护 生存环境生存环境课题2 获取安全的饮用水获取安全的饮用水课题3 垃圾的妥善处理与利用垃圾的妥善处理与利用课题1 食物中的营养素食物中的营养素摄取摄取 益于健康的食物益于健康的食物课题2 平衡膳食平衡膳食课题3 我们需要食品添加剂吗我们需要食品添加剂吗课题4 保健食品保健食品合理利用合理利用 化学能源化学能源 课题1 电池探秘电池探秘 课题2 家用燃料的更新家用燃料的更新课题3 汽车燃料的清洁化汽车燃料的清洁化课题1 关于衣料的学问关于衣料的学问 认识认识 生活中的材料生活中的材料课题2 走进宝石世界走进宝石世界 课题3 如何选择家居装修材料如何选择家居装修材料课题4 金属制品的防护金属制品的防护课题5 几种高分子材料的应用几种高分子材料的应用 主题主题1 1主题主题2 2主题主题3 3主题主题4 4正确使用正确使用 化学用品化学用品课题1 装备一个小药箱装备一个小药箱 课题2 怎样科学使用卫生清洁用品怎样科学使用卫生清洁用品课题3 选用适宜的化妆品选用适宜的化妆品主题主题5 5直面生活问题直面生活问题以生活问题为明线以生活问题为明线将化学问题融入其中将化学问题融入其中主题导向主题导向5个主题：个主题：服从于主题导向服从于主题导向支持目标和功能支持目标和功能有活动开展有活动开展便于教学便于教学有的学、有的讲有的学、有的讲18个课题：个课题：课题驱动课题驱动例例：2-3 我们需要食品添加剂吗我们需要食品添加剂吗食品添加剂食品添加剂 防腐剂防腐剂 着色剂着色剂 膨松剂膨松剂山梨酸山梨酸苯甲酸苯甲酸碳酸氢钠碳酸氢钠链烃链烃芳烃芳烃同学们熟悉的物质同学们熟悉的物质学生活动：学生活动：制作馒头制作馒头与生活密切相关与生活密切相关 色素分离色素分离重要的化学分离技能重要的化学分离技能正确使用正确使用 化学用品化学用品课题1 装备一个小药箱装备一个小药箱 课题2 怎样科学使用卫生清洁用品怎样科学使用卫生清洁用品课题3 选用适宜的化妆品选用适宜的化妆品主题主题5 5服从于主题导向服从于主题导向支持目标和功能支持目标和功能有活动开展有活动开展便于教学便于教学有的学、有的讲有的学、有的讲18个课题：个课题：直面生活问题直面生活问题以生活问题为明线以生活问题为明线将化学问题融入其中将化学问题融入其中主题导向主题导向5个主题：个主题：课题驱动课题驱动1-31-3垃圾的分类垃圾的分类垃圾资源的综合利用垃圾资源的综合利用垃圾的无害化处理垃圾的无害化处理从空气质量报告谈起从空气质量报告谈起 室内空气污染不可忽视室内空气污染不可忽视1-11-11-21-2天然水的净化天然水的净化城市自来水的获取城市自来水的获取纯净水的制取方法纯净水的制取方法污水治理与环境保护污水治理与环境保护5050余个与化学相关的生活问题余个与化学相关的生活问题（获得与化学相关的生活知识）（获得与化学相关的生活知识）为什么要吃粮食为什么要吃粮食不吃油脂行不行不吃油脂行不行人必须吃含蛋白质的食物吗人必须吃含蛋白质的食物吗缺乏维生素对身体有什么影响缺乏维生素对身体有什么影响为什么不可一日无盐为什么不可一日无盐2-12-12-22-2探索膳食结构认识探索膳食结构认识平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔编制食谱编制食谱2-32-3食品中含有哪些添加剂食品中含有哪些添加剂认识几种常用的食品添加剂认识几种常用的食品添加剂如何正确看待食品添加剂如何正确看待食品添加剂从补钙说起从补钙说起认识几种保健食品认识几种保健食品正确对待保健食品正确对待保健食品2-42-43-13-1电池是怎样工作的电池是怎样工作的认识各种电池认识各种电池3-23-2历史悠久的燃料历史悠久的燃料煤煤使用方便的燃料使用方便的燃料液化石油气液化石油气洁净燃料洁净燃料天然气和沼气天然气和沼气3-33-3从汽油谈起从汽油谈起汽车燃料的清洁化汽车燃料的清洁化4-44-4自行车金属部件为什么易被腐蚀自行车金属部件为什么易被腐蚀自行车金属部件的防腐蚀自行车金属部件的防腐蚀服装是用什么材料制成的服装是用什么材料制成的服装