营养师个人工作总结(四篇).docx

营养师个人工作总结(合集四篇) “以铜为镜，可以正衣冠;以人为鉴，可以明得失;以史为鉴，可以知兴替。”回忆过往的工作有利于总结阅历和查找缺乏，有利于明确下一步的努力方向。一年来，在医院领导的正确领导下和全体同事的支持和帮忙下，本人严密围绕医院的中心工作，把病人的安康放在工作首位，以仔细、细致地态度，积极履行岗位职责，较好地完成了领导安排的各项 工作任务。下面，我就这一年来的工作状况和今后的工作准备做如下汇报： 一、注意学习，不断提高自身素养 医院的职责是救死扶伤，治病救人。而作为一名养分师，我主要负责对病人的膳食进展合理的搭配，为他们身体恢复打好根底。要做好这个工作，必需不断加强自身政治理论学习，保证自己政治立场坚决、方向观点明确、以促进工作思路清楚、思想觉悟提高。我深入学习，仔细学习先进的理论学问，用党的理论武装自己的头脑，不断树立正确的世界观、价值观和人生观。时刻牢记自己的使命，把病人的安康放在第一位。用吃苦耐劳、擅长专研的敬业精神和求真务实的工作作风，严密结合岗位实际，完成各项工作任务。在实际工作中，我坚持“精益求精，一丝不苟”的原则，仔细对待每一件事，仔细对待每一次工作，保证工作质量，为病人的安康做出自己的.一份奉献。 二、恪尽职守、仔细履行自己的岗位职责 (一)、精益求精，不断完善自己的工作水平 随着学问经济时代、信息化时代的到来，社会变化进展快速，现代人面临的各种压力和不良的生活习惯，以及环境不断的恶化，导致安康离人愈来愈远。我作为养分师，有责任也有义务，为大家的安康多做奉献。而且，我很喜爱学习，认为人的一生是学习的一生。面对新的形势、新的任务，唯有坚持不解地学习，才能不断适应新形势，才能不断充实自己，才能强身固本不辱使命。 每天，我利用课余时间学习养分学，养分餐的制作等相关专业学问，不断完善自己的专业技能。平常工作中，对消失的问题，积极向大家请教，利用互联网查询前沿的、最新的学问。不断坚持干中学、学中干，积存工作阅历。工作中遇到问题能准时向领导请示，避开工作消失失误。 (二)、尽职履责，扎实做好本职工作 由于我院还没有特地的养分科，因此，许多方面还不健全，给养分工作的开展带来了不少问题。虽然，工作繁忙、简单，但本着对病人负责的态度，我每天都根据上级的安排，仔细做好相关的工作。一是做好病人的养分记录，了解他们养分摄入状况，以及养分治疗的效果。仔细听取病人的意见，发觉问题准时订正改良。二是针对不同的病人为他们配备特地的膳食，注意合理的养分搭配。三是急躁、细致地为病人做好相关的询问、宣传工作。向他们灌输正确的、科学的、安康的养分膳食小学问。对他们关怀的问题，仔细解释。四是协作厨房，把好食物关。食物品质的优劣直接关系到病人的安康。抓好食物的鉴定、检查工作，从源头上为病人把好关。另外，向配膳员和厨房工人灌输医疗养分学问，卫生学问，沟通烹调技术。 (三)、转变作风，大力发扬争先创优精神 作为我院的一名工作人员，时刻牢记自己的使命，用“爱心、热心、急躁、细心和细心”来诠释本职工作。我认为爱岗敬业、甘于奉献是在平凡工作岗位上争先创优的最好诠释。为此，我时刻严格要求自己，干一行，爱一行，发挥表率作用。充分发扬“奉献、友爱、互助、进步”的精神，本着对医院和人民高度负责的精神，以极剧烈的责任感，尽职尽责，真正做到恪尽职守，把工作的事当作大事，不计私利，对待病人，从不敷衍了事，马虎对待。在工作中，我讲究工作方法、技巧，充分发挥自己细致急躁的优势，努力提高工作效率。对待工作，始终保持严谨踏实的工作态度和吃苦耐劳的工作精神，以自己积极进取、踏实严谨的工作精神不断进取、奋勉向上，努力做到急群众之所急，想群众之所想，真正发挥了自己的作用。 三、立足自身查找差距 孔子曰：吾日三省吾身。通过-年的学习和工作熬炼，自己各方面的工作力量都有了很大提高。但我深知距上级的要求还有很大差距。工作中，始终还存在着一些问题： 一是主动学习不够。由于工作忙，日常事务缠身，对学习钻得不够深，有点浮于外表。二是创新热忱不够。工作中还缺乏制造性，满意于完成上级领导交办的任务，照旧遵循着过去的方式方法开展工作。对一些新问题、新现象处理不到位。三是存在急躁心情。有时处理问题会比拟急，急于求成。 四、今后的工作规划 站在20-年新的起点上，我要用全新的面貌迎接工作中的挑战。 (一)、加强自身业务学习 业精于勤荒于嬉。今后，我要连续加强学习，把握做好养分膳食的专业学问和技能，提高自身工作本事。在业务学习上自己平常要主动多学习，多向有业务专长的同志学习，通过学习进一步转变思想、理念、方式。另外，要注意调查讨论，增加创新工作热忱。在思想上大力发扬求真务实的工作作风，办实事、求实效，多调查讨论，多发觉状况，创新工作方法和工作措施，准时解决工作中实际问题。努力根据医院要求，为病人服好务，做到爱岗敬业、履行职责、公正公正。 (二)、筹建养分科，更系统、全面地做好医疗养分工作 今年，随着医院的不断进展，养分科也在预备筹建中。这无论是对医院还是病人以及我本人都是一件特别好的事情。我有信念也有决心协作上级把养分科搞起来。我的初步想法包括以下这几方面： 一是建章立制，完善工作流程。针对以往事务繁杂，办事效率低的状况，要从多角度、多渠道了解、收集相关信息。建立健全科室的相关制度。从病人的饮食制度到养分室的卫生安全制度，再到科室各工作人员的职责做全面、具体地说明。完善考核内容和方法，建立责权利明确的科学考核体系，实行持续、动态的绩效治理，科学评价员工的工作业绩。用制度约束人，治理人，发挥出团队高效的力气。 二是建立养分食堂。医疗养分工作不同于一般的养分工作。它不仅是为病人供应特地的养分，更重要的是协作病人的治疗，为他们的康复工作打好根底。因此，养分科的建立，最好，还能有特地的养分食堂。通过根本饮食和特殊饮食的特地配制，以及对厨房工人和配膳员的特地指导，使他们熟知相关的养分膳食学问，有利于工作的进一步开展。