仓储管理综合知识模块四课件.pptx

仓仓 储储 管管 理理李洪奎李洪奎 主编主编综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术能力知识点能力知识点1 1 商品的堆码苫垫技术商品的堆码苫垫技术 商品验收入库，根据仓库储存规划确定货位后，即应进行堆码、苫垫或密封，这是商品保管和保养中的一项重要工作，也是搞好商品管理的一个重要环节。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术一、堆垛技术堆垛就是根据商品的包装形状、重量、数量和性能特点，结合地面负荷和储存时间，将商品分别堆码成各种垛形。（一）堆垛的要求1对堆垛商品的要求 1）商品的数量、质量已彻底查清。2）包装完好，标志清楚。3）外表的沾污、尘土、雨雪等已清除，）外表的沾污、尘土、雨雪等已清除，不影响商品的质量。不影响商品的质量。4）受潮、锈蚀以及已发生某些质量变化）受潮、锈蚀以及已发生某些质量变化或质量不合格的部分，已经加工恢复或或质量不合格的部分，已经加工恢复或者已剔出另行处理，与合格品不相混杂。者已剔出另行处理，与合格品不相混杂。5）为便于机械化操作，金属材料等该打）为便于机械化操作，金属材料等该打捆的已经打捆，机电产品和仪器仪表等捆的已经打捆，机电产品和仪器仪表等可集中装箱的已装入合用的包装箱。可集中装箱的已装入合用的包装箱。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术2对堆垛场地的要求对堆垛场地的要求1）库内堆垛的，货垛应在墙基线和柱基）库内堆垛的，货垛应在墙基线和柱基线以外，垛底要垫高。线以外，垛底要垫高。2）货棚内堆垛的，货棚必须防止雨雪渗）货棚内堆垛的，货棚必须防止雨雪渗漏；棚内的两侧或四周必须有排水沟或漏；棚内的两侧或四周必须有排水沟或管道；棚内地坪应高于棚外地面，最好管道；棚内地坪应高于棚外地面，最好铺垫砂石并夯实；堆垛时要垫垛，一般铺垫砂石并夯实；堆垛时要垫垛，一般垫高垫高2040cm（可用水泥墩或石墩）；（可用水泥墩或石墩）；四周必须排水畅通。四周必须排水畅通。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术3堆垛的基本要求堆垛的基本要求（1）合理：垛形必须适合商品的性能特）合理：垛形必须适合商品的性能特点，不同品种、型号、规格、批次和单点，不同品种、型号、规格、批次和单价的商品，均应分开堆码，以便合理保价的商品，均应分开堆码，以便合理保管。管。（2）牢固：货垛必须不偏斜、不歪倒、）牢固：货垛必须不偏斜、不歪倒、不压坏底层商品和地坪，与屋顶、梁柱、不压坏底层商品和地坪，与屋顶、梁柱、墙壁保持一定距离，确保堆垛牢固安全。墙壁保持一定距离，确保堆垛牢固安全。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术（3）定量：每行每层的数量力求成整数，过）定量：每行每层的数量力求成整数，过秤商品不能成整数时，每层应明显分隔，标秤商品不能成整数时，每层应明显分隔，标明重量，以便于清点和发货。明重量，以便于清点和发货。（4）整齐：垛形有一定的规格，各垛排列整）整齐：垛形有一定的规格，各垛排列整齐有序，包装标志一律朝外。齐有序，包装标志一律朝外。（5）节省：要节省仓位，提高仓容利用率。）节省：要节省仓位，提高仓容利用率。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术3）外表的沾污、）外表的沾污、（二）堆垛方法（二）堆垛方法1堆垛前的准备工作堆垛前的准备工作1）计划好垛型。）计划好垛型。2）计算占地面积，确定）计算占地面积，确定垛高。垛高。3）做好机械、人力、材）做好机械、人力、材料准备。料准备。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术2堆垛的基本形式堆垛的基本形式堆垛根据商品的性能、外形等不同而有堆垛根据商品的性能、外形等不同而有各种形式。基本形式有重叠式、纵横交各种形式。基本形式有重叠式、纵横交错式、仰伏相同式、压缝式、宝塔式、错式、仰伏相同式、压缝式、宝塔式、通风式、栽柱式、衬垫式和架子化等。通风式、栽柱式、衬垫式和架子化等。