现代企业物流管理教材(PPT 52页)79476.pptx

第九章 现代企业物流管理学习目标学习目标 （一）知识目标（一）知识目标 了解企业物流管理的发展沿革历史；理解物流管理的概念和仓储管理、配送管理及供应链管理的基本概念；熟知商品出、入库管理和配送作业管理、供应链合作伙伴关系管理；掌握物流管理的主要内容和配送中心功能。（二）技能目标（二）技能目标 树立和培养现代企业管理中的物流管理理念；能够从物流管理中的不同管理方面实际解决一些问题。本章内容提要本章内容提要企业物流管理概述仓储管理配送管理 供应链管理 第一节 企业物流管理概述 一、物流管理的概念一、物流管理的概念 （一）物流的概念（一）物流的概念 中华人民共和国国家标准物流术语（GB/T 183542001）将物流定义为“物品从供应地向接受地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能进行有机结合”。其他要素包装信息流通加工搬运运输存货中心要素企业物流管理构成要素流通加工。在流通过程中进行辅助性加工活动称为流通加工。流通加工的形式一般有三种：为运输方便，作为加工活动的组装环节在流通过程中完成。由于用户需要的多样化，必须在流通部门按照顾客的要求进行加工。为了综合利用，在流通中将货物分解，分类处理。物流信息。指的是物流活动过程中所必需的各种信息。信息质量的缺陷主要包括两大类：所收到的信息会在趋势和事件方面不准确。有关订货的信息与客户的具体需求一旦产生误差，处理误差将会增加物流成本。物流信息的质量和及时性是物流作业的关键因素。（二）物流管理的概念（二）物流管理的概念 物流术语中对物流管理的定义为：为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。一、物流管理的概念一、物流管理的概念二、物流管理的发展沿革二、物流管理的发展沿革 （一）物流管理的产生（一）物流管理的产生 随着生产技术和管理技术的提高，企业之间的竞争日趋激烈，竞争的焦点开始从生产领域转向非生产领域，转向过去那些分散、孤立的，被视为辅助环节的，诸如运输、存储、包装、装卸、流通加工等物流活动领域。人们开始研究如何在这些领域里降低物流成本，提高服务质量，创造“第三个利润源泉”。（二）国外物流管理发展的主要历程（二）国外物流管理发展的主要历程 第一阶段为运输管理阶段 第二阶段为物流管理阶段 第三阶段为供应链管理阶段二、物流管理的发展沿革二、物流管理的发展沿革（三）中国物流管理发展历程及内容（三）中国物流管理发展历程及内容 1.物流的形成阶段(新中国成立到1956年)2.物流发展的停滞阶段(19661976年)3.物流管理的较快发展阶段(19771991年)4.物流管理高速发展阶段(1991年至今)二、物流管理的发展沿革二、物流管理的发展沿革三、物流管理的主要内容三、物流管理的主要内容（一）物流管理的层次（一）物流管理的层次 1.物流战略管理 2.物流系统设计与运营管理 3.物流作业管理（二）物流管理的内容（二）物流管理的内容 1.物流基本活动管理:运输管理、储存管理、装卸搬运管理、保管管理、配送管理、流通加工管理和物流信息管理等。2.物流基本要素管理：人力资源管理、物流技术管理、物流设施管理、物流成本管理等。3.物流基本职能管理：物流战略管理、物流计划管理、物流组织管理、物流运行监控等。三、物流管理的主要内容三、物流管理的主要内容（三）现代物流管理的特点（三）现代物流管理的特点 1.以实现客户满意为第一目标 2.以企业整体最优为目的 3.以信息为中心 4.重效率，更重效果三、物流管理的主要内容三、物流管理的主要内容四、物流服务管理四、物流服务管理 （一）物流服务的定义（一）物流服务的定义 物流服务是企业为了满足客户的物流需求，所进行一系列物流活动的总称。