而且，要定期组织厨房工作人员体检，严格掌握好食品的品质，为病人的安康做好保障。 三是组织好科室人员的业务学习工作。 要贯彻“以人为本”的治理思想，做好人的工作，制定合理的学习教育规划和切实可行的措施，在不影响正常工作的前提下，积极开展科室人员的思想政治工作和业务教育活动，整顿其思想，增加工作责任心，学习有关规章制度和业务学问，提高业务技能和综合素养。 四是加强宣传，提高民众安康饮食的意识 病从口人，现代人也越来越重视饮食安康。我们不仅要为病人配制好膳食，更应向他们积极宣传安康、养分的膳食小学问。通过日常与病人沟通，仔细解答他们的怀疑，也可同时告知他们一些简洁、有用的安康饮食习惯。 (三)、注意协调、协作好其它科室 我在加强自身业务修养提高的同时，还要积极与其它科室沟通、协调，做好病人相关的医疗饮食记录。针对他们医疗的实际状况，制定出合理的、富有养分价值的膳食搭配。对病人消失的问题，准时与他的医护人员沟通、沟通，全面做好医护工作。 天行健，君子以自强不息;地势坤，君子以厚德载物。我理解这是为人做事的准则和真谛。思想有多远，脚步就能走多远，再好的规划贵在付之行动，形式代表不了实质，说到不如做到，我注意的是实质，注意的是做事。在今后的工作中我会连续发扬求真务实的工作作风、克制缺乏、立足本岗，勤勉尽责，与我院同事携手并肩，为医院的进展做出应有的奉献! 第2篇: 养分师个人工作总结 在马上过去的一年，我在幼儿园公共养分师的工作岗位上又迈出新的一步。首先，我清晰自己的工作责任巨大，作为一个幼儿园养分师要不断的学习与讨论，我制定的任何一个养分菜谱都直接影响幼儿的安康与进展，幼儿的膳食养分均衡了，才能更健壮的成长。针对过去的工作经受，我总结了一些阅历，固然也有缺乏之处，与大家一起共享与共勉。 3-6岁的孩子，属于学龄前儿童，这个阶段的孩子生长发育有所减缓，但仍旧处于快速生长发育之中，共性上更加活泼好动。心理上具有奇怪、留意力分散、喜爱仿照等特点，具有极大的可塑性，是培育良好生活习惯、良好道德品质的重要时期。所以养分需要特点：优质蛋白质、充分的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物(留意粗细搭配)、维生素、矿物质。另外科学的饮食安排，养成良好的饮食习惯、定时、定量、定点进食。依据中国养分学会妇幼分会编写的中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南针对学龄前儿童的平衡膳食建议，特制定以下几条作为依据： 一、平衡膳食摄入量： 谷类(米饭、面条等)每日180260克;蔬菜类每日200250克;水果类每日150300克;鱼虾类每日4050克;禽畜肉类每日3040克;蛋类每日60克;奶类每日200300克;或相当量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹调油每日2530克;糖果等少量。 二、平衡膳食的原则: 1、多样食物合理搭配 2、特地烹调、易于消化 3、制定合理的膳食制度(三餐两点) 4、培育安康的饮食习惯 三、食物的合理选择: 1、谷物：由于谷类中的维生素、矿物质、纤维素及油脂大都存在于麸皮和胚芽中。 2、蔬菜：蔬菜富含膳食纤维素、维生素C、维生素A和钾。 3、水果：水果供应大量膳食纤维、维生素C、维生素A和钾。 4、奶类：多数奶制品都富含强化牙齿和骨骼的钙质，汲取率高，是宝宝最抱负的钙源。 5、肉类和豆类：包括肉类和豆类，还有鱼类、蛋类和坚果，这些食物能为孩子供应铁、锌和局部B族维生素。 第3篇: 养分师个人工作总结 新纲要明确要求“幼儿园必需把爱护幼儿的生命和促进幼儿安康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食养分工作是一项特别重要的工作。为此，我们实施了养分膳食科学治理方法，以确保幼儿的养分均衡、促进幼儿的身体安康。 一、制定科学、合理、平衡的膳食规划，科学制定带量食谱 合理养分是创设安康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理养分表达在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不行能包含全部的养分素，任何一种养分素也不行能具备全部养分功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同养分特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的养分需要和膳食供应平衡、各种养分素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。 科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿安康成长的关键。依据需要，我们成立了有家长参加的食谱制定小组，参加幼儿食谱的制定。成立伙食治理委员会，每月开一次会，听取各方意见，准时改良，不断提高膳食质量。另外，保健教师定期计算每日膳食中各种养分素的供应量，制定食谱。 二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物养分成分的重要环节 科学烹调对食物的消化、汲取、利用和提高其养分价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，详细做法如下： 1、洗。认真冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以削减水溶性养分素的流失。 2、切。依据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以削减养分素的流失。 