各种形式又可结合实际灵活使用。各种形式又可结合实际灵活使用。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术重叠式堆垛重叠式堆垛 综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术纵横交错式堆垛纵横交错式堆垛综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术仰俯相间式堆垛仰俯相间式堆垛综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术压缝式堆垛压缝式堆垛综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术宝塔式堆垛宝塔式堆垛综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术通风式堆垛通风式堆垛 综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术栽柱式堆垛栽柱式堆垛 综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术衬垫式堆垛衬垫式堆垛 综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术3“五五化五五化”堆垛堆垛“五五化五五化”是以五为基本计算单位进行堆是以五为基本计算单位进行堆码，即码成各种总数为五的倍数的货垛。码，即码成各种总数为五的倍数的货垛。大的五五成方，小的五五成包，方的五五大的五五成方，小的五五成包，方的五五成行，矮的五五成堆，带眼的五五成串。成行，矮的五五成堆，带眼的五五成串。这种堆垛过目成数，清点方便，数量准确，这种堆垛过目成数，清点方便，数量准确，不易出差错，收发快，效率高。不易出差错，收发快，效率高。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术（1）小组并大组）小组并大组“五五化五五化”：以：以5件为基数，件为基数，组成小组，然后再由组成小组，然后再由5小组并成大组堆垛，如平小组并成大组堆垛，如平行五、直立五、三二五、一四五、梅花五等形行五、直立五、三二五、一四五、梅花五等形式。式。（2）内外）内外“五五化五五化”：小件商品以：小件商品以5件或件或5的倍的倍数成捆、成扎、成串、成包或成箱，计重商品数成捆、成扎、成串、成包或成箱，计重商品以以5的倍数，的倍数，再按再按“五五化五五化”成垛，这样内外都是成垛，这样内外都是“五五化五五化”。（3）定量堆垛）定量堆垛“五五化五五化”：计量商品还可按一、：计量商品还可按一、二或五吨堆放一个方形垛，再摆成平方五。二或五吨堆放一个方形垛，再摆成平方五。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术二、商品苫垫二、商品苫垫“苫苫”，是指在商品的垛上加上遮盖物；，是指在商品的垛上加上遮盖物；“垫垫”，是指在商品垛底加上衬垫物。商品的上苫，是指在商品垛底加上衬垫物。商品的上苫下垫，是防止商品受潮及受损的必要措施。下垫，是防止商品受潮及受损的必要措施。（一）垫垛（一）垫垛垫垛是指根据不同商品的保管要求，按垛形尺垫垛是指根据不同商品的保管要求，按垛形尺寸和负荷轻重，在垛底放置适当的衬垫物料，寸和负荷轻重，在垛底放置适当的衬垫物料，以减少地面潮气对商品的不良影响，并利于垛以减少地面潮气对商品的不良影响，并利于垛底通风。底通风。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术垫垛时的注意事项：垫垛时的注意事项：1）必须保证货物不受水浸或潮湿，通风）必须保证货物不受水浸或潮湿，通风要良好。要良好。2）露天货场的地面一定要铺平夯实，以）露天货场的地面一定要铺平夯实，以免堆垛后地面下沉造成货垛倾斜倒塌。免堆垛后地面下沉造成货垛倾斜倒塌。3）垫垛材料要铺平放整，计算每块和每）垫垛材料要铺平放整，计算每块和每条垫板的负重，不得超过垫垛材料和地条垫板的负重，不得超过垫垛材料和地坪的负重限额。坪的负重限额。4）合理使用垫垛材料，注意节约和保管。）合理使用垫垛材料，注意节约和保管。