（二）物流服务的作用（二）物流服务的作用 1.物流服务成为市场细分营销的重要环节 2.物流服务水平是构建物流系统的前提条件 3.物流服务水平对经营效益的作用 4.物流服务水平是降低物流成本的依据 5.物流服务有效推动供应链的运作四、物流服务管理四、物流服务管理（三）物流服务分类（三）物流服务分类1.基本物流服务l运输功能l储存功能l配送功能l装卸功能l包装功能l流通加工功能l信息处理功能2.增值服务l以顾客为核心的服务l以促销为核心的服务l以制造为核心的服务l以时间为核心的服务四、物流服务管理四、物流服务管理第二节 仓储管理 一、仓储管理概述一、仓储管理概述（一）仓储的概念（一）仓储的概念 仓储是仓库储仓和保管的简称，一般是指从接受储存物品开始，经过储存保管作业，直至把物品完好地发放出去的全部活动过程。概括地讲就是指通过仓库对暂时不用的物品进行收存、保管、交付使用的活动过程。在这个活动过程中包括存货管理和各项作业活动，即静态的物品储存和动态的物品存取。（二）仓储的作用（二）仓储的作用 1.仓储是确保社会再生产顺利进行的必要条件。2.仓储是保持商品使用价值和合理使用的重要手段。3.仓储可以加快资金周转、节约流通费用，降低物流成本。一、仓储管理概述一、仓储管理概述（三）仓储的功能（三）仓储的功能 1.储存功能 2.保管功能 3.加工功能 4.整合功能 5.分类和转运功能 6.提供信用的保证 7.市场信息的传感器 一、仓储管理概述一、仓储管理概述 （四）仓储管理的概念（四）仓储管理的概念 仓储管理是指对仓库和仓库中储存的货物进行管理。是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源（包括仓库、机械、人、资金、技术），提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。一、仓储管理概述一、仓储管理概述 （五）仓储管理的原则（五）仓储管理的原则 1.效率原则（作业效率、仓容利用率、货物周转率以及破损率和差错率）2.效益原则：利润=经营收入-经营成本-税金 3.服务原则 一、仓储管理概述一、仓储管理概述二、商品入库管理二、商品入库管理（一）商品入库交接（一）商品入库交接1.提货（1）到承运单位提货（2）到供货单位提取货物（3）承运单位送货到库接货 2.办理交接手续 货物到库后，仓库收货人员首先，检查货物入库凭证，然后，根据入库凭证开列的收货单位和货物名称与送交的货物内容和标记进行核对，最后，与送货人员办理交接手续。（二）商品入库验收（二）商品入库验收 1.质量检验 2.数量检验 3.包装检验 4.验收中发现问题的处理二、商品入库管理二、商品入库管理（三）商品入库交接（三）商品入库交接 1.交接手续 2.登账 3.立卡 4.建立档案二、商品入库管理二、商品入库管理三、商品出库管理三、商品出库管理（一）商品出库方式（一）商品出库方式 1.送货 2.自提 3.过户 4.取样 5.移仓（二）商品出库作业（二）商品出库作业 商品出库作业包括两个内容，即发货前的经常性准备和发放商品出库。准备工作：（1）选择发货的货区、货位；（2）原件商品的包装整理；（3）安排好出库商品的堆放场地；（4）送货上门的商品要备好车辆，等等。商品出库的一般程序是：核单记账配货复核发货。三、商品出库管理三、商品出库管理四、仓储成本管理四、仓储成本管理 （一）仓储成本（一）仓储成本 仓储成本指仓储企业在储存物品过程中，包括装卸搬运、存储保管、流通加工、收发物品等各项环节和建造、购置仓库等设施设备所消耗的人力、物力、财力及机会、风险成本的总和。仓储成本是衡量仓储企业经营管理水平和管理质量高低的重要标志。（二）仓储成本的构成（二）仓储成本的构成 1.折旧费 2.职工薪酬 3.修理费 4.管理费用 5.财务费用 6.销售费用 7.能源费、耗损材料费 8.