的洗涤、熨烫服装的洗涤、熨烫4-14-14-24-2从钻石说起从钻石说起宝石的性质宝石的性质宝石的价值宝石的价值4-34-3厨房、卫生间的装修厨房、卫生间的装修起居室的装修起居室的装修卧室的装修卧室的装修4-34-3聚四氟乙烯聚四氟乙烯耐磨鞋底和轮胎耐磨鞋底和轮胎“尿不湿尿不湿”与荒漠绿与荒漠绿化化5-15-1小药箱中应备有哪些药物和器材小药箱中应备有哪些药物和器材认识几种常用药物认识几种常用药物合理用药合理用药避免药物依赖，远离毒品避免药物依赖，远离毒品5-25-2了解洗涤剂了解洗涤剂合理使用消毒剂合理使用消毒剂杀虫剂及其安全使用杀虫剂及其安全使用5-35-3皮肤用化妆品皮肤用化妆品走进理发店走进理发店牙膏是怎样保护牙齿的牙膏是怎样保护牙齿的5 5大主题大主题 、1818个课题个课题5050余个与化学相关的生活问题余个与化学相关的生活问题转变生活态度和观念转变生活态度和观念学会科学的生活方式学会科学的生活方式获得获得 与化学相关的生活知识与化学相关的生活知识 与生活相关的化学知识与生活相关的化学知识分析、解释生活中问题分析、解释生活中问题 的方法和能力的方法和能力联想质疑、交流研讨联想质疑、交流研讨活动探究、动手空间活动探究、动手空间知识线索知识线索获得与生活相关的化学知识获得与生活相关的化学知识1.1.应用必修化学中介绍的化学知识应用必修化学中介绍的化学知识基基本本概概念念氧化氧化葡萄糖、脂肪酸通过氧化反应为人体提供热能葡萄糖、脂肪酸通过氧化反应为人体提供热能天然气、液化石油气、汽油等燃料的燃烧天然气、液化石油气、汽油等燃料的燃烧催化剂催化剂用稀土元素做催化剂使汽车尾气转化用稀土元素做催化剂使汽车尾气转化获得与生活相关的化学知识获得与生活相关的化学知识1.1.应用必修化学中介绍的化学知识应用必修化学中介绍的化学知识化化学学反反应应三价铁离子、三价铁离子、二价铁离子与二价铁离子与KSCN的反应的反应食品添加剂食品添加剂膨松剂的作用原理膨松剂的作用原理碳酸氢钠分解碳酸氢钠分解淀粉与单质碘淀粉与单质碘的反应的反应补铁剂中铁元素的检验补铁剂中铁元素的检验淀粉水解过程的检验淀粉水解过程的检验2.2.在必修基础上的拓展、提高在必修基础上的拓展、提高反反应应及及其其原原理理原电池原电池氧化还原氧化还原离子反应离子反应化学平衡化学平衡加聚反应加聚反应电池电池自行车的锈蚀原因及防护自行车的锈蚀原因及防护电化学电化学 腐腐蚀原理蚀原理水解水解明矾为什么能净水明矾为什么能净水缩聚反应缩聚反应衣料的学问衣料的学问2.2.在必修基础上的拓展、提高在必修基础上的拓展、提高物物质质及及其其结结构构、性性质质晶体类型晶体类型化学键化学键宝石宝石例例：4-2 走进宝石世界走进宝石世界宝宝石石晶晶体体2.2.在必修基础上的拓展、提高在必修基础上的拓展、提高物物质质及及其其结结构构、性性质质晶体类型晶体类型化学键化学键宝石宝石有机物有机物甲醛甲醛 苯苯甲酸甲酸 氨基酸氨基酸 高高分子化合物分子化合物居室空气污染物居室空气污染物食品中的营养素食品中的营养素生活中的高分子材料生活中的高分子材料例例：1-1 关注空气质量关注空气质量室内空气污染室内空气污染认识甲醛认识甲醛2.2.在必修基础上的拓展、提高在必修基础上的拓展、提高物物质质及及其其结结构构、性性质质晶体类型晶体类型化学键化学键宝石宝石有机物有机物甲醛甲醛 氨氨基酸基酸 高分高分子化合物子化合物居室空气污染物居室空气污染物食品中的营养素食品中的营养素生活中的高分子材料生活中的高分子材料无机物无机物次氯酸钠次氯酸钠 臭氧臭氧 过过氧乙酸氧乙酸生活中常用的消毒剂生活中常用的消毒剂例例：5-2 怎样科学使用卫生清洁用品怎样科学使用卫生清洁用品消毒剂消毒剂认识次氯酸钠、过氧乙酸等物质认识次氯酸钠、过氧乙酸等物质了解 洗涤剂合理使用消毒剂杀虫剂及其安全使用怎怎样样科科学学使使用用卫卫生生清清洁洁用用品品认识各种各样的消毒剂消毒剂的合理使用肥皂为什么能去污功能特异的表面活性剂科学的选择和使用洗涤剂例例：5-2 