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术（二）苫盖（二）苫盖货场上的货垛，为了避免直接受日晒和货场上的货垛，为了避免直接受日晒和风、雨、露、雪的侵蚀，都必须遮盖适风、雨、露、雪的侵蚀，都必须遮盖适宜的苫盖物。在库房、货棚内，某些商宜的苫盖物。在库房、货棚内，某些商品为了防止大气污染，也有加强苫盖的品为了防止大气污染，也有加强苫盖的必要。必要。苫盖方法一般有以下几种。苫盖方法一般有以下几种。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术就垛苫盖法就垛苫盖法 综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术鱼鳞式苫盖法鱼鳞式苫盖法 综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术活动棚架苫盖法活动棚架苫盖法 综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术能力知识点能力知识点2 2 影响储存商品质量变化的因素影响储存商品质量变化的因素 要做好商品的维护保养工作，必须了解影响质量变化的因素：人为因素与客观因素。人为因素，是指人们在商品储运过程中不按照商品保管的客观规律或违反操作规程，从而影响了商品的质量，使商品受损。影响储存商品的客观因素很多，一般可影响储存商品的客观因素很多，一般可概括为以下概括为以下3个方面：个方面：（1）商品本身理化性质的影响：商品本）商品本身理化性质的影响：商品本身所具有的物理化学性质是商品发生质身所具有的物理化学性质是商品发生质变和数量损耗的根本原因，它对商品保变和数量损耗的根本原因，它对商品保管条件和保管方法起决定性作用。管条件和保管方法起决定性作用。（2）自然因素的影响：自然因素是指商）自然因素的影响：自然因素是指商品储存环境的温度、湿度、空气、日光、品储存环境的温度、湿度、空气、日光、尘土及自然界的虫害。尘土及自然界的虫害。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术（3）商品的储存期：商品的储存期，指）商品的储存期：商品的储存期，指在规定的条件下，保持储存商品使用价在规定的条件下，保持储存商品使用价值不失效的时间。值不失效的时间。对于那些超过储存期限就会失去原有价对于那些超过储存期限就会失去原有价值或完全失去使用价值的商品，要加强值或完全失去使用价值的商品，要加强平时的检查，尽量在储存期限以内发出；平时的检查，尽量在储存期限以内发出；对于那些储存期限较长的商品，若发现对于那些储存期限较长的商品，若发现有长期积压的商品，仓库应向有关部门有长期积压的商品，仓库应向有关部门及时反映，采取措施，妥善处理。及时反映，采取措施，妥善处理。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术能力知识点能力知识点3 3 控制与调节库内温湿度的方法控制与调节库内温湿度的方法 在仓储环境的控制与调节中，由于仓库的温湿度受大气和气候变化的影响而发生变化，这就需要对不适宜商品储存的温湿度及时进行调节。要想方设法防止大气、气候对库内的不利影响。控制与调节仓储环境的方法：控制与调节仓储环境的方法：1仓库的密封仓库的密封仓库的密封就是采用一定方法把整库、仓库的密封就是采用一定方法把整库、整垛或整件商品尽可能严密封闭起来，整垛或整件商品尽可能严密封闭起来，减弱外界不良气候条件的影响，切断外减弱外界不良气候条件的影响，切断外界虫、霉感染途径作用和一定程度的厌界虫、霉感染途径作用和一定程度的厌氧效果，以达到商品安全储存的目的。氧效果，以达到商品安全储存的目的。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术采取密封储存的要求：采取密封储存的要求：1）认真检查商品的质）认真检查商品的质量、温度和含水量是否量、温度和含水量是否正常。正常。2）密封的时期要根据）密封的时期要根据商品性质和气候变化规商品性质和气候变化规律来确定。律来确定。3）商品密封后，要加）商品密封后，要加强检查管理工作。强检查管理工作。