高中生物蛋白质.pptx

C、H、O、N Fe、S 氨基酸氨基酸 20 氨基氨基 羧基羧基 R基团基团 R基团基团 第1页/共48页 氨基酸的来源氨基酸的来源u必需氨基酸8种;（婴儿有9种）苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸;u非必需氨基酸12种。第2页/共48页3.3.氨基酸的去路氨基酸的去路蛋白质蛋白酶蛋白酶多肽吸收循环系统循环系统细胞细胞生命活动生命活动肽酶肽酶氨基酸第3页/共48页OH H 肽键肽键 种类种类 数量数量排列顺序排列顺序空间结构空间结构 第4页/共48页生物活性 空间结构空间结构 结构结构功能功能统一第5页/共48页第6页/共48页第7页/共48页第8页/共48页三三.蛋白质的功能蛋白质的功能结构蛋白：结构蛋白：构成细胞和生物体的主要成分构成细胞和生物体的主要成分催化：催化：催化细胞内的化学反应：酶催化细胞内的化学反应：酶调节生活动：调节生活动：部分激素（如胰岛素、生长激素）部分激素（如胰岛素、生长激素）运输：运输：如血红蛋白、细胞膜载体如血红蛋白、细胞膜载体免疫：免疫：如抗体如抗体运动作用：运动作用：如肌动蛋白、肌球蛋白如肌动蛋白、肌球蛋白凝血：凝血：如纤维蛋白如纤维蛋白接受、传递信息接受、传递信息 一切生命活动离不开蛋白质，一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命蛋白质是生命活动的主要承担者。活动的主要承担者。第9页/共48页A第10页/共48页D第11页/共48页第12页/共48页第13页/共48页第14页/共48页第15页/共48页第16页/共48页C第17页/共48页第18页/共48页第19页/共48页第20页/共48页第21页/共48页4.有关蛋白质相对分子质量计算有关蛋白质相对分子质量计算蛋白质的相对分子质量蛋白质的相对分子质量=氨基酸个数氨基酸个数氨基酸平均相对分子质量氨基酸平均相对分子质量18 脱水脱水数数 第22页/共48页1.血红蛋白由血红蛋白由574个氨基酸形成个氨基酸形成4条肽链构成，氨基酸的平均分子质量是条肽链构成，氨基酸的平均分子质量是127，求血红，求血红蛋白的相对分子质量蛋白的相对分子质量?2.氨基酸平均分子质量是氨基酸平均分子质量是128,求由求由100个氨基酸通过脱水缩合形成个氨基酸通过脱水缩合形成2条肽链构成，求条肽链构成，求蛋白质的相对分子质量蛋白质的相对分子质量?第23页/共48页3.有一种毒蘑菇，是环状有一种毒蘑菇，是环状8肽，如果氨基酸的平均分子质量是肽，如果氨基酸的平均分子质量是128，求毒蘑菇的相对，求毒蘑菇的相对分子质量分子质量?4.某蛋白质相对分子量是某蛋白质相对分子量是11935，脱去的水分子量是，脱去的水分子量是1908，若氨基酸的平均分子量，若氨基酸的平均分子量是是127，求肽链的条数？，求肽链的条数？第24页/共48页D第25页/共48页第26页/共48页第27页/共48页第28页/共48页第29页/共48页第30页/共48页第31页/共48页第32页/共48页第33页/共48页答案答案C第34页/共48页第35页/共48页答案答案C第36页/共48页第37页/共48页第38页/共48页第39页/共48页答案答案(1)N、PN(2)组成B(多肽)的b(氨基酸)的种类、数量、排列顺序不同组成A(DNA)的a(脱氧核苷酸)的排列顺序不同核糖体内质网(3)脱水缩合(erm)/(r18)第40页/共48页第41页/共48页第42页/共48页C第43页/共48页第44页/共48页a、b分别为核分别为核 苷酸、氨基酸苷酸、氨基酸甲、乙、丙分别甲、乙、丙分别 为为DNA、RNA、蛋白质蛋白质 答案答案C第45页/共48页第46页/共48页答案答案(1)葡萄糖淀粉(2)核糖核苷酸红(3)CRCOOHNH2H氨基酸多肽蛋白质(4)决定 返回返回第47页/共48页感谢您的观看！第48页/共48页