营养午餐教学.pptx

编号菜 名1猪肉粉条2炸鸡排3土豆炖牛肉4辣子鸡丁5西红柿鸡蛋6香菜冬瓜7家常豆腐8香菇油菜9韭菜豆芽第1页/共16页点菜啦！编编号号菜名菜名热量热量/千焦千焦脂肪脂肪/克克蛋白质蛋白质/克克编号编号菜名菜名1猪肉粉条猪肉粉条2炸鸡排炸鸡排3土豆炖牛肉土豆炖牛肉4辣子鸡丁辣子鸡丁5西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋6香菜冬瓜香菜冬瓜7家常豆腐家常豆腐8香菇油菜香菇油菜9韭菜豆芽韭菜豆芽综合与实践 说说你选了哪几道菜？为什么这说说你选了哪几道菜？为什么这样选？样选？第2页/共16页营养专家10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。专家说：综合与实践第3页/共16页每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。你选择的菜肴是否科学、合理呢？编号编号菜名菜名热量热量/千焦千焦脂肪脂肪/g蛋白质蛋白质/g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773 综合与实践第4页/共16页午餐时间到啦！综合与实践第5页/共16页 如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？热量应不低于2926千焦脂肪应不超过50g 如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？编号编号菜名菜名热量热量/千焦千焦脂肪脂肪/g蛋白质蛋白质/g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773综合与实践第6页/共16页小组合作：1、搭配出健康、合格的午餐菜肴。2、组长负责好分工，看看哪一组在相同的时间内设计出的方案多？第7页/共16页搭配方案方案方案配菜编号配菜编号喜爱人数喜爱人数男生人数男生人数女生人数女生人数12345678910编号编号菜名菜名1猪肉粉条猪肉粉条2炸鸡排炸鸡排3土豆炖牛肉土豆炖牛肉4辣子鸡丁辣子鸡丁5西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋6香菜冬瓜香菜冬瓜7家常豆腐家常豆腐8香菇油菜香菇油菜9韭菜豆芽韭菜豆芽第8页/共16页（1）在全班搭配出的所有方案中，选出6种同学们最喜欢的方案。全班同学最喜爱的6种搭配方案方案方案配菜编号配菜编号喜爱人数喜爱人数男生人数男生人数女生人数女生人数123456你最喜爱哪一种搭配方案？综合与实践编号编号菜名菜名1猪肉粉条猪肉粉条2炸鸡排炸鸡排3土豆炖牛肉土豆炖牛肉4辣子鸡丁辣子鸡丁5西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋6香菜冬瓜香菜冬瓜7家常豆腐家常豆腐8香菇油菜香菇油菜9韭菜豆芽韭菜豆芽第9页/共16页（2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？编号编号菜名菜名热量热量/千焦千焦脂肪脂肪/g蛋白质蛋白质/g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773综合与实践第10页/共16页（3）说说咱班偏胖或偏瘦同学的饮食习惯吧！你有什么好的建议？综合与实践第11页/共16页综合与实践 不偏食，不挑食，要营养均衡，吃出健康。建建议议：第12页/共16页总结：本节课的学习对你有什么帮助或启示？第13页/共16页 综合与实践作业：调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。第14页/共16页第15页/共16页感谢您的观看！第16页/共16页