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术常用的密封方法：常用的密封方法：（1）整库密封：将一栋库房全部密封。）整库密封：将一栋库房全部密封。对储存量大、出入库动态不大的商品宜对储存量大、出入库动态不大的商品宜采取整库密封。采取整库密封。（2）货垛密封：对于一些怕潮易霉或易）货垛密封：对于一些怕潮易霉或易干裂的商品可以使用防潮效果好的材料，干裂的商品可以使用防潮效果好的材料，如塑料薄膜、油毡、防潮纸，将货垛上如塑料薄膜、油毡、防潮纸，将货垛上下四周进行整垛密封。下四周进行整垛密封。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术（3）货架（柜、橱）密封：对出入库频）货架（柜、橱）密封：对出入库频繁、零星而又怕潮易霉、易干裂、易生繁、零星而又怕潮易霉、易干裂、易生虫、易锈蚀的商品，可以采用货架密封虫、易锈蚀的商品，可以采用货架密封法。法。（4）按件（箱）密封：按件（箱）密封）按件（箱）密封：按件（箱）密封主要是将商品的包装严密地进行封闭，主要是将商品的包装严密地进行封闭，一般适用于数量少、体积小的易霉、易一般适用于数量少、体积小的易霉、易锈蚀的商品，如皮革制品、竹木制品、锈蚀的商品，如皮革制品、竹木制品、金属制品、乐器和仪表等。金属制品、乐器和仪表等。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术2通风通风通风是根据空气流动的规律，有计划地通风是根据空气流动的规律，有计划地使用库内外的空气交换，以达到调节空使用库内外的空气交换，以达到调节空气温度和湿度的目的。气温度和湿度的目的。通风时要不断观察效果，如果通风不利通风时要不断观察效果，如果通风不利库内温湿度要求，或者是气候发生了不库内温湿度要求，或者是气候发生了不利于通风的变化，或已经达到通风要求利于通风的变化，或已经达到通风要求时，就立即停止通风。时，就立即停止通风。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术3吸潮吸潮在霉雨季节或阴天，当库内温度过高湿度过在霉雨季节或阴天，当库内温度过高湿度过大，不适宜商品保管，而库外湿度又过低，大，不适宜商品保管，而库外湿度又过低，不宜进行通风散潮时，可以在密封库内用吸不宜进行通风散潮时，可以在密封库内用吸潮的办法降低库内湿度。潮的办法降低库内湿度。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术仓库使用的吸潮剂主要有几下几种：仓库使用的吸潮剂主要有几下几种：（1）生石灰（）生石灰（CaO）综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术氯化钙（氯化钙（CaCl2）综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术硅酸（硅酸（H2SiO3）综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术能力知识点能力知识点4 4 仓库的害虫与防治仓库的害虫与防治 仓库内害虫的防治，是搞好商品保管的一个重要组成部分。一、仓库害虫的来源及特征一、仓库害虫的来源及特征1仓库内害虫的来源仓库内害虫的来源1）商品入库前已有害虫潜伏在商品之中。）商品入库前已有害虫潜伏在商品之中。2）商品包装材料内隐藏害虫。）商品包装材料内隐藏害虫。3）运输工具带来害虫。）运输工具带来害虫。4）仓库内本身隐藏有害虫。）仓库内本身隐藏有害虫。5）仓库环境不够清洁，库内杂物、垃圾）仓库环境不够清洁，库内杂物、垃圾等未及时清除干净，潜有并孳生害虫。等未及时清除干净，潜有并孳生害虫。6）邻近仓库感染害虫。）邻近仓库感染害虫。7）储存地点的环境影响。）储存地点的环境影响。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术2仓库内害虫的特性仓库内害虫的特性仓库内害虫大多来源于农作物，由于长仓库内害虫大多来源于农作物，由于长期生活在仓库中，生活习性逐渐改变，期生活在仓库中，生活习性逐渐改变，能适应仓库内的环境而继续繁殖，并具能适应仓库内的环境而继续繁殖，并具有以下特性。