《民航客舱服务实训》6.1.2 布置水车电子课件 中职 .pptx

民航客舱服务实训6.1.2 布置水车电子课件 中职 高教版情景导入PLEASE REPLACE THE TEXT,MODIFY THE TEXT,YOU CAN ALSO COPY YOUR CONTENT DIRECTLY TO THIS.PLEASE REPLACE THE TEXT,MODIFY THE TEXT,YOU CAN ALSO COPY YOUR CONTENT DIRECTLY TO THIS.某航空公司的乘务员，在给旅客提供饮料服务的时候，由于拿错了饮料，遭到了旅客的投诉。作为后舱乘务员摆放饮料即布置水车是一项重要工作内容，水车布置是否标准直接影响后续服务工作的开展。如果你是后舱乘务员，在准备饮料时应该如何布置水车呢？布置水车情景导入 小组合作进行角色扮演，准备工作：全班分为若干个5人制乘务组，1号为乘务长，2号为头等舱乘务员，3、4号经济舱乘务员，5号为厨房乘务员，并分别佩戴好工号牌，其他同学观察记录。布置水车任务实施（一）布置水车的具体操作步骤（1）将水车车垫或者水车布平铺在水车上（2）将透明饮料托摆放在水车车面上中部位置（3）将各类饮料、纸杯、塑料杯、搅拌棒等放入透明饮料托（4）将咖啡壶、茶壶、以及冰桶分别摆放在水车两侧（5）将冰块、冰夹放入冰桶（6）将备用饮料、用具放入水车内待水车摆放完毕后，关闭水车门，并扣好。布置水车(二)注意事项（1）盒装饮料需要放在饮料托两侧，塑料装饮料放在中间，听装饮料相对放（2）所有饮料的标识需朝向旅客（3）打开杯子需要从底部拆除包装，倒扣在透明饮料托内，高度不超过车上最高饮料（4）矿泉水尽量在服务间先行打开，并倒掉少许布置水车自评小组互评教师点评分享各组根据点评意见，投票选择出2名优秀乘务员进行汇报演示。准备饮料评价与分享课后复习水车布置的要求及流程，下次课将进行课堂抽查。01思考与 练习C O N T E N T STHANKS感谢聆听CHINA NATIONAL CONSTRUCTION CORPORATION PPT