如家快捷酒店的KPI介绍.pptx

如家快捷酒店的如家快捷酒店的KPI介绍介绍目的和原则通过对KPI（关键绩效目标）的设定和管理，来加强达成目标过程的控制和测量KPI项目是可计量或精确详细说明的第1页/共11页如家快捷酒店KPI项目 经营经营 服务服务 卫生卫生 人力资源人力资源 安全安全 第2页/共11页KPI综合项目内容对象的KPI项目管理要求总查、暗访服务、卫生、安全公司总查、暗访得分在82分以上无投诉酒店评选服务、卫生、安全根据公司无投诉酒店活动方案执行，目标成为全年无投诉酒店宾客满意度调查服务、卫生、安全根据方案，调查得分在86分以上第3页/共11页KPI经营专项经营专项 以酒店经营利润为核心，包含达成经营利润过程中必不以酒店经营利润为核心，包含达成经营利润过程中必不可少，反映经营业绩水平的主要数据项目可少，反映经营业绩水平的主要数据项目项目管理要求GOP、RevPAR达到公司下达各店预算指标家宾卡销售数量由市场部下达到酒店协议公司签约数量新店开业前签约300家客户拜访和回访数量店长每月回访6家能源费用（水、电、气）在运营部制订标杆目标前，要求以全国平均值为参照客用品消耗（间.天消耗）在运营部制订标杆目标前，要求以全国平均值为参照餐厅毛利率45%-55%之间第4页/共11页KPI服务专项 以以微微笑笑服服务务、满满足足宾宾客客需需求求为为核核心心，对对服服务务流流程程标标准准执执行行的的测测评评，评评估估酒酒店店服服务务质质量量的的项项目目项目管理要求微笑大使评选根据公司微笑大使活动方案执行，并每月、每年选出酒店微笑大使服务技能考试对酒店所有人员，根据培训部方案进行考试，设立通过率目标。对城区总每季度进行考试，设立合格线。第5页/共11页KPI卫生专项 以以客客房房、餐餐厅厅卫卫生生为为重重点点，对对卫卫生生执执行行和和质质量状况的评估项目量状况的评估项目项目管理要求卫生专项检查 使用食品卫生专项检查表，店长每月进行1次检查并报告各级查房记录 使用标准客房检查表，店长每天3间，每月检查80间；城区总每周2家，每家4间。第6页/共11页KPI人力资源人力资源 以满足经营需要、团队凝聚力和人力资源发展需求为主要测评项以满足经营需要、团队凝聚力和人力资源发展需求为主要测评项目目项目管理要求员工满意度测评 根据方案，调查得分在85分以上未来经理人计划 培养或输出1名店长或2名值班经理/店助各级人力资源盘点报告 城区总每月对所辖区域酒店主管以上人员盘点并提交分析报告沟通频率要求 店长每天和当班管理人员沟通，每周和2名员工各不少于20分钟沟通，每周管理会议；城区总每季度召开城区管理会议，每月召开1家店的员工会议。第7页/共11页KPI安全项目管理要求安全专项检查 使用安全专项检查表，酒店每年两次检查并报告。安全演习频率要求 每年一次的消防演习第8页/共11页KPI管理的形式平衡计分卡考核（另见附件方案）店长周报、月报、工作日志（另见附件）城区总周报、月报、季报（另见附件）第9页/共11页KPI管理评估表第10页/共11页感谢您的观看。感谢您的观看。第11页/共11页