有以下特性。（1）适应性强）适应性强（2）食性广杂）食性广杂（3）繁殖力强）繁殖力强（4）活动隐蔽）活动隐蔽综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术二、常见的仓库害虫二、常见的仓库害虫 1黑皮蠹黑皮蠹综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术2竹长蠹竹长蠹 综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术3烟草甲烟草甲 综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术4锯谷盗锯谷盗 综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术5袋衣蛾袋衣蛾 综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术三、常见易虫蛀商品三、常见易虫蛀商品容易虫蛀的商品，主要是一些由营养成容易虫蛀的商品，主要是一些由营养成分含量较高的动植物加工制成的商品。分含量较高的动植物加工制成的商品。1毛丝织品与毛、皮制品毛丝织品与毛、皮制品2竹藤制品竹藤制品3纸张及纸制品纸张及纸制品此外，常见易虫蛀的商品还有烟叶和卷此外，常见易虫蛀的商品还有烟叶和卷烟、干果等。烟、干果等。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术四、仓库害虫的防治四、仓库害虫的防治1杜绝仓库害虫来源杜绝仓库害虫来源1）商品原材料的杀虫、防虫处理。）商品原材料的杀虫、防虫处理。2）入库商品的虫害检查和处理。）入库商品的虫害检查和处理。3）仓库的环境卫生及备品用具的卫生消）仓库的环境卫生及备品用具的卫生消毒。毒。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术2药物防治药物防治（1）驱避剂：驱避剂的驱虫作用是利用）驱避剂：驱避剂的驱虫作用是利用易挥发并具有特殊气味和毒性的固体药易挥发并具有特殊气味和毒性的固体药物，使挥发出来的气体在商品周围经常物，使挥发出来的气体在商品周围经常保持一定的浓度，从而起到驱避毒杀仓保持一定的浓度，从而起到驱避毒杀仓库害虫的作用。库害虫的作用。（2）杀虫剂：杀虫剂主要通过触杀、胃）杀虫剂：杀虫剂主要通过触杀、胃毒作用杀灭害虫。毒作用杀灭害虫。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术（3）熏蒸剂：杀毒剂的蒸气通过害虫的气门）熏蒸剂：杀毒剂的蒸气通过害虫的气门及气管进入体内，而引起中毒死亡，叫熏蒸及气管进入体内，而引起中毒死亡，叫熏蒸作用。作用。仓库害虫的防治方法，仓库害虫的防治方法，除了药物防治外，尚有除了药物防治外，尚有高低温杀虫、缺氧防治高低温杀虫、缺氧防治、辐射防治及各种合成、辐射防治及各种合成激素杀虫等。激素杀虫等。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术能力知识点能力知识点5 5 商品的霉变腐烂与防治商品的霉变腐烂与防治 商品的霉腐是指在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象。引起商品霉腐的微生物主要有以下几种：霉菌、细菌和酵母菌。霉菌分为曲霉、毛霉、青霉、根霉和木霉5种。曲霉又分为棒曲霉、灰绿曲霉、黑曲霉3种。一、常见易霉腐商品一、常见易霉腐商品棉麻、纸张等含纤维素较多的商品。棉麻、纸张等含纤维素较多的商品。鞋帽、纸绢制品（含浆糊、浆料）等含淀粉的鞋帽、纸绢制品（含浆糊、浆料）等含淀粉的商品。商品。皮毛、皮革、丝毛织物等含蛋白质较多的轻纺皮毛、皮革、丝毛织物等含蛋白质较多的轻纺工业商品。工业商品。鱼肉蛋乳及其制品等含蛋白质较多的食品商品。鱼肉蛋乳及其制品等含蛋白质较多的食品商品。烟酒糖茶、干鲜果菜等含多种有机物质的商品。烟酒糖茶、干鲜果菜等含多种有机物质的商品。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术二、商品霉腐的防治二、商品霉腐的防治霉腐微生物的生存必须有一定的外界条件，霉腐微生物的生存必须有一定的外界条件，因此，要用科学的方法保管商品，使霉腐微因此，要用科学的方法保管商品，使霉腐微生物得不到适宜的生存条件。