货物仓储保险费 9.外协费四、仓储成本管理四、仓储成本管理（三）仓储成本分析与控制（三）仓储成本分析与控制 1.储存成本分析与控制 2.装卸搬运作业成本分析与控制 3.备货作业成本分析与控制 4.流通加工成本分析与控制 5.人工费用的分析与控制 6.包装作业成本分析与控制 7.机具物料和燃料的成本控制 8.提高仓储服务质量，降低仓储成本 9.降低机会成本和风险成本四、仓储成本管理四、仓储成本管理 第三节 配送管理一、配送概述一、配送概述 （一）配送的概念（一）配送的概念 配送是指按用户订货的要求，以现代送货形式，在配送中心或其他物流据点进行货物配备，以合理的方式送交用户，实现资源的最终配置的经济活动。（二）配送的作用（二）配送的作用 1.配送可以降低整个社会物资的库存水平。2.配送有利于提高物流效率，降低物流费用。3.对于生产企业来讲，配送可以实现零库存。4.配送对于广大用户而言，提高了物流服务水平。5.配送对于整个社会和生态环境来说，也起着重要的作用。一、配送概述一、配送概述（三）配送的构成要素（三）配送的构成要素 1.集货 2.分拣 3.配货 4.配装 5.配送运输 6.送达服务 7.配送加工一、配送概述一、配送概述二、配送中心功能二、配送中心功能 （一）配送中心概念（一）配送中心概念 配送中心是组织配送性销售或供应，专门从事实物配送工作的物流结点。（二）配送中心功能（二）配送中心功能 1.集货功能 2.储存功能 3.分拣功能 4.集散功能 5.流通加工功能 6.信息功能二、配送中心功能二、配送中心功能三、配送作业管理三、配送作业管理（一）配送作业的基本环节（一）配送作业的基本环节 1.备货：筹集货物，储存货物。2.理货：理货包括货物分拣、配货和包装等项经济活动。3.送货：在物流活动中，送货的现象形态实际上就是货物的运输，因此，常常以运输代表送货。（二）配送作业的一般流程（二）配送作业的一般流程 配送的一般流程基本上是这样一种运动过程：进货储存分拣配货、配装送货。三、配送作业管理三、配送作业管理第四节 供应链管理一、供应链管理概述一、供应链管理概述 （一）供应链的概念（一）供应链的概念 我国2001年发布实施的物流术语国家标准（GB/T 183542001）对供应链的定义如下：供应链就是指产品生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网络结构。供应链(Supply Chain)是指围绕核心企业围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制控制，从采购原材料开始，制成产品，最后由销售网络把产品送到消费者的将供应商、制造商、销售商、直到最终用户连成一个有机整体有机整体的功能网链结构功能网链结构。供应商供应商 零件生产商零件生产商 制造商制造商 仓储和配送中心仓储和配送中心 零售商零售商 消费者消费者物料管理供应链管理流入物流管理流出物流管理（二）供应链的特征（二）供应链的特征l企业间的集成化流程运作；企业间的集成化流程运作；l结点企业众多而类型不一；结点企业众多而类型不一；l供应链的网链结构复杂性；供应链的网链结构复杂性；l供应链的网链关系复杂性：供应链的网链关系复杂性：竞争与合作程度、合作关系层次l供应链的结构具有动态性：供应链的结构具有动态性：需求在变、供给在变、成员关系在变 l供应链网络结构的交叉性；供应链网络结构的交叉性；l面向用户需求规划供应链；面向用户需求规划供应链；l结点企业间存在供需关系；结点企业间存在供需关系；l上下结点企业同步化运作：上下结点企业同步化运作：协调同步化、产销均衡化 l依靠网络化技术共享信息依靠网络化技术共享信息。