3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注意配养分，荤素搭配，粗细搭配。 4、烫。依据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持艳丽的色泽，口感的脆嫩。比方菠菜有人主见不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了局部维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的汲取。 5、烹。削减养分素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为6070%，而胡萝卜素的保存度则可到达7696%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会渐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及养分素的利用。 6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝聚过早，不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝聚而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。 可见，幼儿养分是否充分，不仅与膳食构造、原材料质量有关，而且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致养分物质流失或破坏，降低了养分价值。 三、依据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪 36岁的幼儿宠爱把戏面点与各种配菜，宠爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食品，他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以，我们可将孩子平常不爱吃，但养分丰富的猪肝、胡萝卜制成馅，做成包子，将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃，使他们乐于承受，增进养分素的摄入。依据孩子的需要，我们的食谱常换把戏，主食种类也特别多样，如养分饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮，并在传统的煲汤中参加了各种时令蔬菜，受到孩子们的欢送。 四、创设合理的饮食环境，培育良好的饮食习惯 优雅的环境可以使孩子心情开心，增加肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。留意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。在进餐过程中，师幼、幼幼之间有沟通，融学问教育、情感沟通、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡，有利于幼儿消化器官活动和疾病预防，也有利于幼儿良好道德品质与文明行为的形成。要求孩子定时定量、定地点进餐，细嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好预备;要创设良好的相互仿照与学习的环境，让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯，促进身心安康。 五、加强食堂人员工作质量考核 在食堂人员中开展公正竞争考核活动，是解决幼儿膳食养分要求与食堂工作质量冲突的关键，也是实施幼儿园膳食科学治理的关键。我们的详细做法是：成立考核小组，提出考核方案，考核方案里的考核指标，以表格形式表示。表格尽可能表达全面性、公正性、数据性。表格详细由每班保教人员照实填写上交。考核按表格要求，依据当天当餐的食物，从色、香、味、形、量等方面进展综合评分。这种公正、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的冲突。实施膳食科学治理的结果是：幼儿欢心、家长放心、保教人员快乐、食堂人员舒心、领导宽心。 第4篇: 养分师个人工作总结 20-年在健之佳任养分师工作以来，经过同事的帮忙，加上每月定期参与与养分师相关的学问技能培训，通过自己不断的努力学习，在进一步对药店的人员构造，软硬件设施及几千种零售药品有了了解的前提下，为使自己加快进入角色，投入到自己喜爱的工作岗位上，在20-年工作中，我还对药店工作中保健药品有待改善的一些销售环节作了调查讨论，并向店长提出来一些合理化建议，在征得店长的同意后和大家一起，详细行动积极改善，对药店的进展奉献了自身的力气。 去年，由于我工作努力，加上药店领导对我的信任，委以重任，把养分师这一重担交给了我。20-年我再接再厉又进一步把这项工作，做细，做实，我主要作了以下几方面的工作： 一、认真观看，讨论我们的顾客，了解他们对安康方面的要求，并记录下他们的联系地址。此外还对顾客进展不定期的回访，争取把得到的关于顾客的第一手信息收集、整理分类，为日后养分师工作的改善和提高打下根底。 二、针对不同消费者不同的体质特征，供应免费安康询问，并指导顾客使用相关保健药品，做到让顾客进店放心，出店满足。 三、对全店员工就行严格的保健药品学问培训，做到让全部店员知药，懂药，不留药品学问盲点。 四、监视店员，标准操作，杜绝一切与消费者安康不符的行为产生。保障消费者的最大权利。 由于目标明确，随着工作的稳步踏实推动，20-年我任养分师以来的各项相关工作进展的有条不紊，并逐一得到实现。