生物得不到适宜的生存条件。（一）影响霉腐微生物生存的外部条件（一）影响霉腐微生物生存的外部条件1水分和空气湿度水分和空气湿度2温度温度3光线光线4溶液浓度溶液浓度5空气成分空气成分综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术（二）商品霉腐的防治（二）商品霉腐的防治（1）加强入库验收）加强入库验收（2）加强仓库温、湿度管理）加强仓库温、湿度管理（3）选择合理的储存场所）选择合理的储存场所（4）合理堆码，下垫隔潮）合理堆码，下垫隔潮（5）商品进行密封）商品进行密封（6）做好日常的清洁卫生）做好日常的清洁卫生（7）化学药剂防霉）化学药剂防霉综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术能力知识点能力知识点6 6 特殊商品的管理特殊商品的管理 其他商品的管理。一、金属商品的锈蚀与防治一、金属商品的锈蚀与防治金属锈蚀，是指金属受到周围介质的化学金属锈蚀，是指金属受到周围介质的化学作用或电化学作用而被损坏的现象。作用或电化学作用而被损坏的现象。（一）金属制品锈蚀的原因（一）金属制品锈蚀的原因1金属材料本身的原因金属材料本身的原因金属材料在组织、成分、物理状态等方面金属材料在组织、成分、物理状态等方面存在着各种各样的不均匀性和热、冷加工存在着各种各样的不均匀性和热、冷加工而产生的不均匀性，从而引起电极电位不而产生的不均匀性，从而引起电极电位不均而影响或加速锈蚀。均而影响或加速锈蚀。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术2大气中的因素大气中的因素金属制品锈蚀与外界因素有直接关系，金属制品锈蚀与外界因素有直接关系，如受温度、湿度、氧、有害气体、商品如受温度、湿度、氧、有害气体、商品包装和灰尘等的影响包装和灰尘等的影响。（二）金属制品的防锈（二）金属制品的防锈1控制和改善储存条件控制和改善储存条件2涂油防锈涂油防锈在金属制品表面涂（或浸或喷）一层防在金属制品表面涂（或浸或喷）一层防锈油脂薄膜。锈油脂薄膜。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术3气相防锈气相防锈利用一些具有挥发性的化学药品，在常利用一些具有挥发性的化学药品，在常温下迅速挥发，并使空间饱和。它挥发温下迅速挥发，并使空间饱和。它挥发出来的气体物质吸附在商品表面，可以出来的气体物质吸附在商品表面，可以防止或延缓商品的锈蚀。气相防锈剂有防止或延缓商品的锈蚀。气相防锈剂有气相防锈纸、粉末法和溶液法等。气相防锈纸、粉末法和溶液法等。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术（三）金属制品的除锈（三）金属制品的除锈（1）手工除锈：主要是进行擦、刷、磨）手工除锈：主要是进行擦、刷、磨以除去锈迹。以除去锈迹。（2）机械除锈：常见的有滚筒式除锈、）机械除锈：常见的有滚筒式除锈、抛光机除锈等。抛光机除锈等。（3）化学除锈：化学除锈是利用能够溶）化学除锈：化学除锈是利用能够溶解锈蚀物的化学品，除去金属制件表面解锈蚀物的化学品，除去金属制件表面上锈迹的方法。上锈迹的方法。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术爆炸性物品。爆炸性物品。氧化剂。氧化剂。遇水燃烧物品。遇水燃烧物品。压缩气体和液化气压缩气体和液化气体。体。易燃气体。易燃气体。易燃固体。易燃固体。腐蚀性物品。腐蚀性物品。毒害性物品。毒害性物品。放射性物品。放射性物品。二、化工危险品的保管二、化工危险品的保管化工危险品总括可分为化工危险品总括可分为9类：类：1商品出入库管理商品出入库管理（1）商品出库：化工危险品出库时，提）商品出库：化工危险品出库时，提货车辆和提货人员一般不得进入存货区，货车辆和提货人员一般不得进入存货区，由仓库搬运人员将应发商品送到货区外由仓库搬运人员将应发商品送到货区外的发货场。的发货场。