怎样科学使用卫生清洁用品怎样科学使用卫生清洁用品皂化反应皂化反应亲油基、亲水基亲油基、亲水基润湿和渗透作用润湿和渗透作用发泡作用发泡作用乳化作用乳化作用次氯酸钠次氯酸钠臭氧臭氧过氧乙酸过氧乙酸课例课例5 5大主题大主题 、1818个课题个课题5050余个与化学相关的生活问题余个与化学相关的生活问题转变生活态度和观念转变生活态度和观念学会科学的生活方式学会科学的生活方式获得获得 与化学相关的生活知识与化学相关的生活知识 与生活相关的化学知识与生活相关的化学知识分析、解释生活中问题分析、解释生活中问题 的方法和能力的方法和能力联想质疑、交流研讨联想质疑、交流研讨活动探究、动手空间活动探究、动手空间课程目标课程目标明矾为什么能净水明矾为什么能净水膨松剂为什么能使食品变松软膨松剂为什么能使食品变松软电池里的电能是怎样产生的电池里的电能是怎样产生的为什么不能嚼碎服用肠溶片为什么不能嚼碎服用肠溶片肥皂为什么能去污肥皂为什么能去污 烫发剂为什么能使头发变弯取烫发剂为什么能使头发变弯取分析、解释生活中问题的方法和能力分析、解释生活中问题的方法和能力活得活得 更明白更明白转变生活态度和观念转变生活态度和观念学会科学的生活方式学会科学的生活方式一、二、三级标题一、二、三级标题“生活指南生活指南”、“学以致用学以致用”纯净水不宜长期喝纯净水不宜长期喝垃圾应分类处理垃圾应分类处理平衡膳食、合理摄取营养素平衡膳食、合理摄取营养素正确对待食品添加剂和保健食品正确对待食品添加剂和保健食品药物的用法用量药物的用法用量使用杀虫剂的注意事项使用杀虫剂的注意事项活得活得 更明白更明白本教材本教材激发学习兴趣，引导学生探究激发学习兴趣，引导学生探究从生活走进化学，揭示科学道理从生活走进化学，揭示科学道理从身边瞭望社会，从目前展望未来从身边瞭望社会，从目前展望未来用化学指导生活，提高科学素养用化学指导生活，提高科学素养教材主要的突破与创新教材主要的突破与创新 在教材体系的建构方面在教材体系的建构方面 有所创新和突破有所创新和突破 突出主题导向突出主题导向 课题驱动课题驱动 以点带面以点带面 有利于发挥教材功能有利于发挥教材功能 在教材内容的选择和组织方面，努力将在教材内容的选择和组织方面，努力将 与化学相关的生活问题和生活知识与化学相关的生活问题和生活知识 与生活相关的化学问题和化学知识与生活相关的化学问题和化学知识 有利于分析和解决生活问题的方法和意识有利于分析和解决生活问题的方法和意识 三个方面的内容融合统一三个方面的内容融合统一教材主要的突破与创新教材主要的突破与创新 在教材的编写方面在教材的编写方面 有利于调动学生的学习兴趣有利于调动学生的学习兴趣 有利于学生学会有利于学生学会 用化学的观点和方法解决生活中的问题用化学的观点和方法解决生活中的问题 有利于促使学生养成科学的生活态度和方式有利于促使学生养成科学的生活态度和方式教材主要的突破与创新教材主要的突破与创新教材实施中应该注意的主要问题教材实施中应该注意的主要问题 将教材中三个方面的的功能贯彻落将教材中三个方面的的功能贯彻落实到课题教学中，不能仅满足于兴趣的实到课题教学中，不能仅满足于兴趣的调动或仅关注知识的传授。调动或仅关注知识的传授。不要用应试的方法进行本模块的教不要用应试的方法进行本模块的教学，切勿死抠概学，切勿死抠概 念原理；对问题的分析念原理；对问题的分析关注整体，不要过分深究；关注整体，不要过分深究；注意把握知识内容教学的深广度，注意把握知识内容教学的深广度，关注与其他模块的区别与联系。关注与其他模块的区别与联系。教材实施中应该注意的主要问题教材实施中应该注意的主要问题 提倡使用多样化的教学方式，开展提倡使用多样化的教学方式，开展多种类型的学生活动。多种类型的学生活动。对于本模块教材中的内容，不需要对于本模块教材中的内容，不需要全部由教师讲授全部由教师讲授。对学生学业成就的评价方式采用纸对学生学业成就的评价方式采用纸笔测验、档案袋等多种形式，既重视笔测验、档案袋等多种形式，既重视 考考查学生对知识的理解应用，也要重视对查学生对知识的理解应用，也要重视对学生的活动表现的评价。学生的活动表现的评价。谢谢！