一、供应链管理概述一、供应链管理概述 （三）供应链管理的概念（三）供应链管理的概念 我国2001年发布实施的物流术语国家标准（GB/T 183542001）对供应链管理的定义如下：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。一、供应链管理概述一、供应链管理概述 一、供应链管理的概念l借助借助信息技术和管理技术，将供应链上业务伙伴，将供应链上业务伙伴的的业务流程相互集成集成，从而有效地管理从原材料，从而有效地管理从原材料采购、产品制造、分销到交付给最终用户的采购、产品制造、分销到交付给最终用户的全过程，在提高，在提高客户满意度的同时，降低的同时，降低供应链系统供应链系统的运作总成本，提高各企业的效益。的运作总成本，提高各企业的效益。l把供应链中所有结点企业看作一个有机整体把供应链中所有结点企业看作一个有机整体；l采用合作共盟的思想和方法采用合作共盟的思想和方法，而不是简单的连接；，而不是简单的连接；l不是供应商管理的别称，而是一种资源配置的创新；不是供应商管理的别称，而是一种资源配置的创新；l供应链管理是流程集成而不是企业组织集成系统；供应链管理是流程集成而不是企业组织集成系统；l供应链管理的关键决策在于识别谁是关键的供应链成员供应链管理的关键决策在于识别谁是关键的供应链成员；l重点在于网链企业间合作关系管理，而不只是企业内部运作；重点在于网链企业间合作关系管理，而不只是企业内部运作；l拉动拉动:“从需求市场到供应市场从需求市场到供应市场”而不是传统而不是传统“从采购到销售从采购到销售”。二、供应链管理的理念l纵向一体化纵向一体化 横向一体化横向一体化l单一的面向职能管理单一的面向职能管理 面向供应链的过程管理面向供应链的过程管理l产品管理产品管理 顾客管理顾客管理l单纯重视物质管理单纯重视物质管理 既重注物质管理又注重信息既重注物质管理又注重信息管理管理l企业间的交易管理企业间的交易管理 长期的战略性联盟管理长期的战略性联盟管理l简单的多元化经营简单的多元化经营 核心竞争力管理核心竞争力管理l重视实有资源管理重视实有资源管理 虚拟资源的运用虚拟资源的运用 所谓虚拟资源，就是把资源的所谓虚拟资源，就是把资源的概念外延到合作伙伴，将上游概念外延到合作伙伴，将上游企业、下游企业甚至客户的资企业、下游企业甚至客户的资源看作自己资源的扩展。源看作自己资源的扩展。（四）供应链管理的特点（四）供应链管理的特点1.与传统的管理方法相比较l以客户为中心l跨企业的贸易伙伴之间密切合作、共享利益、共担风险l集成化管理l供应链管理是对物流的一体化管理2.与传统物流管理相比较l供应链管理是对互动界面的管理l供应链管理是物流的更高级的形态l供应链管理是协商的机制l供应链管理更强调组织外部一体化l供应链管理对共同价值有着更大的依赖性l供应链管理是“外源”整合组织l供应链管理是一个动态的响应系统一、供应链管理概述一、供应链管理概述 （五）供应链管理的内容（五）供应链管理的内容 供应链管理关心的并不仅仅是物料实体在供应链中的流动，除了企业内部与企业之间的运输问题和实物分销以外，供应链管理还包括以下主要内容：战略性供应商和用户合作伙伴关系管理；供应链产品需求预测和计划；供应链的设计（全球节点企业、资源、设备等的评价、选择和定位）；企业内部与企业之间物料供应与需求管理；基于供应链管理的产品设计与制造管理、生产集成化计划、跟踪和控制；基于供应链的用户服务和物流（运输、库存、包装等）管理；企业间资金流管理（汇率、成本等问题）；基于Internet/Intranet的供应链交互信息管理；反向物流管理。一、供应链管理概述一、供应链管理概述 l归结为:对物流网络、信息流集成、业务流程以及供应链关系的管理。