（2）商品入库：化工危险品入库时，必）商品入库：化工危险品入库时，必须防止不合格不符合安全储存的商品混须防止不合格不符合安全储存的商品混运进库，这是把住危险商品储存安全的运进库，这是把住危险商品储存安全的第一关。第一关。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术2分区分类储存分区分类储存1）爆炸、易燃、助燃、毒害、腐蚀和放射等类）爆炸、易燃、助燃、毒害、腐蚀和放射等类商品性质各异，互相影响或抵触的，必须分区隔商品性质各异，互相影响或抵触的，必须分区隔离储存，即使同类商品，虽其性质互不抵触，但离储存，即使同类商品，虽其性质互不抵触，但也应视其危险性的大小和剧烈程度进行分储。也应视其危险性的大小和剧烈程度进行分储。2）根据仓库建筑、设备和水源与消防条件，适）根据仓库建筑、设备和水源与消防条件，适当划分各类化工危险品的货区、货段和货位。当划分各类化工危险品的货区、货段和货位。3）化工危险品在储存过程中，要根据商品特性）化工危险品在储存过程中，要根据商品特性加强温、湿度的控制与调节。加强温、湿度的控制与调节。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术3堆垛苫垫堆垛苫垫化工危险品应以库房储存为主，堆垛不化工危险品应以库房储存为主，堆垛不宜过高过大，货垛之间要留出足够宽的宜过高过大，货垛之间要留出足够宽的走道，墙距亦应较宽。走道，墙距亦应较宽。存放怕潮商品，垛底应适当垫高，露天存放怕潮商品，垛底应适当垫高，露天存放更应垫高防水。同时，应根据商品存放更应垫高防水。同时，应根据商品性质选择适宜的苫盖物料。性质选择适宜的苫盖物料。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术4安全装运安全装运化工危险品的装卸和搬运必须轻装轻卸，化工危险品的装卸和搬运必须轻装轻卸，使用不发生火花的工具（用铜制的或包使用不发生火花的工具（用铜制的或包铜的器具），禁止滚、摔、碰、撞、重铜的器具），禁止滚、摔、碰、撞、重压、震动、摩擦和倾斜。对怕热、怕潮压、震动、摩擦和倾斜。对怕热、怕潮的危险品，在装运时应采取必要措施。的危险品，在装运时应采取必要措施。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术能力知识点能力知识点7 7 商品包装商品包装 商品包装是根据商品特性，使用适宜的包装材料或包装容器包裹或盛装商品，保持商品的完好状态，以达到保护商品、方便运输和促进销售的目的。一、商品包装的概念和功能一、商品包装的概念和功能（一）商品包装的概念（一）商品包装的概念 1）为了使商品方便运输、储存、促进销售）为了使商品方便运输、储存、促进销售和便于使用，对商品实行的包裹、存放的和便于使用，对商品实行的包裹、存放的容器和辅助材料，通常叫包装材料或包装容器和辅助材料，通常叫包装材料或包装用品，如箱、纸、桶、盒、绳、钉等。用品，如箱、纸、桶、盒、绳、钉等。2）对商品进行包裹、存装、打包、装潢的）对商品进行包裹、存装、打包、装潢的整体操作过程，是包装商品的具体业务，整体操作过程，是包装商品的具体业务，如装箱、扎件、灌瓶等。如装箱、扎件、灌瓶等。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术（二）商品包装的功能（二）商品包装的功能1防护功能防护功能包装的防护功能有两方面的含义：一方包装的防护功能有两方面的含义：一方面是包装能够防止被包装物在流通过程面是包装能够防止被包装物在流通过程中受到质量和数量上的损失；另一方面中受到质量和数量上的损失；另一方面是包装能够防止危害性内装物对与其接是包装能够防止危害性内装物对与其接触的人、生物和环境造成危害或污染。触的人、生物和环境造成危害或污染。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术2方便与效率提高功能方便与效率提高功能包装的方便与效率提高功能是指包装便于储包装的方便与效率提高功能是指包装便于储运、装卸和保管处理，提高生产、搬运、运运、装卸和保管处理，提高生产、搬运、运输、配送和保管等作业效率。输、配送和保管等作业效率。3促销功能促销功能包装的促销功能是指包装能够促进商品的销包装的促销功能是指包装能够促进商品的销售，加速商品的流转。售，加速商品的流转。