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    收获季节话饮食.ppt

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    收获季节话饮食.ppt

    收获季节话饮食收获季节话饮食浅谈骨伤科患者秋季养生基本观点n气候特点是:由湿转燥,由温转凉。气候特点是:由湿转燥,由温转凉。n秋季养生重:秋季养生重:养、收。养、收。n正确理解正确理解“秋冻秋冻”n骨伤科患者注意防止复发。骨伤科患者注意防止复发。n秋燥是大敌,养阴生津是妙法秋燥是大敌,养阴生津是妙法n调养脾胃调养脾胃秋季如何养生n随时调整衣着,伤科患者不能捂,也别冻。随时调整衣着,伤科患者不能捂,也别冻。n防湿、雨、温、燥、风、凉。防湿、雨、温、燥、风、凉。n谨防感冒、咳嗽谨防感冒、咳嗽n多散步,可慢跑、游泳多散步,可慢跑、游泳n增强体质,防劳累、防损伤增强体质,防劳累、防损伤n要心情愉快,精神安详,睡眠充足要心情愉快,精神安详,睡眠充足n在内勤补水、常养阴,在外多滋润在内勤补水、常养阴,在外多滋润n调整饮食(前期多果、后期多种),调整饮食(前期多果、后期多种),秋季的饮食宜忌秋季的饮食宜忌n适宜食品:如银耳,甘蔗,犁,芝麻、燕适宜食品:如银耳,甘蔗,犁,芝麻、燕窝、菠菜,藕。窝、菠菜,藕。n葛根粉、粟米葛根粉、粟米 n秋季饮食要秋季饮食要“少辛增酸少辛增酸”。n立秋后要少吃葱、姜、蒜、韭、椒立秋后要少吃葱、姜、蒜、韭、椒n立秋后要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子,立秋后要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子,柠檬。柠檬。有益的四种坚果(种子)有益的四种坚果(种子)n核桃核桃n中老年、绝经期、腰腿痛患者每周吃中老年、绝经期、腰腿痛患者每周吃n预防冠心病、中风、老年痴呆,预防冠心病、中风、老年痴呆,n缓解肾虚腰腿痛。缓解肾虚腰腿痛。n注意:要带褐色薄皮一起吃。注意:要带褐色薄皮一起吃。n中医观点:核桃性质偏温,能补血、养阴、中医观点:核桃性质偏温,能补血、养阴、补元气。补元气。n秘方:核桃与红枣、黑芝麻、秘方:核桃与红枣、黑芝麻、阿胶阿胶、冰糖、冰糖同煮,文火熬膏,有活血化瘀补气血。同煮,文火熬膏,有活血化瘀补气血。n“坚果之王坚果之王”榛子榛子n食用历史最悠久,营养价值非常高。食用历史最悠久,营养价值非常高。n含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和微量含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和微量元素含量十分可观。元素含量十分可观。n有助于降血压、降血脂、有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。保护视力以及延缓衰老。n榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,并榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症有益。对消渴、夜尿多等肺肾不足之症有益。n平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热,吃多了易上火。性质偏温热,吃多了易上火。n中国杏仁能降低血液胆固醇,保持心脏健康。n杏仁还有美容作用。n中医观点:四种坚果中杏仁是惟一性凉的,所以适合干燥的秋季适量适量食用。n杏仁有止咳、润肺、平喘作用。n腰果,能抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心腰果,能抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。是高血脂、冠心病患者的血管病的作用。是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。食疗佳果。n腰果含糖量较高,能占到总营养成分的腰果含糖量较高,能占到总营养成分的25%左右,而榛子为左右,而榛子为15%,杏仁为,杏仁为10%,核桃只有核桃只有8%。因此,肥胖及糖尿病患者要。因此,肥胖及糖尿病患者要谨慎食用。谨慎食用。n本草拾遗本草拾遗中记载:腰果仁润肺、去烦、中记载:腰果仁润肺、去烦、除痰。此外还可健脾。除痰。此外还可健脾。n提醒:多食腰果易过敏,提醒:多食腰果易过敏,过敏体质者小心食用。过敏体质者小心食用。n营养知识营养知识坚果宜炒不宜炸。坚果宜炒不宜炸。n生坚果含有较多植物酸,其中的生坚果含有较多植物酸,其中的“单宁单宁”人吃多了会呕吐、胃胀、食欲减退,甚至人吃多了会呕吐、胃胀、食欲减退,甚至出现呼吸急迫等不良反应,出现呼吸急迫等不良反应,n坚果晒干或炒熟后,植物酸含量大大降低。坚果晒干或炒熟后,植物酸含量大大降低。n生杏仁有毒,炒熟后毒性会降低不少。生杏仁有毒,炒熟后毒性会降低不少。n炒的时间不要过长,长期加热会破坏维生炒的时间不要过长,长期加热会破坏维生素等营养成分。素等营养成分。秋季健康自我按摩秋季健康自我按摩n干洗脸、分推眼、搓鼻子、再挤脸。n十指梳头,搓拿颈项n捏拿肩臂与胸腹n双拳揉拨脊柱旁n轻拍胸胁再搓摩n摩揉腹部,左右推n拿揉下肢,取穴位

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