正向供应链正向供应链供应链网络规划供应链网络规划物流网络设计物流网络设计业务流程设计业务流程设计合作伙伴选择合作伙伴选择合作关系管理合作关系管理回收与回收与拆卸拆卸采购与采购与供应供应运输与运输与配送配送分销与分销与需求需求生产生产作业作业仓储与仓储与库存库存零件零件再造再造材料材料再生再生供应链集成化组织与绩效评价供应链集成化组织与绩效评价基于基于Internet的全球信息网络集成与共享的全球信息网络集成与共享信息网络信息网络 企业资源计划企业资源计划 计划与控制系统计划与控制系统集成的同步性计划与控制集成的同步性计划与控制 生产管理生产管理 仓储管理仓储管理 运输与配送运输与配送 包装方式包装方式 库存管理库存管理 装卸装卸搬运搬运 二、供应链合作伙伴关系管理二、供应链合作伙伴关系管理 （一）供应链合作伙伴关系的定义（一）供应链合作伙伴关系的定义 所谓供应链的合作伙伴关系（supply chain partnership，简称SCP），也就是供应链中各节点企业之间的关系，对制造业来说，就是供应商与制造商之间的关系。一、供应链合作伙伴的分类 1.基于合作的增值性和实力分类与合作伙伴建立的合作关系不同，合作的增值各异，竞争力有高低之别。与合作伙伴建立的合作关系不同，合作的增值各异，竞争力有高低之别。有影响力的有影响力的合作伙伴合作伙伴战略性合作战略性合作伙伴伙伴普通伙伴普通伙伴关系关系竞争性竞争性/技术性技术性合作伙伴合作伙伴增值率增值率竞争力竞争力高高低低小小大大战略性合作伙伴“强-强”联合，属于最理想的合作伙伴交易性合作伙伴“弱-弱”联合，不属于理想性的合作伙伴关系，称为普通伙伴关系。有影响合作伙伴“强-弱”联合，也属于理想性的合作伙伴竞争性/技术性合作伙伴“弱-强”联合，可能是理想性的合作伙伴，也可能将成为竞争对手。一、供应链合作伙伴的分类 2.基于合作时间和合作层次分类CristinaCristina和和AndreaAndrea根据合作关系涉及的时间和整合性质将合作伙伴关系分为四种类型。根据合作关系涉及的时间和整合性质将合作伙伴关系分为四种类型。长期合作评价合作伙伴的技术实力和改进潜力短期合作强调合作伙伴当前制造履行物流整合合作伙伴物流职能履行的规划战略整合除具有明显物流特征之外的规划，还涉及合作伙伴的技术实力物流整合物流整合战略整合战略整合短期合作短期合作长期合作长期合作短期物流整合型短期物流整合型短期战略整合型短期战略整合型长期物流整合型长期物流整合型长期战略整合型长期战略整合型短期物流整合短期物流整合主要是物流职能层面的业务合作关系；长期物流整合长期物流整合关系主要存在长期性的稳定供货关系，但合作层次不高。二、供应链合作关系的目标 1.制造商（买主）的目标制造商（买主）的目标 库存水平低，采购与库存成本减少；货源稳定，小批量供货，JIT物流；改善时间管理，实现即时定制生产；缩短交货提前期和提高交货可靠性；实现数量折扣，获得稳定而优惠的采购价格；供方质量认证保障产品质量可靠性较好；联合产品设计和快速响应市场需求变化；强化数据信息获取和有效安排采购计划。3.合作关系双方共同目标合作关系双方共同目标 改善相互之间的沟通；实现共同愿景和目标；共担风险和共享利益；共同参与产品的开发；减少不确定性的风险；降低投机而化解冲突；生产与运输规模效益；减少交易的管理成本；提高资产的利用效率。2.供应商（卖主）的目标供应商（卖主）的目标 保证有稳定的市场需求量；能更好地把握用户的需求；提高生产运作系统的效率；有效改进零部件生产质量；降低生产成本和物流成本；提高对买主交货期的柔性；快速响应买主需求的变化；比非合作的供应商获利高。三、供应链合作的影响因素供应链合作供应链合作伙伴关系伙伴关系冲突解冲突解决机制决机制高层高层意愿意愿共同的共同的愿景愿景沟通沟通机制机制组织结组织结构支持构支持文化文化冲突冲突潜在的潜在的合作者合作者相互相互信任信任（二）供应链战略合作伙伴关系的管理（二）供应链战略合作伙伴关系的管理 1.信息交流与知识共享机制 2.合作伙伴的激励机制二、供应链合作伙伴关系管理二、供应链合作伙伴关系管理