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术4信息传递功能信息传递功能最明显的信息传递最明显的信息传递作用是识别包装的作用是识别包装的物品。信息通常包物品。信息通常包括制造厂、商品名括制造厂、商品名称、容器类型、个称、容器类型、个数、通用的商品代数、通用的商品代码等数字。码等数字。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术二、商品包装的种类和包装材料二、商品包装的种类和包装材料（一）商品包装的种类（一）商品包装的种类 1运输包装运输包装运输包装又称商品的大包装或外包装，运输包装又称商品的大包装或外包装，是主要以方便运输、储存为目的的商品是主要以方便运输、储存为目的的商品包装，具有保障商品安全，方便储运、包装，具有保障商品安全，方便储运、装卸、加速交接与点验等作用。装卸、加速交接与点验等作用。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术常用的运输包装形式主要有如下几种。常用的运输包装形式主要有如下几种。（1）箱型包装：箱型包装主要有纸箱和）箱型包装：箱型包装主要有纸箱和木箱。木箱。（2）桶型包装：运输包装中的桶型包装）桶型包装：运输包装中的桶型包装有金属桶、木桶、纸桶、塑料桶及纸板有金属桶、木桶、纸桶、塑料桶及纸板合成桶等。合成桶等。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术（3）袋型包装：主要有麻袋、布袋、纸）袋型包装：主要有麻袋、布袋、纸袋和塑料袋等。袋和塑料袋等。（4）集合包装：集合包装具有提高港口）集合包装：集合包装具有提高港口装卸效率，减轻劳动强度，节省装运费装卸效率，减轻劳动强度，节省装运费用，保护商品，减少损耗，以及促进商用，保护商品，减少损耗，以及促进商品包装标准化等优点。品包装标准化等优点。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术2销售包装销售包装销售包装又称小包装，是用于直接盛装商品销售包装又称小包装，是用于直接盛装商品并同商品一起出售给消费者的小型包装。并同商品一起出售给消费者的小型包装。（1）悬挂式包装：纸卡式、泡罩式、贴体）悬挂式包装：纸卡式、泡罩式、贴体式、袋装式。式、袋装式。（2）透明式和开窗式包装）透明式和开窗式包装（3）配套包装和组合包装）配套包装和组合包装（4）分散包装）分散包装（5）礼品包装）礼品包装综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术（二）商品包装的材料（二）商品包装的材料包装材料是商品包装的物质基础，选择包装包装材料是商品包装的物质基础，选择包装材料必须遵循质优、体轻、面广、合理、节材料必须遵循质优、体轻、面广、合理、节约、无毒、无害、无污染的原则。约、无毒、无害、无污染的原则。1塑料包装塑料包装塑料包装是指各种以塑料为原料制成的包装。塑料包装是指各种以塑料为原料制成的包装。2纸和纸制品纸和纸制品当今社会最主要的包装材料是纸和纸制品，当今社会最主要的包装材料是纸和纸制品，其用量约占整个包装材料的其用量约占整个包装材料的40%左右。左右。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术3木材木材我国很早就使用木材作为包装材料。我国很早就使用木材作为包装材料。4金属金属金属作为包装材料历史悠久，其特点是：结金属作为包装材料历史悠久，其特点是：结实牢固、耐碰撞、不透气、不透光、不透水、实牢固、耐碰撞、不透气、不透光、不透水、抗压、机械强度优良。抗压、机械强度优良。综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四综合知识模块四 商品养护技术商品养护技术商品养护技术商品养护技术5玻璃玻璃玻璃属无机硅酸盐制品，其特点是：透明、玻璃属无机硅酸盐制品，其特点是：透明、清洁、美观、有良好的机械性能和化学稳清洁、美观、有良好的机械性能和化学稳定性、易封闭、价格较便宜、可多次周转定性、易封闭、价格较便宜、可多次周转使用、资源丰富。使用、资源丰富。综合知识模块四综合知识模块四综合